{"title":"Trancheuses et couteaux Berkel UK – Ustensiles de découpe haut de gamme pour la maison","description":"\u003ch2\u003eRevendeur Berkel agréé au Royaume-Uni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, et cela se voit dans les détails : le poids des pièces moulées, la tenue du tranchant de la lame, une finition qui reste impeccable sur le plan de travail des années après l'achat. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni pour toute la gamme, incluant l'ICON Line, la Home Line Plus, la Red Line et les machines à volant manuelles Volano, toutes couvertes par la garantie complète du fabricant au Royaume-Uni. Apprenez-en plus sur notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\" title=\"L'histoire de la marque Berkel - Précision depuis 1898\"\u003epage consacrée à l'histoire de la marque Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que revendeur agréé, nous gérons directement les demandes de garantie, les pièces détachées et le support, avec des délais clairs pour les modèles en stock au Royaume-Uni comme pour ceux sur commande spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrise britannique incluse · Garantie complète du fabricant au Royaume-Uni · Support basé au Royaume-Uni · Pièces détachées disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComparer la gamme Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse: collapse;\" border=\"1\" cellpadding=\"6\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGamme\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eTaille de lame\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003ePuissance\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\"\u003eICON Line\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉlectrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTranchage domestique compact pour débutants\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-home-line-plus-food-slicers\"\u003eHome Line Plus\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e200 mm \/ 250 mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉlectrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eUsage domestique régulier et réceptions\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-red-line-food-slicers\"\u003eRed Line\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e250 mm \/ 300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉlectrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCuisiniers amateurs passionnés et cuisines design\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\"\u003eVolano à volant\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e265-319 mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eManuelle\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePassionnés et collectionneurs recherchant un contrôle manuel total\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcourez la gamme complète de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicers\" title=\"Trancheuses alimentaires et à viande Berkel\"\u003etrancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou découvrez la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-kitchen-knives\" title=\"Couteaux de cuisine Berkel\"\u003ecollection de couteaux de cuisine Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"berkel-apron","title":"Tablier Berkel – Coton rouge ou noir avec broderie dorée","description":"\u003ch2\u003eTablier en coton Berkel – Rouge ou noir avec broderie dorée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn tablier en pur coton, disponible en rouge antique ou en noir, avec le nom Berkel brodé en fil doré. Il est confectionné dans un fil résistant conçu pour supporter un usage quotidien en cuisine, que vous soyez en train de trancher du jambon, de dresser un plateau de fromage ou de préparer un repas complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptez pour le rouge antique pour un look Berkel traditionnel, ou pour le noir pour une touche plus sobre. Les deux modèles présentent la même qualité de fabrication et de broderie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":55972297769347,"sku":"BER-APRON-RED","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55972297802115,"sku":"BER-APRON-BLACK","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ApronRed.jpg?v=1766067832"},{"product_id":"b-paper-cutting-boards-two-sizes","title":"Planche à découper Berkel en papier recyclé – Moyenne et Grande","description":"\u003cp\u003eMalgré son nom, la B-Paper n'est pas une planche en papier au sens fragile du terme. C'est le nom donné par Berkel à l'Ecosolid, un composite dur fabriqué entièrement à partir de papier et de carton recyclés certifiés FSC, liés avec une résine ne contenant aucun matériau dérivé du pétrole et colorés avec des pigments naturels. Le résultat est une planche lavable au lave-vaisselle, certifiée de qualité alimentaire, qui résiste aux chocs et à l'humidité sans se comporter comme un morceau de bois ou une feuille de plastique. Elle est disponible en deux tailles et arbore le volant d'inertie de Berkel imprimé sur sa surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction Ecosolid\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes planches B-Paper sont fabriquées à partir d'Ecosolid, un matériau composite produit entièrement à partir de papier et de carton recyclés certifiés FSC, avec une résine PetroFree et des pigments naturels. Le résultat est une surface dure et non poreuse qui n'absorbe ni l'humidité, ni les bactéries, ni les odeurs alimentaires comme peut le faire le bois ; contrairement aux planches en plastique standard, elle est fabriquée sans résines à base de pétrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction 100 % papier et carton recyclés certifiés FSC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésine PetroFree sans matériaux dérivés du pétrole\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans formaldéhyde, sans COV\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifiée de qualité alimentaire pour un contact sûr avec tous les ingrédients\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface non poreuse résiste à l'humidité et ne nécessite ni huilage ni culottage. Elle supporte les chocs et les températures élevées sans se déformer ni se fissurer, et passe directement au lave-vaisselle une fois utilisée. Essuyez-la avec un chiffon doux après le lavage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistante aux chocs et à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSurface hydrofuge et non poreuse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAucun culottage ou huilage nécessaire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDeux tailles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche moyenne convient aux petites tâches de préparation et aux plans de travail exigus. La grande planche offre une surface généreuse pour la plupart des préparations quotidiennes. Toutes deux partagent la même construction et les détails du volant d'inertie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMoyenne : \u003cstrong\u003e29,8 x 21 cm\u003c\/strong\u003e, 6 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrande : \u003cstrong\u003e37 x 27,5 cm\u003c\/strong\u003e, 6 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ utiliser avec les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche ne se fixe sur aucune trancheuse Berkel, mais elle s'utilise naturellement avec elles. Si vous utilisez une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Food and Meat Slicers\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\"\u003etrancheuse alimentaire Berkel\u003c\/a\u003e pour la charcuterie ou les viandes séchées, elle vous offre une surface propre et sans danger pour les aliments, tout en conservant une esthétique cohérente grâce au détail du volant d'inertie. Pour une planche qui se fixe directement sur votre trancheuse, consultez la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Home Line Plus Slicer Cutting Board\" href=\"\/fr\/products\/home-line-cutting-board\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line Plus\u003c\/a\u003e ou la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Red Line Slicer Cutting Board\" href=\"\/fr\/products\/red-line-cutting-board\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez toute la gamme Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche fait partie de la gamme plus large d'\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Kitchen Knives and Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/kitchen-knives-accessories\"\u003eaccessoires de cuisine Berkel\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen. Vous pourriez également être intéressé par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Acacia Chopping Board\" href=\"\/fr\/products\/berkel-acacia-cutting-board\"\u003ePlanche à découper en acacia Berkel\u003c\/a\u003e – une alternative en bois d'acacia massif pour la préparation et le service\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Kitchen Knives\" href=\"\/fr\/collections\/berkel-kitchen-knives\"\u003eCouteaux de cuisine Berkel\u003c\/a\u003e – couteaux de la gamme Classic Line à utiliser avec votre planche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant d'inertie à manivelle à Rotterdam. La conception et la fabrication des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Moyen","offer_id":55972298228099,"sku":"BER-BPAPER-CUTTINGBOARDS-MED","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":55972298260867,"sku":"BER-BPAPER-CUTTINGBOARDS-LG","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/b-paper-cutting-board-low-scontornata_e67bd597-cffd-4de2-8d70-81798050d4b5.png?v=1755092006"},{"product_id":"berkel-acacia-cutting-board","title":"Planche à découper en acacia Berkel (395 x 275 mm)","description":"\u003cp\u003eLa planche à découper en acacia Berkel mesure 395 x 275 mm pour une épaisseur de 26 mm, une taille généreuse pour la préparation quotidienne qui reste bien en place sur le plan de travail sans bouger sous la lame. L'acacia est l'un des bois durs les plus robustes pour un usage en cuisine, suffisamment dense pour résister aux entailles et assez tendre pour ne pas émousser vos couteaux. La même planche est tout aussi adaptée à la table pour servir fromages, charcuteries ou pain, vous évitant ainsi de multiplier les accessoires pour une même tâche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication en bois d'acacia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acacia est un bois dur dense au grain serré qui résiste bien à une utilisation quotidienne. Plus dur que le hêtre ou l'hévéa, il résiste mieux aux entailles profondes dans le temps et préserve davantage le tranchant de vos couteaux que les surfaces en verre ou en céramique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabrication en bois d'acacia massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrain dense résistant aux entailles profondes dans le temps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturellement doux pour les lames de couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariations naturelles du veinage sur chaque planche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions et stabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses 395 x 275 mm, cette planche vous offre suffisamment d'espace pour la plupart des tâches de préparation courantes sans encombrer votre plan de travail. Son épaisseur de 26 mm lui confère une grande stabilité pendant l'utilisation et elle ne fléchira pas et ne glissera pas lorsque vous travaillerez des légumes fermes ou une miche de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSurface de coupe de 395 x 275 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de 26 mm pour une sensation de robustesse et de stabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient à la découpe de viandes, légumes, pains, fromages et charcuteries\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation comme planche de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe veinage de l'acacia confère à la planche une apparence soignée, idéale aussi bien pour la cuisine que pour le service à table. C'est un choix pratique pour présenter une planche de charcuterie ou de fromages sans avoir besoin d'un plat de service supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous utilisez une \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" title=\"Trancheuses alimentaires et à viande Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse alimentaire Berkel\u003c\/a\u003e, la planche en acacia est le complément naturel idéal pour servir les viandes tranchées directement de la préparation à l'assiette. Pour une planche conçue pour se fixer directement sur votre trancheuse, découvrez la \u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-cutting-board\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line Plus\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line Plus\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-cutting-board\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremière utilisation et traitement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuilez la planche avant la première utilisation. Cela protège le bois et ne prend que quelques minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAppliquez une cuillère à café d'huile d'olive sur un chiffon et répartissez uniformément sur toute la surface\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePosez la planche verticalement et laissez sécher complètement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRépétez l'opération une seconde fois et laissez sécher à nouveau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVérifiez que l'huile a bien été absorbée avant la première utilisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa planche paraîtra légèrement plus sombre après l'huilage (c'est normal)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main uniquement. Ne mettez pas cette planche au lave-vaisselle. Un entretien léger et régulier