{"title":"Cajas para masa, tapas y bandejas para secado de pasta Genus Dei","description":"\u003cp\u003eDos productos que parecen iguales pero cumplen funciones opuestas. Las cajas sólidas retienen la humedad, que es lo que la masa de pizza necesita para fermentar, y las bandejas perforadas permiten que el aire circule por todos los lados, que es lo que la pasta fresca necesita para secarse. No utilice las bandejas perforadas para fermentar: la masa se reseca por encima y, al ser una masa húmeda, se desgarra al sacarla. Fabricadas en Italia con polietileno de grado alimentario, libre de BPA, en tamaños de 20 x 30, 30 x 40 y 60 x 40 cm, todas apilables, con tapas que se venden por separado o en un conjunto con ahorro. El tamaño de 60 x 40 es un formato de contenedor europeo y no gastronorm, así que mida primero su estantería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara comparar con otras marcas que tenemos, consulte \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento para masa\u003c\/a\u003e, \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e o \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/es\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003eherramientas para la preparación de masa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm","title":"Caja para masa de pizza Genus Dei 30 x 40 x 10 cm, blanca, apilable","description":"\u003cp\u003eLa caja para masa de pizza Genus Dei de 30 x 40 cm está fabricada en Italia con polietileno de grado alimentario, libre de BPA. Tiene capacidad para hasta seis bolas de masa de 250 g (como referencia, dependiendo del tamaño de la bola), cabe en la mayoría de los estantes de frigoríficos domésticos y se apila de forma ordenada cuando el espacio es limitado. Si preparas pizza o focaccia en casa de forma habitual, es una mejora sencilla frente al film transparente y los cuencos de mezcla, y el tamaño más práctico para una cocina doméstica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimentario, la caja está libre de BPA, es resistente a los olores y está hecha para durar. Sus superficies interiores lisas son fáciles de limpiar y no retienen residuos de masa. Segura para un uso repetido tanto en entornos domésticos como profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno de grado alimentario (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño apilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa caja tiene una base exterior elevada, que la mantiene separada de las superficies de trabajo para evitar la contaminación y proporciona a la masa un poco más de espacio para fermentar. Las cajas se apilan de forma segura unas sobre otras, lo que las hace prácticas para cocinas donde el espacio en el frigorífico o en la encimera es limitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eApilable para un almacenamiento eficiente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base elevada reduce el contacto con la superficie y ayuda a la fermentación de la masa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSe adapta a la mayoría de los estantes de frigoríficos domésticos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — para fermentación de gran volumen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccesorios y conjuntos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 30 x 40\u003c\/a\u003e — mantiene la masa cubierta durante la fermentación y permite apilar las cajas completamente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eConjunto de caja y tapa de 30 x 40\u003c\/a\u003e — la caja y la tapa juntas a un precio algo más ventajoso que comprándolas por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas para masa de pizza\u003c\/a\u003e — compara tamaños y accesorios\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUtensilios para pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962041618819,"sku":"DB-304010-W","price":11.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010Bianco.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm","title":"Caja para masa de pizza 60 x 40 x 10 cm blanca apilable","description":"\u003cp\u003eLa caja para masa de pizza Genus Dei de 60 x 40 cm está fabricada en Italia con polietileno de grado alimenticio libre de BPA. Con una capacidad de 19 litros y espacio para hasta 12 bolas de masa de 250 g (como guía, dependiendo del tamaño de la bola), está diseñada para la fermentación de gran volumen: el tipo de rendimiento al que una caja estándar de 30 x 40 no puede seguir el ritmo. El lugar natural para esta caja es una pizzería o cocina profesional, aunque se adapta a cualquier configuración donde el volumen y la eficiencia sean más importantes que caber en el estante de una nevera doméstica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*La imagen de estilo de vida muestra el \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003econjunto de caja y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimenticio, la caja no contiene BPA, es resistente a los olores y está construida para un uso intensivo y repetido. Las superficies interiores lisas resisten los residuos de masa y se limpian rápidamente entre lotes. Segura para su uso en entornos profesionales de preparación de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno de grado alimenticio (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño apilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base externa elevada mantiene las cajas alejadas de las superficies de trabajo, reduciendo el riesgo de contaminación y dando a la masa un poco más de espacio para fermentar. Las cajas se apilan de forma segura, lo cual es importante cuando se gestionan varios lotes durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eApilable para una gestión eficiente de los lotes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base elevada reduce el contacto con la superficie y ayuda a la fermentación de la masa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAdecuada para cámaras frigoríficas y almacenamiento en refrigeración comercial\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — para lotes más pequeños y almacenamiento en nevera doméstica\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccesorios y conjuntos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 60 x 40\u003c\/a\u003e — mantiene la masa cubierta durante la fermentación y hace que las cajas sean completamente apilables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eConjunto de caja y tapa de 60 x 40\u003c\/a\u003e — la caja y la tapa juntas a un precio ligeramente mejor que comprándolas por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExplorar más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas para masa de pizza\u003c\/a\u003e — compare tamaños y accesorios\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962082513283,"sku":"DB-604010-W","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010Bianco.