{"title":"Herramientas tradicionales italianas para pasta plana y cortada a mano","description":"\u003cp\u003eUtensilios italianos tradicionales para dar forma y cortar pasta plana a mano, desde cortadores de uso diario hasta piezas especializadas que no encontrará en una tienda de cocina general. La colección se basa en los métodos manuales utilizados para espaguetis, tagliatelle, fettuccine, corzetti y chitarra, con cortadores manuales, rodillos, rejillas de secado y tablas de madera para trabajar la masa una vez estirada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara formas rellenas, consulte las \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/ravioli-filled-pasta-tools\" title=\"Ravioli and Filled Pasta Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eherramientas para raviolis y pasta rellena\u003c\/a\u003e. Esta gama forma parte de la colección más amplia de \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" title=\"Pasta Making Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eutensilios para hacer pasta\u003c\/a\u003e, junto con máquinas, preparación de masa y más.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chitarra-pasta-cutter","title":"Cortador de pasta tradicional para chitarra con rodillo de Eppicotispai","description":"\u003cp\u003eLa chitarra es una herramienta tradicional italiana para cortar pasta, originaria de la región de Abruzzo, utilizada para hacer spaghetti alla chitarra: espaguetis de huevo de sección cuadrada con una textura densa que retiene la salsa, algo que los espaguetis redondos no pueden replicar. Esta versión es de madera de haya con alambres de acero inoxidable tensados y tornillos de ajuste en un extremo. Es de doble cara, con alambres separados por 3 mm en un lado para los spaghetti alla chitarra y alambres separados por 5 mm en el otro para un corte tipo fettuccine más ancho. Incluye un rodillo de madera de haya de 32 cm. Hecho en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo funciona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtienda la masa de pasta hasta obtener una lámina ligeramente más gruesa que la separación de los alambres, colóquela sobre ellos y presione firmemente con el rodillo incluido. Los alambres cortan la masa y las hebras caen en la bandeja de madera inferior. El proceso toma segundos por lámina y produce cortes uniformes en todo el ancho del marco. El rodillo de 32 cm cubre cómodamente todo el ancho del área de corte, lo que le permite presionar a través de la lámina en una sola pasada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEspacio entre alambres de 3 mm: spaghetti alla chitarra de sección cuadrada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEspacio entre alambres de 5 mm: fettuccine de corte cuadrado más ancho\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTornillos de tensión en un extremo para mantener los alambres tensos y ajustables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIncluye rodillo de 32 cm, diseñado para cubrir todo el ancho de corte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué pasta de sección cuadrada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos spaghetti alla chitarra tienen una sección transversal cuadrada en lugar del perfil redondo de los espaguetis extrusionados. Las caras planas y los bordes afilados dan a la pasta una mayor superficie, lo que retiene mejor las salsas de carne espesas y los ragús que los espaguetis redondos y lisos. Es la pasta tradicional para la amatriciana y el ragú de cordero en Abruzzo, Lacio y Molise, y su textura es notablemente diferente a la de cualquier máquina laminadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstrucción y cuidado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMarco: madera de haya, 48 x 21,5 x 9 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlambres: acero inoxidable, doble cara (separación de 3 mm y 5 mm)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRodillo: madera de haya, 32 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavar solo a mano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo dejar sumergido en agua\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSecar completamente después del lavado para proteger la madera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHecho en Italia\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eExplorar la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea todas las \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional pasta shaping tools\"\u003eherramientas tradicionales para dar forma a la pasta\u003c\/a\u003e o explore la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta making tool range\"\u003egama completa de herramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3849909380,"sku":"2009\/SCA\/CM","price":42.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Chitarra_Shadows_c3f7aa23-c4ba-4846-ab71-dcc30c7e016d.jpg?v=1778583316"},{"product_id":"we-love-pasta-starter-set","title":"Amamos la pasta - Set inicial para pasta","description":"\u003cp\u003eTodo lo que necesita para empezar a hacer pasta plana y con forma en casa: tagliatelle, fettuccine, farfalle, garganelli y ñoquis. Este set reúne los cortadores, el tendedero para pasta y la tabla estriada que se utilizan en las cocinas italianas para dar forma a la pasta a mano, además de un recetario para que empiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTendedero plegable para pasta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRodillo cortador para tagliatelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRodillo cortador para fettuccine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCortador de pasta curvo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCortador de farfalle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTabla estriada y paleta para garganelli y ñoquis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePinzas de acero inoxidable para espaguetis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMedidor de pasta para tres porciones\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRodillo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLibreto de recetas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstire la masa con el rodillo liso y luego pásela por el rodillo cortador de tagliatelle o fettuccine para obtener cintas, o utilice el cortador de farfalle para marcar y dar forma de lazo. La tabla estriada enrolla y marca la masa para los garganelli y los ñoquis. Cuelgue la pasta terminada en el tendedero mientras trabaja con el resto de la masa y luego sírvala con las pinzas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste set está diseñado para pasta plana y con forma: tagliatelle, fettuccine, farfalle, garganelli y ñoquis. Si solo desea centrarse en los ñoquis, garganelli y farfalle, la tabla estriada y el cortador también están disponibles por separado en nuestro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi, Garganelli \u0026amp; Farfalle Pasta Set\" href=\"\/es\/products\/gnocchi-garganelli-farfalle-pasta-set\"\u003eSet de pasta para ñoquis, garganelli y farfalle\u003c\/a\u003e. Si en cambio prefiere hacer pasta rellena, como raviolis, tortellini o cappelletti, nuestro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"We Love Pasta - Ravioli \u0026amp; Tortellini Starter Set\" href=\"\/es\/products\/ravioli-tortellini-pasta-starter-set\"\u003eSet de inicio para raviolis y tortellini\u003c\/a\u003e está preparado para ello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstire la pasta sobre una superficie estable con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla de madera de abedul para masa de pasta\u003c\/a\u003e, o explore nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/es\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003etablas para masa y rodillos\u003c\/a\u003e para obtener más utensilios de preparación de pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4754060676,"sku":"2052E\/F","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/we-love-pasta-pasta-starter-set-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351915"},{"product_id":"beechwood-collapsible-pasta-drying-rack","title":"Tendedero plegable para pasta de madera de haya Eppicotispai (2 tamaños)","description":"\u003ch2\u003eSecador de pasta plegable de madera de haya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esecador de pasta plegable de madera de haya\u003c\/strong\u003e es una herramienta tradicional diseñada para secar la pasta recién hecha antes de cocinarla o almacenarla. Elaborado con madera de haya natural, ofrece una forma práctica y eficiente de ahorrar espacio para colgar tiras de pasta como espaguetis, tallarines y fetuccini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecar la pasta correctamente ayuda a evitar que las tiras se peguen entre sí, permitiendo que la masa se endurezca ligeramente antes de la cocción. Este soporte proporciona el espacio necesario para colgar varias porciones de pasta fresca manteniendo su espacio de trabajo organizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseñado para la elaboración de pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl hacer pasta fresca en casa, secarla brevemente después de darle forma ayuda a mejorar la textura y evita que las tiras se apelmacen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl soporte cuenta con múltiples varillas para colgar, de modo que la pasta pueda distribuirse uniformemente mientras se seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIdeal para secar pasta larga como espaguetis, tallarines y fetuccini\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMúltiples varillas para colgar varias porciones a la vez\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiseño vertical compacto para ahorrar espacio en la encimera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHerramienta tradicional de madera para hacer pasta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlegable y fácil de guardar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl soporte presenta un diseño plegable que permite guardarlo en posición plana cuando no se utiliza. Esto facilita su almacenamiento en un armario o cajón de la cocina sin ocupar espacio innecesario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construcción en madera de haya natural proporciona durabilidad a la vez que mantiene el aspecto clásico asociado a las herramientas tradicionales para pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecto para la elaboración tradicional de pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste secador funciona especialmente bien