permet de maintenir la surface en bon état et de limiter les odeurs alimentaires au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement, ne pas utiliser au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRincez à l'eau chaude après le lavage et séchez avec un chiffon propre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour un nettoyage en profondeur mensuel : saupoudrez la surface de sel et frottez avec un demi-citron\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe sel absorbe les résidus alimentaires ; le jus de citron réduit les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRincez abondamment à l'eau chaude après cette opération\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir toute la gamme Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche à découper en acacia fait partie d'une gamme plus large d'\u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel\" title=\"Trancheuses et accessoires de cuisine Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eoutils et accessoires de cuisine Berkel\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen. Vous pourriez également être intéressé par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/cutting-boards-knife-blocks-knife-storage\" title=\"Planches à découper chez Pasta Kitchen\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ePlanches à découper\u003c\/a\u003e – la gamme complète de planches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/b-paper-cutting-boards-two-sizes\" title=\"Planche à découper Berkel B-Paper\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ePlanche à découper B-Paper\u003c\/a\u003e – une alternative contemporaine en deux tailles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" title=\"Couteaux de cuisine Berkel Classic Line\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eCouteaux de cuisine Berkel Classic Line\u003c\/a\u003e – des couteaux conçus pour être utilisés avec cette planche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972299669891,"sku":"BER-ACACIA-LARGEBOARD","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/set-berkel-cutting-board-photset-low.webp?v=1779891488"},{"product_id":"red-line-cutting-board","title":"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line – Planche en bois de frêne pour Red Line 220 \u0026 250","description":"\u003ch2\u003ePlanche à découper pour trancheuse Berkel Red Line – Conçue pour les Red Line 220 \u0026amp; 250\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003eplanche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\u003c\/strong\u003e est conçue spécifiquement pour les trancheuses Red Line 220 et Red Line 250. Développée par les mêmes designers que ceux de la série Red Line, la planche se glisse directement sur la machine pour créer une surface pratique pour recueillir les ingrédients tranchés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet accessoire Berkel Red Line contribue à garder votre zone de préparation plus propre et mieux organisée en récupérant les tranches directement depuis la trancheuse lors de l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche à découper est conçue pour être utilisée avec les trancheuses Berkel suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Red Line 250 Food \u0026amp; Meat Slicer\"\u003eTrancheuse Red Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrancheuse Red Line 220\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon compatible avec :\u003c\/strong\u003e Trancheuse Red Line 300\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour la série Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forme de la planche est étudiée pour s'aligner précisément avec le design des trancheuses Red Line, lui permettant de se glisser solidement en place et de rester stable pendant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn offrant une surface dédiée aux ingrédients tranchés, la planche améliore le flux de travail lors de la préparation de charcuterie, viandes, légumes ou autres aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériaux de première qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche combine du bois naturel et de l'acier inoxydable pour assurer durabilité et stabilité lors de l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlanche en bois de frêne pour plus de résistance et de durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaque en acier inoxydable pour un renfort supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçue pour se glisser solidement sur les trancheuses compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMatériaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBois de frêne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche à découper pour trancheuse Red Line est l'accessoire idéal pour améliorer votre flux de travail lors de l'utilisation des trancheuses Berkel Red Line. Associée à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Red Line 250 Food \u0026amp; Meat Slicer\"\u003etrancheuse Red Line 250\u003c\/a\u003e, elle offre une surface pratique pour recueillir les ingrédients directement depuis la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le travail sur les produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, ainsi chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972335387011,"sku":"BER-RL-BOARD","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/tag000facax_wood-u_01_3.jpg?v=1765212870"},{"product_id":"home-line-cutting-board","title":"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line Plus – Accessoire pour Home Line Plus 200 \u0026 250","description":"\u003ch2\u003ePlanche à découper pour trancheuse Berkel Home Line – Conçue pour les trancheuses Home Line Plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003eplanche à découper pour trancheuse Berkel Home Line\u003c\/strong\u003e est conçue spécifiquement pour la gamme de trancheuses Home Line Plus. Développée pour s'intégrer parfaitement à la machine, la planche se glisse en position pour créer une surface pratique permettant de recueillir les ingrédients tranchés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'\u003cstrong\u003eaccessoire dédié aux trancheuses Berkel\u003c\/strong\u003e, cette planche aide à garder votre espace de préparation propre et organisé lors du tranchage de viandes, de légumes ou d'autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompatible avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche à découper est conçue pour être utilisée avec les trancheuses Berkel suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Home Line Plus 200 Food \u0026amp; Meat Slicer\"\u003eTrancheuse alimentaire Home Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Home Line Plus 250 Food \u0026amp; Meat Slicer\"\u003eTrancheuse alimentaire Home Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour la série Home Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche à découper est façonnée pour s'aligner avec le design des trancheuses Home Line, ce qui lui permet de