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm","title":"Tapa para caja de masa de pizza\/pasta 60 x 40 cm blanca","description":"\u003cp\u003eLa tapa para cajas de masa Genus Dei de 60 x 40 cm está diseñada para encajar en la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ecaja para masa de pizza de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e. Colóquela sobre su pila para mantener la caja superior cubierta durante la fermentación y el almacenamiento en frío. Solo necesita una tapa, ya que las cajas se apilan firmemente entre sí sin necesidad de tapas intermedias. Fabricada en Italia con polietileno de grado alimenticio y libre de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFunción de la tapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa se coloca en la parte superior de la pila y cubre la caja superior, manteniendo la humedad alrededor de la masa durante la fermentación y protegiéndola entre servicios en el almacenamiento en frío. Las cajas se apilan perfectamente una sobre otra; la tapa solo es necesaria en la parte superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCubre la caja superior de la pila durante la fermentación y el almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene la humedad y evita que la masa se seque\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna tapa por pila, no una por caja\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimenticio, la tapa no contiene BPA, es resistente a los olores y fácil de limpiar. Diseñada para un uso intensivo y repetido en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno de grado alimenticio (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaja a juego y paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e: la caja a juego para la que está diseñada esta tapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eJuego de caja y tapa de 60 x 40\u003c\/a\u003e: la caja y la tapa juntas a un mejor precio que si se compran por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas y accesorios para masa de pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas para pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962699665795,"sku":"DBLID-6040-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_60_x_40.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm","title":"Tapa para caja de masa de pizza\/pasta 30 x 40 cm, blanca","description":"\u003cp\u003eLa tapa para caja de masa Genus Dei de 30 x 40 cm está diseñada para ajustarse a la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ecaja para masa de pizza de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e de Genus Dei. También encaja con la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e, ya que ambas cajas comparten las mismas dimensiones de base. Colóquela sobre su pila para mantener cubierta la caja superior durante el levado y la refrigeración. Solo necesita una tapa: las cajas se apilan perfectamente entre sí sin necesidad de tapas intermedias. Fabricada en Italia con polietileno de grado alimentario, libre de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFunciones de la tapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa se coloca en la parte superior de la pila y cubre la caja superior, manteniendo la humedad alrededor de la masa durante el levado y protegiéndola de que se seque o absorba olores del frigorífico durante el almacenamiento. Las cajas se apilan de forma segura unas sobre otras; la tapa solo se necesita en la parte superior. Dado que comparte las mismas dimensiones de 30 x 40 cm que la bandeja perforada para secar pasta, funciona igual de bien sobre una pila de estas, evitando que el polvo u otras partículas caigan sobre la pasta, mientras las perforaciones siguen permitiendo el paso del aire en la parte inferior.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCubre la caja superior de una pila durante el levado y el almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene la humedad y evita que la masa se seque\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna tapa por pila, no una por caja\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible tanto con la caja sólida para masa como con la bandeja perforada para secar pasta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimentario, la tapa está libre de BPA, es resistente a los olores y fácil de limpiar. Segura para un uso repetido tanto en entornos domésticos como profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno de grado alimentario (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCajas y sets complementarios\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e: la caja a la que se ajusta esta tapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e: con la misma base, esta tapa también encaja sobre una pila de estas bandejas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet de caja y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e: la caja y la tapa juntas a un mejor precio que por separado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\"\u003eSet de bandeja perforada y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e: la bandeja de secado y la tapa juntas a un mejor precio que por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003eTodas las cajas para masa, cajas de levado y cajas de almacenamiento de masa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003eTodas las bandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas para pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962833883523,"sku":"DBLID-3040-W","price":9.