junto a otras herramientas tradicionales para dar forma y preparar masa de pasta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Birchwood Pasta Dough Board Set\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board-set\" target=\"_blank\"\u003eJuego de tabla para masa de pasta de madera de abedul\u003c\/a\u003e: una superficie de trabajo completa para amasar y preparar masa de pasta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Chitarra Pasta Cutter\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/chitarra-pasta-cutter\" target=\"_blank\"\u003eCortador de pasta Chitarra\u003c\/a\u003e: herramienta tradicional para cortar espaguetis cuadrados y pasta a la chitarra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca title=\"Beechwood Flat Pasta Wand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-flat-pasta-wand\" target=\"_blank\"\u003eVarilla plana para pasta de madera de haya\u003c\/a\u003e: ideal para levantar y transferir tiras de pasta recién cortadas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEstas herramientas ayudan a recrear el proceso tradicional de elaboración de pasta que se encuentra en las cocinas italianas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible con las máquinas de pasta Marcato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste secador combina de forma natural con la pasta producida mediante \u003ca title=\"Marcato Pasta Machines\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/marcato-pasta-machines\" target=\"_blank\"\u003emáquinas de pasta Marcato\u003c\/a\u003e. Después de estirar y cortar la pasta con la máquina, las tiras pueden colgarse en el soporte para secarlas antes de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede explorar nuestra colección completa de \u003ca title=\"Traditional Italian Pasta Tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" target=\"_blank\"\u003eherramientas tradicionales italianas para pasta\u003c\/a\u003e para obtener equipo adicional utilizado en la preparación de pasta artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMadera de haya natural\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción tradicional en madera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiseño de estructura plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué utilizar un secador de pasta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDejar secar la pasta brevemente después de darle forma mejora su manejo y ayuda a evitar que las tiras se peguen antes de cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn secador exclusivo proporciona suficiente espacio para múltiples porciones de pasta mientras mantiene las tiras separadas y aireadas uniformemente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":39262471258214,"sku":"102\/SCA","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"XL","offer_id":39262471290982,"sku":"102XL","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/beechwood-collapsible-pasta-drying-racks-2-sizes-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1714559098"},{"product_id":"pasta-cutter-rolling-pins","title":"Rodillos cortadores de pasta de madera de haya","description":"\u003cp\u003eEste rodillo de madera de haya tiene un perfil de corte integrado en su superficie, por lo que, al pasarlo sobre una lámina de masa de pasta, presiona un patrón de estrías directamente sobre ella, cortando espaguetis, tallarines, fettuccine o pappardelle de una sola pasada. Está fabricado en madera de haya maciza, viene en cuatro anchos y, con una longitud total de 31,5 cm y una longitud de corte útil de 17 cm, tiene el tamaño ideal para una o dos raciones rápidas en lugar de una producción completa. Fabricado en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo corta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHaga rodar el rodillo con firmeza y uniformidad a lo largo de una lámina de masa extendida al grosor adecuado para lo que esté preparando: aproximadamente de 1 a 1,5 mm para tallarines y fettuccine, de 1,5 a 2 mm para pappardelle y cerca de 0,5 a 0,8 mm para el corte más fino de espaguetis. Con un grosor uniforme y una presión constante al rodar, las estrías cortan la masa limpiamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara evitar que la masa se pegue al rodillo mientras trabaja, espolvoree un poco de harina sobre el propio rodillo antes de empezar, no solo sobre la masa o la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo elegir el ancho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada tamaño se vende por separado y no como un juego, así que elija el que se ajuste a lo que va a preparar: espaguetis de 3 mm, tallarines de 5 mm, fettuccine de 8 mm o pappardelle de 15 mm. Si prepara más de un tipo de pasta con regularidad, necesitará más de un rodillo, ya que cada uno tiene un ancho fijo. Si prefiere no acumular una colección de rodillos uno a uno, nuestro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Interchangeable Pasta Cutter Wheel Set - Rotary Dough Cutter\" href=\"\/es\/products\/interchangeable-pasta-cutter-wheel\"\u003ecortador de pasta intercambiable\u003c\/a\u003e utiliza rodillos intercambiables en un mismo mango para cubrir tallarines, tagliolini, fettuccine y pappardelle en una sola herramienta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es ideal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la forma más sencilla de iniciarse en la pasta casera para una comida rápida para una o dos personas, sin necesidad de montar, usar y limpiar una máquina o un bastidor.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eSin montaje: extienda la masa, pase el rodillo, listo; solo hay que lavar una herramienta después\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eUna forma económica de descubrir si la elaboración de pasta es lo suyo, antes de comprometerse con una chitarra o una máquina de pasta\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eTamaño para una o dos raciones, con una longitud de corte de 17 cm\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePara cantidades mayores o una lámina más ancha, nuestro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Chitarra Pasta Cutter with Rolling Pin\" href=\"\/es\/products\/chitarra-pasta-cutter\"\u003ecortador de pasta tradicional de chitarra\u003c\/a\u003e corta una lámina completa en un solo movimiento mediante cuerdas tensadas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombínelo con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla de amasar de madera de abedul\u003c\/a\u003e para obtener una superficie estable sobre la que trabajar, y una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Rolling Pin Storage Bag\" href=\"\/es\/products\/rolling-pin-storage-bag\"\u003ebolsa de almacenamiento para rodillos\u003c\/a\u003e para mantenerlo protegido entre usos. Explore nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/es\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003etablas de amasar y rodillos\u003c\/a\u003e para encontrar más herramientas de preparación de pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Espagueti","offer_id":4835404356,"sku":"86\/S\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Tallarines","offer_id":4837849668,"sku":"86\/T\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Fettuccine","offer_id":4837849732,"sku":"86\/TL\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Pappardelle","offer_id":4837849604,"sku":"86\/P\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-rolling-pins-pasta-kitchen-tutto-pasta--2.jpg?v=1713351903"},{"product_id":"pasta-pastry-cutter-wheels","title":"Cortador de pasta y repostería – Recto o ondulado","description":"\u003cp\u003eEsta rueda cortadora de pasta y repostería tiene un mango de madera de haya y una rueda de corte de aluminio, y viene en dos bordes: recto para una línea limpia en tagliatelle, fettuccine o láminas de lasaña, y curvo para un borde estriado y ondulado en raviolis y hojaldre. Con 17,5 cm de largo, es una herramienta ligera y de un solo propósito, diseñada para la definición más que para la velocidad. Hecha en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecto o curvo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRecto: una línea única y limpia, ideal para tagliatelle, fettuccine o para escuadrar láminas de lasaña.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCurvo: un borde estriado y ondulado que ayuda a sellar los raviolis y da un acabado al borde de la masa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi elaboras tanto pasta plana como pasta rellena con regularidad, ambos no son intercambiables, por lo que vale la pena tener los dos en lugar de elegir solo uno. Para cortar una lámina completa en tiras anchas o cortar pizza, la \u003ca href=\"\/es\/products\/pasta-pizza-cutter-wheel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta \u0026amp; Pizza Cutter Wheel\"\u003erueda cortadora de pasta y pizza\u003c\/a\u003e de acero inoxidable es la mejor herramienta, ya que mantiene mejor el filo tras cortes repetidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombina con\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtiende primero la masa con un \u003ca href=\"\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003erodillo de madera de haya\u003c\/a\u003e y luego úsala para cortarla. Explora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003ecolección completa de herramientas para pasta plana\u003c\/a\u003e para ver tablas, rasquetas y más.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Recto","offer_id":21609349636,"sku":"38","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Curvo","offer_id":21609349700,"sku":"39","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-wheels-curved-or-straight-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351889"},{"product_id":"stainless-steel-tagliatelle-rolling-cutter","title":"Cortador de tallarines de acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eConsta de 8 cuchillas circulares, ideal para cortar pasta fresca en tallarines, masa o pasta de azúcar a la longitud deseada (aprox. 5 mm de ancho entre cada cuchilla). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavar solo a mano, no dejar en remojo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(El color suministrado puede ser amarillo, no rojo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado en Italia \u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21635792964,"sku":"176","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/SPAGHETTI_176.jpg?v=1616753124"},{"product_id":"natural-beechwood-spaghetti-serving-measure","title":"Medidor de espaguetis de madera de haya natural","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eMedidor para servir espaguetis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eMadera de haya natural\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eEn forma de tenedor, fácil para remover y probar los espaguetis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eLos tres orificios aseguran que mida la porción correcta de espaguetis para hasta tres personas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e30 cm de largo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eCuidado\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003eHecho en Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21661587972,"sku":"129","price":2.05,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/natural-beechwood-spaghetti-serving-measure-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351877"},{"product_id":"pasta-roller","title":"Rodillo de madera de haya para pasta y repostería","description":"\u003cp\u003eUn rodillo de madera de haya recto para masa de pasta, hojaldre, fondant y masa quebrada. El ancho del rodillo de 10 cm proporciona una cobertura uniforme y constante en láminas planas, lo que lo convierte en la herramienta adecuada cuando el grosor uniforme es más importante que dar forma a los bordes. Fabricado en Italia por Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño y construcción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cabezal del rodillo mide 10 cm de ancho con un perfil recto, aplicando una presión uniforme en todo el ancho del rodillo con cada pasada. Los mangos miden 10 cm cada uno, lo que ofrece un agarre cómodo con ambas manos. Fabricado completamente en madera de haya, que es lo suficientemente densa como para estirar masas firmes sin flexionarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAncho del rodillo de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMangos de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCabezal de rodillo recto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción de madera de haya y metal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabricado en Italia por Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePara qué sirve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil recto hace que este rodillo sea muy adecuado para la masa de pasta, donde es esencial obtener un grosor de lámina uniforme, especialmente al estirar masa para bandejas de raviolis. También funciona bien para hojaldre, fondant y para presionar masa quebrada en moldes y bandejas donde el objetivo es una superficie plana y uniforme. Para masa de pizza y masas circulares donde el control de los bordes y la forma son más importantes, el \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-rollers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pizza dough roller tapered\"\u003erodillo para masa de pizza cónico\u003c\/a\u003e es la mejor opción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVer gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea todas las \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003etablas para amasar y rodillos\u003c\/a\u003e en Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22364870212,"sku":"48","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/12_Natural_Beechwood_Pasta_Roller_eb9d9fbc-ccf1-45ad-97e9-8cd073a1375e.jpg?v=1616753025"},{"product_id":"pasta-pizza-cutter-wheel","title":"Cortador de pasta y pizza","description":"\u003cp\u003eEste cortador combina un mango de madera de haya con una rueda de acero inoxidable de 9 cm, diseñada para cortar de una sola pasada una lámina entera de pasta o una pizza, en lugar de hacerlo mediante pequeños trazos. Con 23 cm de largo, ofrece suficiente palanca para realizar un corte limpio sin que la rueda se desvíe, y está fabricado en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna rueda, dos usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePasta: recorta una lámina de lasaña o pasta fresca para darle forma.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePizza: corta una pizza caliente recién salida del horno en unos pocos trazos limpios.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable mantiene el filo mejor que el aluminio tras cortes repetidos, por lo que es la herramienta ideal para tareas que requieran mucho corte en lugar de un simple borde decorativo. Si lo que necesita es un borde ondulado o dentado para sellar raviolis o rematar una base de repostería, la \u003ca href=\"\/es\/products\/pasta-pastry-cutter-wheels\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta \u0026amp; Pastry Cutter Wheel – Straight or Curved\"\u003erueda cortadora de pasta y repostería\u003c\/a\u003e de aluminio es la herramienta más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombínelo con\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÚselo junto con una \u003ca href=\"\/es\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003epala para pizza\u003c\/a\u003e para retirar la pizza directamente del horno antes de cortarla, o con un rodillo y una tabla de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003ecolección de utensilios para hacer pasta\u003c\/a\u003e para extender la pasta fresca primero. Explore también la \u003ca href=\"\/es\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003ecolección completa de elaboración de pizzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":25890321736,"sku":"178","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/19_Stainless_Steel_Double_Pastry_Wheel.jpg?v=1616753005"},{"product_id":"beechwood-dough-scraper","title":"Espátula de madera de haya","description":"\u003cp\u003eUna sólida rasqueta de madera de haya para levantar y porcionar masa de encimeras y tablas de pasta. Con 11 cm de ancho, tiene suficiente superficie para recoger la masa de pasta limpiamente de una sola pasada, y el borde recto sirve también como divisor cuando necesite porcionar masa de pan o pizza por peso. El diseño sin mango mantiene las cosas simples y fáciles de guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara qué sirve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl borde plano levanta la masa pegada a una tabla enharinada sin rasgarla, y la madera rígida le da más control que una rasqueta de plástico flexible al dividir porciones. Funciona igual de bien para raspar los restos de harina de la encimera entre amasados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLevanta la masa de pasta, pizza y pan limpiamente de tablas y encimeras\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSuficientemente rígida para dividir y porcionar la masa con precisión\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11 cm de ancho x 14,5 cm de largo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHecha en Italia con madera de haya\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuidados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa madera de haya es duradera, pero no tolera la humedad prolongada. Límpiela con un paño húmedo y séquela inmediatamente, y le durará años. No la sumerja en agua ni la introduzca en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExplore la gama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea todas las \u003ca href=\"\/es\/collections\/dough-scrapers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Scrapers at Pasta Kitchen\"\u003erasquetas para masa\u003c\/a\u003e o explore la colección completa de \u003ca href=\"\/es\/collections\/dough-preparation-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Preparation Tools at Pasta Kitchen\"\u003eherramientas de preparación de masa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26558707272,"sku":"2050","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/2050_raschietto.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"pasta-machine-cleaning-brush","title":"Cepillo de limpieza apto para máquinas de pasta","description":"\u003ch2\u003eCepillo de limpieza versátil para máquinas de pasta, electrodomésticos de cocina y más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLimpie eficazmente una variedad de utensilios y electrodomésticos de cocina con este cepillo compacto y duradero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMultifuncional:\u003c\/strong\u003e Ideal para limpiar \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/marcato-pasta-machine\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_self\" title=\"máquinas de pasta\"\u003emáquinas de pasta\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, accesorios, batidoras de pie, molinos de grano e incluso teclados de computadora.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCerdas naturales:\u003c\/strong\u003e Eliminan suavemente el azúcar, la harina y otros residuos sin rayar las superficies.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDiseño compacto:\u003c\/strong\u003e Conveniente para almacenar y fácil de usar en espacios reducidos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMateriales de alta calidad:\u003c\/strong\u003e Fabricado con madera natural y virola de níquel para mayor durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAsegure una limpieza y mantenimiento exhaustivos de su equipo de cocina con este versátil cepillo de limpieza.\u003c\/h3\u003e","brand":"Tutto Pasta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35936896977,"sku":"PK-290N4","price":2.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/fullsizeoutput_5d3_b6c89bf5-0106-4f37-b34c-d567d20258ad.jpeg?v=1714558941"},{"product_id":"natural-beechwood-stackable-dryer","title":"Rejilla de secado apilable de madera de haya para pasta, hierbas y verduras","description":"\u003cp\u003eEsta bandeja permite secar pasta, hierbas y verduras en plano en lugar de colgarlas, que es la única forma de secar pastas de formato corto, ñoquis y láminas de lasaña que no se pueden colgar de una varilla. La base de malla de calidad alimentaria permite que el aire llegue tanto a la parte inferior como a la superior, por lo que nada queda sobre una superficie húmeda mientras se seca. Cuatro patas elevan cada bandeja 9,5 cm, y se puede apilar una segunda bandeja directamente encima cuando necesite más espacio. Está fabricada en Italia con madera de haya natural y cada bandeja mide 51 x 40 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSecado en plano frente a colgado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn tendedero de colgar funciona para hebras largas como espaguetis o tallarines, que se cuelgan sobre una varilla sin tocarse entre sí. Las pastas de formato corto, los ñoquis y las láminas planas de lasaña no pueden colgarse de esa manera, y una bandeja sólida debajo de ellos atrapa la humedad y se seca de forma desigual. La malla de orificios anchos resuelve esto: el aire circula libremente por encima y por debajo de lo que contenga, por lo que la pasta, las ramitas de hierbas y los champiñones o tomates en rodajas se secan uniformemente en lugar de ablandarse por el lado que toca la base.