{"product_id":"classic-line-cleaver-knife-17-5cm","title":"Cuchillo de carnicero Classic Line - 17.5 cm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de carnicero Classic Line tiene una hoja de 17,5 cm y pesa 235 g, lo que lo sitúa firmemente en el extremo más pesado de la gama de cuchillos de cocina. Su hoja ancha y plana está inspirada en la tradición del cuchillo de carnicero chino: lo suficientemente ancha para aplastar ajo o jengibre con el lado plano, lo suficientemente larga para manejar grandes vegetales o cortes sin hueso, y con suficiente superficie para recoger y transferir los alimentos preparados de la tabla a la sartén de una sola vez. La longitud total es de 30,5 cm, con un mango de ABS rojo brillante, acabado de espejo y fijación de tres remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gama Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Classic Line están fabricados mediante una construcción soldada pulida que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación de acero inoxidable con alto contenido en carbono ampliamente utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre retención del filo y resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado de espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstrucción soldada pulida, sin unión entre la hoja y el cabezal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de ABS rojo brillante, acabado de espejo, tres remaches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el cuchillo de carnicero Classic Line?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo de este tamaño maneja tareas que a los cuchillos más estrechos les cuesta realizar: trocear vegetales grandes, trabajar con productos densos y mover los alimentos preparados por la tabla con eficiencia. La construcción soldada mantiene el cuchillo equilibrado a pesar del peso de la hoja, y el acero X50 CrMoV15 mantiene bien el filo bajo ese tipo de uso. Si cocina mucho en grandes cantidades o trabaja con vegetales duros con regularidad, la hoja ancha se gana su lugar rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplorar la gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de carnicero Classic Line forma parte de la colección de cuchillos Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/es\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eExplore la gama completa de Classic Line\u003c\/a\u003e para encontrar cuchillos de pelar, cuchillos de chef, cuchillos de pan y cuchillos de trinchar fabricados con el mismo estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de manivela en Róterdam. Actualmente, el diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y cuenta con la garantía del fabricante. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/es\/pages\/berkel\"\u003eMás información sobre Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050478088579,"sku":"BER-CLASSIC-CLEAVER17.5-RED","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ClassicCleaverKnife.jpg?v=1755091954","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/products\/classic-line-cleaver-knife-17-5cm","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}