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_30_x_40.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Caja y tapa para masa de pizza 30 x 40 cm blanca","description":"\u003cp\u003eEl juego de caja y tapa Genus Dei de 30 x 40 cm \u003cstrong\u003eincluye la caja de fermentación y una tapa a juego\u003c\/strong\u003e para cubrir la parte superior de la pila. La caja tiene capacidad para hasta seis bolas de masa de 250 g (como guía, dependiendo del tamaño de la bola de masa), cabe en la mayoría de los estantes de los refrigeradores domésticos y las cajas se apilan perfectamente sin necesidad de una tapa entre ellas: una tapa se coloca sobre la parte superior de la pila para mantener cubierta la caja superior. Ambos están fabricados en Italia con polietileno de grado alimenticio, libre de BPA, y se venden juntos a un precio ligeramente mejor que comprándolos por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué incluye el set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Caja para masa de pizza Genus Dei, 30 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Tapa para caja de masa Genus Dei, 30 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué comprar el set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa mantiene cubierta la parte superior de su pila durante la fermentación, manteniendo la humedad y evitando que la masa se seque o absorba olores del refrigerador. Las cajas se apilan firmemente una sobre otra sin necesidad de tapas intermedias, por lo que solo necesita una tapa. Si va a comprar la caja, vale la pena tener la tapa, y el set permite ahorrar un poco en comparación con la compra de ambos por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet de caja y tapa de 60 x 40\u003c\/a\u003e — para fermentación de gran volumen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComprar por separado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas y accesorios para masa de pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUtensilios de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962856296835,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1742226349"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Caja para masa de pizza y tapa 60 x 40 cm blanca","description":"\u003cp\u003eEl juego de caja y tapa Genus Dei de 60 x 40 cm \u003cstrong\u003eincluye la caja de fermentación de tamaño completo y una tapa a juego\u003c\/strong\u003e para cubrir la parte superior de la pila. La caja tiene capacidad para hasta doce bolas de masa de 250 g (como referencia, dependiendo del tamaño de la bola de masa) y está diseñada para pizzerías, panaderías y cocinas profesionales donde el volumen es importante. Las cajas se apilan perfectamente sin necesidad de tapas entre ellas: una sola tapa se coloca en la parte superior de la pila para mantener cubierta la caja superior entre tandas. Ambas están fabricadas en Italia con polietileno de grado alimentario, libre de BPA, y se venden juntas a un precio ligeramente mejor que comprándolas por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*La imagen de estilo muestra el \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003ejuego de caja y tapa de 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué incluye el juego\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Caja para masa de pizza Genus Dei, 60 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Tapa para caja de masa Genus Dei, 60 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué comprar el juego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn una cocina profesional, mantener la masa cubierta entre tandas es sencillo con la tapa adecuada. Se coloca sobre la pila, mantiene la humedad durante la fermentación y protege la masa durante el almacenamiento en frío entre servicios. Las cajas se apilan perfectamente unas sobre otras sin necesidad de tapas intermedias, por lo que solo necesita una tapa por pila. Comprar el juego supone un pequeño ahorro respecto a la compra de ambos artículos por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eJuego de caja y tapa de 30 x 40\u003c\/a\u003e — para tandas más pequeñas y almacenamiento en frigorífico doméstico\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComprar por separado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 60 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 60 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas para masa de pizza y accesorios\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962878382467,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1765232463"},{"product_id":"flexible-non-scratch-triangle-scraper","title":"Raspador y cortador de masa triangular Genus Dei","description":"\u003cp\u003eEsta rasqueta triangular para masa, también llamada cortador de masa o espátula de banco, está fabricada con polipropileno resistente de grado alimentario, diseñada para deslizarse plana bajo una bola de masa sin engancharla ni rasgarla, y con un borde lo suficientemente firme como para porcionar o cortar la masa limpiamente. Con unas dimensiones de 210 x 105 mm, un borde útil de 10,5 cm y un peso de solo 60 g, es más pequeña y ligera que una rasqueta de banco de acero inoxidable tradicional, ideal para levantar, girar y porcionar masa en lugar de limpiar toda la superficie de trabajo. El borde es lo suficientemente suave como para no rayar el interior de una caja de plástico para masa. Fabricada en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLevantar y manipular la masa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl borde plano y en ángulo de la rasqueta se desliza bajo una bola de masa fermentada sin arrastrarla ni desinflarla, lo cual resulta útil al trasladar la masa de una caja a una superficie de trabajo o una base moldeada a una pala. Dado que el borde no raya el plástico, es también la herramienta ideal para porcionar o raspar el interior de una caja para masa Genus Dei, en lugar de utilizar una rasqueta de metal o una espátula de banco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTamaño y material\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensiones: 210 x 105 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBorde útil: 