{"title":"Cuchillos de cocina Berkel","description":"\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina Berkel están diseñados y fabricados en Italia, pensados para el uso diario en la cocina doméstica. La gama cubre los cuchillos que la mayoría de los cocineros utilizan habitualmente: cuchillos de chef, santoku, panaderos, puntillas y cuchillos de trinchar, además de tablas de cortar, bloques para cuchillos y accesorios de afilado para mantener las hojas en perfecto estado. Todos los cuchillos están acabados a mano y equilibrados para un uso cómodo durante largas sesiones de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerkel es conocida por sus equipos de cocina de precisión diseñados pensando en el rendimiento y la durabilidad. Junto con la gama de cuchillos, Berkel también produce \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Food and Meat Slicers\" href=\"\/es\/collections\/berkel-domestic-slicers\"\u003ecortadoras de alimentos y carne\u003c\/a\u003e utilizadas tanto en cocinas domésticas como profesionales. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eMás información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"classic-line-steak-knives-set-of-2-11cm","title":"Cuchillos para carne Classic Line, juego de 2 - 11 cm","description":"\u003cp\u003eLos cuchillos para carne Classic Line vienen en un juego de dos piezas, cada uno con una hoja de acero inoxidable dentada de 11 cm y una longitud total de 21 cm. El dentado en punta corta la carne cocinada limpiamente sin desgarrarla, y la corta longitud de la hoja proporciona un buen control en la mesa. El mango de ABS rojo brillante tiene un acabado de espejo y una fijación de tres remaches, a juego con el resto de la gama Classic Line.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gama Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Classic Line están fabricados con una estructura soldada pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido en carbono utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre la retención del filo y la resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada juego se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEstructura soldada pulida, sin unión entre la hoja y el refuerzo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDentado en punta para cortes limpios en carne cocinada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC e interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir los cuchillos para carne Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos para carne suelen ser una ocurrencia tardía, pero una hoja dentada diseñada específicamente para la mesa marca una verdadera diferencia en la forma en que se corta la carne cocinada. Estos cuchillos combinan con los cuchillos de cocina Classic Line en cuanto a construcción y acabado, por lo que se integran de forma natural con el resto de la gama. El dentado en punta maneja todo, desde un solomillo bien hecho hasta un asado en reposo, sin presionar ni desgarrar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplorar la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstos cuchillos para carne forman parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eExplore la gama completa Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de chef, cuchillos para pan, cuchillos Santoku y cuchillos de pelar fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original de volante manual en Róterdam. El diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede hoy en día en Italia, y ese mismo mecanismo sigue estando presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y está respaldado por la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eMás información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477334915,"sku":"BER-CLASSIC-STEAK2PCS-RED","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ClassicSteakKnives.1.jpg?v=1755091418"},{"product_id":"classic-line-bread-knife-20cm","title":"Cuchillo para pan Classic Line - 20 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo para pan Classic Line cuenta con una hoja dentada de 20 cm y un peso de 200 g, con una longitud total de 33 cm. Sus dientes puntiagudos cortan las cortezas duras mediante el movimiento de sierra en lugar de ejercer presión, lo que significa que la miga suave se comprime menos y las rebanadas salen limpias. Con 20 cm, es lo suficientemente largo para cortar un pan estándar en tres o cuatro pasadas. El mango de ABS rojo brillante tiene un acabado de espejo y una fijación de tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa línea Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Classic Line se basan en una construcción soldada y pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, el área más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido de carbono utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre la retención del filo y la resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción soldada y pulida, sin unión entre la hoja y el cabezal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDientes puntiagudos para cortes limpios a través de cortezas duras sin comprimir el interior\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el cuchillo para pan Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo de hoja dentada es el único cuchillo de cocina que rara vez necesita ser reemplazado, ya que los dientes hacen la mayor parte del trabajo y el filo no necesita un afilado frecuente. Este modelo tiene 20 cm, lo que cubre cómodamente la mayoría de los tamaños de pan, y con 200 g es el cuchillo más ligero de la gama Classic Line. La construcción soldada mantiene el mango seguro a lo largo del tiempo, y el acero X50 CrMoV15 resiste bien el movimiento de sierra continuo al que se someten los cuchillos para pan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplore la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo para pan Classic Line forma parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Explore los cuchillos Berkel Classic Line en Pasta Kitchen\"\u003eExplore la gama completa Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de oficio, de chef, Santoku y carniceros fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original de volante accionado a mano en Róterdam. El trabajo de diseño y producto de la empresa tiene su sede en Italia hoy en día, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es original y está respaldado por la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Sobre Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eObtenga más información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477465987,"sku":"BER-CLASSIC-BREAD20-RED","price":42.