{"product_id":"berkel-volano-b2-flywheel-slicer","title":"Berkel Volano B2 Schwungrad-Aufschnittmaschine","description":"\u003cp\u003eDie Volano B2 ist die kleinste Schwungrad-Aufschnittmaschine im aktuellen Sortiment von Berkel. Ihr 265-mm-Messer aus 100Cr6-Stahl und der Mechanismus der Anschlagplatte sind baugleich mit dem Rest der Volano-Familie. Die Maschine ist kompakt genug für eine Arbeitsplatte, wobei das Schwungrad nur 33 mm unter die Oberfläche ragt, sodass die darunter liegenden Schubladen voll zugänglich bleiben. Die \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\"\u003eB3\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano Tribute flywheel slicer\"\u003eTribute\u003c\/a\u003e bieten mit ihren 300-mm-Messern eine größere Präsenz auf der Theke; die B2 ist der Einstieg in die Volano-Reihe für alle, die auf einer Arbeitsplatte schneiden. \u003cstrong\u003eEin passender \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003eStandfuß\u003c\/a\u003e ist separat erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanen Sie diese Volano als Teil einer Luxusküche oder eines Innenarchitekturprojekts? Besuchen Sie unsere Seite \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eVolano-Aufschnittmaschinen für Interior-Projekte \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e für Beratung zu Modellauswahl, Oberflächen, Standfüßen, Abmessungen und Unterstützung bei der Projektspezifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesser und Schneidleistung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 265-mm-Messer besteht aus 100Cr6-Chromstahl, derselben Lagerstahl-Legierung, die auch in professionellen Aufschnittmaschinen verwendet wird, mit einem konkaven Profil, das den Widerstand beim Schneiden verringert. Sie liefert saubere, gleichmäßige Scheiben von 0,15 mm bis 1,35 mm, wobei acht Rastpositionen am Einstellknopf dafür sorgen, dass Sie jedes Mal zur gewünschten Stärke zurückkehren können. Ein integrierter zweistufiger Schleifapparat ist im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e265-mm-Messer aus verchromtem 100Cr6-Stahl mit professionellem konkavem Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnittstärke: 0,15 mm bis 1,35 mm über 8 Stufen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchneidleistung kreisförmig: 176 mm Durchmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchneidleistung rechteckig: 190 x 165 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimaler Produktrest, sodass beim letzten Stück kaum Abfall entsteht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIntegrierter Schleifapparat mit zwei unabhängigen Schleifbewegungen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKompakte Maße, ausgewachsenes Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie B2 ist die kompakteste Aufschnittmaschine in der modernen Volano-Reihe von Berkel. Ihr Schwungrad ragt nur 33 mm unter die Arbeitsfläche – laut Berkel der geringste Freiraum aller Schwungrad-Aufschnittmaschinen auf dem Markt –, sodass sie auf einer Arbeitsplatte stehen kann und die Schubladen darunter weiterhin voll nutzbar bleiben. Der Körper aus Aluminiumguss sorgt für Stabilität und ist gleichzeitig leicht genug, um an den Aufstellungsort gehoben zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGeräteabmessungen: 460 mm breit x 530 mm tief x 675 mm hoch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNettogewicht: 37,4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFreiraum des Schwungrads unter der Arbeitsfläche: 33 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKörper aus Aluminiumguss mit ABS-Inox-Gummifüßen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErhältlich in Rot oder Schwarz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWagenschlitten und Produkthandhabung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wagenschlitten aus Edelstahl lässt sich zur Reinigung vollständig abnehmen und verfügt über einen Gummieinsatz an der Unterseite, der ihn beim Schneiden stabil hält. Ein unterstützter Produkthalter mit Stahlspitzen fixiert das Schneidgut während des gesamten Schnittvorgangs. Der Schlitten nutzt einen Schnellvorschub- und Rücklaufmechanismus in Kombination mit einem millimetergenauen Einstellknopf für die präzise Positionierung des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAbnehmbarer Wagenschlitten aus Edelstahl mit Gummibasis-Einsatz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUnterstützter Produkthalter aus Aluminium mit Stahlspitzen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnellvorschub- und Rücklaufmechanismus für den Schlitten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManuelle Millimeter-Positionierung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKonstruktion und Finish\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie B2 trägt die gleiche Designsprache wie die größeren Volano-Maschinen von Berkel: den klassischen Turmkörper, mechanische Details aus verchromtem Stahl und goldene Dekorationen auf den lackierten Paneelen. Das Schwungrad hat ein quadratisches Innenprofil und ist intern ausgewuchtet, sodass es bei Stillstand der Maschine in Position bleibt. Es treibt das Messer über einen Kettenantrieb an – das gleiche robuste System, das auch in der gesamten größeren Volano-Reihe verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKettengetriebenes Getriebe, wie in der gesamten Volano-Reihe verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIntern ausgewuchtetes Schwungrad mit quadratischem Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGoldene dekorative Details auf lackierten Teilen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurchgehend mechanische Details aus verchromtem Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlassisches Berkel-Turm-Design\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheibenleitblech und Auffangteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Leitblech aus Stahl wird über eine Magnetkupplung befestigt und lässt sich werkzeuglos abnehmen, um den Bereich hinter dem Messer zu reinigen. Der Auffangteller aus Edelstahl ist abnehmbar und leicht zu waschen. Ein hinterer Sammelbereich fängt Schnittabfälle auf, sodass diese nicht auf die Arbeitsplatte gelangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStahl-Leitblech mit magnetischer Befestigungskupplung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAbnehmbarer Auffangteller aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHinterer Sammelbereich für Abfälle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnellverschluss-Leitblech zur Reinigung des Messerbereichs\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSicherheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin vollständiger Messerschutzring aus Edelstahl deckt die Vorderseite des Messers ab und lässt sich bei Gebrauch manuell öffnen. Ein fester Schutzring aus lebensmittelechtem Aluminium befindet sich an der Rückseite. Die Bedienelemente bestehen aus schwarz eloxiertem Aluminium und sind so positioniert, dass die Hand des Bedieners während des normalen Betriebs von der Schneide ferngehalten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVollständiger vorderer Messerschutzring aus Edelstahl mit manuellem Öffnungs-\/Schließmechanismus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFester hinterer Messerschutzring aus lebensmittelechtem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErgonomische Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStandfuß separat erhältlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie B2 schneidet problemlos auf jeder ebenen Fläche. Wenn Sie sie auf Stehhöhe platzieren möchten, ist der passende \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003eVolano-Standfuß\u003c\/a\u003e separat erhältlich – eine zylindrische Guss-Säule mit passenden Goldverzierungen, 45 x 45 x 82 cm, 41 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerkel-Aufschnittmaschinen durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich das vollständige \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003eBerkel Schwungrad-Aufschnittmaschinen-Sortiment\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003eKollektion der elektrischen Berkel-Aufschnittmaschinen\u003c\/a\u003e an. \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eBerkel-Zubehör für Aufschnittmaschinen\u003c\/a\u003e, einschließlich Schneidebretter, ist separat erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpezifikation\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMesserdurchmesser\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e265 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMessermaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e100Cr6 verchromter Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSchnittstärkenbereich\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0,15 bis 1,35 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSchneidleistung kreisförmig\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e176 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSchneidleistung rechteckig\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e190 x 165 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAntriebsmechanismus\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuell, kettengetriebenes Schwungrad\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eElektrische Anschlusswerte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNicht zutreffend – manueller Betrieb\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGehäusematerial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAluminiumguss\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e37,4 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAbmessungen (B x T x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e460 x 530 x 675 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFarboptionen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRot, Schwarz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eEntwicklungsland\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 Jahre auf Fabrikationsfehler\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaden Sie das vollständige technische Datenblatt für detaillierte Abmessungen und Spezifikationen herunter: \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-2024-volano-data-sheet-1.pdf?v=1785935695\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 datasheet\"\u003eVolano B2 Datenblatt\u003c\/a\u003e. Das \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003eVolano-Handbuch\u003c\/a\u003e deckt die Nutzung und Wartung der gesamten Volano-Reihe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fertigt seit 1898 Aufschnittmaschinen, als Wilhelmus Adrianus van Berkel das ursprüngliche handbetriebene Schwungrad-Design in Rotterdam patentieren ließ. Das Design und die Produktentwicklung des Unternehmens finden heute in Italien statt, und genau dieser Mechanismus treibt neben den elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern auch die Volano-Reihe an. Wir sind ein autorisierter Händler in Großbritannien, daher ist jedes Berkel-Produkt, das wir verkaufen, ein Original und durch die Herstellergarantie abgesichert. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/de\/pages\/berkel\"\u003eErfahren Sie mehr über Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rot","offer_id":57861036540291,"sku":"BER-BKB21VC300000000FR","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":57861036573059,"sku":"BER-BKB21VC300000000FN","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-red-side.jpg?v=1776872721","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/de\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}