{"title":"Trancheuses alimentaires et à viande Berkel","description":"\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898 et sa gamme se divise en deux familles : les machines à volant manuelles et les trancheuses électriques. Toutes sont construites en Italie autour de lames en acier chromé 100Cr6 ; le choix dépend donc de votre façon de trancher : manuelle pour un contrôle total sur chaque coupe, ou électrique pour la rapidité lorsque vous recevez des invités. La gamme complète, incluant couteaux et accessoires, se trouve dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel\" title=\"Berkel Slicers and Knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollection Berkel\u003c\/a\u003e, et vous en saurez plus sur la marque sur notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel\" title=\"About Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003epage de présentation Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Berkel flywheel slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuses à volant\u003c\/a\u003e sont les iconiques machines manuelles Volano, du modèle compact B2 au fleuron B114 et au modèle B114X conçu par Rizoma. Vous tournez le volant à la main, ce qui offre un contrôle total sur chaque tranche et une machine conçue pour durer des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous envisagez une Volano pour une cuisine de luxe, une cave à vin, un restaurant ou un espace d'accueil ? Visitez notre page\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eVolano Slicers for Interior Projects\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003epour obtenir des conseils techniques et un accompagnement sur vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" title=\"Berkel electric food slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuses électriques\u003c\/a\u003e apportent une qualité de coupe professionnelle sur votre plan de travail d'un simple geste, du modèle compact Icon de 170 mm à la Red Line de 300 mm, dimensionnée pour un usage quotidien à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel que soit votre choix, vous obtiendrez des tranches lisses et régulières avec un contrôle précis de l'épaisseur, parfait pour la charcuterie, les viandes cuites et le fromage. Complétez votre installation avec des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" title=\"Berkel slicer accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eaccessoires pour trancheuses\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-kitchen-knives\" title=\"Berkel kitchen knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme de couteaux Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"red-line-300-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Red Line 300","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Red Line 300 est la plus grande trancheuse de la gamme domestique Red Line, alliant une capacité de tranchage quasi professionnelle au design italien de Berkel. Construite en utilisant bon nombre des principes d'ingénierie des machines commerciales Berkel, elle est dotée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 300 mm\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,31 kW\u003c\/strong\u003e et d'un système d'affûtage de lame intégré. Conçue en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa plus grande capacité de la gamme domestique Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chariot allongé offre une plus grande stabilité lors du tranchage de gros morceaux de viande, ce qui le rend parfaitement adapté au prosciutto, aux grosses charcuteries et aux plateaux de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa plus grande lame de la gamme domestique Berkel, conçue pour les morceaux plus volumineux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot allongé pour les produits de plus grande taille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,31 kW\u003c\/strong\u003e maintient une vitesse de lame constante pendant l'utilisation, permettant de traiter des produits plus durs et des volumes plus importants tout en produisant des résultats précis et nets. La lame en acier chromé au profil professionnel réduit le gaspillage de produit, et le plateau incliné permet aux ingrédients de se déplacer naturellement vers la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffûteur de lame intégré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système d'affûtage intégré permet d'entretenir la lame directement sur la machine, sans outils séparés. Un affûtage régulier préserve les performances de tranchage et prolonge la durée de vie de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign et construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en alliage d'aluminium monobloc réduit les espaces où les débris alimentaires peuvent s'accumuler, simplifiant ainsi le nettoyage et maintenant un fonctionnement hygiénique. Le profil incurvé fait référence aux trancheuses historiques de Berkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible pour un accès au nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot porte-produit amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZones de dégagement larges pour réduire l'accumulation de résidus alimentaires\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation de la Red Line 300 pour le fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame standard est conçue principalement pour les viandes, la charcuterie et les produits similaires. Pour une utilisation régulière avec du fromage, Berkel recommande la lame en option avec revêtement en Téflon, qui empêche l'accumulation de produit et améliore les performances. Contactez-nous si vous avez besoin de l'option de lame en Téflon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la Red Line 300\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 300 est le choix idéal si vous avez besoin de la plus grande capacité de tranchage disponible parmi les machines domestiques Berkel. Par rapport aux modèles Home Line Plus et à la Red Line 250, elle offre une lame plus grande, un moteur plus puissant, un espace de chariot plus vaste et une capacité de tranchage quasi commerciale. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines du secteur de l'hôtellerie, aux cuisiniers amateurs exigeants préparant régulièrement de la charcuterie, ainsi qu'aux cafés ou épiceries fines ayant besoin de résultats fiables avec une machine de taille domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 300 est le modèle le plus grand et le plus puissant de ce groupe, conçu pour les utilisateurs ayant besoin d'une taille de lame, d'un espace de chariot et d'une capacité de tranchage supérieurs à ceux de la Red Line 250.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card 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style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines plus grandes, volumes plus importants et morceaux plus volumineux\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eRed Line 300\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines plus grandes, volumes plus importants et morceaux plus volumineux\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur la Red Line 300. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e pour trouver des kits de nettoyage, des pièces de rechange et des outils d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/red-line-300-data-sheet.pdf?v=1773145855\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Red Line 300\"\u003eFiche technique Red Line 300\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":55972447191427,"sku":"BER-RL300-RED","price":1795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55972447224195,"sku":"BER-RL300-BLACK","price":1795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/berkel-slicer-red-line-RL300-red-3q-sx-bassa.png?v=1776788855"},{"product_id":"red-line-250-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Red Line 250","description":"\u003cp\u003eLa Red Line 250 de Berkel allie design italien et performances de coupe professionnelles, intégrant une technologie de tranchage commerciale dans les cuisines domestiques haut de gamme et les environnements professionnels. Conçue en Italie, elle est dotée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 250 mm\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et d'un système d'affûtage intégré, garantissant une coupe précise et constante pour la charcuterie, les viandes, les légumes et autres aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 utilise le profil de lame professionnel et le plan de coupe incliné de Berkel, permettant aux aliments de se déplacer naturellement vers la lame pendant la coupe. Le résultat : des tranches nettes et uniformes, avec moins d'effort et moins de gaspillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe professionnel pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur pour une libération propre des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème d'affûtage de lame intégré\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moteur maintient une vitesse de lame constante pendant l'utilisation, produisant des tranches nettes tout en réduisant les vibrations. Il traite une large gamme d'aliments, notamment les charcuteries, les fromages et les ingrédients plus fermes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffûteur de lame intégré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système d'affûtage intégré permet d'entretenir la lame directement sur la machine, sans outils supplémentaires. Un affûtage régulier préserve les performances de coupe et prolonge la durée de vie de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign et construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Red Line combine une géométrie de coupe professionnelle avec un design adapté aux cuisines modernes. Le corps en alliage d'aluminium est durable et compact, occupant peu de place sur un plan de travail. Son profil incurvé rappelle les trancheuses historiques de Berkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEncombrement réduit pour une utilisation sur plan de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase stable pour une coupe précise\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 est conçue pour un nettoyage quotidien facile et une utilisation en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible pour un accès au nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZones de dégagement larges pour réduire l'accumulation d'aliments\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot stable pour une coupe en toute sécurité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation de la Red Line 250 pour le fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame standard est conçue principalement pour les viandes et la charcuterie. Les fromages plus tendres peuvent être tranchés occasionnellement, mais pour un usage régulier, Berkel recommande la lame optionnelle revêtue de Téflon, qui empêche l'accumulation de résidus et améliore les performances. Contactez-nous si vous souhaitez obtenir l'option de lame en Téflon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la Red Line 250\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 est idéale pour les cuisiniers amateurs exigeants, les passionnés de charcuterie et les environnements professionnels où la constance de coupe et la qualité italienne sont prioritaires. Elle offre une lame plus grande et une meilleure stabilité que les modèles Home Line Plus, avec l'ajout d'un affûteur intégré pour des performances sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 se situe au-dessus des modèles Home Line Plus, combinant une lame de 250 mm avec une construction plus robuste et un affûteur intégré pour les utilisateurs souhaitant une machine plus conséquente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est compté\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0-18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame légèrement plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et épaisseur 0-18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage plus régulier à domicile\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines haut de gamme et hospitalité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus lourde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est compté\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0-18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame légèrement plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et épaisseur 0-18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage plus régulier à domicile\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eRed Line 250\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines haut de gamme et hospitalité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus lourde\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et grosses pièces\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou consulter notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\"\u003eplanche à découper Red Line\u003c\/a\u003e s'adapte directement sur la Red Line 250. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuse Berkel\"\u003eaccessoires Berkel\u003c\/a\u003e (kits de nettoyage, pièces de rechange et outils d'entretien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour plus de détails sur les dimensions et les spécifications : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/red-line-220-250-data-sheet.pdf?v=1773149091\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Red Line 220-250\"\u003eFiche technique Red Line 220-250\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. En tant que revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":55972663787907,"sku":"BER-RL250-RED","price":1125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55972663820675,"sku":"BER-RL250-BLACK","price":1125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/berkel-slicer-red-line-RL250-red-3q-sx-web-jpg.jpg?v=1759397179"},{"product_id":"home-line-plus-250-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Home Line Plus 250","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Home Line Plus 250 allie design italien, technologie de tranchage professionnelle et capacité de coupe accrue, ce qui la rend parfaitement adaptée aux cuisiniers amateurs exigeants, aux épiceries fines, aux cafés et aux environnements commerciaux légers. Équipée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 250 mm\u003c\/strong\u003e, elle offre des résultats constants pour la charcuterie, les fromages, le poisson, le pain, les légumes et les fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotée d'une lame plus grande et d'une capacité de chariot supérieure au modèle 200, la Home Line Plus 250 est conçue pour les utilisateurs qui tranchent régulièrement des pièces plus importantes et qui ont besoin de plus d'espace de travail sans passer à une trancheuse entièrement commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé de 250 mm présente un profil de coupe professionnel qui produit des tranches nettes et uniformes tout en réduisant le gaspillage. Le plateau porte-aliments incliné et l'ouverture de la plaque de réglage oblique permettent aux tranches de se séparer proprement de la lame pour des résultats efficaces et constants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe professionnel de la lame pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-aliments incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur de tranches intégré pour une libération nette des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de couvre-lame continu pour une meilleure stabilité du produit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMoteur et commandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e fournit le couple nécessaire pour les produits plus durs tout en conservant un fonctionnement fluide et fiable. Le panneau de commande entièrement étanche IP65 est doté d'interrupteurs Marche\/Arrêt professionnels avec indicateurs LED et inclut un arrêt automatique en cas de coupure de courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePanneau de commande entièrement étanche IP65\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInterrupteurs Marche\/Arrêt professionnels avec indicateurs LED\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArrêt automatique en cas de coupure de courant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÉpaisseur de coupe réglable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cadran manuel de réglage de l'épaisseur à 18 positions offre un contrôle précis sur l'épaisseur de coupe, allant d'une charcuterie très fine jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, couvrant tout, du prosciutto au pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e18 positions de réglage de l'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème de support de produit pour minimiser les restes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse est conçue pour un nettoyage simple et un entretien courant en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvre-lame en aluminium rapidement amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-aliments inclinable pour un nettoyage plus facile de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaque de base plate en aluminium pour réduire l'accumulation de résidus alimentaires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrou de sécurité certifié CE pendant le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eextracteur de lame\u003c\/strong\u003e inclus permet de retirer la lame en toute sécurité pour un nettoyage en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Home Line Plus 250 est le modèle Home Line Plus le plus grand, vous offrant une lame de 250 mm et une plus grande capacité de coupe tout en conservant le même moteur de 0,19 kW que la Home Line Plus 200.