{"title":"Traditionelle italienische Nudelwerkzeuge für flache und handgeschnittene Pasta","description":"\u003cp\u003eTraditionelle italienische Werkzeuge zum Formen und Schneiden von handgemachter flacher Pasta, von alltäglichen Ausstechern bis hin zu Spezialteilen, die Sie in keinem gewöhnlichen Küchenladen finden werden. Die Kollektion basiert auf den manuellen Methoden für Spaghetti, Tagliatelle, Fettuccine, Corzetti und Chitarra und umfasst Handschneider, Nudelhölzer, Trockengestelle und Formbretter zur Bearbeitung des Teigs nach dem Ausrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür gefüllte Formen schauen Sie sich die \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/ravioli-filled-pasta-tools\" title=\"Ravioli and Filled Pasta Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eWerkzeuge für Ravioli und gefüllte Pasta\u003c\/a\u003e an. Dieses Sortiment ist Teil der umfassenderen Kollektion an \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" title=\"Pasta Making Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eWerkzeugen zur Pastaherstellung\u003c\/a\u003e, die auch Maschinen, Zubehör zur Teigvorbereitung und mehr umfasst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chitarra-pasta-cutter","title":"Eppicotispai Traditioneller Chitarra-Nudelschneider mit Nudelholz","description":"\u003cp\u003eDie Chitarra ist ein traditionelles italienisches Werkzeug zum Schneiden von Pasta aus der Region Abruzzen, das zur Herstellung von Spaghetti alla Chitarra verwendet wird: quadratische Eierspaghetti mit einer dichten, soßenbindenden Textur, die runde Spaghetti nicht nachahmen können. Diese Ausführung ist aus Buchenholz gefertigt, mit straff gespannten Edelstahldrähten und Spannschrauben an einem Ende zur Justierung. Sie ist doppelseitig: Eine Seite mit 3 mm Drahtabstand für Spaghetti alla Chitarra und die andere mit 5 mm Drahtabstand für einen breiteren Schnitt im Fettuccine-Stil. Ein 32 cm langes Nudelholz aus Buchenholz ist im Lieferumfang enthalten. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFunktionsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihren Nudelteig zu einer Platte aus, die etwas dicker ist als der Drahtabstand, legen Sie sie über die Drähte und drücken Sie sie mit dem mitgelieferten Nudelholz fest an. Die Drähte schneiden durch den Teig und die Streifen fallen auf das darunter liegende Holzbrett. Der Vorgang dauert nur wenige Sekunden pro Teigplatte und sorgt für gleichmäßige Schnitte über die gesamte Breite des Rahmens. Das 32 cm lange Nudelholz deckt die gesamte Breite der Schnittfläche bequem ab, sodass Sie den Teig in einem einzigen Durchgang durchschneiden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e3 mm Drahtabstand: quadratische Spaghetti alla Chitarra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 mm Drahtabstand: breitere, quadratisch geschnittene Fettuccine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpannschrauben an einem Ende halten die Drähte straff und verstellbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInklusive 32 cm Nudelholz, passend für die gesamte Schnittbreite\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum quadratische Pasta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti alla Chitarra haben einen quadratischen Querschnitt anstelle des runden Profils von stranggepressten Spaghetti. Die flachen Seiten und scharfen Kanten verleihen der Pasta mehr Oberfläche, wodurch stückige Fleischsoßen und Ragùs besser haften als bei glatten, runden Spaghetti. Es ist die traditionelle Pasta für Amatriciana und Lammragù in den Abruzzen, Latium und Molise, und die Textur unterscheidet sich deutlich von allem, was eine Nudelmaschine herstellen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKonstruktion und Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRahmen: Buchenholz, 48 x 21,5 x 9 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDrähte: Edelstahl, doppelseitig (3 mm und 5 mm Abstand)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNudelholz: Buchenholz, 32 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNur von Hand waschen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht in Wasser einweichen lassen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNach dem Waschen gründlich abtrocknen, um das Holz zu schonen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHergestellt in Italien\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGesamtes Sortiment durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich alle \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional pasta shaping tools\"\u003etraditionellen Pasta-Formwerkzeuge\u003c\/a\u003e an oder durchstöbern Sie das gesamte \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta making tool range\"\u003eSortiment an Nudelzubereitungswerkzeugen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3849909380,"sku":"2009\/SCA\/CM","price":42.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Chitarra_Shadows_c3f7aa23-c4ba-4846-ab71-dcc30c7e016d.jpg?v=1778583316"},{"product_id":"we-love-pasta-starter-set","title":"Wir lieben Pasta - Pasta-Starterset","description":"\u003cp\u003eAlles, was Sie brauchen, um zu Hause flache und geformte Pasta herzustellen: Tagliatelle, Fettuccine, Farfalle, Garganelli und Gnocchi. Dieses Set vereint die Ausstecher, den Trockenständer und das Gnocchibrett, die in italienischen Küchen verwendet werden, um Pasta von Hand zu formen, sowie ein Rezeptheft für den perfekten Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eZusammenklappbarer Pasta-Trockenständer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle-Ausstechrolle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFettuccine-Ausstechrolle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGebogenes Teigrad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFarfalle-Ausstecher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarganelli- \u0026amp; Gnocchi-Brett\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpaghetti-Zange aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePortionierer für drei Portionen Pasta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNudelholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRezeptheft\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie den Teig mit dem glatten Nudelholz dünn aus und führen Sie ihn dann durch die Tagliatelle- oder Fettuccine-Ausstechrolle für Nudelbänder, oder verwenden Sie den Farfalle-Ausstecher, um Schmetterlingsnudeln auszustechen und zusammenzudrücken. Das Brett rollt und rillt den Teig für Garganelli und Gnocchi. Hängen Sie die fertige Pasta zum Trocknen auf den Ständer, während Sie den Rest verarbeiten, und servieren Sie sie anschließend mit der Zange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Set ist für flache und geformte Pasta konzipiert: Tagliatelle, Fettuccine, Farfalle, Garganelli und Gnocchi. Wenn Sie sich nur auf Gnocchi, Garganelli und Farfalle konzentrieren möchten, sind das Brett und der Ausstecher auch separat in unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi, Garganelli \u0026amp; Farfalle Pasta Set\" href=\"\/de\/products\/gnocchi-garganelli-farfalle-pasta-set\"\u003eGnocchi, Garganelli \u0026amp; Farfalle Pasta Set\u003c\/a\u003e erhältlich. Wenn Sie stattdessen gefüllte Pasta wie Ravioli, Tortellini oder Cappelletti herstellen möchten, ist unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"We Love Pasta - Ravioli \u0026amp; Tortellini Starter Set\" href=\"\/de\/products\/ravioli-tortellini-pasta-starter-set\"\u003eRavioli- \u0026amp; Tortellini-Starterset\u003c\/a\u003e genau das Richtige für Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihre Pasta auf einer stabilen Unterlage mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelteigbrett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e, oder durchstöbern Sie unser gesamtes Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/de\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eTeigbrettern und Nudelhölzern\u003c\/a\u003e für weiteres Pasta-Zubehör.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4754060676,"sku":"2052E\/F","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/we-love-pasta-pasta-starter-set-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351915"},{"product_id":"beechwood-collapsible-pasta-drying-rack","title":"Eppicotispai Nudeltrockengestell aus Buchenholz, zusammenklappbar (2 Größen)","description":"\u003ch2\u003eZusammenklappbarer Nudeltrockner aus Buchenholz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ezusammenklappbare Nudeltrockner aus Buchenholz\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles Hilfsmittel, das dazu dient, frisch zubereitete Nudeln vor dem Kochen oder Lagern zu trocknen. Gefertigt aus natürlichem Buchenholz bietet er eine praktische und platzsparende Möglichkeit, Nudelsorten wie Spaghetti, Tagliatelle und Fettuccine aufzuhängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas richtige Trocknen der Nudeln verhindert, dass die Stränge aneinanderkleben, und lässt den Teig vor dem Kochen leicht fest werden. Dieser Ständer bietet den nötigen Platz, um mehrere Portionen frischer Nudeln aufzuhängen, während Ihre Arbeitsfläche ordentlich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntwickelt für die Zubereitung frischer Nudeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie zu Hause frische Nudeln herstellen, verbessert ein kurzes Trocknen nach dem Formen die Textur und verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ständer verfügt über mehrere Stangen, sodass die Nudeln beim Trocknen gleichmäßig verteilt werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIdeal zum Trocknen von langen Nudeln wie Spaghetti, Tagliatelle und Fettuccine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMehrere Stangen zum Aufhängen mehrerer Portionen gleichzeitig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompaktes, vertikales Design spart Platz auf der Arbeitsfläche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionelles Nudelwerkzeug aus Holz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZusammenklappbar und einfach zu verstauen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ständer zeichnet sich durch sein zusammenklappbares Design aus, sodass er bei Nichtgebrauch flach zusammengelegt werden kann. Dies ermöglicht eine einfache Aufbewahrung im Küchenschrank oder in einer Schublade, ohne unnötig Platz zu beanspuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Konstruktion aus natürlichem Buchenholz sorgt für Langlebigkeit und bewahrt gleichzeitig das klassische Aussehen traditioneller Nudelwerkzeuge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für die traditionelle Nudelherstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Nudeltrockner lässt sich hervorragend mit anderen traditionellen Hilfsmitteln zur Formung und Zubereitung von frischem Nudelteig kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Birchwood Pasta Dough Board Set\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board-set\" target=\"_blank\"\u003eBirkenholz-Nudelbrett-Set\u003c\/a\u003e – ein kompletter Arbeitsplatz zum Kneten und Vorbereiten von Nudelteig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Chitarra