{"product_id":"garganelli-gnocchi-ridger","title":"Tabla para ñoquis y garganelli con rodillo","description":"\u003cp\u003eUn estriador tradicional de madera de haya, rodillo y base de estabilidad para hacer ñoquis, cavatelli y garganelli en casa. El estriador se asienta sobre una base ancha mientras trabaja, manteniéndolo firme mientras amasa. Es el más robusto de los tres tableros para ñoquis de madera de haya que tenemos en existencia, con una superficie estriada más ancha y un rodillo más largo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEstriador y base de estabilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tabla estriadora se asienta en una base ancha independiente que la mantiene fija sobre la superficie de trabajo mientras rueda la masa. Esto facilita trabajar de forma rápida y constante, especialmente al hacer garganelli, donde el movimiento de rodado requiere un poco más de control.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eEstriador: 125 mm de largo, 75 mm de ancho, 19 mm de grosor\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBase: 205 mm de largo, 92 mm de ancho, 8 mm de grosor\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eFunciona con ñoquis de patata, ñoquis de ricota, cavatelli y garganelli\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRodillo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl rodillo incluido es más largo que la varilla que viene con las versiones de paleta, lo que proporciona más superficie de agarre al dar forma a los garganelli. Corte la masa de pasta al huevo en cuadrados de 50 mm, coloque uno sobre la superficie estriada, apoye el rodillo en el borde cercano y ruede hacia adelante para formar el tubo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eRodillo: 180 mm de largo, 10 mm de diámetro\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHace garganelli con dos bordes superpuestos en punta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción en madera de haya\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl estriador, la base y el rodillo son de madera de haya maciza. Lavar solo a mano y no dejar en remojo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eFabricado totalmente en madera de haya maciza\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHecho en Italia\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor qué elegir este estriador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base de estabilidad es lo que lo diferencia de las otras tablas de la gama. Si encuentra que la paleta manual se mueve mientras está rodando, la base soluciona ese problema. Es especialmente útil para garganelli, donde necesita una presión constante y una superficie estable. Solo para ñoquis, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood gnocchi paddle\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-gnocchi-paddle\" target=\"_blank\"\u003epaleta para ñoquis de madera de haya\u003c\/a\u003e es más sencilla y económica. Para ñoquis y garganelli sin la base, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood gnocchi and garganelli paddle\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-gnocchi-garganelli-paddle\" target=\"_blank\"\u003epaleta para ñoquis y garganelli de madera de haya\u003c\/a\u003e es la opción intermedia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVer gama completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVer todas las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi tools and equipment\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/gnocchi\" target=\"_blank\"\u003eherramientas para ñoquis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16241916837990,"sku":"89","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/garganelli-gnocchi-ridger-cw-rolling-pin-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351770","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/products\/garganelli-gnocchi-ridger","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}