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home%20-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et réglage 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques premium et CHR\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et pièces plus grosses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et réglage 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eHome Line Plus 250\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques premium et CHR\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et pièces plus grosses\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Home Line Plus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur les machines compatibles, offrant une surface pour collecter les ingrédients tranchés. La \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Housse de protection pour trancheuse Berkel\"\u003ehousse de protection pour trancheuse\u003c\/a\u003e protège la machine entre les utilisations, et l'\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Affûteur de lame Berkel Home Line\"\u003eaffûteur de lame Home Line\u003c\/a\u003e maintient la lame en état pour des résultats constants. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuse Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuse Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/8552\/3448\/files\/home-line-plus-data-sheet-2024.pdf?v=1749041820\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Home Line Plus\"\u003eFiche technique Home Line Plus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de la société sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Brillant \/ Rouge","offer_id":55980022104451,"sku":"BER-HLP250-RED","price":795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Brillant \/ Noir","offer_id":55980022038915,"sku":"BER-HLP250-BLACK","price":795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Rouge","offer_id":57545651847555,"sku":"BER-HLP250-MATTRED","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Noir","offer_id":57545651880323,"sku":"BER-HLP250-MATTBLACK","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Crème","offer_id":57545651913091,"sku":"BER-HLP250-MATTCREAM","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/home-line-plus-250-3q-left-side-red-low.png?v=1773074385"},{"product_id":"home-line-plus-200-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Home Line Plus 200","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Home Line Plus 200 allie design italien et performances de tranchage professionnelles dans une trancheuse électrique compacte conçue pour les cuisines domestiques exigeantes, les épiceries fines, les cafés et les petites entreprises alimentaires. Dotée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et équipée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 195 mm\u003c\/strong\u003e, elle offre des résultats constants pour la charcuterie, le fromage, le poisson, les légumes et le pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle le plus compact de la gamme Home Line Plus, la 200 propose la même technologie de tranchage professionnelle Berkel que la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse Berkel Home Line Plus 250\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e, dans un format mieux adapté à la plupart des cuisines domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé de 195 mm présente un profil de coupe professionnel qui produit des tranches nettes et uniformes tout en minimisant le gaspillage de produit. Le plateau porte-produit incliné et l'ouverture de la plaque de réglage oblique permettent aux tranches de se détacher proprement de la lame pour des résultats efficaces et réguliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe de lame professionnel pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur de tranche intégré pour un détachement propre des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de couvercle de lame continu pour une meilleure stabilité du produit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMoteur et commandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e fournit le couple nécessaire pour les produits plus fermes tout en conservant un fonctionnement fluide et silencieux. Le panneau de commande IP65 entièrement étanche est doté d'interrupteurs ON\/OFF professionnels avec indicateurs LED et inclut un arrêt automatique en cas de coupure de courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePanneau de commande IP65 entièrement étanche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInterrupteurs ON\/OFF professionnels avec indicateurs LED\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArrêt automatique en cas de coupure de courant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRéglage de l'épaisseur de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cadran manuel de réglage à 18 positions permet un contrôle précis de l'épaisseur des tranches, de la charcuterie tranchée très finement jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, pour tout couper, du prosciutto au pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e18 positions de réglage de l'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème de support de produit pour minimiser les restes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse est conçue pour un nettoyage simple et un entretien courant en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle de lame en aluminium à démontage rapide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit basculant pour un nettoyage plus facile de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaque de base en aluminium plat pour réduire l'accumulation d'aliments\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrouillage de sécurité certifié CE pendant le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eextracteur de lame\u003c\/strong\u003e inclus permet de retirer la lame en toute sécurité pour un nettoyage en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Home Line Plus 200 se situe entre la compacte Icon Line 170 et la plus grande Home Line Plus 250, vous offrant une lame plus grande tout en conservant une machine facile à gérer dans une cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage régulier à domicile\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes plus élevés et grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eHome Line Plus 200\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage régulier à domicile\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes plus élevés et grosses pièces\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer la gamme complète de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Home Line Plus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur les machines compatibles, offrant une surface pour collecter les ingrédients tranchés. La \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Housse de protection pour trancheuse Berkel\"\u003ehousse de protection\u003c\/a\u003e protège la machine entre les utilisations, et l'\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Affûteur de lame Berkel Home Line\"\u003eaffûteur de lame Home Line\u003c\/a\u003e maintient la lame en parfait état pour des résultats constants. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et caractéristiques détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/8552\/3448\/files\/home-line-plus-data-sheet-2024.pdf?v=1749041820\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Home Line Plus\"\u003eFiche technique Home Line Plus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant manuel à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Brillant \/ Rouge","offer_id":55979958567299,"sku":"BER-HLP200-RED","price":649.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Brillant \/ Noir","offer_id":55979958501763,"sku":"BER-HLP200-BLACK","price":649.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Rouge","offer_id":57545297035651,"sku":"BER-HLP200-MATTRED","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Noir","offer_id":57545297068419,"sku":"BER-HLP200-MATTBLACK","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Crème","offer_id":57545299788163,"sku":"BER-HLP200-MATTCREAM","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/home-line-plus-200-3q-red-left-side-high.png?v=1773076312"},{"product_id":"berkel-icon-line-170-food-slicer","title":"Trancheuse électrique Berkel Icon Line 170","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Icon Line 170 est le modèle compact d'entrée de gamme des trancheuses électriques Berkel. Conçue pour les cuisines domestiques, elle associe une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 170 mm\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et un contrôle précis de l'épaisseur de \u003cstrong\u003e0 à 18 mm\u003c\/strong\u003e dans une machine plus légère et plus maniable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa taille compacte lui permet de s'intégrer facilement sur un plan de travail tout en offrant la précision attendue d'une trancheuse Berkel. Elle est particulièrement adaptée à la charcuterie, aux légumes, aux sandwichs et à la préparation quotidienne des aliments lorsque l'utilisation d'une machine plus grande de 250 mm ou 300 mm n'est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn design compact pour les cuisines du quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est conçue pour les cuisines où l'espace et la facilité d'utilisation sont essentiels. Son encombrement réduit permet à la trancheuse de trouver facilement sa place sur un plan de travail tout en restant stable pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign compact adapté aux cuisines domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase stable avec pieds antidérapants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction légère pour une manipulation aisée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe de précision\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 170 mm\u003c\/strong\u003e présente un profil de coupe professionnel conçu pour produire des tranches nettes et régulières. Le plan de coupe incliné permet aux ingrédients de se déplacer naturellement vers la lame pendant le tranchage, améliorant ainsi la régularité et réduisant les efforts lors de la préparation des repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlan de coupe incliné pour un tranchage plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eQualité de coupe constante avec moins de gaspillage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRéglage de l'épaisseur de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa molette de réglage manuel de l'épaisseur offre un contrôle précis, permettant aux utilisateurs de préparer une grande variété d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son réglage allant de tranches extrêmement fines jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, la trancheuse est adaptée à la charcuterie, aux légumes et aux coupes plus épaisses selon la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMolette de réglage manuel à 18 positions\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux fines tranches de charcuterie comme aux coupes plus épaisses\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est équipée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e, identique à celui utilisé sur les modèles Home Line Plus 200 et 250. Cela confère à l'Icon 170 un équilibre idéal entre taille compacte et performance de coupe quotidienne fiable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse comprend plusieurs fonctionnalités conçues pour simplifier le nettoyage et améliorer la sécurité pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau de protection de lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton d'arrêt intégré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrouillage de sécurité CE lors du nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit basculant pour un accès plus facile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-aliments compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est la plus petite et la plus légère des principales trancheuses électriques Berkel que nous proposons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur identique de 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et pièces plus imposantes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur de 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eIcon Line 170\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur identique de 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et pièces plus imposantes\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur de 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003edécouvrir la gamme complète des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et caractéristiques détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/icon-slicer-data-sheet-berkel-2025.pdf?v=1773149517\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eFiche technique Icon Line 170\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConçue en Italie. Garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits sont basés en Italie, et ce mécanisme est toujours présent dans la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta.Kitchen est un distributeur officiel Berkel au Royaume-Uni pour les trancheuses domestiques et les machines Volano. Chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color:#009246;\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Noir","offer_id":57448292876675,"sku":"BER-ICON-170-BLACK","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Rouge","offer_id":57448292843907,"sku":"BER-ICON-170-RED","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/icon-slicer-170-black-3q-left-side-low.jpg?v=1775041028"},{"product_id":"berkel-volano-b2-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano B2","description":"\u003cp\u003eLa Volano B2 est la plus petite trancheuse à volant de la gamme actuelle de Berkel. Sa lame de 265 mm en acier 100Cr6 et son mécanisme de plaque de réglage sont partagés avec le reste de la famille Volano. La machine est suffisamment compacte pour être posée sur un plan de travail, le volant ne dépassant que de 33 mm sous la surface, permettant ainsi aux tiroirs situés en dessous de rester entièrement accessibles. Les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\"\u003eB3\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano Tribute flywheel slicer\"\u003eTribute\u003c\/a\u003e passent à des lames de 300 mm et possèdent une présence plus marquée sur le comptoir ; la B2 est la porte d'entrée de la gamme Volano pour tous ceux qui souhaitent trancher sur un plan de travail. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003epied support\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano dans un projet de cuisine de luxe ou d'aménagement intérieur ? Consultez notre page \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'aménagement \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et l'aide à la spécification de projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de tranchage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 265 mm est fabriquée en acier chromé 100Cr6, le même alliage de qualité roulement utilisé dans les trancheuses professionnelles, avec un profil concave qui réduit la résistance lors de la coupe. Elle produit des tranches nettes et régulières de 0,15 mm à 1,35 mm, avec huit positions indexées sur le bouton de la plaque de réglage pour retrouver votre épaisseur préférée à chaque fois. Un affûteur intégré à deux étages est inclus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de 265 mm en acier chromé 100Cr6 avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : de 0,15 mm à 1,35 mm sur 8 positions\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 176 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 190 x 165 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduit résiduel minimal, garantissant très peu de gaspillage sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec deux mouvements d'affûtage indépendants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions compactes, lame de taille standard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 est la trancheuse la plus compacte de la gamme moderne Volano de Berkel. Son volant ne dépasse que de 33 mm sous la surface de travail, ce qui, selon Berkel, constitue le dégagement le plus faible de toutes les trancheuses à volant du marché ; elle peut donc être placée sur un plan de travail tout en laissant les tiroirs situés en dessous pleinement utilisables. Le corps en alliage d'aluminium moulé lui confère une grande rigidité tout en restant assez léger pour être mis en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la machine : 460 mm de large x 530 mm de profondeur x 675 mm de haut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoids net : 37,4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégagement du volant sous le plan de travail : 33 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds en caoutchouc ABS Inox\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage, avec une base en caoutchouc pour le maintenir stable pendant la coupe. Un presse-produit assisté avec pointes en acier maintient l'aliment fermement contre le plateau tout au long de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancement et de retour rapides associé à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable avec base en caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté en aluminium avec pointes en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancement et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement manuel millimétrique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 adopte le même langage stylistique que les plus grandes machines Volano de Berkel : le corps classique en forme de tour, les détails mécaniques en acier chromé et les décorations dorées sur les panneaux vernis. Le volant présente un profil interne carré et est équilibré de manière interne afin de rester immobile lorsque la machine est au repos. Il entraîne la lame via une transmission par chaîne, le même système robuste utilisé sur toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant équilibré en interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDécorations dorées sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques entièrement en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign classique de la tour Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier se fixe par accouplement magnétique et se retire sans outils pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et facile à laver. Une zone de collecte à l'arrière recueille les chutes afin qu'elles ne restent pas sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec accouplement magnétique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de collecte des déchets à l'arrière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc déflecteur à démontage rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn anneau protecteur de lame complet en acier inoxydable couvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un anneau protecteur fixe en aluminium de qualité alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes de fonctionnement sont en aluminium anodisé noir, positionnées de manière à garder la main de l'opérateur à l'écart du tranchant pendant l'utilisation normale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protecteur avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protecteur arrière fixe en aluminium de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 tranche parfaitement sur toute surface plane. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003epied support Volano\u003c\/a\u003e assorti de Berkel est disponible séparément si vous souhaitez la placer à hauteur d'homme : il s'agit d'une colonne cylindrique moulée avec des décorations dorées assorties, mesurant 45 x 45 x 82 cm et pesant 41 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la collection de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003etrancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e265 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0,15 à 1,35 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e176 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e190 x 165 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eClassification électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e37,4 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e460 x 530 x 675 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir des dimensions et des spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-2024-volano-data-sheet-1.pdf?v=1785935695\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B2\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57861036540291,"sku":"BER-BKB21VC300000000FR","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57861036573059,"sku":"BER-BKB21VC300000000FN","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-red-side.jpg?v=1776872721"},{"product_id":"berkel-b2-volano-stand","title":"Support de sol pour Berkel B2 Volano","description":"\u003cp\u003eLe pied dédié à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eBerkel Volano B2\u003c\/a\u003e. Il permet de rehausser la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'harmonise parfaitement avec la machine, sa colonne cylindrique en fonte arborant les mêmes décorations dorées que le corps de la B2. Choisissez la couleur rouge ou noire pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne est fabriquée dans le même matériau que le corps de la B2, avec une base large et stable ainsi que des détails décoratifs dorés. Avec un poids de 41 kg, elle assure la stabilité de la trancheuse pendant l'utilisation sans nécessiter de fixation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eColonne en fonte avec décorations dorées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou en noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour la Volano B2\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied est fabriqué pour la Volano B2 actuelle. Les modèles B3, Tribute et B114 disposent de \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" title=\"Pied de sol Berkel Volano pour B3, Tribute et B114\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eleur propre pied de sol\u003c\/a\u003e, et le modèle P15 possède un \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" title=\"Pied de sol Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003epied dédié\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou accédez directement à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse Volano B2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le mécanisme original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. 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Sa capacité de coupe atteint 210 mm de diamètre ou 270 x 210 mm pour les produits rectangulaires ; avec ses 46 kg, elle reste parfaitement stable lors de longues sessions d'utilisation. Berkel la destine à un usage intensif à domicile comme en restauration, ce qui la rend idéale pour quiconque tranche régulièrement de la charcuterie et des fromages en volume. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epied de support\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano à un projet de cuisine ou d'intérieur haut de gamme ? Visitez notre page \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003e\u003cstrong\u003eTrancheuses Volano pour projets d'aménagement\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et bénéficier d'une assistance technique pour vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de tranchage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 300 mm en acier chromé 100Cr6 présente le même profil concave que le reste de la gamme Volano, glissant sans effort à travers la charcuterie et les fromages. L'épaisseur de coupe se règle en continu de 0 à 1,5 mm grâce à la molette de réglage, vous permettant d'obtenir tout type de tranche, du prosciutto quasi transparent aux coupes plus épaisses. Un affûteur intégré à mouvement unique permet de maintenir un tranchant parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de 300 mm en acier chromé 100Cr6 avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm, réglage continu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 210 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 270 x 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduit résiduel minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec mouvement d'affûtage simple\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et stabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium moulé avec des pieds en caoutchouc réglables pour une mise à niveau sur surfaces inégales. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, et le design classique en tour de Berkel abrite le mécanisme de la lame. Le volant à équilibrage interne reste immobile lorsque la machine est au repos et entraîne la lame par une transmission à chaîne, un système robuste utilisé sur toute la gamme Volano supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur l'ensemble de la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds en caoutchouc réglables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant à équilibrage interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les pièces vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques en acier chromé sur l'ensemble de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en aluminium est entièrement amovible pour le nettoyage et dispose d'un insert en caoutchouc sous la base pour assurer sa stabilité pendant le tranchage. Un presse-produit assisté avec pointes en acier maintient fermement l'aliment contre le plateau tout au long de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancée et de retour rapides combiné à une molette de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau en aluminium amovible avec insert de base en caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté en aluminium avec pointes en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancée et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMolette de réglage manuel millimétrique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier se fixe par un accouplement facilité et se retire sans outils pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception en polymère technique est amovible et compatible avec le lave-vaisselle. Une zone de récupération à l'arrière recueille les chutes afin de garder le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec accouplement facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en polymère technique, compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone arrière de récupération des déchets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc déflecteur à dégagement rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame annulaire en acier inoxydable couvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un protège-lame annulaire fixe en aluminium alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire arrière fixe en aluminium alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B3 peut trancher sur n'importe quelle surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epied de support Volano\u003c\/a\u003e assorti, commun aux modèles Tribute et B114, est disponible séparément si vous souhaitez la positionner à hauteur d'homme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, notamment les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e270 x 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉlectricité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e46 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e550 x 670 x 805 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir des dimensions et des spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-volano-data-sheet.pdf?v=1785935693\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B3\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'utilisation Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme est toujours présent dans la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57872202334595,"sku":"BER-BKB30VC500000000FR","price":7625.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57872202367363,"sku":"BKB30VC500000000FN","price":7625.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-red-side.jpg?v=1776955799"},{"product_id":"berkel-volano-b3-tribute-b114-stand","title":"Socle Berkel Volano pour B3, Tribute et B114","description":"\u003cp\u003eLe pied de sol pour la trancheuse à volant Berkel Volano \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB3\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano Tribute flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eTribute\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano B114 flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB114\u003c\/a\u003e. Il surélève la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'accorde parfaitement à la machine, avec les mêmes décorations dorées sur la colonne en fonte. Choisissez le rouge ou le noir pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne est moulée dans le même matériau que le corps des trancheuses compatibles, avec une base large et stable et des détails décoratifs dorés. Avec ses 45 kg, elle assure la stabilité de la trancheuse lors de son utilisation sans nécessiter de fixation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eColonne en fonte avec décorations peintes dorées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec les Volano B3, Tribute et B114\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied unique convient aux modèles Volano B3, Tribute et B114, qui partagent tous le même système de fixation. Les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB2\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" title=\"Berkel Volano P15 floor stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eP15\u003c\/a\u003e disposent chacun de leur propre pied dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Berkel flywheel slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original de la trancheuse à volant à manivelle à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, ainsi chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57878413640067,"sku":"BER-STAND","price":2125.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57878413672835,"sku":"BER-STANDN","price":2125.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-red-stand.jpg?v=1777023694"},{"product_id":"berkel-volano-tribute-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano Tribute","description":"\u003cp\u003eLa Volano Tribute est l'hommage de Berkel au modèle B des années 1920, connu sous le nom d'« Indianina ». Elle associe une lame de 300 mm en acier 100Cr6 à une conception aux spécifications complètes : un plateau porte-produit et un presse-produit en acier inoxydable, un bouton de réglage indexé à 11 positions pour une épaisseur répétable, et le volant en forme de fleur qui définit le look classique de Berkel. Elle partage sa capacité de coupe avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B3\"\u003eB3\u003c\/a\u003e tout en offrant des matériaux et des finitions supérieurs. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pied pour trancheuses Berkel Volano B3, Tribute et B114\"\u003epied assorti\u003c\/a\u003e est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano dans un projet de cuisine ou d'intérieur de luxe ? Consultez notre page\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses Volano pour projets d'intérieur\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les pieds, les dimensions et un soutien à la spécification de votre projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de la lame et de la coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 300 mm présente le même profil concave que le reste de la gamme Volano, tranchant avec aisance charcuteries et fromages. Un bouton de réglage indexé à 11 positions permet de définir l'épaisseur de 0 à 1,5 mm avec une précision de répétition totale. Un affûteur intégré à deux mouvements maintient le tranchant avec une précision accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 300 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : de 0 à 1,5 mm sur 11 positions indexées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 210 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 270 x 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidu de produit minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec deux mouvements d'affûtage indépendants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium coulé avec des pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc pour une mise à niveau sur surfaces inégales. Le volant fleur est équilibré en interne avec un profil carré afin de rester immobile au repos, et entraîne la lame via une transmission par chaîne, le système robuste utilisé sur toute la gamme Volano. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, accompagnées de détails en acier chromé et d'un protège-lame actionné par vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium coulé avec pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant fleur, équilibré en interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques entièrement en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou en noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage. Un support presse-produit assisté en acier inoxydable maintient fermement l'aliment contre le plateau pendant toute la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancée et de retour rapide combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSupport presse-produit assisté en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme d'avancée et de retour rapide du plateau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe large déflecteur en acier se fixe via un couplage facilité et se retire sans outils pour nettoyer derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et lavable au lave-vaisselle. Une zone de récupération arrière recueille les chutes afin qu'elles ne restent pas sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge déflecteur en acier avec couplage facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de récupération arrière pour les déchets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur à dégagement rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn anneau protège-lame intégral en acier inoxydable recouvre la lame et s'ouvre via un mécanisme à vis lors de l'utilisation. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protège-lame intégral en acier inoxydable avec mécanisme d'ouverture à vis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePied vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Tribute peut trancher sur n'importe quelle surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pied pour trancheuses Berkel Volano B3, Tribute et B114\"\u003epied Volano\u003c\/a\u003e assorti, partagé avec les modèles B3 et B114, est disponible séparément si vous souhaitez une utilisation à hauteur debout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses électriques Berkel\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm (11 positions indexées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e270 x 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCaractéristiques électriques\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium coulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e52 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 670 x 805 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Tribute-volano-data-sheet.pdf?v=1785935692\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Volano Tribute\"\u003eFiche technique Volano Tribute\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Manuel d'instructions Berkel Volano\"\u003emanuel d'instructions Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57880784896387,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FR","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57880784929155,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FN","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/tribute-red-side.jpg?v=1777036208"},{"product_id":"berkel-volano-b114-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano B114","description":"\u003cp\u003eLa Volano B114 est la machine la plus grande et la plus détaillée de la gamme classique à volant d'inertie actuelle de Berkel. Une lame de 319 mm, la plus grande produite par Berkel, offre une capacité de coupe de 215 mm (280 x 215 mm pour les produits rectangulaires), et chaque machine est équipée du volant fleur portant l'inscription Van Berkel International Milano sur le pourtour, ainsi qu'une puce d'authenticité NFC intégrée au châssis. Avec ses 59 kg, elle reste stable même lors d'une utilisation intensive. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiètement\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano à une cuisine de luxe ou un projet d'intérieur ? Consultez notre page \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et une assistance à la spécification de votre projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm est la plus grande de toute la gamme Volano actuelle, tranchant un prosciutto entier ou une grande mortadelle en un seul passage. L'épaisseur se règle sur 11 positions indexées de 0 à 1,5 mm et revient précisément au réglage choisi. Un affûteur intégré maintient le tranchant prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de tranche : 0 à 1,5 mm sur 11 positions indexées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 215 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 280 x 215 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidu de produit minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec mouvement d'affûtage unique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium moulé avec des pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc pour une mise à niveau sur les surfaces irrégulières. Le volant fleur est équilibré intérieurement avec un profil carré et entraîne la lame par une transmission à chaîne, conçue pour un usage intensif et soutenu. L'inscription Van Berkel International Milano court autour du volant et des décorations dorées ornent les panneaux vernis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, conçue pour un usage soutenu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant fleur avec inscription Van Berkel International Milano sur le pourtour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant équilibré intérieurement avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuce NFC intégrée au corps en guise de certificat d'authenticité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable se détache complètement pour le nettoyage. Un presse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable maintient fermement le produit contre le plateau pendant la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avance et de retour rapides combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avance et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe large déflecteur en acier se fixe via un couplage facilité et se retire sans outil pour nettoyer derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et lavable au lave-vaisselle. Une zone de récupération arrière recueille les chutes afin de garder le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge déflecteur en acier avec couplage facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de récupération arrière pour les chutes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur à démontage rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame complet en aluminium chromé recouvre la lame, s'ouvrant via un levier manuel situé sous la tour de la machine. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame complet en aluminium chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème d'ouverture de lame par levier manuel, situé sous la tour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B114 tranche sur toute surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiètement Volano\u003c\/a\u003e assorti, partagé avec les modèles B3 et Tribute, est disponible séparément si vous souhaitez l'utiliser à hauteur d'homme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e319 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm (11 positions indexées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e280 x 215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e59 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 690 x 825 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114-volano-data-sheet.pdf?v=1785935693\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B114 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B114\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant d'inertie à manivelle à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57914655867267,"sku":"BER-BK114VC700000000FR","price":9499.