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeso: 0,06 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaterial: polipropileno (PP), grado alimentario\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCombínalo con\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa rasqueta es el complemento natural para cualquier caja para masa o bandeja de secado Genus Dei, ya que mantiene el interior de ambos libre de arañazos mientras porcionas y mueves la masa. Explora la gama completa de \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003ecajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa\u003c\/a\u003e, o las \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003ebandejas de secado de pasta perforadas\u003c\/a\u003e para pasta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Red","offer_id":54973110550915,"sku":"DBSPAT-RD","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Green","offer_id":54973110583683,"sku":"DBSPAT-GN","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Genus_Dei_Flexible_Scraper_Red.webp?v=1746106612"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm","title":"Tapa para caja de almacenamiento de masa para pizza 20 x 30 cm blanco","description":"\u003cp\u003eLa tapa para cajas de masa Genus Dei de 20 x 30 cm está diseñada para encajar en la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003ecaja para masa de pizza de 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e de Genus Dei. Colóquela sobre su pila para mantener la caja superior cubierta durante la fermentación y el almacenamiento en frío. Solo necesita una tapa, ya que las cajas se apilan perfectamente entre sí sin necesidad de tapas intermedias. Fabricada en Italia con polietileno de grado alimentario y libre de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara qué sirve la tapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa se coloca en la parte superior de la pila y cubre la caja superior, manteniendo la humedad alrededor de la masa durante la fermentación y protegiéndola de que se seque o absorba olores del frigorífico durante el almacenamiento. Las cajas se apilan perfectamente una encima de otra; la tapa solo es necesaria en la parte superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCubre la caja superior de una pila durante la fermentación y el almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene la humedad y evita que la masa se seque\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna tapa por pila, no una por caja\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimentario, la tapa está libre de BPA, es resistente a los olores y fácil de limpiar. Es segura para su uso repetido tanto en entornos domésticos como profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno de grado alimentario (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaja a juego y conjunto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 20 x 30 x 10 cm\u003c\/a\u003e: la caja a juego para la que está diseñada esta tapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eConjunto de caja y tapa de 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e: la caja y la tapa juntas a un mejor precio que comprándolas por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExplorar más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas para masa de pizza y accesorios\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUtensilios de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800620114307,"sku":"DBLID-2030-W","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02907-Editcopy.webp?v=1777552976"},{"product_id":"pizza-dough-box-20-x-30-x-10cm-white-stackable","title":"Caja de almacenamiento para masa de pizza 20 x 30 x 10 cm, blanca, apilable","description":"\u003cp\u003eLa caja para masa de pizza Genus Dei de 20 x 30 cm está fabricada en Italia con polietileno de grado alimentario, libre de BPA. Tiene capacidad para 3 bolas de masa de 250 g, es el tamaño más compacto de la gama y cabe fácilmente en el estante de un frigorífico doméstico. Si cocina para una o dos personas, o no necesita el volumen de las cajas más grandes, este es el tamaño práctico para empezar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada con polietileno certificado de grado alimentario, la caja no contiene BPA, es resistente a los olores y está hecha para durar. Las superficies interiores lisas son fáciles de limpiar y no acumulan restos de masa. Segura para su uso repetido tanto en entornos domésticos como profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietileno (PE) de grado alimentario\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibre de BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo absorbe olores\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFácil de limpiar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiseño apilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa caja tiene una base exterior elevada, que la mantiene separada de las superficies de trabajo para evitar la contaminación y da a la masa un poco más de espacio para fermentar. Las cajas se apilan de forma segura unas sobre otras, lo que las hace prácticas para cocinas donde el espacio en el frigorífico o la encimera es limitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eApilable para un almacenamiento eficiente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base elevada reduce el contacto con la superficie y ayuda a la fermentación de la masa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCabe en la mayoría de los estantes de frigoríficos domésticos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — para lotes más grandes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — para fermentación de alto volumen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccesorios y lotes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 20 x 30\u003c\/a\u003e — mantiene la masa cubierta durante la fermentación y permite apilar las cajas completamente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eSet de caja y tapa de 20 x 30\u003c\/a\u003e — la caja y la tapa juntas a un precio algo mejor que comprándolas por separado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas para masa de pizza\u003c\/a\u003e — compare tamaños y accesorios\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800693121411,"sku":"DB-203010-W","price":8.