{"product_id":"berkel-volano-b114x-flywheel-slicer","title":"Berkel Volano B114X manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine mit Standfuß","description":"\u003cp\u003eDie Volano B114X ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Berkel und \u003ca href=\"https:\/\/www.rizoma.com\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Rizoma\"\u003eRizoma\u003c\/a\u003e, dem für seine Motorradkomponenten bekannten italienischen Unternehmen für Feinmechanik. Das traditionelle blumenförmige Schwungrad weicht einem minimalistischen Drei-Speichen-Design, das aus massivem Aluminium CNC-gefräst wurde und eine zur Mitte hin schattierte radiale Bearbeitung aufweist. Sie wird als Komplettset geliefert – Maschine und passender, neu gestalteter Standfuß in mattem oder glänzendem Weiß. Die Schneidspezifikationen entsprechen der \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B114 flywheel slicer\"\u003eB114\u003c\/a\u003e: ein 319-mm-Messer aus 100Cr6-Stahl, 215 mm Schneidkapazität und ein Einstellknopf mit 11 Positionen. \u003cstrong\u003eDer passende Standfuß ist im Lieferumfang enthalten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanen Sie diese Volano als Teil einer Luxusküche oder eines Innenarchitekturprojekts? Besuchen Sie unsere Seite\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eVolano Aufschnittmaschinen für Interior-Projekte\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e für Beratung zu Modellauswahl, Oberflächen, Standfüßen, Abmessungen und Unterstützung bei der Projektspezifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRizoma x Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRizoma entwickelte das B114X-Schwungrad mithilfe eines CNC-Fräsverfahrens für Aluminiumlegierungen, anstelle der Gussteile des Standard-Schwungrads. Das Drei-Speichen-Design behält das gleiche innen ausgewuchtete, quadratische Profil bei wie jedes Volano-Schwungrad, sodass das mechanische Verhalten identisch ist. Der Standfuß wurde entsprechend angepasst; sein Basisring wurde aus einem massiven Aluminiumblock gedreht, anstatt der traditionellen Füße. Sowohl die Maschine als auch der Standfuß werden in Italien hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSchwungrad von Rizoma aus einer massiven Aluminiumlegierung CNC-gefräst\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimalistisches Drei-Speichen-Design mit zur Mitte hin schattierter radialer Bearbeitung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMilano- und Berkel-Gravuren auf dem Schwungrad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePassender Standfuß inklusive, Basisring aus einem massiven Aluminiumblock gedreht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErhältlich in mattem oder glänzendem Weiß\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMesser und Schneidleistung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 319 mm große Messer aus 100Cr6-Chromstahl und der Schneidmechanismus sind identisch mit denen der \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B114 flywheel slicer\"\u003eB114\u003c\/a\u003e. Die Schnittstärke lässt sich in 11 indizierten Stufen von 0 bis 1,5 mm einstellen. Ein integrierter Schleifapparat mit Ein-Hand-Bewegung ist enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e319 mm Messer aus 100Cr6-Chromstahl mit professionellem konkaven Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnittstärke: 0 bis 1,5 mm in 11 indizierten Positionen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKreisförmige Schneidkapazität: 215 mm Durchmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRechteckige Schneidkapazität: 280 x 215 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimaler Produktrest an der letzten Scheibe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIntegriertes Schleifgerät mit einzelner Schleifbewegung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKonstruktion und Finish\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Korpus besteht aus einer Aluminiumgusslegierung mit verstellbaren Edelstahl- und Gummifüßen. Die weiße Lackierung wird durch verchromte mechanische Details akzentuiert. Das innen ausgewuchtete Schwungrad behält das quadratische Profil jeder Volano bei und treibt das Messer über ein Kettengetriebe an, das robuste System, das in der gesamten Serie zum Einsatz kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKettengetriebe, wie in der gesamten Volano-Serie verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKorpus aus Aluminiumguss mit verstellbaren Edelstahl- und Gummifüßen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWeißer Korpus mit verchromten mechanischen Details\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCNC-gefrästes Aluminium-Schwungrad, innen ausgewuchtet mit quadratischem Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErhältlich in matter oder glänzender weißer Ausführung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAufschnittplatte und Produkthandhabung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Edelstahl-Aufschnittplatte lässt sich zur Reinigung vollständig abnehmen. Ein unterstützter Produkthalter mit Zahnstange aus Edelstahl und einer Struktur aus verchromtem Aluminium hält das Schnittgut während des gesamten Schneidvorgangs fest auf der Platte. Die Platte verwendet einen Schnellvorschub- und Rücklaufmechanismus in Kombination mit einem millimetrischen Einstellknopf für eine präzise Produktpositionierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAbnehmbare Aufschnittplatte aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUnterstützter Produkthalter mit Zahnstange aus Edelstahl und Struktur aus verchromtem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnellvorschub- und Rücklaufmechanismus für die Platte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManueller Einstellknopf für