{"product_id":"berkel-volano-p15-flywheel-slicer","title":"Berkel Volano P15 Schwungrad-Aufschnittmaschine","description":"\u003cp\u003eDie Volano P15 lässt das Modell P von Berkel aus den 1940er Jahren wieder aufleben und basiert auf einem gusseisernen Gehäuse, das mit hochglanzpoliertem Aluminium und Edelstahl veredelt ist. Gusseisen verleiht ihr ein Gewicht und einen Charakter, der innerhalb des aktuellen Sortiments einzigartig ist. Das 285-mm-Messer ist zwischen der \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 flywheel slicer\"\u003eB2\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\"\u003eB3\u003c\/a\u003e angesiedelt und schneidet, wie das restliche aktuelle Volano-Sortiment, von 0 bis 1,5 mm. \u003cstrong\u003eEin passender \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano P15 floor stand\"\u003eStandfuß\u003c\/a\u003e ist separat erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanen Sie diese Volano für eine Luxusküche oder ein Einrichtungsprojekt ein? Besuchen Sie unsere Seite\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003e\u003cstrong\u003eVolano Aufschnittmaschinen für Einrichtungsprojekte\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003efür Beratung zu Modellauswahl, Ausführungen, Standfüßen, Abmessungen und Unterstützung bei der Projektspezifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesser und Schneidleistung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 285 mm große Messer aus 100Cr6-Chromstahl weist das gleiche konkave Profil wie die übrige Volano-Reihe auf. Der Knopf für die Schnittstärkeneinstellung lässt sich stufenlos von 0 bis 1,5 mm justieren und ermöglicht eine präzise Kontrolle, von hauchdünnen Aufschnitten bis hin zu dickeren Scheiben. Ein eingebauter Schleifapparat mit sichtbaren Chromdetails hält die Klinge scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e285 mm 100Cr6-Chromstahlmesser mit professionellem konkavem Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnittstärke: 0 bis 1,5 mm, stufenlos einstellbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEingebauter Schleifapparat mit sichtbaren Chromoberflächen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimaler Produktrest bei der letzten Scheibe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKonstruktion und Ausführung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gehäuse besteht aus Gusseisen mit hochglanzpolierten Aluminium- und Edelstahlteilen – eine schwerere und traditionellere Bauweise als der im restlichen Sortiment verwendete Aluminiumdruckguss. Das Blumen-Schwungrad ist intern ausgewuchtet, bleibt im Ruhezustand stehen und treibt das Messer über ein Kettengetriebe an, das bewährte robuste System der gesamten Volano-Reihe. Goldene Zierbemalungen zieren die lackierten Paneele, und durch die kompakte Stellfläche eignet sie sich ideal für den Privatgebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKettengetriebe, wie in der gesamten Volano-Reihe verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGusseisengehäuse mit hochglanzpolierten Aluminium- und Edelstahlteilen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlumen-Schwungrad, intern ausgewuchtet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGummifüße für Stabilität beim Schneiden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGoldene Zierdetails auf lackierten Teilen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompakte Stellfläche, für die Nutzung auf Arbeitsplatten konzipiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErhältlich in Rot oder Schwarz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLebensmittelhalter und Produkthandhabung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Edelstahl-Lebensmittelhalter ist zur Reinigung vollständig abnehmbar. Der Produkthalter ist eine Konstruktion aus verchromtem Stahl mit zwei gegenüberliegenden Säulen, die durch einen gezahnten Arm mit Feststellknöpfen verbunden sind und das Produkt für einen sicheren Halt beim Schneiden von beiden Seiten greifen. Der Schlitten nutzt einen Schnellvorschub- und Rücklaufmechanismus in Kombination mit einem millimetergenauen Einstellknopf für eine exakte Positionierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAbnehmbarer Lebensmittelhalter aus Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerchromter Stahl-Produkthalter mit zwei Säulen, Feststellknöpfen und gezahntem Arm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchnellvorschub- und Rücklaufmechanismus für den Schlitten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManueller Einstellknopf für millimetergenaue Positionierung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheibenabweiser und Auffangschale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Abweiser aus Stahl lässt sich über ein Schnellverschlusssystem zur Reinigung hinter dem Messer öffnen. Die Auffangschale besteht aus weißer Glaspaste mit einem verschiebbaren Ablagetisch, ganz nach dem Vorbild des ursprünglichen Modells P. Ein hinterer Auffangbereich sammelt Schnittreste, damit diese nicht auf die Arbeitsplatte gelangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStahlabweiser mit Schnellverschluss-Öffnungssystem\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuffangschale aus weißer Glaspaste mit verschiebbarem Ablagetisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHinterer Bereich für Schnittreste\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSicherheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin durchgehender Messerschutzring aus Edelstahl deckt die Vorderseite der Klinge ab und öffnet sich bei Gebrauch manuell. Ein feststehender Ringschutz aus lebensmittelechtem Aluminium befindet sich an der Rückseite. Die Bedienelemente bestehen aus schwarz eloxiertem Aluminium und sind so positioniert, dass die Hand des Bedieners von der Schneidkante ferngehalten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDurchgehender vorderer Messerschutzring aus Edelstahl mit manuellem Öffnungs-\/Schließmechanismus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFeststehender hinterer Messerschutzring aus lebensmittelechtem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErgonomische Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStandfuß separat erhältlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie P15 schneidet auf jeder flachen Oberfläche. Ein eigener, passender \u003ca href=\"\/de\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano P15 floor stand\"\u003eStandfuß\u003c\/a\u003e, der speziell für die P15 angefertigt wurde, ist separat erhältlich, wenn Sie die Maschine in Stehhöhe präsentieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerkel Aufschnittmaschinen durchstöbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie sich das vollständige \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003eBerkel Schwungrad-Aufschnittmaschinen-Sortiment\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003eKollektion elektrischer Berkel-Aufschnittmaschinen\u003c\/a\u003e an. \u003ca href=\"\/de\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eZubehör für Berkel-Aufschnittmaschinen\u003c\/a\u003e, einschließlich Schneidebretter, ist separat erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpezifikation\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMesserdurchmesser\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e285 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMessermaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e100Cr6-Chromstahl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSchnittstärkenbereich\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 bis 1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRunde Schneidekapazität\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRechteckige Schneidekapazität\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 x 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAntriebsmechanismus\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuelles, kettengetriebenes Schwungrad\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eElektrische Ausstattung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNicht zutreffend — manueller Betrieb\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGehäusematerial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGusseisen, poliertes Aluminium und Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e60 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAbmessungen (B x T x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e505 x 600 x 720 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFarboptionen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRot, Schwarz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLand des Designs\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 Jahre auf Herstellungsfehler\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaden Sie das vollständige technische Datenblatt für detaillierte Abmessungen und Spezifikationen herunter: \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-volano-data-sheet.pdf?v=1785935696\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano P15 datasheet\"\u003eVolano P15 Datenblatt\u003c\/a\u003e. Die \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003eVolano Bedienungsanleitung\u003c\/a\u003e deckt die Nutzung und Wartung der gesamten Volano-Reihe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel stellt seit 1898 Aufschnittmaschinen her, als Wilhelmus Adrianus van Berkel das ursprüngliche Design mit handbetriebenem Schwungrad in Rotterdam patentieren ließ. Das Design und die Produktentwicklung des Unternehmens sind heute in Italien ansässig, und derselbe Mechanismus wird noch immer in der gesamten Volano-Reihe neben elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern verwendet. Wir sind ein autorisierter Fachhändler für das Vereinigte Königreich; jedes von uns verkaufte Berkel-Produkt ist original und durch die Herstellergarantie abgedeckt. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/de\/pages\/berkel\"\u003eErfahren Sie mehr über Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rot","offer_id":57916135604611,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FR","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":57916135637379,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FN","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-red-side.jpg?v=1777452976","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/de\/products\/berkel-volano-p15-flywheel-slicer","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}