se glisser solidement en place pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela offre une surface pratique pour recueillir les ingrédients tranchés directement depuis la trancheuse, contribuant ainsi à garder votre espace de travail bien rangé et à améliorer le flux de travail lors de la préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériaux de qualité supérieure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche associe des matériaux naturels durables à un design pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSurface de découpe en bois naturel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction durable conçue pour une utilisation régulière en cuisine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçue pour se glisser solidement sur les trancheuses compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMatériaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBois de hêtre traité thermiquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette planche à découper pour trancheuse Home Line est l'accessoire idéal pour améliorer votre flux de travail et garder votre zone de tranchage organisée lorsque vous utilisez les trancheuses alimentaires Berkel Home Line Plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le travail sur les produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972335649155,"sku":"BER-HL-BOARD","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/taghl200_woodinox-u_01_4.jpg?v=1766067832"},{"product_id":"ham-clipper","title":"Pinces à jambon Berkel - Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLes pinces à jambon Berkel servent à retirer une tranche prête à l'emploi de l'arrière de la trancheuse, là où vous devriez normalement approcher vos doigts près de la lame pour la détacher. Le mécanisme à ressort s'ouvre et se ferme d'une seule main, et les embouts maintiennent la tranche sans la pincer, permettant ainsi de retirer une tranche de prosciutto ou un morceau de fromage à pâte dure et de le déposer sur une planche ou une assiette sans le déchirer ni l'écraser. Entièrement en acier inoxydable, avec le logo Berkel gravé sur le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGardez vos mains loin de la lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est en récupérant une tranche à l'arrière de la machine que vos doigts se retrouvent le plus près de la lame en mouvement. Ces pinces effectuent ce travail pour vous, permettant à votre main de rester à distance tandis que les embouts font le travail. Elles sont également utiles pour tout ce que vous préférez ne pas manipuler directement avec les doigts, comme des découpes fragiles ou très fines qui nécessitent d'être saisies et placées plutôt que ramassées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériau et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur : 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfondeur : 5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLargeur d'ouverture : 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn accessoire pratique pour toute trancheuse Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes pinces fonctionnent avec n'importe quelle trancheuse électrique ou à volant Berkel et constituent un ajout petit, mais vraiment utile, si vous tranchez régulièrement de la charcuterie. Associez-les à une \u003ca href=\"\/fr\/products\/b-paper-cutting-boards-two-sizes\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\"\u003eplanche à découper Berkel\u003c\/a\u003e pour offrir à chaque tranche récupérée un endroit où se poser, ou ajoutez un \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-slicer-cleaning-kit\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\"\u003ekit de nettoyage pour trancheuse Berkel\u003c\/a\u003e pour maintenir le reste de votre équipement en bon état.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourez les accessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original de la trancheuse à volant à Rotterdam. Le travail de conception et de production de l'entreprise est aujourd'hui basé en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, ainsi que les trancheuses électriques et les couteaux. Nous sommes un détaillant britannique agréé, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972335944067,"sku":"BER-HAMTONG","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/BerkelSlicerTongs.jpg?v=1766067832"},{"product_id":"berkel-slicer-cleaning-kit","title":"Kit de nettoyage pour trancheuse Berkel – Kit d'entretien pour trancheuses alimentaires Berkel","description":"\u003cp\u003eUn kit d'entretien pour les trancheuses Berkel, contenant l'essentiel pour le nettoyage avant et après utilisation. Comprend un \u003cstrong\u003espray désinfectant de 250 ml\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003ehuile lubrifiante de 50 ml\u003c\/strong\u003e, un chiffon en ultra microfibre et une brosse de nettoyage à poils souples. Compatible avec les trancheuses électriques et à volant Berkel, y compris les gammes Home Line Plus, Red Line et Volano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eContenu du kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes quatre composants couvrent l'intégralité de la routine de nettoyage : désinfection de la lame et des surfaces, lubrification des pièces mobiles, essuyage de l'acier inoxydable et élimination des débris dans les zones difficiles d'accès autour de la lame et du chariot.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eSpray désinfectant de 250 ml pour les mains et les surfaces\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHuile lubrifiante de 50 ml pour les pièces mobiles\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eChiffon en ultra microfibre pour le nettoyage et le polissage\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBrosse à poils souples pour un nettoyage précis autour de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrancheuses Berkel compatibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe kit fonctionne avec toute la gamme de trancheuses domestiques Berkel stockées chez Pasta Kitchen, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" title=\"Trancheuse Icon Line 170\" rel=\"noopener\"\u003eTrancheuse Icon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-200-slicers\" title=\"Trancheuse Berkel Home Line Plus 200\" rel=\"noopener\"\u003eTrancheuse Berkel Home Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-250-slicers\" title=\"Trancheuse Berkel Home Line Plus 250\" rel=\"noopener\"\u003eTrancheuse Berkel Home Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-250-slicers\" title=\"Trancheuse Berkel Red Line 250\" rel=\"noopener\"\u003eTrancheuse Berkel Red Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-300-slicers\" title=\"Trancheuse Berkel Red Line 300\" rel=\"noopener\"\u003eTrancheuse Berkel Red Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAutres accessoires Berkel disponibles chez Pasta Kitchen :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Home