millimetrische Positionierung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSchnittgutabweiser und Auffangplatte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer breite Stahl-Abweiser wird über eine einfache Kupplung befestigt und lässt sich zur Reinigung hinter dem Messer werkzeuglos abnehmen. Die Auffangplatte aus Edelstahl ist herausnehmbar. Ein rückseitiger Auffangbereich sammelt Schnittabfälle, damit die Arbeitsfläche sauber bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBreiter Stahl-Abweiser mit einfacher Kupplung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAbnehmbare Auffangplatte aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRückseitiger Auffangbereich für Abfälle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnellverschluss-Abweiser für die Reinigung des Messerbereichs\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSicherheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin vollständiger Messerschutzring aus verchromtem Aluminium deckt das Messer ab und lässt sich über einen manuellen Hebel unter dem Maschinenturm öffnen. Die Bedienelemente bestehen aus verchromtem Stahl und sind so positioniert, dass sich die Hand des Bedieners nicht in der Nähe der Schneide befindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVollständiger Messerschutzring aus verchromtem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManuelles Hebel-System zum Öffnen des Messerschutzes, unter dem Turm positioniert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErgonomische Bedienelemente aus verchromtem Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStandfuß enthalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie B114X wird komplett mit ihrem passenden, von Rizoma entworfenen Standfuß geliefert. Der Basisring ist anstelle der traditionellen Füße aus einem massiven Aluminiumblock gedreht und speziell für die B114X gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerkel Aufschnittmaschinen entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich das komplette \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003eBerkel Schwungrad-Aufschnittmaschinen-Sortiment\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003eKollektion der elektrischen Aufschnittmaschinen von Berkel\u003c\/a\u003e an. \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eBerkel Zubehör\u003c\/a\u003e, einschließlich Schneidebretter, ist separat erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpezifikation\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMesserdurchmesser\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e319 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMessermaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e100Cr6-Chromstahl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSchnittstärkenbereich\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 bis 1,5 mm (11 indizierte Positionen)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eKreisförmige Schneidkapazität\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRechteckige Schneidkapazität\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e280 x 215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAntriebsmechanismus\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuell, kettengetriebenes Schwungrad\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eElektrische Daten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNicht zutreffend — manueller Betrieb\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGehäusematerial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAluminiumgusslegierung, CNC-gefrästes Aluminium-Schwungrad\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e59,8 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAbmessungen (B x T x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 690 x 820 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFarboptionen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMattweiß, Glanzweiß\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLand des Designs\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 Jahre gegen Herstellungsfehler\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaden Sie das vollständige technische Datenblatt für detaillierte Abmessungen und Spezifikationen herunter: \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/volano-B114X-data-sheet.pdf?v=1785935694\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B114X datasheet\"\u003eVolano B114X Datenblatt\u003c\/a\u003e. Die \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003eVolano Bedienungsanleitung\u003c\/a\u003e deckt die Nutzung und Wartung der gesamten Volano-Reihe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fertigt seit 1898 Aufschnittmaschinen, als Wilhelmus Adrianus van Berkel das ursprüngliche handgekurbelte Schwungrad-Design in Rotterdam patentieren ließ. Das Design und die Produktentwicklung des Unternehmens finden heute in Italien statt, und genau dieser Mechanismus wird neben den elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern weiterhin in der Volano-Reihe verwendet. Wir sind ein autorisierter Fachhändler für das Vereinigte Königreich, daher ist jedes von uns verkaufte Berkel-Produkt ein Original und durch die Herstellergarantie abgedeckt. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/de\/pages\/berkel\"\u003eErfahren Sie mehr über Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Glänzend","offer_id":62061510295939,"sku":"BER-B114X-GLOSS","price":15995.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt","offer_id":62061510328707,"sku":"BER-B114X-MATT","price":15995.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114X-glossy-side-with-stand.jpg?v=1777469149","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/de\/products\/berkel-volano-b114x-flywheel-slicer","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}