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Bread_Knife.jpg?v=1755091977"},{"product_id":"classic-line-chefs-knife-20cm","title":"Cuchillo de chef Classic Line - 20 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de chef de la línea Classic cuenta con una hoja de 20 cm y pesa 215 g, lo que le confiere un equilibrio que permite realizar preparaciones prolongadas sin fatiga. El filo curvo está diseñado para el movimiento de balanceo que la mayoría de los cocineros utilizan para picar y trocear, con la longitud de hoja suficiente para manejar verduras grandes, piezas de carne deshuesadas y hierbas en una sola pasada. La longitud total es de 33 cm, con un mango de ABS rojo brillante, acabado de espejo y fijación de tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa línea Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la línea Classic están fabricados con una estructura soldada y pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a acumular bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido en carbono utilizada en los cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre retención del filo y resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC e interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEstructura soldada y pulida, sin unión entre la hoja y el cabezal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC e interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el cuchillo de chef de la línea Classic?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo de chef de 20 cm cubre más tareas de preparación que cualquier otra longitud de hoja en una cocina doméstica. Este pesa 215 g, lo suficientemente ligero para un uso sostenido pero lo suficientemente sólido como para sentirse firme al cortar productos más duros. La estructura soldada mantiene el equilibrio constante entre la hoja y el mango, y el acero X50 CrMoV15 mantiene bien el filo con un uso regular. Es el cuchillo que utilizará la mayoría de los días.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVer la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de chef de la línea Classic forma parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Explore los cuchillos Berkel Classic Line en Pasta Kitchen\"\u003eExplore la gama completa Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de pelar, cuchillos Santoku, cuchillos de carnicero y cuchillos de pan fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de inercia manual en Róterdam. El trabajo de diseño y producto de la empresa tiene su sede en Italia hoy en día, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y cuenta con la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Sobre Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eDescubra más sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477597059,"sku":"BER-CLASSIC-KITCHEN20-RED","price":47.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Chefs_Knife.1.jpg?v=1755092552"},{"product_id":"classic-line-santoku-knife-18cm","title":"Cuchillo Santoku Classic Line - 18 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo Santoku Classic Line tiene una hoja de 18 cm con un peso de 218 g, con un filo plano que se adapta mejor al corte por presión y picado que al movimiento de balanceo del cuchillo de chef europeo. La hoja sigue las proporciones tradicionales del Santoku japonés: un talón ancho para el espacio de los nudillos, un lomo recto y una punta tipo \"sheepsfoot\". Los alvéolos a lo largo de la cara de la hoja reducen el contacto superficial con los alimentos, de modo que las rodajas finas de pescado, carne o verduras se desprenden limpiamente en lugar de pegarse. La longitud total es de 31 cm, con un mango de ABS rojo brillante, acabado de espejo y fijación de tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa línea Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la línea Classic están fabricados con una construcción soldada pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido de carbono muy utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre la retención del filo y la resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción soldada pulida, sin unión entre la hoja y el cabezal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos alvéolos reducen la adherencia de los alimentos en la cara de la hoja\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Santoku Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl formato Santoku es ideal para los cocineros que prefieren un movimiento de picado hacia adelante en lugar del balanceo, y la hoja de 18 cm cubre la mayoría de las tareas de preparación sin resultar aparatosa. La cara de la hoja con alvéolos es una característica práctica más que decorativa: reduce realmente la fricción al cortar proteínas o verduras finas. La construcción soldada mantiene constante el punto de equilibrio y, con 218 g, es lo suficientemente ligero para sesiones de preparación prolongadas sin fatiga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplorar la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku Classic Line es parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Explora los cuchillos Berkel Classic Line en Pasta Kitchen\"\u003eExplora la gama completa Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de pelar, cuchillos de carnicero, cuchillos de chef y cuchillos de pan fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original de volante de manivela en Róterdam. El diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia hoy en día, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y cuenta con el respaldo de la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Sobre Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eDescubre más sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477695363,"sku":"BER-CLASSIC-SANTOKU18-RED","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Santoku.1.jpg?v=1755091792"},{"product_id":"classic-line-cleaver-knife-17-5cm","title":"Cuchillo de carnicero Classic Line - 17.5 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de