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApilamiento para mayor capacidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada bandeja se sostiene sobre cuatro patas, y una segunda bandeja se coloca directamente sobre esas patas en lugar de necesitar un soporte independiente. No hay un límite fijo de altura, aunque dos o tres bandejas es el máximo práctico en la mayoría de las cocinas antes de que el flujo de aire entre los niveles empiece a verse afectado. El precio es por bandeja, por lo que puede empezar con una y añadir más según las necesite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ideal si prepara pasta con regularidad y desea una herramienta que también sirva para hierbas, champiñones, tomates u otros productos que desee secar al aire, en lugar de un tendedero que solo resulta útil en las noches de pasta. Si solo seca hebras largas, un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Collapsible Pasta Drying Rack (2 sizes)\" href=\"\/es\/products\/beechwood-collapsible-pasta-drying-rack\"\u003etendedero de pasta para colgar\u003c\/a\u003e ocupa menos espacio en la encimera y no requiere apilamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplore el resto de nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003etendederos de pasta\u003c\/a\u003e, o consulte nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools, Machines \u0026amp; Accessories\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e para preparar la masa correctamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4596443807772,"sku":"2010","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/stackable-beechwood-pasta-herb-and-vegetable-dryer-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351792"},{"product_id":"stainless-steel-spaghetti-tongs","title":"Pinzas de acero inoxidable para espaguetis","description":"\u003ch2 data-end=\"305\" data-start=\"37\"\u003ePinzas para servir de acero inoxidable de alta calidad.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"305\" data-start=\"37\"\u003eDiseñadas para manipular sin esfuerzo \u003cstrong data-end=\"178\" data-start=\"164\"\u003epasta larga\u003c\/strong\u003e como espaguetis, linguini y tallarines. Su diseño ergonómico garantiza un agarre firme, facilitando el servicio sin ensuciar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"521\" data-start=\"307\"\u003eNo solo para pasta, estas versátiles pinzas también son perfectas para \u003cstrong data-end=\"388\" data-start=\"370\"\u003eservir ensaladas\u003c\/strong\u003e, verduras y más. Fabricadas en \u003cstrong data-end=\"452\" data-start=\"425\"\u003eacero inoxidable duradero\u003c\/strong\u003e, son \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"463\"\u003eaptas para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para una fácil limpieza y están hechas para durar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"652\" data-start=\"523\"\u003eCon una \u003cstrong data-end=\"557\" data-start=\"530\"\u003ecómoda longitud de 20 cm\u003c\/strong\u003e, estas pinzas fabricadas en Italia aportan \u003cstrong data-end=\"614\" data-start=\"590\"\u003ecalidad profesional\u003c\/strong\u003e a su cocina doméstica o comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"671\" data-start=\"654\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"700\" data-start=\"676\"\u003eIdeal para pasta larga\u003c\/strong\u003e – espaguetis, linguini, tallarines y más\u003cbr data-end=\"745\" data-start=\"742\"\u003e\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"747\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"747\"\u003eVersátil\u003c\/strong\u003e – ideal para servir ensaladas y guarniciones\u003cbr data-end=\"806\" data-start=\"803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"835\" data-start=\"808\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"835\" data-start=\"808\"\u003eAcero inoxidable de primera calidad\u003c\/strong\u003e – resistente, duradero y elegante\u003cbr data-end=\"866\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"887\" data-start=\"868\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"887\" data-start=\"868\"\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e – para una limpieza sencilla\u003cbr data-end=\"910\" data-start=\"907\"\u003e\u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"912\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"912\"\u003eFabricado en Italia\u003c\/strong\u003e – artesanía auténtica\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16244789641318,"sku":"109","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/8_Stainless_Steel_Spaghetti_Tongs.jpg?v=1616753125"},{"product_id":"adjustable-pasta-pastry-cutting-wheel","title":"Cortador de pasta\/masa ajustable con ruedines","description":"\u003ch2\u003eRuedas de corte acanaladas ajustables que cortan tiras de pasta y hojaldre perfectamente paralelas.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCorte tiras de entre 27 mm y 105 mm de ancho para raviolis, agnolottis y otras pastas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambién es ideal para cortar tiras de masa para tartas de enrejado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMateriales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMango de madera de haya\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAluminio y acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLimpieza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavar solo a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHecho en Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16245109031014,"sku":"111","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/111_tagliapasta_regolabile.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"corzetti-pasta-stamp","title":"Juego de sellos para pasta Corzetti","description":"\u003cp\u003eLos corzetti, también llamados croxetti o curzetti, son discos de pasta redondos y finos que se prensan con un sello de madera de dos caras, dejando un patrón en relieve por un lado y un patrón estriado por el otro. Las estrías no son solo decorativas: ayudan a que la pasta retenga la salsa. Los corzetti provienen de la Riviera di Levante, en la costa de Liguria cerca de Génova; se cree que el nombre proviene de la moneda genovesa medieval, el corzetto. Hecho en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo preparar corzetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtienda una lámina de pasta fresca (\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Receta de pasta básica\" href=\"\/es\/pages\/basic-pasta-dough-recipe\"\u003ereceta\u003c\/a\u003e) y luego utilice el borde cortante del sello para cortar los discos. Coloque un disco sobre la cara estriada del sello y presione la cara con el patrón sobre él. Retire el corzetti, déjelo secar brevemente y estará listo para cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo elegir un diseño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuatro diseños, Flor de Lis, Espiga de trigo, Flor y Edelweiss, prensan el mismo disco de pasta de 5 cm con un sello de 5,3 x 5,5 cm; la elección depende de qué patrón prefiera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo servir los corzetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos corzetti se sirven tradicionalmente con una salsa sencilla de carne o champiñones, pesto, una salsa de piñones o nueces, una salsa de pescado o una salsa de nata ligera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtienda su pasta sobre una superficie estable con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Tablas de madera de abedul para masa de pasta\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla de madera de abedul para masa de pasta\u003c\/a\u003e, o explore nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Utensilios italianos tradicionales para pasta plana y cortada a mano\" href=\"\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\"\u003eutensilios para pasta plana y cortada a mano\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Flor de lis","offer_id":32031148933222,"sku":"2055","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Espiga de trigo","offer_id":32031148965990,"sku":"2056","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Flor","offer_id":32031148900454,"sku":"2054","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Edelweiss","offer_id":32031148998758,"sku":"2057","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/corzetti-pasta-stamp-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351750"},{"product_id":"beechwood-flat-pasta-wand","title":"«Varita» de madera de haya para secar pasta plana","description":"\u003ch2\u003e«Varita» plana de madera de haya para pasta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal para levantar pasta fresca sin esfuerzo hacia el tendedero, así como para retirar la pasta de la parte trasera de la máquina después de cortarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs una herramienta imprescindible para cualquier entusiasta de la elaboración de pasta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTamaño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaterial\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMadera de haya natural\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262467555430,"sku":"102SPAT","price":1.65,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/102_SPA_34285513-9e07-46f0-9d94-07c1a8654221.jpg?v=1713255646"},{"product_id":"passatelli-maker-and-potato-ricer","title":"Prensa para pasatelli y puré de acero inoxidable","description":"\u003cp\u003eUn pasapurés de acero inoxidable de alta resistencia para obtener un puré de patata y una masa de ñoquis suaves, con un segundo accesorio que lo convierte en una prensa para preparar passatelli, una pasta tradicional de Emilia-Romaña, Las Marcas y Umbría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl pasapurés incluye dos accesorios que se intercambian en el depósito. El accesorio de agujeros pequeños es para las patatas, prensándolas en hebras finas para puré o como base para la masa de ñoquis. El accesorio de agujeros grandes es para los passatelli, una masa de pan rallado, parmesano, huevo, nuez moscada y ralladura de limón, prensada directamente sobre el caldo a fuego lento o una sartén.