Line\" rel=\"noopener\"\u003ePlanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Red Line\" rel=\"noopener\"\u003ePlanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" title=\"Housse pour trancheuse Berkel\" rel=\"noopener\"\u003eHousse pour trancheuse Berkel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\" title=\"Affûteur de lame Home Line\" rel=\"noopener\"\u003eAffûteur de lame Home Line\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; par conséquent, chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972337582467,"sku":"BER-CLEANINGKIT","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Cleaning_Kit.png?v=1766067832"},{"product_id":"slicer-covers-red-or-black","title":"Housses de protection pour trancheuses Berkel (rouge ou noir)","description":"\u003ch2\u003eHousse pour trancheuse Berkel – Rouge ou noire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehousse pour trancheuse Berkel\u003c\/strong\u003e est conçue pour protéger votre appareil lorsqu'il n'est pas utilisé, contribuant ainsi à le garder propre, sans poussière et prêt pour une prochaine utilisation. Disponible en rouge ou en noir, c'est un accessoire pratique pour les clients souhaitant protéger leur investissement et conserver un espace cuisine soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue votre trancheuse soit utilisée quotidiennement ou seulement pour des occasions spéciales, une housse adaptée aide à réduire l'accumulation de poussière et protège la machine entre deux utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProtégez votre trancheuse Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne housse de protection est l'un des moyens les plus simples de maintenir votre machine en meilleur état au fil du temps. Elle aide à protéger la trancheuse de la poussière, des graisses de cuisine et de l'exposition quotidienne lorsqu'elle est laissée sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eContribue à protéger la trancheuse entre deux utilisations\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRéduit l'accumulation de poussière et de saleté en surface\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintient la machine propre plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou en noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour un usage quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette housse pour trancheuse Berkel est idéale pour les cuisines domestiques, les espaces de restauration et les zones de préparation alimentaire où la machine peut rester exposée ou être stockée sur une surface de travail entre deux utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un accessoire utile pour quiconque souhaite préserver l'apparence de sa trancheuse Berkel et réduire le nettoyage avant chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tirer le meilleur parti de votre trancheuse, associez votre housse à d'autres accessoires d'origine Berkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Home Line Slicer Cutting Board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\"\u003ePlanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e – conçue pour s'adapter directement sur les trancheuses Home Line Plus compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Red Line Slicer Cutting Board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\"\u003ePlanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e – conçue pour les trancheuses Red Line compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Home Line Blade Sharpener\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\"\u003eAffûteur de lame pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e – aide à maintenir une performance de coupe propre et précise\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTrancheuses Berkel compatibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet accessoire est idéal pour les clients utilisant des trancheuses domestiques Berkel telles que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Home Line Plus 200 Food Slicer\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-200-slicers\"\u003eTrancheuse Home Line Plus 200 \u003c\/a\u003e (Petite)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Home Line Plus 250 Food Slicer\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-250-slicers\"\u003eTrancheuse Home Line Plus 250\u003c\/a\u003e (Petite)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Red Line 250 Food Slicer\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-250-slicers\"\u003eTrancheuse Red Line 250\u003c\/a\u003e (Moyenne)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Red Line 300 Food Slicer\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-300-slicers\"\u003eTrancheuse Red Line 300\u003c\/a\u003e (Moyenne)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant britannique agréé, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Petit - Convient aux trancheuses Home Line Plus \/ Red","offer_id":55972338467203,"sku":"BER-COVER-S","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Petit - Convient aux trancheuses Home Line Plus \/ Black","offer_id":55972338499971,"sku":"BER-COVER-S\/B ","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Moyen - Adapté aux trancheuses Red Line \/ Red","offer_id":55972338532739,"sku":"BER-COVER-M","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Moyen - Adapté aux trancheuses Red Line \/ Black","offer_id":55972338565507,"sku":"BER-COVER-M\/B","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/cover-m_red-m_01_12_1.jpg?v=1766067832"},{"product_id":"home-line-slicer-blade-sharpener","title":"Affûteur pour trancheuse Berkel Home Line","description":"\u003ch2\u003eAffûteur de lame pour trancheuse Berkel Home Line\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaffûteur de lame pour trancheuse Berkel Home Line\u003c\/strong\u003e est conçu pour aider à maintenir les performances de coupe des trancheuses Berkel compatibles, en gardant la lame tranchante et en assurant des tranches nettes et précises au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne lame bien entretenue est essentielle pour obtenir les meilleurs résultats d'une trancheuse alimentaire. Cet affûteur est conçu pour être utilisé avec les machines Home Line et Home Line Plus compatibles, facilitant ainsi l'entretien de la lame et le maintien de la qualité de tranchage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaintenez une performance de coupe précise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAu fil du temps, une utilisation régulière peut réduire le tranchant d'une lame de trancheuse. Un accessoire d'affûtage dédié aide à restaurer les performances de la lame et à maintenir une coupe fluide sur les aliments adaptés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAide à obtenir des tranches nettes et régulières\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise la performance à long terme de la trancheuse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu pour les modèles Berkel Home Line compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtile pour l'entretien régulier de la trancheuse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConçu pour les trancheuses Berkel compatibles\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCet affûteur est conçu pour être utilisé avec les trancheuses Berkel Home Line et Home Line Plus compatibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-200-slicers\" title=\"Berkel Home Line Plus 200 Food Slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eTrancheuse alimentaire Home Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-250-slicers\" title=\"Berkel Home Line Plus 250 Food Slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eTrancheuse alimentaire Home Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUn bon entretien de la lame contribue à améliorer la régularité du tranchage et réduit les efforts inutiles lors de l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn accessoire d'entretien pratique pour trancheuse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCet affûteur Berkel est un accessoire pratique pour les clients souhaitant prendre soin de leur trancheuse et maintenir des performances de coupe sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est particulièrement utile pour les trancheuses utilisées régulièrement pour la charcuterie, les viandes froides, les légumes et autres tâches de préparation alimentaire où une coupe nette est importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Home Line Plus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une installation de tranchage plus complète, associez cet affûteur aux autres accessoires d'origine Berkel conçus pour la gamme Home Line.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" title=\"Berkel Home Line Slicer Cutting Board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ePlanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e – conçue pour se glisser directement sur les trancheuses compatibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" title=\"Berkel Slicer Cover\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eHousse de protection pour trancheuse Berkel\u003c\/a\u003e – aide à protéger la machine de la poussière lorsqu'elle n'est pas utilisée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi utiliser un affûteur de lame dédié ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn affûteur de trancheuse dédié est conçu pour fonctionner avec la géométrie de la lame de la machine, ce qui permet de maintenir la qualité de coupe avec plus de précision que les méthodes d'affûtage improvisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les clients qui investissent dans une trancheuse haut de gamme, un entretien adéquat de la lame est l'un des meilleurs moyens de préserver les performances à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant britannique agréé, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55972340924803,"sku":"BER-SHARP-HP\/HLP","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/home-line-scontornata-web_5028795b-5ae8-4a72-9722-6c617574aee2.png?v=1766067832"},{"product_id":"red-line-300-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Red Line 300","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Red Line 300 est la plus grande trancheuse de la gamme domestique Red Line, alliant une capacité de tranchage quasi professionnelle au design italien de Berkel. Construite en utilisant bon nombre des principes d'ingénierie des machines commerciales Berkel, elle est dotée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 300 mm\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,31 kW\u003c\/strong\u003e et d'un système d'affûtage de lame intégré. Conçue en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa plus grande capacité de la gamme domestique Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chariot allongé offre une plus grande stabilité lors du tranchage de gros morceaux de viande, ce qui le rend parfaitement adapté au prosciutto, aux grosses charcuteries et aux plateaux de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa plus grande lame de la gamme domestique Berkel, conçue pour les morceaux plus volumineux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot allongé pour les produits de plus grande taille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,31 kW\u003c\/strong\u003e maintient une vitesse de lame constante pendant l'utilisation, permettant de traiter des produits plus durs et des volumes plus importants tout en produisant des résultats précis et nets. La lame en acier chromé au profil professionnel réduit le gaspillage de produit, et le plateau incliné permet aux ingrédients de se déplacer naturellement vers la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffûteur de lame intégré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système d'affûtage intégré permet d'entretenir la lame directement sur la machine, sans outils séparés. Un affûtage régulier préserve les performances de tranchage et prolonge la durée de vie de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign et construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps en alliage d'aluminium monobloc réduit les espaces où les débris alimentaires peuvent s'accumuler, simplifiant ainsi le nettoyage et maintenant un fonctionnement hygiénique. Le profil incurvé fait référence aux trancheuses historiques de Berkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible pour un accès au nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot porte-produit amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZones de dégagement larges pour réduire l'accumulation de résidus alimentaires\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation de la Red Line 300 pour le fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame standard est conçue principalement pour les viandes, la charcuterie et les produits similaires. Pour une utilisation régulière avec du fromage, Berkel recommande la lame en option avec revêtement en Téflon, qui empêche l'accumulation de produit et améliore les performances. Contactez-nous si vous avez besoin de l'option de lame en Téflon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la Red Line 300\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 300 est le choix idéal si vous avez besoin de la plus grande capacité de tranchage disponible parmi les machines domestiques Berkel. Par rapport aux modèles Home Line Plus et à la Red Line 250, elle offre une lame plus grande, un moteur plus puissant, un espace de chariot plus vaste et une capacité de tranchage quasi commerciale. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines du secteur de l'hôtellerie, aux cuisiniers amateurs exigeants préparant régulièrement de la charcuterie, ainsi qu'aux cafés ou épiceries fines ayant besoin de résultats fiables avec une machine de taille domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 300 est le modèle le plus grand et le plus puissant de ce groupe, conçu pour les utilisateurs ayant besoin d'une taille de lame, d'un espace de chariot et d'une capacité de tranchage supérieurs à ceux de la Red Line 250.