{"product_id":"perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel","title":"Pala para pizza perforada Cerutti Inox de 20 cm","description":"\u003cp\u003eUna pala giratoria para rotar y reposicionar la pizza dentro del horno mientras se hornea. Los orificios en la cabeza de 20 cm permiten que la sémola caiga directamente a través de ellos en lugar de acumularse y quemarse en la siguiente pizza, y al retirar ese metal, la cabeza resulta más ligera. Disponible en tres longitudes de mango, incluida la de 60 cm, el único mango de pala giratoria Cerutti lo suficientemente corto para un horno de encimera. Hecho en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara qué sirve una pala giratoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pala giratoria es la pequeña. La pizza entra con una pala de tamaño completo y luego esta la gira mientras se cocina para que se dore uniformemente. Un lado de un horno de leña siempre está más caliente que el otro, y a 400 grados una pizza necesita ser girada dos o tres veces en unos noventa segundos. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala de tamaño completo\u003c\/a\u003e es demasiado grande para moverse dentro de un horno caliente, razón por la cual la mayoría de las personas terminan con una de cada una.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué ofrece esta pala giratoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCabeza perforada con patrón en espiral: aberturas más grandes que una perforación fina, por lo que la sémola gruesa se elimina en lugar de atascarse, y la cabeza es más ligera durante una sesión larga\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTres longitudes de mango, 60 cm, 90 cm y 150 cm, que cubren desde hornos de encimera hasta hornos comerciales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSegundo agarre deslizante en el modelo de 150 cm: una mano en el extremo y otra en el agarre deslizante mantiene la cabeza nivelada a esa longitud y ambas manos lejos del metal caliente; los modelos de 60 cm y 90 cm solo tienen el agarre en el extremo\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo que no hacen los orificios es evitar que la pizza se pegue. Para cuando se gira, la base ya se ha endurecido sobre la piedra. El problema de que se pegue ocurre cuando la pizza entra, no cuando se gira, y para eso sirven las perforaciones en una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala de carga\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLongitudes de mango\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm es adecuada para hornos pequeños de encimera: Ooni Koda 12, Gozney Roccbox, ZiiPa Piana. Este es el mango de pala giratoria más corto que fabrica Cerutti y el único que cabe en un horno de ese tamaño\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e90 cm es adecuada para hornos de jardín más grandes y hornos de pizza comerciales más pequeños\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm es adecuada para hornos de leña de tamaño completo, donde el fuego se sitúa junto a la pizza\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSubiendo de categoría\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas cabezas reforzadas de 21 cm están construidas para no deformarse tras años de uso, lo que las mantiene precisas giro tras giro. Comienzan con un mango de 90 cm, por lo que no son una opción para un horno de encimera: la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/pizza-turner\"\u003eversión sólida reforzada de 21 cm\u003c\/a\u003e o la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eversión perforada reforzada de 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComparativa de palas giratorias Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePala giratoria\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Solid 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003eSólida 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño de cabeza: 20 cm\u003cbr\u003eTipo de cabeza: Sólida\u003cbr\u003eMangos: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: la opción más sencilla, de limpieza más rápida\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePerforada 20 cm (esta pala)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño de cabeza: 20 cm\u003cbr\u003eTipo de cabeza: Perforada\u003cbr\u003eMangos: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: sémola gruesa y una cabeza más ligera\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/pizza-turner\"\u003eReforzada Sólida 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño de cabeza: 21 cm\u003cbr\u003eTipo de cabeza: Sólida, reforzada\u003cbr\u003eMangos: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: uso frecuente, con una hoja que permanece plana\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eReforzada Perforada 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño de cabeza: 21 cm\u003cbr\u003eTipo de cabeza: Perforada, reforzada\u003cbr\u003eMangos: 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: ambos, para servicio diario en un horno profundo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eExplora la gama Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVea todas las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalas giratorias Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, o las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epalas de carga\u003c\/a\u003e que las complementan. Para hornos pequeños, también disponemos de un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Low-Profile Pizza Oven Brush\" href=\"\/es\/products\/brush-for-electrical-pizza-ovens\"\u003ecepillo para horno de bajo perfil\u003c\/a\u003e que cabe donde hay poco espacio sobre la piedra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrica herramientas para pizza en Premosello Chiovenda, al norte de Italia, desde 1960, y la empresa sigue siendo dirigida por la familia fundadora hoy en día. Cada herramienta está construida para soportar el calor y el uso constante de un horno de pizza profesional, manteniendo su rendimiento años después del primer uso, tanto si se usa unas pocas veces al año como todas las noches de la semana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/es\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eDescubra más sobre Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"60 cm","offer_id":48070630834461,"sku":"CER-730\/20\/60","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"90 cm","offer_id":49263928279325,"sku":"CER-730\/20\/90","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"150 cm","offer_id":48070630899997,"sku":"CER-730\/20\/150","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/73060_Close.jpg?v=1755091761","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}