Pasta Cutter\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/chitarra-pasta-cutter\" target=\"_blank\"\u003eChitarra-Nudelschneider\u003c\/a\u003e – traditionelles Werkzeug zum Schneiden von quadratischen Spaghetti und Chitarra-Nudeln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Beechwood Flat Pasta Wand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-flat-pasta-wand\" target=\"_blank\"\u003eFlacher Nudelstab aus Buchenholz\u003c\/a\u003e – ideal zum Anheben und Übertragen frisch geschnittener Nudeln\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Werkzeuge helfen dabei, den traditionellen Prozess der Nudelherstellung, wie er in italienischen Küchen üblich ist, nachzubilden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKompatibel mit Marcato-Nudelmaschinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Trockner passt hervorragend zu Nudeln, die mit \u003ca title=\"Marcato Pasta Machines\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/marcato-pasta-machines\" target=\"_blank\"\u003eMarcato-Nudelmaschinen\u003c\/a\u003e hergestellt wurden. Nach dem Ausrollen und Schneiden der Nudeln mit einer Maschine können die Stränge auf dem Ständer zum Trocknen aufgehängt werden, bevor sie gekocht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unsere vollständige Kollektion an \u003ca title=\"Traditional Italian Pasta Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" target=\"_blank\"\u003etraditionellen italienischen Nudelwerkzeugen\u003c\/a\u003e für weiteres Zubehör zur Herstellung hausgemachter Nudeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNatürliches Buchenholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionelle Holzkonstruktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZusammenklappbares Rahmendesign\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum einen Nudeltrockner verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn die Nudeln nach dem Formen kurz trocknen können, verbessert dies die Handhabung und verhindert, dass die Stränge vor dem Kochen zusammenkleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin spezieller Nudeltrockner bietet ausreichend Platz für mehrere Portionen Nudeln und sorgt dafür, dass die Stränge getrennt bleiben und gleichmäßig belüftet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Standard","offer_id":39262471258214,"sku":"102\/SCA","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"XL","offer_id":39262471290982,"sku":"102XL","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/beechwood-collapsible-pasta-drying-racks-2-sizes-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1714559098"},{"product_id":"pasta-cutter-rolling-pins","title":"Nudelteigroller aus Buchenholz","description":"\u003cp\u003eDieses Nudelholz aus Buchenholz besitzt ein in die Oberfläche eingearbeitetes Schneideprofil. Wenn Sie es über eine ausgerollte Pastaplatte führen, stanzen die Stege das Muster direkt durch den Teig und schneiden ihn in einem einzigen Arbeitsgang in Spaghetti, Tagliatelle, Fettuccine oder Pappardelle. Es ist aus massivem Buchenholz gefertigt, in vier Breiten erhältlich und mit einer Gesamtlänge von 31,5 cm bei 17 cm nutzbarer Schneidefläche eher für eine schnelle Portion oder zwei ausgelegt als für die Großproduktion. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo funktioniert der Schnitt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie das Nudelholz fest und gleichmäßig über eine Teigplatte, die auf die für Ihr Rezept passende Dicke ausgerollt wurde: etwa 1 bis 1,5 mm für Tagliatelle und Fettuccine, 1,5 bis 2 mm für Pappardelle und etwa 0,5 bis 0,8 mm für den feineren Spaghetti-Schnitt. Bei gleichmäßiger Teigdicke und konstantem Druck schneiden die Stege sauber durch den Teig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit der Teig beim Rollen nicht am Holz kleben bleibt, bestäuben Sie das Nudelholz selbst vor der Verwendung mit etwas Mehl – nicht nur den Teig oder das Nudelbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Wahl der Breite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Größe wird einzeln und nicht als Set verkauft. Wählen Sie also die Breite, die zu der von Ihnen gewünschten Nudelsorte passt: Spaghetti mit 3 mm, Tagliatelle mit 5 mm, Fettuccine mit 8 mm oder Pappardelle mit 15 mm. Wenn Sie regelmäßig verschiedene Nudelformen herstellen, werden Sie mehr als ein Nudelholz benötigen, da jede Walze fest auf eine Breite eingestellt ist. Falls Sie keine Sammlung an verschiedenen Hölzern aufbauen möchten, bietet unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Interchangeable Pasta Cutter Wheel Set - Rotary Dough Cutter\" href=\"\/de\/products\/interchangeable-pasta-cutter-wheel\"\u003eauswechselbarer Pastaschneider\u003c\/a\u003e die Möglichkeit, verschiedene Rollen an einem Griff zu verwenden, um Tagliatelle, Tagliolini, Fettuccine und Pappardelle mit einem einzigen Werkzeug zuzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDies ist der einfachste Einstieg in die Welt der hausgemachten Pasta für ein schnelles Essen für eine oder zwei Personen – ganz ohne Maschine oder Gestell, das aufgebaut, bedient und gereinigt werden muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eKein Aufbau: Teig ausrollen, mit dem Nudelholz darüberfahren, fertig – und nur ein einziges Werkzeug muss anschließend gespült werden\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eEine kostengünstige Möglichkeit, um herauszufinden, ob Nudeln selber machen das Richtige für Sie ist, bevor Sie sich für eine Chitarra oder eine Nudelmaschine entscheiden\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eDimensioniert für eine bis zwei Portionen, mit einer Schneidebreite von 17 cm\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eFür größere Mengen oder eine breitere Teigplatte schneidet unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Chitarra Pasta Cutter with Rolling Pin\" href=\"\/de\/products\/chitarra-pasta-cutter\"\u003etraditioneller Chitarra-Pastaschneider\u003c\/a\u003e mit Hilfe gespannter Drähte eine ganze Platte in einem Arbeitsgang\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie dieses Nudelholz mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelbrett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e als stabile Arbeitsfläche und einem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Rolling Pin Storage Bag\" href=\"\/de\/products\/rolling-pin-storage-bag\"\u003eAufbewahrungsbeutel für Nudelhölzer\u003c\/a\u003e, um es zwischen den Einsätzen zu schützen. Durchstöbern Sie unser gesamtes Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/de\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eNudelbrettern und Nudelhölzern\u003c\/a\u003e für weitere Werkzeuge zur Pasta-Zubereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Spaghetti","offer_id":4835404356,"sku":"86\/S\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Tagliatelle","offer_id":4837849668,"sku":"86\/T\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Fettuccine","offer_id":4837849732,"sku":"86\/TL\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Pappardelle","offer_id":4837849604,"sku":"86\/P\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-rolling-pins-pasta-kitchen-tutto-pasta--2.jpg?v=1713351903"},{"product_id":"pasta-pastry-cutter-wheels","title":"Teigrädchen für Pasta \u0026 Gebäck – glatt oder gewellt","description":"\u003cp\u003eDieses Teigrad für Pasta und Gebäck verfügt über einen Griff aus Buchenholz und ein Schneidrad aus Aluminium und ist mit zwei verschiedenen Klingen erhältlich: glatt für saubere Schnitte bei Tagliatelle, Fettuccine oder Lasagneplatten und gewellt für einen gezackten Rand bei Ravioli und Gebäck. Mit einer Länge von 17,5 cm ist es ein leichtes, spezialisiertes Werkzeug, das eher auf Präzision als auf Schnelligkeit ausgelegt ist. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlatt oder gewellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGlatt: für eine saubere Schnittkante, ideal für Tagliatelle, Fettuccine oder zum Zuschneiden von Lasagneplatten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewellt: für einen gezackten Rand, der beim Verschließen von Ravioli hilft und Gebäckrändern den letzten Schliff verleiht.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie regelmäßig sowohl flache Pasta als auch gefüllte Teigwaren herstellen, lassen sich die beiden Varianten nicht gegenseitig ersetzen – es lohnt sich also, beide zur Hand zu haben, anstatt sich für eine zu entscheiden. Zum Schneiden ganzer Teigplatten in breite Streifen oder zum Schneiden von Pizza ist das \u003ca href=\"\/de\/products\/pasta-pizza-cutter-wheel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta \u0026amp; Pizza Cutter Wheel\"\u003ePasta- \u0026amp; Pizzarad\u003c\/a\u003e aus Edelstahl das bessere Werkzeug, da es bei häufiger Nutzung länger scharf bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePassend dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie den Teig zuerst mit einem \u003ca href=\"\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003eNudelholz aus Buchenholz\u003c\/a\u003e aus und verwenden Sie anschließend dieses Rädchen zum Schneiden. Durchstöbern Sie die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003eKollektion an traditionellen italienischen Pastawerkzeugen\u003c\/a\u003e nach Teigbrettern, Teigschabern und mehr.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Gerade","offer_id":21609349636,"sku":"38","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Gebogen","offer_id":21609349700,"sku":"39","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-wheels-curved-or-straight-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351889"},{"product_id":"stainless-steel-tagliatelle-rolling-cutter","title":"Tagliatelle-Schneider aus Edelstahl","description":"\u003cp\u003eBesteht aus 8 kreisförmigen Klingen, ideal zum Schneiden von frischer Pasta in Tagliatelle, Teig oder Zuckerpaste auf die gewünschte Länge (ca. 5 mm Abstand zwischen den Klingen). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur von Hand waschen, nicht im Wasser liegen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Die gelieferte Farbe kann gelb sein, nicht rot)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Italien \u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21635792964,"sku":"176","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/SPAGHETTI_176.jpg?v=1616753124"},{"product_id":"natural-beechwood-spaghetti-serving-measure","title":"Spaghetti-Portionierer aus natürlichem Buchenholz","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eSpaghetti-Portionierer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eNaturbelassenes Buchenholz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eGabelform, zum einfachen Umrühren und Probieren Ihrer Spaghetti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDie drei Löcher ermöglichen das Abmessen der richtigen Portionsgröße für bis zu drei Personen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e30 cm lang\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003ePflege\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003eHergestellt in Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21661587972,"sku":"129","price":2.05,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/natural-beechwood-spaghetti-serving-measure-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351877"},{"product_id":"pasta-roller","title":"Nudel- und Teigrolle aus Buchenholz","description":"\u003cp\u003eEin gerader Nudelholz aus Buchenholz für Pastateig, Gebäck, Fondant und Mürbeteig. Die Rollenbreite von 10 cm sorgt für eine gleichmäßige, konsistente Abdeckung auf flachen Teigbahnen und macht es zum richtigen Werkzeug, wenn eine gleichmäßige Dicke wichtiger ist als die Formung der Ränder. Hergestellt in Italien von Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign und Konstruktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rollenkopf ist 10 cm breit und hat ein gerades Profil, wodurch bei jedem Durchgang ein gleichmäßiger Druck über die gesamte Breite ausgeübt wird. Die Griffe sind jeweils 10 cm lang und ermöglichen einen komfortablen beidhändigen Griff. Komplett aus Buchenholz gefertigt, das dicht genug ist, um festen Teig ohne Durchbiegung auszurollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e10 cm Rollenbreite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10 cm Griffe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGerader Rollenkopf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKonstruktion aus Buchenholz und Metall\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHergestellt in Italien von Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendungszweck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas gerade Profil macht dieses Nudelholz sehr gut geeignet für Pastateig, bei dem eine gleichmäßige Dicke der Teigbahn unerlässlich ist, insbesondere beim Ausrollen von Teig für Ravioli-Formen. Es eignet sich auch gut für Gebäck, Fondant und zum Festdrücken von Mürbeteig in Formen und Blechen, wo eine flache, gleichmäßige Oberfläche das Ziel ist. Für Pizzateig und rundes Gebäck, bei denen Randkontrolle und Formgebung wichtiger sind, ist das \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-rollers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pizza dough roller tapered\"\u003ekonische Pizzateig-Nudelholz\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVollständiges Sortiment durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich alle \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003eTeigbretter und Nudelhölzer\u003c\/a\u003e bei Pasta Kitchen an.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22364870212,"sku":"48","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/12_Natural_Beechwood_Pasta_Roller_eb9d9fbc-ccf1-45ad-97e9-8cd073a1375e.jpg?v=1616753025"},{"product_id":"pasta-pizza-cutter-wheel","title":"Teig- und Pizzaschneider","description":"\u003cp\u003eDieser Schneider kombiniert einen Buchenholzgriff mit einem 9 cm großen Edelstahlrad, das so bemessen ist, dass es eine ganze Teigplatte oder eine Pizza in einem Zug durchschneidet, anstatt sich in kurzen Bewegungen hindurchzuarbeiten. Mit einer Länge von 23 cm bietet er genügend Hebelwirkung, um sauber zu schneiden, ohne dass das Rad aus der Spur gerät; zudem wird er in Italien hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rad, zwei Aufgaben\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePasta: Bringt eine Lasagne- oder frische Teigplatte in Form.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePizza: Schneidet eine heiße Pizza direkt aus dem Ofen in wenigen sauberen Zügen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl hält bei wiederholten Schnitten die Schärfe besser als Aluminium, weshalb dies das richtige Werkzeug für Aufgaben mit viel Schneidarbeit ist und nicht für einen einzelnen dekorativen Rand. Wenn Sie jedoch einen geriffelten, gewellten Rand benötigen, um Ravioli zu versiegeln oder eine Teigform zu verzieren, ist das \u003ca href=\"\/de\/products\/pasta-pastry-cutter-wheels\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta \u0026amp; Pastry Cutter Wheel – Straight or Curved\"\u003ePasta- \u0026amp; Gebäckrad aus Aluminium\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePassend dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie ihn zusammen mit einem \u003ca href=\"\/de\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003ePizzaschieber\u003c\/a\u003e, um die Pizza direkt aus dem Ofen zu heben, bevor Sie sie schneiden, oder mit einem Nudelholz und einem Brett aus der \u003ca href=\"\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003eKollektion zur Pastazubereitung\u003c\/a\u003e, um frischen Teig zunächst auszurollen. Stöbern Sie auch in der gesamten \u003ca href=\"\/de\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003eKollektion zur Pizzazubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":25890321736,"sku":"178","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/19_Stainless_Steel_Double_Pastry_Wheel.jpg?v=1616753005"},{"product_id":"beechwood-dough-scraper","title":"Teigschaber aus Buchenholz","description":"\u003cp\u003eEin Teigschaber aus massivem Buchenholz zum Abheben und Portionieren von Teig auf Arbeitsflächen und Nudelbrettern. Mit einer Breite von 11 cm bietet er genug Fläche, um Nudelteig sauber in einem Zug aufzunehmen, und die gerade Kante dient gleichzeitig als Trenner, wenn Sie Brot- oder Pizzateig nach Gewicht portionieren möchten. Das grifflose Design sorgt für Einfachheit und eine platzsparende Aufbewahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür er geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie flache Kante löst Teig, der an einem bemehlten Brett klebt, ohne ihn zu zerreißen, und das feste Holz bietet mehr Kontrolle als ein flexibler Kunststoffschaber, wenn es ums Portionieren geht. Er eignet sich ebenso gut zum Abschaben von Mehlresten von der Arbeitsfläche zwischen zwei Arbeitsgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHebt Nudel-, Pizza- und Brotteig sauber von Brettern und Arbeitsflächen ab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFest genug, um Teig präzise zu teilen und zu portionieren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11 cm breit x 14,5 cm lang\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHergestellt in Italien aus Buchenholz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuchenholz ist langlebig, mag aber keine längere Feuchtigkeit. Wischen Sie es mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es sofort ab, dann wird es jahrelang halten. Nicht in Wasser eintauchen oder in der Spülmaschine reinigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSortiment ansehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/dough-scrapers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Scrapers at Pasta Kitchen\"\u003eTeigschaber\u003c\/a\u003e an oder durchstöbern Sie die gesamte Kollektion an \u003ca href=\"\/de\/collections\/dough-preparation-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Preparation Tools at Pasta Kitchen\"\u003eWerkzeugen zur Teigzubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26558707272,"sku":"2050","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/2050_raschietto.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"pasta-machine-cleaning-brush","title":"Reinigungsbürste für Nudelmaschinen","description":"\u003ch2\u003eVielseitige Reinigungsbürste für Nudelmaschinen, Küchengeräte \u0026amp; mehr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReinigen Sie eine Vielzahl von Küchenwerkzeugen und -geräten effektiv mit dieser kompakten und langlebigen Bürste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMultifunktional:\u003c\/strong\u003e Ideal zur Reinigung von \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/marcato-pasta-machine\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_self\" title=\"Nudelmaschinen\"\u003eNudelmaschinen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Aufsätzen, Küchenmaschinen, Getreidemühlen und sogar Computertastaturen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNaturborsten:\u003c\/strong\u003e Entfernen Sie Zucker, Mehl und andere Rückstände sanft, ohne die Oberflächen zu zerkratzen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKompaktes Design:\u003c\/strong\u003e Praktisch in der Aufbewahrung und einfach in der Anwendung an schwer zugänglichen Stellen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHochwertige Materialien:\u003c\/strong\u003e Gefertigt aus Naturholz und einer Nickelzwinge für lange Haltbarkeit.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSorgen Sie für eine gründliche Reinigung und Pflege Ihrer Küchenausstattung mit dieser vielseitigen Reinigungsbürste.\u003c\/h3\u003e","brand":"Tutto Pasta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35936896977,"sku":"PK-290N4","price":2.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/fullsizeoutput_5d3_b6c89bf5-0106-4f37-b34c-d567d20258ad.jpeg?v=1714558941"},{"product_id":"natural-beechwood-stackable-dryer","title":"Stapelbares Trockengestell aus Buchenholz für Pasta, Kräuter \u0026 Gemüse","description":"\u003cp\u003eDieses Trockengitter trocknet Nudeln, Kräuter und Gemüse flach statt hängend – die einzige Möglichkeit, kurze Nudelsorten, Gnocchi und Lasagneplatten zu trocknen, die nicht über eine Stange gehängt werden können. Der lebensmittelechte Netzboden lässt Luft sowohl an die Unter- als auch an die Oberseite, sodass nichts auf einer feuchten Oberfläche liegt, während es trocknet. Vier Füße heben jedes Gitter um 9,5 cm an, und ein zweites Gitter lässt sich direkt darauf stapeln, wenn Sie mehr Platz benötigen. Es wird in Italien aus natürlichem Buchenholz gefertigt und jedes Gitter misst 51 x 40 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlach trocknen vs. hängend trocknen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Hängeständer eignet sich für lange Stränge wie Spaghetti oder Tagliatelle, die über eine Stange gehängt werden können, ohne sich zu berühren. Kurze Formen, Gnocchi und flache Lasagneplatten können so nicht aufgehängt werden, und ein festes Tablett darunter würde Feuchtigkeit stauen und für ungleichmäßiges Trocknen sorgen. Das grobmaschige Netz löst dieses Problem: Die Luft kann sich über und unter dem Trockengut frei bewegen, sodass Nudeln, Kräuterzweige sowie in Scheiben geschnittene Pilze oder Tomaten gleichmäßig trocknen, anstatt auf der Seite, die den Boden berührt, weich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStapelbar für mehr Kapazität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Gitter steht auf vier Füßen, und ein zweites Gitter sitzt direkt auf diesen Füßen, ohne dass ein separater Ständer erforderlich ist. Es gibt keine feste Begrenzung, wie hoch Sie stapeln können, wobei zwei oder drei Gitter in den meisten Küchen das praktische Limit sind, bevor die Luftzirkulation zwischen den Ebenen beeinträchtigt wird. Der Preis versteht sich pro Gitter, sodass Sie mit einem beginnen und bei Bedarf weitere hinzufügen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist es geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal, wenn Sie regelmäßig Nudeln herstellen und ein Hilfsmittel suchen, das auch Kräuter, Pilze, Tomaten oder andere Produkte an der Luft trocknet, anstatt eines Ständers, der nur an Nudelabenden zum Einsatz kommt. Wenn Sie ausschließlich lange Nudeln trocknen, nimmt ein \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Collapsible Pasta Drying Rack (2 sizes)\" href=\"\/de\/products\/beechwood-collapsible-pasta-drying-rack\"\u003eNudeltrockner zum Hängen\u003c\/a\u003e weniger Platz auf der Arbeitsfläche ein und muss nicht gestapelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurchstöbern Sie den Rest unserer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eNudeltrockner\u003c\/a\u003e oder sehen Sie sich unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools, Machines \u0026amp; Accessories\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eUtensilien zur Nudelherstellung\u003c\/a\u003e an, damit der Teig perfekt gelingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4596443807772,"sku":"2010","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/stackable-beechwood-pasta-herb-and-vegetable-dryer-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351792"},{"product_id":"stainless-steel-spaghetti-tongs","title":"Spaghetti-Zange aus Edelstahl","description":"\u003ch2 data-end=\"305\" data-start=\"37\"\u003eHochwertige Servierzange aus Edelstahl.