carnicero Classic Line tiene una hoja de 17,5 cm y pesa 235 g, lo que lo sitúa firmemente en el extremo más pesado de la gama de cuchillos de cocina. Su hoja ancha y plana está inspirada en la tradición del cuchillo de carnicero chino: lo suficientemente ancha para aplastar ajo o jengibre con el lado plano, lo suficientemente larga para manejar grandes vegetales o cortes sin hueso, y con suficiente superficie para recoger y transferir los alimentos preparados de la tabla a la sartén de una sola vez. La longitud total es de 30,5 cm, con un mango de ABS rojo brillante, acabado de espejo y fijación de tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gama Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Classic Line están fabricados mediante una construcción soldada pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido en carbono ampliamente utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre retención del filo y resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción soldada pulida, sin unión entre la hoja y el cabezal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el cuchillo de carnicero Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo de este tamaño maneja tareas que a los cuchillos más estrechos les cuesta realizar: trocear vegetales grandes, trabajar con productos densos y mover los alimentos preparados por la tabla con eficiencia. La construcción soldada mantiene el cuchillo equilibrado a pesar del peso de la hoja, y el acero X50 CrMoV15 mantiene bien el filo bajo ese tipo de uso. Si cocina mucho en grandes cantidades o trabaja con vegetales duros con regularidad, la hoja ancha se gana su lugar rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplorar la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de carnicero Classic Line forma parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eExplore la gama completa de Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de pelar, cuchillos de chef, cuchillos de pan y cuchillos de trinchar fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de manivela en Róterdam. Actualmente, el diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y cuenta con la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eMás información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050478088579,"sku":"BER-CLASSIC-CLEAVER17.5-RED","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ClassicCleaverKnife.jpg?v=1755091954"},{"product_id":"elegance-steak-knife-11cm","title":"Cuchillo de carne Elegance - 11 cm","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo para carne de 11 cm forma parte de la gama Elegance de Berkel, diseñado para la mesa más que para el bloque de cuchillos. Su hoja corta y rígida corta limpiamente un filete poco hecho o una pieza de carne cocinada a fuego lento sin necesidad de serrar, y el mango rojo brillante le aporta una presencia real al servicio de mesa. La hoja es de acero inoxidable endurecido a 58-60 HRC, por lo que mantiene el filo con el uso regular y solo requiere un ligero afilado cuando es necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseñado para mantener el filo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja es de acero 1.4116-X50 CrMoV15, cortada a partir de una placa de 3 mm mediante un proceso de recalcado eléctrico en lugar de ser estampada a partir de material más fino. Esto le confiere más masa detrás del filo y una dureza de 58 a 60 HRC, lo que se sitúa en el punto óptimo entre la retención del filo y la facilidad de afilado. Es un filo liso en lugar de serrado, lo que proporciona un corte más limpio en la carne cocinada y es más fácil de mantener afilado con el tiempo. Un refuerzo de acero une la hoja al mango, por lo que el equilibrio se mantiene estable en la mano en lugar de inclinarse hacia adelante, como ocurre con algunos cuchillos de carne más económicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn cuchillo que merece estar en la mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste es un cuchillo tanto para agasajar como para comer. El mango de resina acetálica brillante lleva el nombre de Berkel en dorado, y el acabado está pensado para ser visto, no para esconderse en un cajón entre usos. Es perfecto para una cena, un asado dominical al estilo asador o como regalo para alguien que ya tiene buenos utensilios de cocina y apreciaría una buena cubertería a juego. La línea más amplia Elegance sigue el mismo enfoque en todos sus cuchillos y accesorios: mangos brillantes, refuerzo de acero para el equilibrio y hojas diseñadas tanto para la retención del filo como para un fácil afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombina bien con\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn buen cuchillo necesita una buena superficie debajo. Eche un vistazo a nuestras \u003ca href=\"\/es\/collections\/cutting-boards\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Tablas de cortar\"\u003etablas de cortar\u003c\/a\u003e para encontrar algo que no desafile el filo, o vea el resto de nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/kitchen-knives-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Cuchillos de cocina y accesorios\"\u003ecuchillos de cocina y accesorios\u003c\/a\u003e si está completando su juego poco a poco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original de volante manual en Róterdam. Hoy en día, el diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un distribuidor autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y está respaldado por la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Sobre Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eDescubra más sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050479432067,"sku":"BER-ELEGANCE-STEAK11-RED","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/EleganceRedSteakKnife.png?v=1755092340"},{"product_id":"classic-line-pairing-knife","title":"Cuchillo de oficio Classic Line - 7.5 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo pelador Classic Line de Berkel cuenta con una hoja de acero inoxidable de 7,5 cm diseñada para trabajos de precisión que los cuchillos más largos no realizan bien: pelar, recortar, quitar el cáliz, segmentar cítricos o tallar verduras pequeñas. Con 75 g de peso y 18 cm de longitud total, se adapta cómodamente a la mano sin causar fatiga. La hoja es de acero inoxidable