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02895-Editcopy.webp?v=1777553461"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm","title":"Caja y tapa para masa de pizza 20 x 30 cm blanca","description":"\u003cp\u003eEl juego de caja y tapa Genus Dei de 20 x 30 cm incluye la caja más compacta de la gama y una tapa a juego para cubrir la parte superior de su pila. La caja tiene capacidad para 3 bolas de masa de 250 g, cabe fácilmente en el estante de un frigorífico doméstico y las cajas se apilan perfectamente sin necesidad de una tapa entre ellas: una sola tapa se coloca sobre la parte superior de la pila para mantener cubierta la caja más alta. Ambas están fabricadas en Italia con polietileno de grado alimentario sin BPA y se venden juntas a un precio ligeramente mejor que comprándolas por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*La imagen de estilo de vida muestra el \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003ejuego de caja y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenido del juego\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x caja para masa de pizza Genus Dei, 20 x 30 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x tapa para caja de masa Genus Dei, 20 x 30 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué comprar el juego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tapa mantiene cubierta la parte superior de su pila durante la fermentación, conservando la humedad y evitando que la masa se seque o absorba olores del frigorífico. Las cajas se apilan perfectamente una encima de otra sin necesidad de tapas entre ellas, por lo que solo necesita una tapa. Si va a comprar la caja, merece la pena tener la tapa, y el juego supone un pequeño ahorro frente a comprar ambos artículos por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTamaños disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eJuego de caja y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e: para lotes más grandes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eJuego de caja y tapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e: para fermentación de gran volumen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComprar por separado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eCaja para masa de pizza de 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eTapa para caja de masa de 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVer más\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTodas las cajas y accesorios para masa de pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eHerramientas de pizza para hornos domésticos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800903819651,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02901-Editcopy.webp?v=1777553455"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Bandeja perforada para secado de pasta 30 x 40 x 10 cm blanca apilable","description":"\u003cp\u003eEsta bandeja perforada para secar pasta está ventilada a través de la base y las cuatro paredes, por lo que el aire llega a la pasta recién cortada tanto por debajo como por arriba, y la capa inferior se seca de forma tan uniforme como la superior. Es una bandeja apilable de 30 x 40 x 10 cm con una capacidad de 10 litros, fabricada en Italia por Genus Dei en polietileno de alta densidad (PE-HD) de calidad alimentaria, apto para temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que un lote de pasta fresca o ñoquis puede pasar de la encimera al frigorífico o congelador en la misma bandeja. El tamaño de 30 x 40 cm es ideal para los aficionados a la pasta que trabajan junto a una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Pasta Machines\" href=\"\/es\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emáquina de pasta Marcato\u003c\/a\u003e; hay disponible una tapa a juego y, para fermentar masa de pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza de 30 x 40\u003c\/a\u003e es la bandeja más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, por lo que todo el lote pierde la humedad superficial al mismo ritmo y es menos probable que las hebras se peguen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tagliatelle y pappardelle se colocan como nidos sueltos, los garganelli, trofie y orecchiette se extienden sobre la base en una sola capa, y los ñoquis se mantienen separados, utilizando nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eutensilios para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se pegue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar están en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 30 x 40 cm: tamaño y ajuste en el frigorífico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior 30 x 40 x 10 cm, tamaño interior 26 x 36 x 9 cm, capacidad 10 litros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna base exterior elevada permite colocar una bandeja sobre otra, de modo que todo un lote descansa en una sola columna con una superficie de 30 x 40 cm. Además, las cajas Genus Dei perforadas y sólidas comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos estantes de los frigoríficos varían en profundidad y anchura, por lo que merece la pena medir los suyos frente a los 30 x 40 cm antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja de secado de pasta perforada de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es un tamaño profesional Euronorm mayor, pensado para grandes volúmenes, y no cabrá en la mayoría de los frigoríficos domésticos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003etapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante fuera de la bandeja y protege la parte superior de la pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bandeja y la tapa también se venden \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuntas como un conjunto\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja de masa perforada: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas suelen venderse como cajas para masa, así que seremos directos: para fermentar masa de pizza, esta no es la bandeja que recomendamos. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, los orificios permiten que escape y la superficie se reseca, mientras que una masa húmeda se asienta en los agujeros y se rompe al intentar sacarla. Una bandeja perforada ayuda a enfriar rápidamente una masa recién mezclada o para un breve reposo ventilado. Para una fermentación a granel o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza de 30 x 40 con tapa\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por este motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás bandejas y utensilios para pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEncontrará más bandejas perforadas y tapas en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas de secado de pasta perforadas\u003c\/a\u003e; las cajas sólidas para fermentar masa de pizza están en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa, fermentadoras y recipientes de almacenamiento\u003c\/a\u003e; la gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei\u003c\/a\u003e está en una sola página; la pasta larga que se cuelga para secar es ideal para nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003esecadores de pasta\u003c\/a\u003e, y encontrará más artículos para hacer pasta en casa en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eutensilios para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm","title":"Bandeja perforada para secado de pasta 60 x 40 x 10 cm blanca apilable","description":"\u003cp\u003eEsta bandeja perforada para secar pasta está ventilada a través de la base y las cuatro paredes, por lo que el aire llega a una remesa completa de pasta fresca desde todos los lados y nada queda húmedo en la parte inferior mientras la parte superior se seca. Es una bandeja apilable de 60 x 40 x 10 cm con una capacidad de 18 litros, fabricada en Italia por Genus Dei con PE-HD de grado alimentario, clasificado desde -40 °C hasta +80 °C, por lo que se puede trasladar de la mesa de trabajo a la cámara frigorífica o al abatidor de temperatura sin necesidad de trasvasar el producto. El tamaño de 60 x 40 cm es adecuado para cocinas comerciales y para cualquiera que elabore pasta en grandes cantidades; es demasiado grande para la mayoría de los frigoríficos domésticos. Existe una tapa a juego y, para levar masa de pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ecaja sólida de 60 x 40 para masa de pizza\u003c\/a\u003e es la bandeja más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para la pasta fresca en grandes cantidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, por lo que una remesa grande pierde la humedad superficial al mismo ritmo y es menos probable que los hilos se peguen entre sí\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa superficie de 60 x 40 cm permite colocar una remesa completa de tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie en una capa suelta; las pastas largas se disponen como nidos, las cortas se extienden sobre la base y los gnocchi se colocan separados, utilizando nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eutensilios para gnocchi y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se pegue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar están en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 60 x 40 cm: tamaño, estanterías y almacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior 60 x 40 x 10 cm, tamaño interior 57 x 37 x 9 cm, capacidad de 18 litros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna base exterior elevada permite que una bandeja se encaje sobre la inferior, de modo que la producción de una mañana ocupa una sola columna en una superficie de 60 x 40 cm en lugar de cubrir toda la mesa. Las cajas Genus Dei perforadas y sólidas comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm es un tamaño de contenedor Euronorm y no gastronorm, por lo que la bandeja no encajará en estanterías, mostradores o aperturas de baño maría de formato gastronorm. Recomendamos medir las estanterías, carros o cámaras frigoríficas que planee utilizar antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDebido a su tamaño, esta bandeja no cabe en la mayoría de los frigoríficos domésticos, aunque podría entrar en uno grande; es aconsejable medir antes. La \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el tamaño adecuado para una cocina doméstica o una pequeña zona de preparación\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003etapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que pueda caer de un estante fuera de la bandeja, además de proteger la parte superior de la pila en la mesa o en la cámara frigorífica\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las dos piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bandeja y la tapa también se venden \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuntas como un juego\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja perforada: ¿para pasta o para pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas a menudo se venden como cajas para masa, así que seremos claros: no son las bandejas que recomendamos para leudar masa de pizza. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, pero las perforaciones permiten que se escape, lo que hace que se forme una costra en la superficie mientras la masa húmeda se introduce en los agujeros y se desgarra al intentar extraerla. Una bandeja perforada sí ayuda a disipar el calor de una remesa recién mezclada o para un breve reposo ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecaja sólida de 60 x 40 para masa de pizza con tapa\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por esta razón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás bandejas y herramientas para pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede encontrar más bandejas y tapas perforadas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secado de pasta\u003c\/a\u003e; las cajas sólidas para leudar masa de pizza están en nuestra categoría de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa\u003c\/a\u003e; la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e está en una sola página; la pasta larga que se cuelga para secar es ideal para nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eestantes de secado de