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"305\" data-start=\"37\"\u003eEntwickelt für die mühelose Handhabung von \u003cstrong data-end=\"178\" data-start=\"164\"\u003elangen Nudelsorten\u003c\/strong\u003e wie Spaghetti, Linguine und Tagliatelle. Ihr ergonomisches Design sorgt für einen sicheren Halt und macht das Servieren einfach und sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"521\" data-start=\"307\"\u003eNicht nur für Pasta: Diese vielseitige Zange eignet sich auch perfekt zum \u003cstrong data-end=\"388\" data-start=\"370\"\u003eServieren von Salaten\u003c\/strong\u003e, Gemüse und mehr. Gefertigt aus \u003cstrong data-end=\"452\" data-start=\"425\"\u003elanglebigem Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ist sie für eine einfache Reinigung \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"463\"\u003espülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e und auf Langlebigkeit ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"652\" data-start=\"523\"\u003eMit einer \u003cstrong data-end=\"557\" data-start=\"530\"\u003ekomfortablen Länge von 20 cm\u003c\/strong\u003e bringt diese in Italien hergestellte Zange \u003cstrong data-end=\"614\" data-start=\"590\"\u003eProfi-Qualität\u003c\/strong\u003e in Ihre Privat- oder Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"671\" data-start=\"654\"\u003eHauptmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"700\" data-start=\"676\"\u003eIdeal für lange Pasta\u003c\/strong\u003e – Spaghetti, Linguine, Tagliatelle \u0026amp; mehr\u003cbr data-end=\"745\" data-start=\"742\"\u003e\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"747\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"747\"\u003eVielseitig\u003c\/strong\u003e – hervorragend zum Servieren von Salaten und Beilagen geeignet\u003cbr data-end=\"806\" data-start=\"803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"835\" data-start=\"808\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"835\" data-start=\"808\"\u003eHochwertiger Edelstahl\u003c\/strong\u003e – robust, langlebig \u0026amp; stilvoll\u003cbr data-end=\"866\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"887\" data-start=\"868\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"887\" data-start=\"868\"\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e – für eine einfache Reinigung\u003cbr data-end=\"910\" data-start=\"907\"\u003e\u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"912\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"912\"\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – authentische Handwerkskunst\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16244789641318,"sku":"109","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/8_Stainless_Steel_Spaghetti_Tongs.jpg?v=1616753125"},{"product_id":"adjustable-pasta-pastry-cutting-wheel","title":"Verstellbares Teigrad","description":"\u003ch2\u003eVerstellbare gewellte Teigrädchen zum Schneiden perfekt paralleler Pasta- \u0026amp; Teigstreifen.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchneiden Sie Streifen zwischen 27 mm und 105 mm Breite für Ravioli, Agnolotti und andere Nudelspezialitäten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal auch zum Schneiden von Teigstreifen für Gitterkuchen und Torten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMaterialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBuchenholzgriff\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAluminium und Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReinigung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNur von Hand spülen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt in Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16245109031014,"sku":"111","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/111_tagliapasta_regolabile.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"corzetti-pasta-stamp","title":"Corzetti-Nudelstempel-Set","description":"\u003cp\u003eCorzetti, auch Croxetti oder Curzetti genannt, sind dünne, runde Pastascheiben, die mit einem zweiseitigen Holzstempel geprägt werden, wodurch auf einer Seite ein Reliefmuster und auf der anderen ein Rillenmuster entsteht. Die Rillen sind nicht nur dekorativ: Sie helfen der Pasta, die Soße besser aufzunehmen. Corzetti stammen von der Riviera di Levante an der ligurischen Küste bei Genua; der Name leitet sich vermutlich von der mittelalterlichen genuesischen Münze, dem Corzetto, ab. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo bereiten Sie Corzetti zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie eine frische Pastaplatte aus (\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Grundrezept für Nudelteig\" href=\"\/de\/pages\/basic-pasta-dough-recipe\"\u003eRezept\u003c\/a\u003e) und verwenden Sie dann die Schneidekante des Stempels, um die Scheiben auszustechen. Legen Sie eine Scheibe auf die gerillte Seite des Stempels und drücken Sie die Motivseite darauf. Heben Sie die Corzetti ab, lassen Sie sie kurz trocknen und schon sind sie bereit zum Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Wahl des Designs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle vier Designs – Lilie, Weizenähre, Blume und Edelweiß – prägen die gleiche 5 cm große Pastascheibe mit einem 5,3 x 5,5 cm großen Stempel; die Wahl hängt ganz davon ab, welches Muster Sie bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCorzetti servieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorzetti werden traditionell mit einer einfachen Fleisch- oder Pilzsoße, Pesto, einer Pinienkern- oder Walnusssoße, einer Fischsoße oder einer leichten Sahnesoße serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihren Pastateig auf einer stabilen Unterlage mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Nudelteig-Brett aus Birkenholz\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelteig-Brett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e oder stöbern Sie in unserem gesamten Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditionelle italienische Pastawerkzeuge für flache und handgeschnittene Pasta\" href=\"\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\"\u003eWerkzeugen für flache und handgeschnittene Pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Fleur-de-Lis","offer_id":32031148933222,"sku":"2055","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Weizenähre","offer_id":32031148965990,"sku":"2056","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Blume","offer_id":32031148900454,"sku":"2054","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Edelweiß","offer_id":32031148998758,"sku":"2057","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/corzetti-pasta-stamp-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351750"},{"product_id":"beechwood-flat-pasta-wand","title":"Nudel-Trockenstab aus Buchenholz","description":"\u003ch2\u003eBuchenholz-Stab für flache Pasta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal, um frische Pasta mühelos auf den Trockenständer zu heben oder um Pasta nach dem Schneiden von der Rückseite der Nudelmaschine zu entfernen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin unverzichtbares Werkzeug für jeden Pasta-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGröße\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaterial\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNaturbelassenes Buchenholz\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262467555430,"sku":"102SPAT","price":1.65,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/102_SPA_34285513-9e07-46f0-9d94-07c1a8654221.jpg?v=1713255646"},{"product_id":"passatelli-maker-and-potato-ricer","title":"Passatelli-Presse und Kartoffelpresse aus Edelstahl","description":"\u003cp\u003eEine robuste Kartoffelpresse aus Edelstahl für geschmeidigen Kartoffelbrei und Gnocchi-Teig, mit einem zweiten Einsatz, der sie in eine Presse für Passatelli verwandelt – eine traditionelle Pastaspezialität aus der Emilia-Romagna, den Marken und Umbrien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Presse wird mit zwei Einsätzen geliefert, die einfach gewechselt werden können. Der Einsatz mit den kleinen Löchern ist für Kartoffeln gedacht, um sie für Püree oder als Grundlage für Gnocchi-Teig in feine Fäden zu pressen. Der Einsatz mit den großen Löchern ist für Passatelli bestimmt – ein Teig aus Paniermehl, Parmesan, Ei, Muskatnuss und Zitronenschale, der direkt in siedende Brühe oder eine Pfanne gepresst wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eDen Hebel anheben, um den Behälter zu öffnen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDen gewünschten Einsatz einsetzen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Kartoffeln oder den Passatelli-Teig hineingeben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDen Hebel schließen und nach unten drücken, um den Inhalt durch die Presse zu befördern.