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo utilizarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eLevante la palanca para abrir el depósito.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eColoque el accesorio que necesite.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAñada las patatas o la masa de passatelli.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBaje la palanca y presione para forzar el paso del contenido.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara cualquiera que desee un pasapurés adecuado para obtener un puré suave, masa de ñoquis o comida para bebés, con la opción de preparar passatelli cuando busque un primer plato de sopa tradicional italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi está triturando patata para hacer masa de ñoquis, nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Gnocchi Paddle\" href=\"\/es\/products\/beechwood-gnocchi-paddle\"\u003etabla para ñoquis\u003c\/a\u003e le da la forma estriada tradicional una vez enrollados.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262574837862,"sku":"69\/AX","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/stainless-steel-passatelli-maker-and-potato-ricer-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351735"},{"product_id":"gnocchi-garganelli-farfalle-pasta-set","title":"Set de pasta Gnocchi, Garganelli y Farfalle","description":"\u003cp\u003eDos herramientas para dar forma a mano a tres tipos de pasta tradicional: ñoquis estriados, garganelli y farfalle. La tabla estriada sirve para dar forma a los ñoquis y garganelli. El cortador le proporciona los cuadrados necesarios para los garganelli y los farfalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTabla para ñoquis y garganelli con estrías, de madera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCortador de pasta, hoja de acero inoxidable con mango de madera, borde liso, corta cuadrados de 4 x 4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo utilizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara los ñoquis, presione trozos pequeños de masa contra la tabla estriada y deslícelos con el pulgar; las ranuras ayudan a que los ñoquis retengan mejor la salsa. Para los garganelli, corte un pequeño cuadrado de masa con el cortador, enróllelo alrededor de un palo fino (sirve un palillo chino o un lápiz) y luego deslícelo por la tabla estriada para dar forma y textura al tubo. Para los farfalle, corte pequeños rectángulos con el cortador y luego pellizque el centro de cada uno con los dedos para formar un lazo. El cortador incluido tiene un borde liso, por lo que los farfalle terminados tendrán bordes rectos en lugar de ondulados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi ya tiene un cortador y solo necesita la tabla, también se vende por separado como nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Gnocchi and Garganelli Paddle\" href=\"\/es\/products\/beechwood-gnocchi-garganelli-paddle\"\u003etabla de madera de haya para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e, o como la versión más robusta \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Rigagnocchi - Gnocchi and Garganelli Board\" href=\"\/es\/products\/marcato-rigagnocchi\"\u003etabla Marcato Rigagnocchi para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e. Para un juego más completo que también incluya tagliatelle y fettuccine, consulte nuestro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"We Love Pasta - Pasta Starter Set\" href=\"\/es\/products\/we-love-pasta-starter-set\"\u003eset básico para pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtienda su pasta sobre una superficie estable con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla de madera de abedul para masa de pasta\u003c\/a\u003e, o explore nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\" href=\"\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\"\u003eherramientas para pasta plana y cortada a mano\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45769993322781,"sku":"2081","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Gnocchi_Garganelli_FarfallePastaSetpackaging.webp?v=1738235275"},{"product_id":"stainlesssteel-tortellini-farfalle-cutter-4cm-serrated","title":"Cortador de tortellini\/farfalle de acero inoxidable 4x4cm dentado","description":"\u003ch2\u003eCortador de acero inoxidable para tortellini y farfalle, 4x4 cm, dentado.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"458\" data-start=\"55\"\u003eElabore tortellini, farfalle y cappelletti caseros perfectos con facilidad usando este \u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"137\"\u003ecortador de acero inoxidable para tortellini y farfalle\u003c\/strong\u003e. Diseñado para ofrecer precisión, este cortador crea \u003cstrong data-end=\"270\" data-start=\"233\"\u003ecuadrados dentados uniformes de 4 cm\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza que su pasta mantenga una forma tradicional y auténtica. Tanto si prepara delicada pasta rellena como lazos decorativos, esta herramienta garantiza \u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"425\"\u003eresultados uniformes en cada uso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"460\"\u003eCon un \u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"472\"\u003emango de madera resistente\u003c\/strong\u003e para un agarre cómodo, este cortador está fabricado en \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"549\"\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace duradero y resistente. Un elemento imprescindible para todo entusiasta de la pasta, esta herramienta esencial elevará su experiencia en la elaboración de pasta casera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"460\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003eCaracterísticas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003eCrea \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"759\"\u003ecuadrados de pasta dentados de 4 x 4 cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003ePerfecto para \u003cstrong data-end=\"852\" data-start=\"811\"\u003etortellini, farfalle y cappelletti\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"858\"\u003eCuchilla de acero inoxidable duradera\u003c\/strong\u003e con un \u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"899\"\u003ecómodo mango de madera\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"732\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"952\" data-start=\"934\"\u003eLavar solo a mano\u003c\/strong\u003e: evite dejar en remojo prolongado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"982\"\u003eFabricado con orgullo en \u003cstrong data-end=\"1007\" data-start=\"990\"\u003eItalia\u003c\/strong\u003e, este cortador encarna la artesanía tradicional, ayudándole a recrear \u003cstrong data-end=\"1113\" data-start=\"1078\"\u003eauténtica pasta italiana en casa\u003c\/strong\u003e con resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"982\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55081126166915,"sku":"171","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Eppicotispai-tagliatortellini-4-dentato.png?v=1746106766"},{"product_id":"interchangeable-pasta-cutter-wheel","title":"Juego de ruedas cortadoras de pasta intercambiables - Cortador de masa giratorio","description":"\u003cp\u003eEste cortador de pasta intercambiable cuenta con un mango de acero inoxidable equipado con un rodillo de madera intercambiable, por lo que lo pasas sobre una lámina de masa de pasta para cortar tagliatelle, tagliolini, fettuccine o pappardelle, dependiendo del rodillo que esté colocado. Viene con los cuatro rodillos, cada uno con estrías de diferente ancho, y se intercambian en el mango sin necesidad de herramientas. Fabricado en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn mango, cuatro formas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada rodillo funciona de la misma manera que un rodillo cortador de ancho fijo: pásalo sobre la masa y las estrías cortarán las tiras a medida que avanzas. La diferencia aquí es que el rodillo se desprende del mango, por lo que en lugar de comprar un rodillo separado para cada ancho, simplemente cambias el rodillo y sigues trabajando. Es un cambio rápido que no requiere herramientas, por lo que puedes cambiar de forma a mitad de la preparación si deseas hacer más de un tipo de pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstira la masa hasta obtener el grosor adecuado para la forma que vayas a hacer: alrededor de 1 mm para tagliolini, de 1 a 1,5 mm para tagliatelle y fettuccine, y de 1,5 a 2 mm para pappardelle. Espolvorea un poco de harina sobre el rodillo antes de empezar, no solo sobre la masa o la tabla, para evitar que la masa se pegue mientras trabajas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA quién va dirigido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi sueles hacer principalmente una forma, un solo \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Pasta Cutter Rolling Pins\" href=\"\/es\/products\/pasta-cutter-rolling-pins\"\u003erodillo cortador de pasta de madera de haya\u003c\/a\u003e de ese ancho es la opción más económica. Este set es la mejor elección si quieres alternar entre formas, no estás seguro de cuál usarás más o prefieres tener todo cubierto en una sola herramienta en lugar de ir coleccionando rodillos uno a uno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta tu equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombínalo con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla para masa de pasta de madera de abedul\u003c\/a\u003e para obtener una superficie de trabajo estable, o explora nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/es\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003etablas para masa y rodillos\u003c\/a\u003e para más herramientas de preparación de pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56938841276803,"sku":"2069\/SCA\/N","price":51.15,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2069_Pattyinutilizzo.jpg?v=1772121537"},{"product_id":"marcato-la-rotella-pizza-and-pasta-cutting-wheel","title":"Marcato La Rotella - Rueda de corte para pizza y pasta","description":"\u003cp\u003eMarcato fabrica esta rueda para pasta y repostería con el mismo diseño desde 1930, como parte de su gama Heritage. El mango es de madera de nogal maciza, mecanizado y acabado en Italia; la rueda de corte es de latón torneado de precisión, no estampada, lo que mantiene el borde exacto y permite un corte limpio en masa fresca o de repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLisa o dentada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElija el acabado