pasta\u003c\/a\u003e, y encontrará más artículos para elaborar pasta en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191922250115,"sku":"PB-604010-W","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_4.webp?v=1785416036"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Bandeja y tapa perforada para secar pasta 30 x 40 cm blanca","description":"\u003cp\u003eEste juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa combina una bandeja apilable de 30 x 40 x 10 cm, con ventilación en la base y en las cuatro paredes, con una tapa a juego que mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante fuera de la bandeja mientras el aire sigue circulando a través de las perforaciones. La bandeja tiene una capacidad de 10 litros, se puede apilar en varias alturas gracias a su base elevada, y ambas piezas están fabricadas en Italia por Genus Dei con PE-AD de calidad alimentaria, resistente a temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que un lote de pasta fresca o ñoquis puede pasar de la encimera a la nevera o al congelador con o sin la tapa. El tamaño de 30 x 40 cm es ideal para quienes elaboran pasta en casa junto a una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Máquinas para pasta Marcato\" href=\"\/es\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emáquina para pasta Marcato\u003c\/a\u003e, y para fermentar masa de pizza, el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Caja para masa de pizza y tapa 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuego de caja sólida para masa de pizza y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es la mejor opción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es adecuada para la pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, de modo que todo el lote pierda la humedad superficial al mismo ritmo y sea menos probable que las hebras se peguen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tagliatelle y pappardelle se colocan como nidos sueltos, los garganelli, trofie y orecchiette se extienden por la base en una sola capa, y los ñoquis se mantienen separados, con nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Herramientas para ñoquis y garganelli\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eherramientas para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna ligera capa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Harina de sémola Dallagiovanna Semola Rimacinata\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se adhiera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar se encuentran en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cómo secar pasta fresca: bandejas perforadas, tamaños y tapas\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa: qué hace la tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa tapa protege el contenido de polvo, insectos y cualquier objeto que caiga de un estante, y protege la parte superior de la pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar; la tapa se puede poner cuando el lote necesite protección y quitar cuando no sea necesario\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna sola tapa en la parte superior de la pila es suficiente, y se puede seguir colocando otra bandeja sobre la tapa cuando cada nivel esté cubierto\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 30 x 40 cm: tamaño y ajuste en la nevera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior de la bandeja: 30 x 40 x 10 cm; tamaño interior: 26 x 36 x 9 cm; capacidad: 10 litros, con la tapa añadiendo 2 cm adicionales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base exterior elevada permite que una bandeja se asiente sobre la de abajo, de modo que todo el lote se apila en una sola columna con una base de 30 x 40 cm; las cajas perforadas y sólidas de Genus Dei comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos estantes de la nevera varían en profundidad y anchura, por lo que merece la pena medir los suyos antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa 60 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuego de bandeja perforada y tapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es de un tamaño profesional Euronorm mayor para grandes volúmenes y no cabrá en la mayoría de las neveras domésticas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja perforada para masa: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas suelen venderse como cajas para masa, así que seremos directos: para fermentar masa de pizza, este set no es lo que recomendaríamos. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, las perforaciones permiten que escape, lo que hace que la superficie se seque y la masa húmeda se introduzca en los agujeros y se rompa al extraerla. Una bandeja perforada sí es útil para eliminar el calor de la masa recién mezclada o para un reposo breve ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Caja para masa de pizza y tapa 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza con tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el estándar del sector precisamente por este motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComprar por separado o explorar la gama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bandeja perforada para secar pasta 30 x 40 x 10 cm blanca apilable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e y la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Tapa de caja para masa de pizza 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003etapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e se venden por separado. Encontrará más bandejas perforadas y tapas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bandejas perforadas para secar pasta\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e, cajas sólidas para fermentar masa de pizza en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa y fermentación\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e en una sola página, pasta larga que se cuelga para secar en nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bastidores para secar pasta\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003ebastidores para secar pasta\u003c\/a\u003e, y más artículos para elaborar pasta en casa en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Herramientas para hacer pasta\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191939649923,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_4.