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen geeignet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die eine hochwertige Presse für cremiges Püree, Gnocchi-Teig oder Babynahrung suchen und zusätzlich die Möglichkeit haben möchten, Passatelli für einen traditionellen italienischen Suppengang zuzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErgänzen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Kartoffeln für Gnocchi-Teig pressen, verleiht unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Gnocchi Paddle\" href=\"\/de\/products\/beechwood-gnocchi-paddle\"\u003eGnocchi-Brett\u003c\/a\u003e dem Teig nach dem Rollen die traditionelle geriffelte Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262574837862,"sku":"69\/AX","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/stainless-steel-passatelli-maker-and-potato-ricer-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351735"},{"product_id":"gnocchi-garganelli-farfalle-pasta-set","title":"Nudel-Set: Gnocchi, Garganelli \u0026 Farfalle","description":"\u003cp\u003eZwei Werkzeuge, um drei traditionelle Pastaformen von Hand zu formen: geriffelte Gnocchi, Garganelli und Farfalle. Das geriffelte Brett dient zum Formen von Gnocchi und Garganelli. Der Ausstecher liefert die Quadrate, die Sie für Garganelli und Farfalle benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGnocchi- \u0026amp; Garganelli-Brett mit Rillen, Holz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTeigrad\/Ausstecher, Edelstahlklinge mit Holzgriff, glatte Kante, schneidet 4 x 4 cm Quadrate\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrücken Sie für Gnocchi kleine Teigstücke gegen das geriffelte Brett und rollen Sie sie mit dem Daumen ab; die Rillen helfen den fertigen Gnocchi, die Soße besser aufzunehmen. Schneiden Sie für Garganelli mit dem Ausstecher ein kleines Teigquadrat aus, wickeln Sie es um einen dünnen Stab (ein Essstäbchen oder Bleistift funktionieren beide) und rollen Sie es dann über das geriffelte Brett, um die Röhrchen zu formen und zu strukturieren. Schneiden Sie für Farfalle kleine Rechtecke mit dem Ausstecher und drücken Sie die Mitte jedes Stücks mit den Fingern zu einer Schleife zusammen. Der Ausstecher hier hat eine glatte Kante, daher haben die fertigen Farfalle einfache statt gewellte Ränder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie bereits einen Ausstecher haben und nur das Brett benötigen, ist es auch einzeln als unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Gnocchi and Garganelli Paddle\" href=\"\/de\/products\/beechwood-gnocchi-garganelli-paddle\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Brett aus Buchenholz\u003c\/a\u003e oder als schwereres \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Rigagnocchi - Gnocchi and Garganelli Board\" href=\"\/de\/products\/marcato-rigagnocchi\"\u003eMarcato Rigagnocchi-Brett\u003c\/a\u003e erhältlich. Für ein umfangreicheres Set, das auch Tagliatelle und Fettuccine abdeckt, sehen Sie sich unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"We Love Pasta - Pasta Starter Set\" href=\"\/de\/products\/we-love-pasta-starter-set\"\u003ePasta-Starter-Set\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausrüstung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihren Nudelteig auf einer stabilen Unterlage mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelteig-Brett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e oder durchstöbern Sie unser komplettes Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\" href=\"\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\"\u003eWerkzeugen für flache und handgeschnittene Pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45769993322781,"sku":"2081","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Gnocchi_Garganelli_FarfallePastaSetpackaging.webp?v=1738235275"},{"product_id":"stainlesssteel-tortellini-farfalle-cutter-4cm-serrated","title":"Edelstahl Tortellini-\/Farfalle-Ausstecher 4x4cm gezackt","description":"\u003ch2\u003eTortellini- \u0026amp; Farfalle-Ausstecher aus Edelstahl, 4x4 cm, gezahnt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"458\" data-start=\"55\"\u003eFormen Sie mit diesem \u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"137\"\u003eTortellini- und Farfalle-Ausstecher aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e mühelos perfekte hausgemachte Tortellini, Farfalle und Cappelletti. Der auf Präzision ausgelegte Ausstecher erzeugt \u003cstrong data-end=\"270\" data-start=\"233\"\u003e4 cm breite, gleichmäßig gezahnte Quadrate\u003c\/strong\u003e und sorgt dafür, dass Ihre Pasta ihre traditionelle, authentische Form behält. Ob Sie feine gefüllte Pasta oder dekorative Schleifen herstellen, dieses Werkzeug garantiert \u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"425\"\u003estets einheitliche Ergebnisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"460\"\u003eAusgestattet mit einem \u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"472\"\u003erobusten Holzgriff\u003c\/strong\u003e für einen angenehmen Halt, ist dieser Ausstecher aus \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"549\"\u003ehochwertigem Edelstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, was ihn langlebig und widerstandsfähig macht. Ein Muss für jeden Pasta-Liebhaber – dieses unverzichtbare Utensil wird Ihr Erlebnis bei der hausgemachten Pasta-Zubereitung bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"460\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003eEigenschaften:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003eErzeugt \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"759\"\u003egezahnte Pasta-Quadrate von 4 x 4 cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003ePerfekt für \u003cstrong data-end=\"852\" data-start=\"811\"\u003eTortellini, Farfalle und Cappelletti\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"858\"\u003eLanglebige Edelstahlklinge\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"899\"\u003ebequemen Holzgriff\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"952\" data-start=\"934\"\u003eNur Handwäsche\u003c\/strong\u003e – längeres Einweichen vermeiden\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"982\"\u003eDieser stolz in \u003cstrong data-end=\"1007\" data-start=\"990\"\u003eItalien hergestellte\u003c\/strong\u003e Ausstecher verkörpert traditionelle Handwerkskunst und hilft Ihnen dabei, \u003cstrong data-end=\"1113\" data-start=\"1078\"\u003eauthentische italienische Pasta zu Hause\u003c\/strong\u003e mit professionellen Ergebnissen zuzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"982\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55081126166915,"sku":"171","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Eppicotispai-tagliatortellini-4-dentato.png?v=1746106766"},{"product_id":"interchangeable-pasta-cutter-wheel","title":"Set mit auswechselbaren Teigrädern – Teigschneider mit Rollmesser","description":"\u003cp\u003eDieser austauschbare Nudelschneider verfügt über einen Edelstahlgriff mit einer wechselbaren Holzrolle. Sie rollen damit über eine Teigplatte, um Tagliatelle, Tagliolini, Fettuccine oder Pappardelle zu schneiden, je nachdem, welche Rolle aufgesetzt ist. Im Lieferumfang sind alle vier Rollen enthalten, die jeweils eine unterschiedliche Rillenbreite aufweisen und ohne Werkzeug vom Griff abgenommen werden können. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Griff, vier Formen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Rolle funktioniert wie ein Nudelholz mit fester Schnittbreite: Rollen Sie einfach über den Teig, und die Rillen schneiden die Streifen während des Rollens. Der Unterschied hierbei ist, dass sich die Rolle selbst vom Griff abnehmen lässt. Anstatt für jede Breite ein separates Nudelholz zu kaufen, wechseln Sie einfach die Rolle und machen weiter. Der Wechsel erfolgt schnell und ohne Werkzeug, sodass Sie die Form mitten in der Arbeit ändern können, falls Sie mehr als eine Nudelsorte herstellen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihren Teig auf die passende Dicke für die gewünschte Form aus: etwa 1 mm für Tagliolini, 1 bis 1,5 mm für Tagliatelle und Fettuccine sowie 1,5 bis 2 mm für Pappardelle. Bestäuben Sie die Rolle vor Beginn mit etwas Mehl – nicht nur den Teig oder das Nudelbrett –, damit der Teig beim Rollen nicht daran haften bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie meistens nur eine Form herstellen, ist ein einzelnes \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Pasta Cutter Rolling Pins\" href=\"\/de\/products\/pasta-cutter-rolling-pins\"\u003eNudelholz aus Buchenholz\u003c\/a\u003e in der entsprechenden Breite die günstigere Option. Dieses Set ist die bessere Wahl, wenn Sie zwischen verschiedenen Formen wechseln möchten, sich nicht sicher sind, welche Sie am häufigsten verwenden werden, oder alles mit einem einzigen Werkzeug abdecken möchten, anstatt nach und nach eine Sammlung von Nudelhölzern aufzubauen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie dieses Set mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelbrett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e für eine stabile Arbeitsfläche oder stöbern Sie in unserem gesamten Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/de\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eNudelbrettern und Nudelhölzern\u003c\/a\u003e für weitere Utensilien zur Teigverarbeitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56938841276803,"sku":"2069\/SCA\/N","price":51.15,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2069_Pattyinutilizzo.jpg?v=1772121537"},{"product_id":"marcato-la-rotella-pizza-and-pasta-cutting-wheel","title":"Marcato La Rotella – Pizza- und Teigrad","description":"\u003cp\u003eMarcato stellt dieses Teig- und Gebäckrad als Teil seiner Heritage-Reihe bereits seit 1930 nach demselben Design her. Der Griff besteht aus massivem Walnussholz, das in Italien gefertigt und veredelt wird; das Schneidrad ist aus präzisionsgedrehtem Messing – nicht gestanzt –, was die Klinge formstabil hält und für einen sauberen Schnitt durch frischen Nudel- oder Gebäckteig sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlatt oder gewellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWählen Sie die Ausführung, die zu Ihrem Verwendungszweck passt. Das glatte Rad sorgt für einen sauberen, geraden Schnitt durch Nudelteigplatten, Lasagne und Gebäck. Das gewellte Rad erzeugt einen gezackten Rand, das traditionelle Finish für Ravioli, Farfalle und dekorative Backarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterial und Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMassives Walnussholz ist bei jahrelanger Nutzung beständiger als ein lackierter oder bemalter Griff und entwickelt mit der Zeit eine immer tiefere Patina. Das Messingrad ist auf einer Edelstahlachse montiert und läuft geschmeidig und nahezu spielfrei, sodass es beim Schneiden gerade in der Spur bleibt, ohne dass Sie fest aufdrücken müssen. Marcato fertigt diese Räder seit 1930 in Italien von Hand, und die Heritage-Reihe wird bis heute nach denselben hohen Standards produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWischen Sie das Rad und den Griff nach dem Gebrauch mit einem weichen, leicht feuchten Tuch sauber und trocknen Sie sie sofort danach ab. Das Werkzeug darf nicht eingeweicht oder in der Spülmaschine gereinigt werden, da der Walnussholzgriff dafür nicht ausgelegt ist. Ein gelegentliches Einreiben mit einem lebensmittelechten Holzöl bewahrt das schöne Aussehen des Griffs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein Teigrad suchen, das deutlich langlebiger ist als einfache Modelle aus Kunststoff oder gestanztem Stahl, oder als Geschenk für jemanden, der bereits Nudeln selbst herstellt und ein hochwertigeres Werkzeug zu schätzen weiß. Falls Sie ein Teigrad aus Aluminium und Buchenholz bevorzugen, führen wir auch ein \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta \u0026amp; Pastry Cutter Wheel – Straight or Curved\" href=\"\/de\/products\/pasta-pastry-cutter-wheels\"\u003eglattes oder gewelltes Nudel- und Gebäckrad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihre Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRollen Sie Ihren Nudelteig auf einer stabilen Oberfläche mit unserem \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/de\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eNudelteigbrett aus Birkenholz\u003c\/a\u003e oder stöbern Sie durch unser gesamtes Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/de\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eTeigbrettern und Nudelhölzern\u003c\/a\u003e für weitere Werkzeuge zur Nudelzubereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Gerade","offer_id":56986974716291,"sku":"MAR-RLI-HER","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Gezahnt","offer_id":56986974749059,"sku":"MAR-RDE-HER","price":68.