que mejor se adapte al uso que le dará. La rueda lisa proporciona una línea limpia y continua a través de láminas de pasta, lasaña y masa. La rueda dentada deja un borde estriado, el acabado tradicional para raviolis, farfalle y trabajos decorativos de repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterial y fabricación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl nogal macizo resiste el paso de los años mucho mejor que un mango lacado o pintado, y desarrolla una pátina más profunda cuanto más se utiliza. La rueda de latón está montada sobre un eje de acero inoxidable y gira suavemente casi sin holgura, por lo que el corte es recto sin necesidad de ejercer mucha presión. Marcato los ha ensamblado a mano en Italia desde 1930, y la gama Heritage se fabrica hoy con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuidado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimpie la rueda y el mango con un paño suave ligeramente humedecido después de su uso y séquelos inmediatamente. No sumerja la herramienta ni la meta en el lavavajillas, ya que el mango de nogal no está diseñado para ello. Pasar ocasionalmente un paño con aceite para madera apto para uso alimentario ayuda a mantener el mango en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna buena opción si desea una rueda de corte que dure más que una básica de plástico o acero estampado, o como regalo para alguien que ya elabora pasta y sabría apreciar una herramienta de mayor calidad. Si prefiere una rueda cortadora de aluminio y madera de haya, también tenemos disponible una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta \u0026amp; Pastry Cutter Wheel – Straight or Curved\" href=\"\/es\/products\/pasta-pastry-cutter-wheels\"\u003erueda cortadora de pasta y repostería lisa o curvada\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplete su equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtienda su pasta sobre una superficie estable con nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/es\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003etabla de amasar de madera de abedul\u003c\/a\u003e, o explore nuestra gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/es\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003etablas de amasar y rodillos\u003c\/a\u003e para encontrar más utensilios de preparación de pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Recto","offer_id":56986974716291,"sku":"MAR-RLI-HER","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Dentado","offer_id":56986974749059,"sku":"MAR-RDE-HER","price":68.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Rotelle_2000px.jpg?v=1765495575"},{"product_id":"stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai","title":"Raspador de acero inoxidable con mango de madera de haya","description":"\u003cp\u003eUna rasqueta de acero inoxidable de \u003cstrong\u003e15 cm de ancho\u003c\/strong\u003e con mango de madera de haya natural remachado, fabricada en Italia por Eppicotispai. La hoja es rígida y de borde recto, adecuada para cortar masa reposada, porcionar ñoquis o levantar la masa de pasta limpiamente de una superficie enharinada. La altura total con el mango es de \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir esta rasqueta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEppicotispai lleva décadas fabricando utensilios para pasta y masa en Italia. Es una herramienta sencilla y bien hecha: hoja de acero inoxidable cepillado con la rigidez necesaria para cortar sin doblarse, mango de madera de haya remachado que se adapta cómodamente a la palma de la mano y sin características innecesarias. La hoja de acero inoxidable se limpia fácilmente, no se mancha y durará más que las alternativas de plástico más baratas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable cepillado, 15 x 8,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de madera de haya natural remachado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavar el mango solo a mano; la hoja es apta para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVer la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea todas las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough scrapers at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-scrapers\" target=\"_blank\"\u003erasquetas de masa\u003c\/a\u003e o explore la gama más amplia de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Food preparation tools at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/food-preparation-tools\" target=\"_blank\"\u003eherramientas de preparación de alimentos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848338710915,"sku":"2086","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/20896RASCHIETTOACCIAIOINOX_W_1.jpg?v=1776948404"},{"product_id":"marcato-wooden-dough-cutter-bench-scraper","title":"Cortador de masa y raspador de banco de madera Marcato","description":"\u003cp\u003eEste cortador de masa es una rasqueta de banco de madera plana con un borde recto para cortar y una cara plana para raspar, por lo que realiza dos funciones con una sola herramienta. Utilice el borde para porcionar lotes de masa de pasta, pan o pizza en trozos uniformes, y luego gírelo con la parte plana hacia abajo para limpiar la harina y los restos de masa de la encimera entre cada paso. Es compacto, mide 15 x 10,5 x 0,8 cm, se adapta cómodamente a una mano y viene con una bolsa de almacenamiento de algodón para que se mantenga limpio en un cajón en lugar de estar suelto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo funciona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl borde recto divide la masa limpiamente en lugar de arrastrarla o rasgarla, lo cual es más importante en masas enriquecidas o de alta hidratación, donde un borde romo deforma la masa en lugar de cortarla. Dale la vuelta y el mismo borde sirve como rasqueta, eliminando la harina suelta, los recortes y la masa seca de la encimera en una sola pasada, para que no tengas que buscar un paño durante la preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDivide masas de pasta, pan, pizza y repostería en trozos uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLimpia las encimeras entre cada paso sin rayar la madera, el laminado o la piedra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRecoge la harina suelta y los ingredientes dispersos en un solo lugar\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavar a mano con agua tibia y jabón y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo lo deje en remojo ni lo introduzca en el lavavajillas, ya que la humedad prolongada hace que la madera se hinche y el borde pierda su forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNo está diseñado para levantar o trasladar masa; nuestra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Stainless Steel Bench Scraper with Beechwood Handle\" href=\"\/es\/products\/stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai\"\u003erasqueta de banco de acero inoxidable con mango de madera de haya\u003c\/a\u003e realiza mejor esa función\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExplore la gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Scrapers and Cutters\" href=\"\/es\/collections\/dough-scrapers\"\u003erasquetas y cortadores de masa\u003c\/a\u003e o el conjunto más amplio de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/es\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003eherramientas para la preparación de masa\u003c\/a\u003e si está equipando su zona de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensiones\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e15 x 10,5 x 0,8 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMadera maciza\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eIncluido\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eBolsa de almacenamiento de algodón\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLimpieza\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLavar a mano con agua tibia y jabón\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePaís de fabricación\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006510731651,"sku":"MAR-TRC-CLS","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/TaroccoCLS-Gallery.jpg?v=1778246848"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Bandeja perforada para secado de pasta 30 x 40 x 10 cm blanca apilable","description":"\u003cp\u003eEsta bandeja perforada para secar pasta está ventilada a través de la base y las cuatro paredes, por lo que el aire llega a la pasta recién cortada tanto por debajo como por arriba, y la capa inferior se seca de forma tan uniforme como la superior. Es una bandeja apilable de 30 x 40 x 10 cm con una capacidad de 10 litros, fabricada en Italia por Genus Dei en polietileno de alta densidad (PE-HD) de calidad alimentaria, apto para temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que un lote de pasta fresca o ñoquis puede pasar de la encimera al frigorífico o congelador en la misma bandeja. El tamaño de 30 x 40 cm es ideal para los aficionados a la pasta que trabajan junto a una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Pasta Machines\" href=\"\/es\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emáquina de pasta Marcato\u003c\/a\u003e; hay disponible una tapa a juego y, para fermentar masa de pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza de 30 x 40\u003c\/a\u003e es la bandeja más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, por lo que todo el lote pierde la humedad superficial al mismo ritmo y es menos probable que las hebras se peguen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tagliatelle y pappardelle se colocan como nidos sueltos, los garganelli, trofie y orecchiette se extienden sobre la base en una sola capa, y los ñoquis se mantienen separados, utilizando nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eutensilios para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se pegue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar están en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 30 x 40 cm: tamaño y ajuste en el frigorífico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior 30 x 40 x 10 cm, tamaño interior 26 x 36 x 9 cm, capacidad 10 litros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna base exterior elevada permite colocar una bandeja sobre otra, de modo que todo un lote descansa en una sola columna con una superficie de 30 x 40 cm. Además, las cajas Genus Dei perforadas y sólidas comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos estantes de los frigoríficos varían en profundidad y anchura, por lo que merece la pena medir los suyos frente a los 30 x 40 cm antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja de secado de pasta perforada de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es un tamaño profesional Euronorm mayor, pensado para grandes volúmenes, y no cabrá en la mayoría de los frigoríficos domésticos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003etapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante fuera de la bandeja y protege la parte superior de la pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bandeja y la tapa también se venden \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuntas como un conjunto\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja de masa perforada: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas suelen venderse como cajas para masa, así que seremos directos: para fermentar masa de pizza, esta no es la bandeja que recomendamos. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, los orificios permiten que escape y la superficie se reseca, mientras que una masa húmeda se asienta en los agujeros y se rompe al intentar sacarla. Una bandeja perforada ayuda a enfriar rápidamente una masa recién mezclada o para un breve reposo ventilado. Para una fermentación a granel o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza de 30 x 40 con tapa\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por este motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás bandejas y utensilios para pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEncontrará más bandejas perforadas y tapas en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas de secado de pasta perforadas\u003c\/a\u003e; las cajas sólidas para fermentar masa de pizza están en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa, fermentadoras y recipientes de almacenamiento\u003c\/a\u003e; la gama completa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei\u003c\/a\u003e está en una sola página; la pasta larga que se cuelga para secar es ideal para nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003esecadores de pasta\u003c\/a\u003e, y encontrará más artículos para hacer pasta en casa en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eutensilios para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm","title":"Bandeja perforada para secado de pasta 60 x 40 x 10 cm blanca apilable","description":"\u003cp\u003eEsta bandeja perforada para secar pasta está ventilada a través de la base y las cuatro paredes, por lo que el aire llega a una remesa completa de pasta fresca desde todos los lados y nada queda húmedo en la parte inferior mientras la parte superior se seca. Es una bandeja apilable de 60 x 40 x 10 cm con una capacidad de 18 litros, fabricada en Italia por Genus Dei con PE-HD de grado alimentario, clasificado desde -40 °C hasta +80 °C, por lo que se puede trasladar de la mesa de trabajo a la cámara frigorífica o al abatidor de temperatura sin necesidad de trasvasar el producto. El tamaño de 60 x 40 cm es adecuado para cocinas comerciales y para cualquiera que elabore pasta en grandes cantidades; es demasiado grande para la mayoría de los frigoríficos domésticos. Existe una tapa a juego y, para levar masa de pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ecaja sólida de 60 x 40 para masa de pizza\u003c\/a\u003e es la bandeja más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para la pasta fresca en grandes cantidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, por lo que una remesa grande pierde la humedad superficial al mismo ritmo y es menos probable que los hilos se peguen entre sí\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa superficie de 60 x 40 cm permite colocar una remesa completa de tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie en una capa suelta; las pastas largas se disponen como nidos, las cortas se extienden sobre la base y los gnocchi se colocan separados, utilizando nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eutensilios para gnocchi y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se pegue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar están en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 60 x 40 cm: tamaño, estanterías y almacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior 60 x 40 x 10 cm, tamaño interior 57 x 37 x 9 cm, capacidad de 18 litros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna base exterior elevada permite que una bandeja se encaje sobre la inferior, de modo que la producción de una mañana ocupa una sola columna en una superficie de 60 x 40 cm en lugar de cubrir toda la mesa. Las cajas Genus Dei perforadas y sólidas comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm es un tamaño de contenedor Euronorm y no gastronorm, por lo que la bandeja no encajará en estanterías, mostradores o aperturas de baño maría de formato gastronorm. Recomendamos medir las estanterías, carros o cámaras frigoríficas que planee utilizar antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDebido a su tamaño, esta bandeja no cabe en la mayoría de los frigoríficos domésticos, aunque podría entrar en uno grande; es aconsejable medir antes. La \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el tamaño adecuado para una cocina doméstica o una pequeña zona de preparación\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003etapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que pueda caer de un estante fuera de la bandeja, además de proteger la parte superior de la pila en la mesa o en la cámara frigorífica\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las dos piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa bandeja y la tapa también se venden \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuntas como un juego\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja perforada: ¿para pasta o para pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas a menudo se venden como cajas para masa, así que seremos claros: no son las bandejas que recomendamos para leudar masa de pizza. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, pero las perforaciones permiten que se escape, lo que hace que se forme una costra en la superficie mientras la masa húmeda se introduce en los agujeros y se desgarra al intentar extraerla. Una bandeja perforada sí ayuda a disipar el calor de una remesa recién mezclada o para un breve reposo ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecaja sólida de 60 x 40 para masa de pizza con tapa\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por esta razón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás bandejas y herramientas para pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede encontrar más bandejas y tapas perforadas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secado de pasta\u003c\/a\u003e; las cajas sólidas para leudar masa de pizza están en nuestra categoría de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa\u003c\/a\u003e; la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e está en una sola página; la pasta larga que se cuelga para secar es ideal para nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eestantes de secado de pasta\u003c\/a\u003e, y encontrará más artículos para elaborar pasta en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191922250115,"sku":"PB-604010-W","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_4.webp?v=1785416036"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Bandeja y tapa perforada para secar pasta 30 x 40 cm blanca","description":"\u003cp\u003eEste juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa combina una bandeja apilable de 30 x 40 x 10 cm, con ventilación en la base y en las cuatro paredes, con una tapa a juego que mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante fuera de la bandeja mientras el aire sigue circulando a través de las perforaciones. La bandeja tiene una capacidad de 10 litros, se puede apilar en varias alturas gracias a su base elevada, y ambas piezas están fabricadas en Italia por Genus Dei con PE-AD de calidad alimentaria, resistente a temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que un lote de pasta fresca o ñoquis puede pasar de la encimera a la nevera o al congelador con o sin la tapa. El tamaño de 30 x 40 cm es ideal para quienes elaboran pasta en casa junto a una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Máquinas para pasta Marcato\" href=\"\/es\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emáquina para pasta Marcato\u003c\/a\u003e, y para fermentar masa de pizza, el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Caja para masa de pizza y tapa 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuego de caja sólida para masa de pizza y tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es la mejor opción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es adecuada para la pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, de modo que todo el lote pierda la humedad superficial al mismo ritmo y sea menos probable que las hebras se peguen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tagliatelle y pappardelle se colocan como nidos sueltos, los garganelli, trofie y orecchiette se extienden por la base en una sola capa, y los ñoquis se mantienen separados, con nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Herramientas para ñoquis y garganelli\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eherramientas para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna ligera capa de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Harina de sémola Dallagiovanna Semola Rimacinata\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e en la base evita que la masa húmeda se adhiera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar se encuentran en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cómo secar pasta fresca: bandejas perforadas, tamaños y tapas\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en una bandeja perforada\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa: qué hace la tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa tapa protege el contenido de polvo, insectos y cualquier objeto que caiga de un estante, y protege la parte superior de la pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta y no hay tiempos que controlar; la tapa se puede poner cuando el lote necesite protección y quitar cuando no sea necesario\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna sola tapa en la parte superior de la pila es suficiente, y se puede seguir colocando otra bandeja sobre la tapa cuando cada nivel esté cubierto\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 30 x 40 cm: tamaño y ajuste en la