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Bandeja y tapa perforadas para secado de pasta 60 x 40 cm, blancas","description":"\u003cp\u003eEste juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa combina una bandeja apilable de 60 x 40 x 10 cm, ventilada a través de la base y las cuatro paredes, con una tapa a juego que protege el interior del polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante, permitiendo al mismo tiempo que el aire circule a través de las perforaciones. La bandeja tiene una capacidad de 18 litros, se apila sobre su base elevada y ambas piezas están fabricadas en Italia por Genus Dei con polietileno de alta densidad (PE-HD) de grado alimentario, apto para temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que puede trasladarse de la mesa a la cámara frigorífica o al abatidor de temperatura con o sin tapa. El tamaño de 60 x 40 cm es adecuado para cocinas comerciales y para quienes elaboran pasta a gran escala; es demasiado grande para la mayoría de los frigoríficos domésticos, por lo que, para fermentar masa de pizza, el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuego de caja y tapa sólida para masa de pizza de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es la opción más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para grandes volúmenes de pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, de modo que una gran cantidad pierda la humedad superficial al mismo ritmo y sea menos probable que las hebras se peguen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa superficie de 60 x 40 cm permite disponer una tanda completa de tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie en una capa suelta, colocando las pastas largas en forma de nido y las cortas extendidas por la base, mientras que los ñoquis se mantienen separados, con nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eherramientas para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e debajo evita que la masa húmeda se adhiera a la base.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar se encuentran en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en bandejas perforadas\u003c\/a\u003e.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa: función de la tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa tapa mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto caído fuera de la bandeja y protege la parte superior de una torre de bandejas sobre la mesa o en la cámara frigorífica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta, sin necesidad de calcular tiempos adicionales; esto permite colocar la tapa cuando se necesita proteger la producción y retirarla cuando no es necesario.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna sola tapa en la parte superior de la pila es suficiente, y se puede seguir colocando otra bandeja encima de una tapa cuando cada nivel está cubierto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 60 x 40 cm: tamaño, estanterías y almacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensiones externas de la bandeja: 60 x 40 x 10 cm; dimensiones internas: 57 x 37 x 9 cm; capacidad de 18 litros; la tapa añade 2 cm adicionales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base externa elevada permite encajar una bandeja sobre la otra, optimizando el espacio al mantener la producción de la mañana en una sola columna con una huella de 60 x 40 cm en lugar de ocupar toda la mesa. Las cajas Genus Dei, tanto perforadas como sólidas, comparten el mismo perfil y se pueden apilar entre sí.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm es una medida Euronorm, no Gastronorm, por lo que el conjunto no encajará en estanterías, mostradores o aperturas de baño maría de tipo Gastronorm; es recomendable medir las estanterías, carros o racks de cámara frigorífica que planea utilizar antes de realizar el pedido.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDebido a este tamaño, el juego no cabrá en la mayoría de los frigoríficos domésticos, aunque podría hacerlo en uno grande; es aconsejable medir primero. El \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuego de bandeja y tapa perforada de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el tamaño adecuado para una cocina doméstica o un área de preparación pequeña.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja de masa perforada: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas a menudo se venden como cajas para masa, así que seremos claros: para fermentar masa de pizza no recomendamos este producto. Las bolas de masa necesitan retener su humedad, las perforaciones permiten que escape, lo que hace que se forme una costra en la superficie mientras la masa húmeda se asienta en los agujeros y se desgarra al intentar retirarla. Una bandeja perforada es útil para disipar el calor de una tanda recién mezclada o para un reposo corto ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecaja y tapa sólida para masa de pizza de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por esta razón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComprar por separado o explorar la gama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e y la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003etapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e se venden también por separado. Puede encontrar más bandejas y tapas perforadas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e, cajas sólidas para fermentar masa de pizza en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas y recipientes para masa\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e en una sola página, accesorios para pasta larga en nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eestantes para secar pasta\u003c\/a\u003e y más utensilios en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191943352707,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_7.webp?v=1785423379"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/collections\/genus-dei.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}