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Rotelle_2000px.jpg?v=1765495575"},{"product_id":"stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai","title":"Edelstahl-Teigschaber mit Buchenholzgriff","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003e15 cm breite\u003c\/strong\u003e Teigkarte aus Edelstahl mit genietetem Griff aus natürlichem Buchenholz, hergestellt in Italien von Eppicotispai. Die Klinge ist starr und hat eine gerade Kante, ideal zum Durchschneiden von ruhendem Teig, zum Portionieren von Gnocchi oder zum sauberen Abheben von Nudelteig von einem bemehlten Brett. Die Gesamthöhe mit Griff beträgt \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum diese Teigkarte wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEppicotispai stellt seit Jahrzehnten Nudel- und Teigwerkzeuge in Italien her. Dies ist ein unkompliziertes, gut verarbeitetes Werkzeug: eine Klinge aus gebürstetem Edelstahl mit genügend Steifigkeit, um ohne Biegen zu schneiden, ein genieteter Buchenholzgriff, der bequem in der Hand liegt, und keine unnötigen Funktionen. Die Edelstahlklinge lässt sich leicht reinigen, verfärbt sich nicht und ist langlebiger als billigere Alternativen aus Kunststoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinge aus gebürstetem Edelstahl, 15 x 8,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGenieteter Griff aus natürlichem Buchenholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGriff nur von Hand waschen; Klinge ist spülmaschinenfest\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGesamtes Sortiment durchsuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich alle \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough scrapers at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-scrapers\" target=\"_blank\"\u003eTeigkarten\u003c\/a\u003e an oder durchstöbern Sie das umfassendere Angebot an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Food preparation tools at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/food-preparation-tools\" target=\"_blank\"\u003eKüchenhelfern zur Lebensmittelzubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848338710915,"sku":"2086","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/20896RASCHIETTOACCIAIOINOX_W_1.jpg?v=1776948404"},{"product_id":"marcato-wooden-dough-cutter-bench-scraper","title":"Marcato Teigschaber aus Holz und Edelstahl","description":"\u003cp\u003eDieser Teigschaber ist ein flaches Bench-Scraper-Modell aus Holz mit einer geraden Kante zum Schneiden und einer flachen Seite zum Schaben – so erledigt ein einziges Werkzeug zwei Aufgaben. Verwenden Sie die Kante, um Portionen von Pasta-, Brot- oder Pizzateig gleichmäßig zu teilen, und drehen Sie ihn dann auf die flache Seite, um zwischen den Arbeitsschritten Mehl und Teigreste von der Arbeitsfläche zu entfernen. Mit seinen kompakten Maßen von 15 x 10,5 x 0,8 cm liegt er gut in der Hand und wird mit einem Baumwollbeutel geliefert, damit er in der Schublade sauber bleibt, anstatt lose herumzurollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFunktionsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gerade Kante teilt den Teig sauber, ohne ihn zu ziehen oder zu zerreißen. Dies ist besonders bei angereicherten oder sehr hydratisierten Teigen wichtig, da eine stumpfe Kante den Teig eher verformt, anstatt ihn zu schneiden. Drehen Sie das Werkzeug um, und dieselbe Kante dient als Schaber, der lose Mehlreste, Abschnitte und angetrockneten Teig in einem Zug von der Arbeitsplatte entfernt, sodass Sie während der Vorbereitung nicht nach einem Tuch greifen müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePortioniert Pasta-, Brot-, Pizza- und Gebäckteig in gleichmäßige Stücke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchabt Arbeitsflächen zwischen den Arbeitsschritten sauber, ohne Holz, Laminat oder Stein zu zerkratzen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSammelt loses Mehl und Teigreste an einer Stelle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePflege und Kompatibilität\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVon Hand in warmem Seifenwasser waschen und umgehend abtrocknen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht einweichen oder in der Spülmaschine reinigen, da das Holz durch anhaltende Feuchtigkeit aufquellen und sich die Kante verformen kann\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht zum Anheben oder Übertragen von Teig geeignet; dafür ist unser \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Edelstahl-Teigschaber mit Buchenholzgriff\" href=\"\/de\/products\/stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai\"\u003eEdelstahl-Teigschaber\u003c\/a\u003e besser geeignet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStöbern Sie durch unser gesamtes Sortiment an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Teigschaber und Teigschneider\" href=\"\/de\/collections\/dough-scrapers\"\u003eTeigschabern und -schneidern\u003c\/a\u003e oder entdecken Sie unsere Auswahl an \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Teigzubereitungswerkzeuge\" href=\"\/de\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003eTeigzubereitungswerkzeugen\u003c\/a\u003e, wenn Sie Ihre Küchenausstattung vervollständigen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpezifikation\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDetails\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e15 x 10,5 x 0,8 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMassivholz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLieferumfang\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAufbewahrungsbeutel aus Baumwolle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eReinigung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eVon Hand in warmem Seifenwasser waschen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eHerstellungsland\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006510731651,"sku":"MAR-TRC-CLS","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/TaroccoCLS-Gallery.jpg?v=1778246848"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Perforiertes Nudeltrocknungstablett 30 x 40 x 10 cm weiß stapelbar","description":"\u003cp\u003eDieses perforierte Nudeltrocknungstablett ist am Boden und an allen vier Seiten belüftet, sodass die Luft die frisch geschnittene Pasta sowohl von unten als auch von oben erreicht und die untere Schicht genauso gleichmäßig trocknet wie die obere. Es handelt sich um ein stapelbares 30 x 40 x 10 cm großes Tablett mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern, das in Italien von Genus Dei aus lebensmittelechtem PE-HD (einsatzfähig von -40 °C bis +80 °C) hergestellt wird. So kann eine Portion frische Pasta oder Gnocchi im selben Tablett direkt von der Arbeitsfläche in den Kühlschrank oder Gefrierschrank wandern. Die Größe von 30 x 40 cm eignet sich ideal für Hobby-Nudelhersteller, die mit einer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Nudelmaschinen\" href=\"\/de\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003eMarcato-Nudelmaschine\u003c\/a\u003e arbeiten. Ein passender Deckel ist erhältlich, und für das Gehenlassen von Pizzateig ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox 30 x 40 x 10 cm weiß stapelbar\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 Pizzateigbox\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ein perforiertes Nudeltablett ideal für frische Pasta ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLöcher im Boden und an allen vier Seiten lassen die Luft um jedes Stück zirkulieren, sodass die gesamte Charge gleichmäßig an der Oberfläche trocknet und die Nudeln weniger dazu neigen, zusammenzukleben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle und Pappardelle lassen sich locker als Nester ablegen, Garganelli, Trofie und Orecchiette verteilen sich in einer einzelnen Schicht auf dem Boden, und Gnocchi liegen separat – für die Formgebung bieten wir unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\" href=\"\/de\/collections\/gnocchi\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\u003c\/a\u003e an\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine leichte Bestäubung mit \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata Hartweizengrieß\" href=\"\/de\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003eDallagiovanna-Hartweizengrieß\u003c\/a\u003e verhindert, dass der feuchte Teig am Boden klebt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrocknungszeiten für das Kochen, Abpacken und Einfrieren finden Sie in unserem Ratgeber zum \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Wie man frische Pasta trocknet: Perforierte Tabletts, Größen und Deckel\" href=\"\/de\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003eTrocknen von frischer Pasta auf perforierten Tabletts\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e30 x 40 cm stapelbares Tablett: Größe und Kühlschranktauglichkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße 30 x 40 x 10 cm, Innenmaße 26 x 36 x 9 cm, Fassungsvermögen 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erhöhter Außenboden ermöglicht das Stapeln mehrerer Tabletts übereinander, sodass eine ganze Charge platzsparend auf einer Grundfläche von 30 x 40 cm lagert. Da die perforierten und geschlossenen Genus-Dei-Boxen das gleiche Profil haben, sind sie untereinander stapelbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKühlschrankböden variieren in Tiefe und Breite; es empfiehlt sich daher, diese vor der Bestellung mit der 30 x 40 cm Stellfläche abzugleichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDas \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforiertes Nudeltrocknungstablett 60 x 40 x 10 cm weiß stapelbar\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003eperforierte 60 x 40 cm Nudeltrocknungstablett\u003c\/a\u003e entspricht einer größeren, professionellen Euronorm und passt in die meisten Haushaltskühlschränke nicht hinein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNudeltablett mit Deckel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox-Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003e30 x 40 cm Deckel\u003c\/a\u003e schützt den Inhalt vor Staub, Insekten oder herabfallenden Gegenständen und schließt einen Stapel nach oben hin ab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDa keines der Teile luftdicht ist, trocknet die Pasta auch mit Deckel weiter – Sie müssen sich keine Sorgen um die Trocknungszeit machen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTablett und Deckel sind auch \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforiertes Nudeltrocknungstablett und Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ezusammen als