X50 CrMoV15 con un refuerzo soldado pulido, combinado con un mango de ABS rojo brillante acabado con tres remaches y un pulido espejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa línea Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la línea Classic están fabricados con una estructura soldada pulida de una sola pieza que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación inoxidable con alto contenido en carbono ampliamente utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre retención del filo y resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción soldada pulida, sin unión entre la hoja y el refuerzo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el cuchillo pelador Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría de los cuchillos peladores sacrifican el equilibrio o la calidad de la hoja. La línea Classic no hace ninguna de las dos cosas. La construcción soldada mantiene constante la distribución del peso, el acero X50 CrMoV15 mantiene el filo con un uso prolongado y el mango de ABS remachado proporciona un agarre seguro incluso cuando se trabaja con productos húmedos. Es un auténtico caballo de batalla para esta longitud de hoja, y Berkel lo respalda con los mismos estándares de fabricación aplicados a su gama de cortadoras profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplora la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo pelador Classic Line es parte de la colección de cuchillos Classic Line más amplia de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eExplora la gama completa Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de chef, cuchillos de pan y cuchillos de corte fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de manivela en Rotterdam. El diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia hoy en día, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y está respaldado por la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eDescubre más sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050481430915,"sku":"BER-CLASSIC-PARING7.5-RED","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Pairing_Knife.1.jpg?v=1777638208"},{"product_id":"berkel-cheeseboard-set","title":"Set de tabla para quesos de madera de acacia Berkel con cuchillos para queso","description":"\u003cp\u003eEl set de tabla para quesos Berkel combina una tabla de madera de acacia maciza con tres cuchillos para queso de la línea Classic, cada uno diseñado para un tipo de queso diferente. Los quesos duros, semiduros y blandos se comportan de forma distinta bajo la hoja, y tener el cuchillo adecuado para cada uno marca una diferencia notable en la mesa. La mayoría de los juegos sacrifican la calidad de la tabla o la de los cuchillos. Este no es el caso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTabla de madera de acacia maciza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa acacia es naturalmente resistente a la humedad, antibacteriana y más duradera que muchas maderas utilizadas para tablas de servir, sin necesidad de ningún tratamiento superficial. Con 33,5 × 25 cm (incluyendo el mango), te ofrece una superficie adecuada para trabajar en lugar de una donde los alimentos quedan amontonados. La parte redonda de la tabla tiene 25 cm de diámetro. El logotipo de Berkel está serigrafiado en la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMadera de acacia maciza, no es chapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturalmente resistente a la humedad y antibacteriana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa veta suave protege el filo de los cuchillos durante su uso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariación natural en el patrón de la veta en cada tabla\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTres cuchillos para queso de la línea Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo para queso duro tiene una hoja corta, gruesa y puntiaguda de \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e para romper quesos curados sin deshacerlos. El cuchillo para queso semiduro tiene una hoja de \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e con punta de horquilla para realizar cortes limpios en Comté, Gouda, Cheddar suave y similares, con el extremo dentado sirviendo también como tenedor para servir. El cuchillo para queso blando tiene una hoja de \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e en forma de espátula para levantar y untar quesos cremosos o frescos sin romperlos. Los tres pertenecen a la línea Classic de Berkel, fabricados en acero inoxidable X50 Cr Mo V15 con un mango de ABS rojo pulido y tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCuchillo para queso duro: hoja de 8 cm, total de 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuchillo para queso semiduro: hoja de 11,5 cm, total de 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCuchillo para queso blando: hoja de 8 cm, total de 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabricados íntegramente en acero inoxidable X50 Cr Mo V15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo pulido con tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos son aptos para lavavajillas, aunque lavarlos a mano y secarlos inmediatamente mantendrá el filo y el acabado en mejores condiciones durante más tiempo. La tabla debe lavarse únicamente a mano: con agua tibia y jabón suave, secarse de inmediato y almacenarse en posición vertical. Trátala con aceite vegetal o mineral de grado alimentario dos veces antes del primer uso, dejando que se seque completamente entre aplicaciones. Frotarla mensualmente con sal gruesa y zumo de limón mantiene la superficie limpia sin necesidad de productos químicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVer la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsulta la colección completa de \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Classic Line Kitchen Knives\"\u003ecuchillos Berkel Classic Line\u003c\/a\u003e o explora todas las \u003ca href=\"\/es\/collections\/cheese-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Cheese Tools and Graters\"\u003eherramientas para queso\u003c\/a\u003e en Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con manivela de volante en Róterdam. Hoy en día, el trabajo de diseño y producto de la empresa tiene su base en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras y cuchillos eléctricos. Somos un distribuidor autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y cuenta con la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eDescubre más sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58130903269763,"sku":"BER-ACACIA-CHEESE-SET","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/cheese-board-berkel-low_1080x1080_3.jpg?v=1779872491"},{"product_id":"berkel-manual-knife-sharpener","title":"Afilador de cuchillos manual Berkel","description":"\u003cp\u003eUn cuchillo afilado es más seguro y preciso que uno desafilado, y la mayoría de los cuchillos pierden el filo mucho antes de que se afilen. Los afiladores eléctricos son rápidos, pero eliminan más metal del necesario y pueden acortar la vida útil de un buen cuchillo. Las piedras de afilar ofrecen resultados excelentes, pero requieren práctica para usarlas bien. El afilador manual de cuchillos Berkel se sitúa en un punto intermedio: una unidad compacta de tres etapas que devuelve el filo a una hoja descuidada en menos de un minuto, sin necesidad de habilidad ni técnica. Funciona con cuchillos de chef, cuchillos santoku y la mayoría de las hojas de cocina de filo liso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTres etapas, una sola unidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl afilador avanza de grueso a fino en una secuencia lógica. La primera etapa repara los filos dañados o muy desafilados. La segunda refina y nivela el bisel. La tercera pule el filo para obtener la máxima nitidez. Un botón central permite cambiar entre etapas, y no es necesario pasar por las tres cada vez. Una hoja que solo necesita un ligero repaso puede ir directamente a la segunda o tercera etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEtapa 1 (gruesa): repara y restablece un filo dañado o descuidado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEtapa 2 (media): refina y nivela el bisel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEtapa 3 (fina): pule para un acabado afilado y limpio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBotón central para cambiar entre etapas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDiseñado para un uso regular\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl afilador cuenta con una rueda ajustable que establece el ángulo correcto de la hoja en cada etapa, lo que proporciona resultados consistentes sin necesidad de adivinar. Una base de silicona antideslizante lo mantiene estable sobre la encimera mientras pasa el cuchillo. Es lo suficientemente compacto como para guardarlo en un cajón de la cocina, por lo que no hay razón para esconderlo y olvidarse de él.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRueda ajustable para un ángulo de hoja consistente en cada etapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase de silicona antideslizante para un uso estable en la encimera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLo suficientemente compacto para guardarlo en un cajón\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcabado rojo brillante de Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué cuchillos funcionan mejor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste afilador está diseñado para cuchillos de cocina de filo liso y doble bisel. Funciona especialmente bien con hojas como el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line santoku knife 18cm\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/classic-line-santoku-knife-18cm\"\u003esantoku Classic Line\u003c\/a\u003e y el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line chef's knife 20cm\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/classic-line-chefs-knife-20cm\"\u003ecuchillo de chef Classic Line\u003c\/a\u003e. No afila hojas dentadas. Los cuchillos para pan y cualquier cuchillo con filo dentado no deben pasar por el afilador, ya que las ruedas no pueden enganchar los dientes y dañarán el filo en lugar de mejorarlo. Los cuchillos de bisel único con filo curvo tampoco son compatibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAdecuado para cuchillos de cocina de filo liso y doble bisel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo apto para cuchillos dentados (cuchillos para pan y cuchillos de carne serrados)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo apto para cuchillos de bisel único con filo curvo\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir el afilador manual de cuchillos Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos afiladores eléctricos eliminan más metal del necesario y pueden acortar la vida útil de un buen cuchillo. Las piedras de afilar dan excelentes resultados pero requieren práctica para usarlas bien. Un afilador manual de arrastre de calidad se sitúa en un punto medio: lo suficientemente rápido para usarlo regularmente y lo suficientemente controlado como para no dañar la hoja. La combinación de ruedas de diamante y cerámica cubre toda la secuencia de afilado en una unidad compacta. Cubierto por una garantía Berkel de 1 año contra defectos de fabricación bajo un uso doméstico normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVer la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line knives\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-classic-line-knives\"\u003egama completa de cuchillos Berkel Classic Line\u003c\/a\u003e o explore todos los \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Kitchen knives, knife blocks and cutting boards\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/kitchen-knives-knife-blocks-cutting-boards\"\u003ecuchillos de cocina y accesorios\u003c\/a\u003e en Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de manivela en Róterdam. Hoy en día, el diseño y la producción de la empresa tienen su sede en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y está respaldado por la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eMás información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58134914990467,"sku":"BER-KNIFE-SHARPENER","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/aka1msrrcb_red-u_01_2.jpg?v=1779874006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/collections\/cheese-board-berkel-photoset-low_4.jpg?v=1786442539","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/collections\/berkel-kitchen-knives.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}