nevera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTamaño exterior de la bandeja: 30 x 40 x 10 cm; tamaño interior: 26 x 36 x 9 cm; capacidad: 10 litros, con la tapa añadiendo 2 cm adicionales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base exterior elevada permite que una bandeja se asiente sobre la de abajo, de modo que todo el lote se apila en una sola columna con una base de 30 x 40 cm; las cajas perforadas y sólidas de Genus Dei comparten el mismo perfil, por lo que se pueden apilar juntas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos estantes de la nevera varían en profundidad y anchura, por lo que merece la pena medir los suyos antes de realizar el pedido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa 60 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuego de bandeja perforada y tapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es de un tamaño profesional Euronorm mayor para grandes volúmenes y no cabrá en la mayoría de las neveras domésticas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja perforada para masa: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas suelen venderse como cajas para masa, así que seremos directos: para fermentar masa de pizza, este set no es lo que recomendaríamos. Las bolas de masa necesitan mantener su humedad, las perforaciones permiten que escape, lo que hace que la superficie se seque y la masa húmeda se introduzca en los agujeros y se rompa al extraerla. Una bandeja perforada sí es útil para eliminar el calor de la masa recién mezclada o para un reposo breve ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Caja para masa de pizza y tapa 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecaja sólida para masa de pizza con tapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el estándar del sector precisamente por este motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComprar por separado o explorar la gama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bandeja perforada para secar pasta 30 x 40 x 10 cm blanca apilable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e y la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Tapa de caja para masa de pizza 30 x 40 cm blanca\" href=\"\/es\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003etapa de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e se venden por separado. Encontrará más bandejas perforadas y tapas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bandejas perforadas para secar pasta\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e, cajas sólidas para fermentar masa de pizza en nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas para masa y fermentación\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e en una sola página, pasta larga que se cuelga para secar en nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bastidores para secar pasta\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003ebastidores para secar pasta\u003c\/a\u003e, y más artículos para elaborar pasta en casa en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Herramientas para hacer pasta\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191939649923,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_4.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Bandeja y tapa perforadas para secado de pasta 60 x 40 cm, blancas","description":"\u003cp\u003eEste juego de bandeja perforada para secar pasta y tapa combina una bandeja apilable de 60 x 40 x 10 cm, ventilada a través de la base y las cuatro paredes, con una tapa a juego que protege el interior del polvo, los insectos y cualquier objeto que caiga de un estante, permitiendo al mismo tiempo que el aire circule a través de las perforaciones. La bandeja tiene una capacidad de 18 litros, se apila sobre su base elevada y ambas piezas están fabricadas en Italia por Genus Dei con polietileno de alta densidad (PE-HD) de grado alimentario, apto para temperaturas de -40 °C a +80 °C, por lo que puede trasladarse de la mesa a la cámara frigorífica o al abatidor de temperatura con o sin tapa. El tamaño de 60 x 40 cm es adecuado para cocinas comerciales y para quienes elaboran pasta a gran escala; es demasiado grande para la mayoría de los frigoríficos domésticos, por lo que, para fermentar masa de pizza, el \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ejuego de caja y tapa sólida para masa de pizza de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es la opción más adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué una bandeja perforada es ideal para grandes volúmenes de pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos orificios en la base y en las cuatro paredes permiten que el aire circule alrededor de cada pieza, de modo que una gran cantidad pierda la humedad superficial al mismo ritmo y sea menos probable que las hebras se peguen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa superficie de 60 x 40 cm permite disponer una tanda completa de tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie en una capa suelta, colocando las pastas largas en forma de nido y las cortas extendidas por la base, mientras que los ñoquis se mantienen separados, con nuestras \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/es\/collections\/gnocchi\"\u003eherramientas para ñoquis y garganelli\u003c\/a\u003e para darles forma.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn ligero espolvoreado de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/es\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esémola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e debajo evita que la masa húmeda se adhiera a la base.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLos tiempos de secado para cocinar, embolsar y congelar se encuentran en nuestra guía sobre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/es\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecómo secar pasta fresca en bandejas perforadas\u003c\/a\u003e.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja para pasta con tapa: función de la tapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa tapa mantiene el polvo, los insectos y cualquier objeto caído fuera de la bandeja y protege la parte superior de una torre de bandejas sobre la mesa o en la cámara frigorífica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNinguna de las piezas es hermética, por lo que la pasta continúa secándose con la tapa puesta, sin necesidad de calcular tiempos adicionales; esto permite colocar la tapa cuando se necesita proteger la producción y retirarla cuando no es necesario.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna sola tapa en la parte superior de la pila es suficiente, y se puede seguir colocando otra bandeja encima de una tapa cuando cada nivel está cubierto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja apilable de 60 x 40 cm: tamaño, estanterías y almacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensiones externas de la bandeja: 60 x 40 x 10 cm; dimensiones internas: 57 x 37 x 9 cm; capacidad de 18 litros; la tapa añade 2 cm adicionales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base externa elevada permite encajar una bandeja sobre la otra, optimizando el espacio al mantener la producción de la mañana en una sola columna con una huella de 60 x 40 cm en lugar de ocupar toda la mesa. Las cajas Genus Dei, tanto perforadas como sólidas, comparten el mismo perfil y se pueden apilar entre sí.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm es una medida Euronorm, no Gastronorm, por lo que el conjunto no encajará en estanterías, mostradores o aperturas de baño maría de tipo Gastronorm; es recomendable medir las estanterías, carros o racks de cámara frigorífica que planea utilizar antes de realizar el pedido.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDebido a este tamaño, el juego no cabrá en la mayoría de los frigoríficos domésticos, aunque podría hacerlo en uno grande; es aconsejable medir primero. El \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ejuego de bandeja y tapa perforada de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el tamaño adecuado para una cocina doméstica o un área de preparación pequeña.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBandeja de masa perforada: ¿pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas bandejas perforadas a menudo se venden como cajas para masa, así que seremos claros: para fermentar masa de pizza no recomendamos este producto. Las bolas de masa necesitan retener su humedad, las perforaciones permiten que escape, lo que hace que se forme una costra en la superficie mientras la masa húmeda se asienta en los agujeros y se desgarra al intentar retirarla. Una bandeja perforada es útil para disipar el calor de una tanda recién mezclada o para un reposo corto ventilado. Para una fermentación en bloque o en frío, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecaja y tapa sólida para masa de pizza de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e es el estándar de la industria precisamente por esta razón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComprar por separado o explorar la gama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/es\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ebandeja perforada para secar pasta de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e y la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/es\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003etapa de 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e se venden también por separado. Puede encontrar más bandejas y tapas perforadas en nuestra sección de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/es\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebandejas perforadas para secar pasta\u003c\/a\u003e, cajas sólidas para fermentar masa de pizza en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/es\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecajas y recipientes para masa\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/es\/collections\/genus-dei\"\u003egama completa de Genus Dei\u003c\/a\u003e en una sola página, accesorios para pasta larga en nuestros \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/es\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eestantes para secar pasta\u003c\/a\u003e y más utensilios en \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/es\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eherramientas para hacer pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191943352707,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_7.webp?v=1785423379"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}