Set erhältlich\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerforiertes Teigtablett: Pasta oder Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerforierte Tabletts werden oft als Teigboxen verkauft. Um es klar zu sagen: Zum Gehenlassen von Pizzateig empfehlen wir dieses Tablett nicht. Pizzateigkugeln benötigen Feuchtigkeit, die durch die Perforationen entweichen würde; die Oberfläche würde austrocknen, während der feuchte Teig in die Löcher eindringt und beim Herauslösen reißen könnte. Ein perforiertes Tablett ist jedoch hilfreich, um frisch gemischten Teig abzukühlen oder für eine kurze, belüftete Ruhephase. Für das Aufgehen von Teig in größeren Mengen oder eine kalte Fermentation ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox und Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 Pizzateigbox mit Deckel\u003c\/a\u003e genau aus diesem Grund der Industriestandard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Nudeltabletts und Zubehör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeitere perforierte Tabletts und Deckel finden Sie bei unseren \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforierte Nudeltrocknungstabletts\" href=\"\/de\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eperforierten Nudeltrocknungstabletts\u003c\/a\u003e, geschlossene Boxen zum Gehenlassen von Pizzateig in unserer Kategorie \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Teigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teigaufbewahrungsboxen\" href=\"\/de\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003eTeigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teigaufbewahrungsboxen\u003c\/a\u003e, das komplette \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/de\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus-Dei-Sortiment\u003c\/a\u003e auf einer Seite; lange Nudeln, die hängend getrocknet werden müssen, eignen sich für unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Nudeltrocknungsgestelle\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eNudeltrocknungsgestelle\u003c\/a\u003e, und weiteres Zubehör für die eigene Pastaherstellung finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Nudelherstellungswerkzeuge\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eNudelherstellungswerkzeuge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm","title":"Perforiertes Nudeltrocknungstablett 60 x 40 x 10 cm weiß stapelbar","description":"\u003cp\u003eDieses perforierte Tablett zum Trocknen von Pasta ist am Boden und an allen vier Seitenwänden belüftet, sodass die Luft eine ganze Ladung frischer Pasta von jeder Seite erreicht und nichts feucht bleibt, während die Oberseite des Stapels trocknet. Es handelt sich um ein stapelbares 60 x 40 x 10 cm großes Tablett mit einem Fassungsvermögen von 18 Litern, das in Italien von Genus Dei aus lebensmittelechtem PE-HD hergestellt wird und für Temperaturen von -40 °C bis +80 °C ausgelegt ist, sodass es ohne Umfüllen von der Arbeitsfläche in den Kühlraum oder Schockfroster gelangen kann. Die Größe 60 x 40 cm eignet sich für gewerbliche Küchen und alle, die Pasta in großen Mengen herstellen; für die meisten Haushaltskühlschränke ist es zu groß. Ein passender Deckel ist erhältlich, und zum Gehenlassen von Pizzateig ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\"\u003egeschlossene 60 x 40 Pizzateigbox\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ein perforiertes Pastatablett für frische Pasta in großen Mengen geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLöcher im Boden und an allen vier Seitenwänden lassen die Luft um jedes Stück zirkulieren, sodass eine große Charge gleichmäßig an der Oberfläche trocknet und die Stränge weniger wahrscheinlich zusammenkleben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Grundfläche von 60 x 40 cm fasst eine ganze Ladung Tagliatelle, Pappardelle, Garganelli oder Trofie in einer lockeren Schicht; lange Formen werden als Nester gelegt, kurze Formen über den Boden verteilt und Gnocchi liegen separat – unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/de\/collections\/gnocchi\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\u003c\/a\u003e decken die Formgebung ab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin leichtes Bestäuben mit \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/de\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003eDallagiovanna Hartweizengrieß\u003c\/a\u003e verhindert, dass der feuchte Teig am Boden haftet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrocknungszeiten zum Kochen, Abpacken und Einfrieren finden Sie in unserem Leitfaden zum \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/de\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003eTrocknen von frischer Pasta auf perforierten Tabletts\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e60 x 40 cm stapelbares Tablett: Größe, Lagerung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße 60 x 40 x 10 cm, Innenmaße 57 x 37 x 9 cm, Fassungsvermögen 18 Liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erhöhter Außenboden ermöglicht es, ein Tablett auf das darunter liegende zu stapeln, sodass die gesamte Morgenproduktion auf einer Grundfläche von 60 x 40 cm ruht, anstatt die Arbeitsfläche zu belegen. Da perforierte und geschlossene Genus Dei Boxen das gleiche Profil haben, sind sie miteinander stapelbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm ist ein Euronorm-Behältermaß und kein Gastronorm-Maß, daher passt das Tablett nicht in Gastronorm-Regale, -Theken oder Bain-Marie-Öffnungen. Es ist ratsam, die Regale, Transportwagen oder Kühlraumregale vor der Bestellung auszumessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAufgrund der Größe passt das Tablett in die meisten Haushaltskühlschränke nicht hinein (außer in sehr große), daher lohnt sich das vorherige Ausmessen. Das \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003e30 x 40 perforierte Pastatablett\u003c\/a\u003e ist die richtige Größe für eine Privatküche oder einen kleinen Vorbereitungsbereich\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePastatablett mit Deckel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003e60 x 40 Deckel\u003c\/a\u003e schützt das Tablett vor Staub, Insekten und herunterfallenden Gegenständen und schützt die Oberseite eines Stapels auf der Arbeitsfläche oder im Kühlraum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDa keines der Teile luftdicht ist, trocknet die Pasta mit aufgesetztem Deckel weiter, sodass es keine Zeitvorgaben gibt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTablett und Deckel werden auch \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ezusammen als Set\u003c\/a\u003e verkauft\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerforiertes Teigtablett: Pasta oder Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerforierte Tabletts werden oft als Teigboxen verkauft, daher möchten wir klarstellen: Zum Gehenlassen von Pizzateig würden wir dieses Tablett nicht empfehlen. Teigkugeln müssen ihre Feuchtigkeit behalten, die Perforationen lassen diese jedoch entweichen, wodurch die Oberfläche austrocknet, während ein feuchter Teig in die Löcher eindringt und beim Herauslösen reißt. Ein perforiertes Tablett ist jedoch hilfreich, um die Wärme aus einer frisch gemischten Charge abzuleiten oder für eine kurze belüftete Ruhephase. Für das Aufgehen einer großen Menge oder die kalte Teigführung ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003egeschlossene 60 x 40 Pizzateigbox mit Deckel\u003c\/a\u003e genau aus diesem Grund der Industriestandard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Pastatabletts und Werkzeuge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeitere perforierte Tabletts und Deckel finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/de\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eperforierte Pastatabletts\u003c\/a\u003e, geschlossene Boxen zum Gehenlassen von Pizzateig unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/de\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003eTeigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teigbehälter\u003c\/a\u003e, das komplette \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/de\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei Sortiment\u003c\/a\u003e ist auf einer Seite zusammengefasst, lange Pasta, die zum Trocknen aufgehängt wird, eignet sich für unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003ePastatrockenständer\u003c\/a\u003e, und mehr zur Pastazubereitung finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eWerkzeuge zur Pastazubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191922250115,"sku":"PB-604010-W","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_4.webp?v=1785416036"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Perforiertes Nudeltrocknungstablett mit Deckel 30 x 40 cm Weiß","description":"\u003cp\u003eDieses Set aus perforiertem Nudeltrocknungstablett und Deckel kombiniert ein stapelbares 30 x 40 x 10 cm großes Tablett, das durch den Boden und alle vier Seitenwände belüftet ist, mit einem passenden Deckel, der Staub, Insekten und alles, was von einem Regal gestoßen werden könnte, vom Tablett fernhält, während die Luft weiterhin durch die Perforationen zirkulieren kann. Das Tablett fasst 10 Liter, ist durch seinen erhöhten Boden mehrfach stapelbar und beide Teile werden in Italien von Genus Dei aus lebensmittelechtem PE-HD hergestellt, das für Temperaturen von -40 °C bis +80 °C geeignet ist. So kann eine Portion frischer Pasta oder Gnocchi mit oder ohne Deckel direkt von der Arbeitsfläche in den Kühl- oder Gefrierschrank gestellt werden. Die Größe von 30 x 40 cm eignet sich für Hobby-Nudelhersteller, die mit einer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Pasta Machines\" href=\"\/de\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003eMarcato-Nudelmaschine\u003c\/a\u003e arbeiten; für das Gehenlassen von Pizzateig ist das \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 cm Pizzateigbox- und Deckel-Set\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum sich ein perforiertes Nudeltablett für frische Pasta eignet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLöcher im Boden und in allen vier Wänden lassen die Luft um jedes Stück zirkulieren, sodass die gesamte Portion gleichmäßig an der Oberfläche trocknet und die Nudeln weniger wahrscheinlich zusammenkleben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle und Pappardelle können locker als Nester platziert werden, Garganelli, Trofie und Orecchiette verteilen sich in einer einzigen Schicht auf dem Boden, und Gnocchi liegen separat; unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/de\/collections\/gnocchi\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\u003c\/a\u003e helfen bei der Formgebung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin leichtes Bestäuben mit \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/de\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003eDallagiovanna Hartweizengrieß\u003c\/a\u003e verhindert, dass der feuchte Teig am Boden haftet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrocknungszeiten zum Kochen, Abpacken und Einfrieren finden Sie in