{"product_id":"stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle","title":"Pala para pizza perforada reforzada Cerutti Inox de 21 cm","description":"\u003cp\u003eUna pala giratoria para rotar y reposicionar la pizza dentro del horno mientras se hornea. El cabezal de 21 cm está reforzado para mantenerse plano bajo un uso intensivo, y perforado para que la sémola recogida de la piedra caiga directamente a través de los orificios en lugar de acumularse y quemarse en la siguiente pizza. Con un mango de 150 cm y un segundo agarre deslizante, para hornos de leña y comerciales de tamaño completo. Fabricada en Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara qué sirve una pala giratoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna pala giratoria es la pequeña. La pizza entra con una pala de tamaño completo y luego esta la hace girar mientras se cocina para que se dore uniformemente. Un lado de un horno de leña siempre está más caliente que el otro y, a 400 grados, una pizza necesita girarse dos o tres veces en unos noventa segundos. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala de tamaño completo\u003c\/a\u003e es demasiado grande para moverse dentro de un horno caliente, razón por la cual la mayoría de las personas terminan teniendo una de cada tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué ofrece esta pala giratoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCabezal reforzado: se mantiene plano en lugar de doblarse lentamente con los años de uso intensivo, por lo que la pizza va hacia donde se apunta con la misma fiabilidad en el quincuagésimo giro que en el primero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCabezal perforado: la sémola cae a través de los orificios en lugar de acumularse y quemarse en la siguiente pizza, además, el cabezal es más ligero durante una jornada larga\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSegundo agarre deslizante: a 150 cm, sostenerla solo por el extremo dificulta mantener el cabezal nivelado; una mano en cada agarre la mantiene firme y ambas manos lejos del metal caliente\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo que los orificios no hacen es evitar que la pizza se pegue. Para cuando se está girando, la base ya se ha endurecido sobre la piedra. Que se pegue es un problema cuando la pizza entra, no cuando se gira, y para eso están las perforaciones en una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala de carga\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePara qué hornos es adecuada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHornos de leña y comerciales de tamaño completo, donde el fuego se sitúa junto a la pizza. Para un horno de encimera pequeño como un Ooni Koda 12, un Gozney Roccbox o un ZiiPa Piana, esta resulta demasiado larga y el modelo de 60 cm de la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003epala giratoria perforada de 20 cm\u003c\/a\u003e es el adecuado. Para algo intermedio, los 90 cm de la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/pizza-turner\"\u003esólida reforzada de 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComparativa de las palas giratorias Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePala giratoria\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Solid 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003eSólida 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño del cabezal: 20 cm\u003cbr\u003eTipo de cabezal: Sólido\u003cbr\u003eMangos: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: la opción más sencilla, más rápida de limpiar\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003ePerforada 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño del cabezal: 20 cm\u003cbr\u003eTipo de cabezal: Perforado\u003cbr\u003eMangos: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: mucha sémola y un cabezal más ligero\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/es\/products\/pizza-turner\"\u003eSólida reforzada 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño del cabezal: 21 cm\u003cbr\u003eTipo de cabezal: Sólido, reforzado\u003cbr\u003eMangos: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: girar casi a diario, con una hoja que permanece plana\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePerforada reforzada 21 cm (esta pala)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTamaño del cabezal: 21 cm\u003cbr\u003eTipo de cabezal: Perforado, reforzado\u003cbr\u003eMangos: 150 cm\u003cbr\u003eIdeal para: ambos usos, para el servicio diario en un horno profundo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eExplora la gama Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVer todas las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalas giratorias para pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, o las \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epalas de carga\u003c\/a\u003e que las complementan. Un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Oven Brushes\" href=\"\/es\/collections\/cerutti-inox-pizza-oven-brushes\"\u003ecepillo de latón para hornos\u003c\/a\u003e mantiene la piedra limpia entre pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrica utensilios para pizza en Premosello Chiovenda, en el norte de Italia, desde 1960, y la empresa sigue siendo dirigida hoy por la familia fundadora. Cada herramienta está diseñada para soportar el calor y el uso repetido de un horno de pizza profesional, por lo que sigue rindiendo años después de su primer uso, tanto si se utiliza unas pocas veces al año como todas las noches de la semana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/es\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eMás información sobre Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866990231939,"sku":"CER-742F\/21\/150","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/742F_Close.jpg?v=1755092273","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/es\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}