{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Perforiertes Nudeltrocknungstablett 30 x 40 x 10 cm weiß stapelbar","description":"\u003cp\u003eDieses perforierte Nudeltrocknungstablett ist am Boden und an allen vier Seiten belüftet, sodass die Luft die frisch geschnittene Pasta sowohl von unten als auch von oben erreicht und die untere Schicht genauso gleichmäßig trocknet wie die obere. Es handelt sich um ein stapelbares 30 x 40 x 10 cm großes Tablett mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern, das in Italien von Genus Dei aus lebensmittelechtem PE-HD (einsatzfähig von -40 °C bis +80 °C) hergestellt wird. So kann eine Portion frische Pasta oder Gnocchi im selben Tablett direkt von der Arbeitsfläche in den Kühlschrank oder Gefrierschrank wandern. Die Größe von 30 x 40 cm eignet sich ideal für Hobby-Nudelhersteller, die mit einer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Nudelmaschinen\" href=\"\/de\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003eMarcato-Nudelmaschine\u003c\/a\u003e arbeiten. Ein passender Deckel ist erhältlich, und für das Gehenlassen von Pizzateig ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox 30 x 40 x 10 cm weiß stapelbar\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 Pizzateigbox\u003c\/a\u003e die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ein perforiertes Nudeltablett ideal für frische Pasta ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLöcher im Boden und an allen vier Seiten lassen die Luft um jedes Stück zirkulieren, sodass die gesamte Charge gleichmäßig an der Oberfläche trocknet und die Nudeln weniger dazu neigen, zusammenzukleben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle und Pappardelle lassen sich locker als Nester ablegen, Garganelli, Trofie und Orecchiette verteilen sich in einer einzelnen Schicht auf dem Boden, und Gnocchi liegen separat – für die Formgebung bieten wir unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\" href=\"\/de\/collections\/gnocchi\"\u003eGnocchi- und Garganelli-Werkzeuge\u003c\/a\u003e an\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine leichte Bestäubung mit \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata Hartweizengrieß\" href=\"\/de\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003eDallagiovanna-Hartweizengrieß\u003c\/a\u003e verhindert, dass der feuchte Teig am Boden klebt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrocknungszeiten für das Kochen, Abpacken und Einfrieren finden Sie in unserem Ratgeber zum \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Wie man frische Pasta trocknet: Perforierte Tabletts, Größen und Deckel\" href=\"\/de\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003eTrocknen von frischer Pasta auf perforierten Tabletts\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e30 x 40 cm stapelbares Tablett: Größe und Kühlschranktauglichkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAußenmaße 30 x 40 x 10 cm, Innenmaße 26 x 36 x 9 cm, Fassungsvermögen 10 Liter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erhöhter Außenboden ermöglicht das Stapeln mehrerer Tabletts übereinander, sodass eine ganze Charge platzsparend auf einer Grundfläche von 30 x 40 cm lagert. Da die perforierten und geschlossenen Genus-Dei-Boxen das gleiche Profil haben, sind sie untereinander stapelbar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKühlschrankböden variieren in Tiefe und Breite; es empfiehlt sich daher, diese vor der Bestellung mit der 30 x 40 cm Stellfläche abzugleichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDas \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforiertes Nudeltrocknungstablett 60 x 40 x 10 cm weiß stapelbar\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003eperforierte 60 x 40 cm Nudeltrocknungstablett\u003c\/a\u003e entspricht einer größeren, professionellen Euronorm und passt in die meisten Haushaltskühlschränke nicht hinein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNudeltablett mit Deckel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDer \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox-Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003e30 x 40 cm Deckel\u003c\/a\u003e schützt den Inhalt vor Staub, Insekten oder herabfallenden Gegenständen und schließt einen Stapel nach oben hin ab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDa keines der Teile luftdicht ist, trocknet die Pasta auch mit Deckel weiter – Sie müssen sich keine Sorgen um die Trocknungszeit machen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTablett und Deckel sind auch \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforiertes Nudeltrocknungstablett und Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ezusammen als Set erhältlich\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerforiertes Teigtablett: Pasta oder Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerforierte Tabletts werden oft als Teigboxen verkauft. Um es klar zu sagen: Zum Gehenlassen von Pizzateig empfehlen wir dieses Tablett nicht. Pizzateigkugeln benötigen Feuchtigkeit, die durch die Perforationen entweichen würde; die Oberfläche würde austrocknen, während der feuchte Teig in die Löcher eindringt und beim Herauslösen reißen könnte. Ein perforiertes Tablett ist jedoch hilfreich, um frisch gemischten Teig abzukühlen oder für eine kurze, belüftete Ruhephase. Für das Aufgehen von Teig in größeren Mengen oder eine kalte Fermentation ist die \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizzateigbox und Deckel 30 x 40 cm weiß\" href=\"\/de\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003egeschlossene 30 x 40 Pizzateigbox mit Deckel\u003c\/a\u003e genau aus diesem Grund der Industriestandard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Nudeltabletts und Zubehör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeitere perforierte Tabletts und Deckel finden Sie bei unseren \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforierte Nudeltrocknungstabletts\" href=\"\/de\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eperforierten Nudeltrocknungstabletts\u003c\/a\u003e, geschlossene Boxen zum Gehenlassen von Pizzateig in unserer Kategorie \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Teigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teigaufbewahrungsboxen\" href=\"\/de\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003eTeigboxen, Gärboxen \u0026amp; Teigaufbewahrungsboxen\u003c\/a\u003e, das komplette \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/de\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus-Dei-Sortiment\u003c\/a\u003e auf einer Seite; lange Nudeln, die hängend getrocknet werden müssen, eignen sich für unsere \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Nudeltrocknungsgestelle\" href=\"\/de\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eNudeltrocknungsgestelle\u003c\/a\u003e, und weiteres Zubehör für die eigene Pastaherstellung finden Sie unter \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Nudelherstellungswerkzeuge\" href=\"\/de\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eNudelherstellungswerkzeuge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/de\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}