unserem Ratgeber zum \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/de\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003eTrocknen von frischer Pasta in perforierten Tabletts\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNudeltablett mit Deckel: Was der Deckel bewirkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDer Deckel hält Staub, Insekten und heruntergefallene Gegenstände vom Tablett fern und schützt die Oberseite eines Stapels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDa keines der Teile luftdicht ist, trocknet die Pasta auch mit aufgesetztem Deckel weiter, sodass keine Zeitvorgaben nötig sind; der Deckel kann also nach Bedarf aufgesetzt oder abgenommen werden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin Deckel auf einem Stapel reicht aus, wobei auch ein weiteres Tablett sicher auf einem Deckel stehen kann, sobald jede Schicht abgedeckt ist\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e30 x 40 cm stapelbares Tablett: Größe und Passform für den Kühlschrank\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße des Tabletts 30 x 40 x 10 cm, Innenmaße 26 x 36 x 9 cm, Fassungsvermögen 10 Liter, der Deckel fügt weitere 2 cm hinzu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erhöhter Außenboden ermöglicht es, ein Tablett auf das darunter liegende zu setzen, sodass eine volle Portion auf einer Grundfläche von 30 x 40 cm gestapelt werden kann; perforierte und geschlossene Genus Dei Boxen haben das gleiche Profil und sind daher stapelbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKühlschrankregale variieren in Tiefe und Breite, daher lohnt es sich, diese vor der Bestellung mit dem 30 x 40 cm Maß abzugleichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDas \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003e60 x 40 perforierte Tablett- und Deckel-Set\u003c\/a\u003e ist ein größeres professionelles Euronorm-Format für höhere Mengen und passt in die meisten Haushaltskühlschränke nicht hinein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerforiertes Teigtablett: Pasta oder Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerforierte Tabletts werden oft als Teigboxen verkauft, daher möchten wir hier ganz offen sein: Zum Gehenlassen von Pizzateig empfehlen wir dieses Set nicht. Teigkugeln benötigen ihre Feuchtigkeit, die durch die Perforationen entweichen würde, was dazu führt, dass die Oberfläche austrocknet und der feuchte Teig in die Löcher eindringt und beim Herausnehmen reißt. Ein perforiertes Tablett ist jedoch hilfreich, um frisch gekneteten Teig abkühlen zu lassen oder für eine kurze, belüftete Ruhephase. Für eine große Teigmenge oder eine kalte Fermentation ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 Pizzateigbox mit Deckel\u003c\/a\u003e genau aus diesem Grund der Industriestandard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzelkauf oder Sortiment durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003e30 x 40 perforierte Nudeltrocknungstablett\u003c\/a\u003e und der \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003e30 x 40 Deckel\u003c\/a\u003e sind auch einzeln erhältlich. Weitere perforierte Tabletts und Deckel finden Sie unter unseren \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/de\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eperforierten Nudeltrocknungstabletts\u003c\/a\u003e, geschlossene Boxen für Pizzateig in unseren \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/de\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003eTeigboxen, Gärboxen und Teigbehältern\u003c\/a\u003e. Das komplette \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/de\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei Sortiment\u003c\/a\u003e finden Sie auf einer Seite. Lange Nudeln, die hängend getrocknet werden sollen, passen auf unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eNudeltrockner\u003c\/a\u003e, und mehr für die Nudelherstellung zu Hause finden Sie bei den \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eWerkzeugen zur Pastaherstellung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191939649923,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_4.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Perforierter Nudeltrocknungseinsatz mit Deckel 60 x 40 cm Weiß","description":"\u003cp\u003eDieses Set aus perforierter Nudeltrockenform und Deckel kombiniert eine stapelbare 60 x 40 x 10 cm große Form, die durch den Boden und alle vier Seitenwände belüftet ist, mit einem passenden Deckel. Dieser hält Staub, Insekten und alles, was von einem Regal herunterfallen könnte, aus der Form fern, während die Luft weiterhin durch die Perforationen zirkulieren kann. Die Form fasst 18 Liter, lässt sich dank ihres erhöhten Bodens stapeln und beide Teile werden in Italien von Genus Dei aus lebensmittelechtem PE-HD gefertigt, das für Temperaturen von -40 °C bis +80 °C ausgelegt ist. So kann die Form mit oder ohne Deckel von der Arbeitsfläche in den Kühlraum oder den Schockfroster bewegt werden. Die Größe von 60 x 40 cm eignet sich für gewerbliche Küchen und alle, die Nudeln in größeren Mengen herstellen. Für die meisten Haushaltskühlschränke ist sie zu groß; für das Gehenlassen von Pizzateig ist das \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003egeschlossene Pizzateigbox- und Deckel-Set (60 x 40 cm)\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum eine perforierte Nudelform für frische Nudeln in großen Mengen geeignet ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLöcher im Boden und in allen vier Wänden lassen die Luft um jedes Stück zirkulieren, sodass eine große Charge gleichmäßig an der Oberfläche trocknet und die Nudeln weniger wahrscheinlich zusammenkleben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Grundfläche von 60 x 40 cm bietet Platz für eine volle Portion Tagliatelle, Pappardelle, Garganelli oder Trofie in einer lockeren Schicht – lange Nudeln als Nester, kurze Nudeln verteilt über den Boden. Gnocchi liegen separat; unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/de\/collections\/gnocchi\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\u003c\/a\u003e helfen bei der Formgebung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin leichtes Bestäuben mit \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/de\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003eDallagiovanna Hartweizengrieß\u003c\/a\u003e verhindert, dass der feuchte Teig am Boden kleben bleibt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrockenzeiten für das Kochen, Abpacken und Einfrieren finden Sie in unserem Leitfaden zum Thema \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/de\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003eTrocknen von frischen Nudeln in perforierten Formen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNudelform mit Deckel: Die Funktion des Deckels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDer Deckel hält Staub, Insekten und alles, was von einem Regal herunterfallen könnte, aus der Form fern und schützt den obersten Stapel auf der Arbeitsfläche oder im Kühlraum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKeines der Teile ist luftdicht, sodass die Nudeln auch mit aufgelegtem Deckel weiter trocknen. Da es keine feste Zeitvorgabe gibt, kann der Deckel aufgelegt werden, wenn die Charge geschützt werden muss, und abgenommen werden, wenn dies nicht erforderlich ist\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin Deckel auf einem Stapel reicht aus; zudem lässt sich eine weitere Form auch auf einen Deckel stapeln, wenn jede Schicht abgedeckt ist\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStapelbare 60 x 40 cm Form: Größe, Regalsysteme und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße der Form: 60 x 40 x 10 cm, Innenmaße: 57 x 37 x 9 cm, Fassungsvermögen 18 Liter; der Deckel fügt weitere 2 cm hinzu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erhöhter Außenboden ermöglicht das Stapeln der Formen übereinander, sodass die Produktion eines Vormittags in einer einzigen Säule auf einer Grundfläche von 60 x 40 cm ruht, anstatt die Arbeitsfläche zu belegen. Perforierte und geschlossene Genus-Dei-Boxen teilen das gleiche Profil und lassen sich daher miteinander kombinieren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm ist ein Euronorm-Maß und kein Gastronorm-Maß. Das Set passt daher nicht in Gastronorm-Regale, -Theken oder Bain-Marie-Ausschnitte. Es lohnt sich, die Regale, Wagen oder Kühlraumgestelle, die Sie verwenden möchten, vor der Bestellung auszumessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBei dieser Größe passt das Set nicht in die meisten Haushaltskühlschränke (in sehr große eventuell schon), daher ist vorheriges Messen sinnvoll. Das \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-3%200-x-40cm\"\u003e30 x 40 cm große perforierte Set\u003c\/a\u003e ist die passende Größe für eine Privatküche oder einen kleinen Vorbereitungsbereich\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerforierte Teigform: Nudeln oder Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerforierte Formen werden oft als Teigboxen verkauft, daher möchten wir klar sein: Für das Gehenlassen von Pizzateig empfehlen wir dieses Set nicht. Pizzateigkugeln benötigen Feuchtigkeit, die durch die Perforationen entweicht; die Oberfläche trocknet aus, während der feuchte Teig in die Löcher sinkt und beim Herauslösen reißt. Eine perforierte Form ist jedoch hilfreich, um frisch geknetete Teige abkühlen zu lassen oder sie kurz belüftet ruhen zu lassen. Für das Gehenlassen großer Mengen oder eine kalte Fermentation ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003egeschlossene 60 x 40 Pizzateigbox mit Deckel\u003c\/a\u003e genau aus diesem Grund der Industriestandard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzeln kaufen oder das Sortiment durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003eperforierte 60 x 40 Nudeltrockenform\u003c\/a\u003e und der \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003e60 x 40 Deckel\u003c\/a\u003e sind beide separat erhältlich. Weitere perforierte Formen und Deckel finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/de\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ePerforierte Nudeltrockenformen\u003c\/a\u003e, geschlossene Boxen für Pizzateig finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/de\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003eTeigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teiglagerbehälter\u003c\/a\u003e, das komplette \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/de\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei-Sortiment\u003c\/a\u003e finden Sie auf einer Seite, für lange Nudeln, die hängend getrocknet werden, eignen sich unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eNudeltrockenständer\u003c\/a\u003e und weiteres Zubehör zur Nudelherstellung finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eWerkzeuge zur Nudelherstellung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191943352707,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_7.webp?v=1785423379"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/de\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}