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57914655900035,"sku":"BER-BK114VC700000000FN","price":9499.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114-red-side.jpg?v=1777382354"},{"product_id":"berkel-volano-p15-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano P15","description":"\u003cp\u003eLa Volano P15 fait revivre le modèle P de Berkel des années 1940, construit sur un corps en fonte habillé d'aluminium poli brillant et d'acier inoxydable. La fonte lui confère un poids et un caractère qui lui sont propres au sein de la gamme actuelle. Sa lame de 285 mm se situe entre les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\"\u003eB2\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B3\"\u003eB3\u003c\/a\u003e, et permet de trancher de 0 à 1,5 mm, tout comme le reste de la gamme Volano actuelle. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Piètement pour Berkel Volano P15\"\u003epiètement assorti\u003c\/a\u003e est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous envisagez d'intégrer cette Volano dans une cuisine de luxe ou un projet d'intérieur ? Consultez notre page\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses Volano pour projets d'intérieur\"\u003e\u003cstrong\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et bénéficier d'une assistance technique pour vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 285 mm possède le même profil concave que le reste de la gamme Volano. Le bouton de réglage de l'épaisseur permet un ajustement continu de 0 à 1,5 mm, offrant une précision optimale, de la charcuterie coupée finement aux tranches plus épaisses. Un affûteur intégré aux détails chromés apparents permet de conserver un tranchant parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 285 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm, réglable en continu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec finitions chromées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidus de produit minimaux sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en fonte avec des pièces en aluminium poli brillant et en acier inoxydable ; une construction plus lourde et plus traditionnelle que le moulage en alliage d'aluminium utilisé ailleurs dans la gamme. Le volant à fleurs est équilibré en interne, reste immobile au repos et entraîne la lame par une transmission par chaîne, un système robuste utilisé sur toute la gamme Volano. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, et ses dimensions compactes la rendent idéale pour un usage domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en fonte avec pièces en aluminium poli brillant et acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant à fleurs, équilibré en interne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePieds en caoutchouc pour une stabilité parfaite lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEncombrement réduit, conçu pour une utilisation sur plan de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau porte-produit en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage. Le presse-produit est un assemblage en acier chromé composé de deux colonnes opposées reliées par un bras dentelé doté de boutons de friction, saisissant le produit des deux côtés pour une tenue sécurisée lors de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancement et de retour rapide combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit en acier inoxydable amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit en acier chromé avec deux colonnes, boutons de friction et bras dentelé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancement et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de réglage millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier s'ouvre via un système de libération rapide pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception est en pâte de verre blanche avec une table de glissement pour la viande, fidèle au modèle P original. Une zone de collecte à l'arrière récupère les chutes pour maintenir le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec système d'ouverture rapide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception en pâte de verre blanche avec table de glissement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de collecte des déchets à l'arrière\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame annulaire complet en acier inoxydable recouvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un protège-lame fixe en aluminium de qualité alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder les mains de l'opérateur à l'écart du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire arrière fixe en aluminium de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiètement vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa P15 peut trancher sur toute surface plane. Son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Piètement pour Berkel Volano P15\"\u003epiètement\u003c\/a\u003e assorti, conçu spécifiquement pour la P15, est disponible séparément si vous souhaitez la placer à hauteur de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses électriques Berkel\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e285 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 x 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFonte, aluminium poli et acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e60 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e505 x 600 x 720 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour plus de détails sur les dimensions et les spécifications : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-volano-data-sheet.pdf?v=1785935696\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Volano P15\"\u003eFiche technique Volano P15\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Manuel d'instruction Berkel Volano\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original de la trancheuse à volant manuelle à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni ; tous les produits Berkel que nous vendons sont authentiques et couverts par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57916135604611,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FR","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57916135637379,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FN","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-red-side.jpg?v=1777452976"},{"product_id":"berkel-volano-p15-stand","title":"Socle pour Berkel Volano P15","description":"\u003cp\u003eLe pied dédié pour la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse à volant Berkel Volano P15\u003c\/a\u003e. Il permet de rehausser la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'accorde parfaitement à la machine, avec ses décorations peintes et la signature Berkel sur la colonne. Choisissez le rouge ou le noir pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne arbore des décorations peintes et la signature Berkel, avec une finition assortie à la P15. Avec ses 62,5 kg, il s'agit du pied le plus robuste de la gamme, en harmonie avec la conception en fonte de la P15 elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDécorations peintes et signature Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour la Volano P15\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied est fabriqué pour la Volano P15. Les modèles B3, Tribute et B114 disposent de \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" title=\"Pied pour trancheuse à volant Berkel B3, Tribute et B114\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eleur propre pied\u003c\/a\u003e, et la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" title=\"Pied pour trancheuse à volant Berkel B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB2\u003c\/a\u003e possède également son pied dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète des trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou accédez directement à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse Volano P15\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le mécanisme original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. 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