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines plus grandes, volumes plus importants et morceaux plus volumineux\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eRed Line 300\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines plus grandes, volumes plus importants et morceaux plus volumineux\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Red Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur la Red Line 300. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e pour trouver des kits de nettoyage, des pièces de rechange et des outils d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/red-line-300-data-sheet.pdf?v=1773145855\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Red Line 300\"\u003eFiche technique Red Line 300\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":55972447191427,"sku":"BER-RL300-RED","price":1795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55972447224195,"sku":"BER-RL300-BLACK","price":1795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/berkel-slicer-red-line-RL300-red-3q-sx-bassa.png?v=1776788855"},{"product_id":"red-line-250-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Red Line 250","description":"\u003cp\u003eLa Red Line 250 de Berkel allie design italien et performances de coupe professionnelles, intégrant une technologie de tranchage commerciale dans les cuisines domestiques haut de gamme et les environnements professionnels. Conçue en Italie, elle est dotée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 250 mm\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et d'un système d'affûtage intégré, garantissant une coupe précise et constante pour la charcuterie, les viandes, les légumes et autres aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 utilise le profil de lame professionnel et le plan de coupe incliné de Berkel, permettant aux aliments de se déplacer naturellement vers la lame pendant la coupe. Le résultat : des tranches nettes et uniformes, avec moins d'effort et moins de gaspillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe professionnel pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur pour une libération propre des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème d'affûtage de lame intégré\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moteur maintient une vitesse de lame constante pendant l'utilisation, produisant des tranches nettes tout en réduisant les vibrations. Il traite une large gamme d'aliments, notamment les charcuteries, les fromages et les ingrédients plus fermes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffûteur de lame intégré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe système d'affûtage intégré permet d'entretenir la lame directement sur la machine, sans outils supplémentaires. Un affûtage régulier préserve les performances de coupe et prolonge la durée de vie de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign et construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Red Line combine une géométrie de coupe professionnelle avec un design adapté aux cuisines modernes. Le corps en alliage d'aluminium est durable et compact, occupant peu de place sur un plan de travail. Son profil incurvé rappelle les trancheuses historiques de Berkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEncombrement réduit pour une utilisation sur plan de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase stable pour une coupe précise\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 est conçue pour un nettoyage quotidien facile et une utilisation en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible pour un accès au nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZones de dégagement larges pour réduire l'accumulation d'aliments\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChariot stable pour une coupe en toute sécurité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation de la Red Line 250 pour le fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame standard est conçue principalement pour les viandes et la charcuterie. Les fromages plus tendres peuvent être tranchés occasionnellement, mais pour un usage régulier, Berkel recommande la lame optionnelle revêtue de Téflon, qui empêche l'accumulation de résidus et améliore les performances. Contactez-nous si vous souhaitez obtenir l'option de lame en Téflon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la Red Line 250\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 est idéale pour les cuisiniers amateurs exigeants, les passionnés de charcuterie et les environnements professionnels où la constance de coupe et la qualité italienne sont prioritaires. Elle offre une lame plus grande et une meilleure stabilité que les modèles Home Line Plus, avec l'ajout d'un affûteur intégré pour des performances sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Red Line 250 se situe au-dessus des modèles Home Line Plus, combinant une lame de 250 mm avec une construction plus robuste et un affûteur intégré pour les utilisateurs souhaitant une machine plus conséquente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est compté\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0-18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame légèrement plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et épaisseur 0-18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage plus régulier à domicile\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines haut de gamme et hospitalité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus lourde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est compté\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0-18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame légèrement plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et épaisseur 0-18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage plus régulier à domicile\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eRed Line 250\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines haut de gamme et hospitalité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus lourde\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et grosses pièces\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou consulter notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Red Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/red-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Red Line\"\u003eplanche à découper Red Line\u003c\/a\u003e s'adapte directement sur la Red Line 250. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuse Berkel\"\u003eaccessoires Berkel\u003c\/a\u003e (kits de nettoyage, pièces de rechange et outils d'entretien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour plus de détails sur les dimensions et les spécifications : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/red-line-220-250-data-sheet.pdf?v=1773149091\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Red Line 220-250\"\u003eFiche technique Red Line 220-250\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. En tant que revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":55972663787907,"sku":"BER-RL250-RED","price":1125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55972663820675,"sku":"BER-RL250-BLACK","price":1125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/berkel-slicer-red-line-RL250-red-3q-sx-web-jpg.jpg?v=1759397179"},{"product_id":"home-line-plus-250-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Home Line Plus 250","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Home Line Plus 250 allie design italien, technologie de tranchage professionnelle et capacité de coupe accrue, ce qui la rend parfaitement adaptée aux cuisiniers amateurs exigeants, aux épiceries fines, aux cafés et aux environnements commerciaux légers. Équipée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 250 mm\u003c\/strong\u003e, elle offre des résultats constants pour la charcuterie, les fromages, le poisson, le pain, les légumes et les fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotée d'une lame plus grande et d'une capacité de chariot supérieure au modèle 200, la Home Line Plus 250 est conçue pour les utilisateurs qui tranchent régulièrement des pièces plus importantes et qui ont besoin de plus d'espace de travail sans passer à une trancheuse entièrement commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé de 250 mm présente un profil de coupe professionnel qui produit des tranches nettes et uniformes tout en réduisant le gaspillage. Le plateau porte-aliments incliné et l'ouverture de la plaque de réglage oblique permettent aux tranches de se séparer proprement de la lame pour des résultats efficaces et constants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe professionnel de la lame pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-aliments incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur de tranches intégré pour une libération nette des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de couvre-lame continu pour une meilleure stabilité du produit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMoteur et commandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e fournit le couple nécessaire pour les produits plus durs tout en conservant un fonctionnement fluide et fiable. Le panneau de commande entièrement étanche IP65 est doté d'interrupteurs Marche\/Arrêt professionnels avec indicateurs LED et inclut un arrêt automatique en cas de coupure de courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePanneau de commande entièrement étanche IP65\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInterrupteurs Marche\/Arrêt professionnels avec indicateurs LED\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArrêt automatique en cas de coupure de courant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÉpaisseur de coupe réglable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cadran manuel de réglage de l'épaisseur à 18 positions offre un contrôle précis sur l'épaisseur de coupe, allant d'une charcuterie très fine jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, couvrant tout, du prosciutto au pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e18 positions de réglage de l'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème de support de produit pour minimiser les restes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse est conçue pour un nettoyage simple et un entretien courant en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvre-lame en aluminium rapidement amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-aliments inclinable pour un nettoyage plus facile de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaque de base plate en aluminium pour réduire l'accumulation de résidus alimentaires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrou de sécurité certifié CE pendant le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eextracteur de lame\u003c\/strong\u003e inclus permet de retirer la lame en toute sécurité pour un nettoyage en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Home Line Plus 250 est le modèle Home Line Plus le plus grand, vous offrant une lame de 250 mm et une plus grande capacité de coupe tout en conservant le même moteur de 0,19 kW que la Home Line Plus 200.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home%20-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et réglage 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques premium et CHR\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et pièces plus grosses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eIcon Line 170\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur 0,19 kW et réglage 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\" style=\"background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eHome Line Plus 250\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques premium et CHR\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et pièces plus grosses\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et capacité de coupe supérieure\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer toute la gamme de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre installation Home Line Plus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur les machines compatibles, offrant une surface pour collecter les ingrédients tranchés. La \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Housse de protection pour trancheuse Berkel\"\u003ehousse de protection pour trancheuse\u003c\/a\u003e protège la machine entre les utilisations, et l'\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Affûteur de lame Berkel Home Line\"\u003eaffûteur de lame Home Line\u003c\/a\u003e maintient la lame en état pour des résultats constants. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuse Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuse Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/8552\/3448\/files\/home-line-plus-data-sheet-2024.pdf?v=1749041820\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Home Line Plus\"\u003eFiche technique Home Line Plus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de la société sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Brillant \/ Rouge","offer_id":55980022104451,"sku":"BER-HLP250-RED","price":795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Brillant \/ Noir","offer_id":55980022038915,"sku":"BER-HLP250-BLACK","price":795.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Rouge","offer_id":57545651847555,"sku":"BER-HLP250-MATTRED","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Noir","offer_id":57545651880323,"sku":"BER-HLP250-MATTBLACK","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Crème","offer_id":57545651913091,"sku":"BER-HLP250-MATTCREAM","price":695.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/home-line-plus-250-3q-left-side-red-low.png?v=1773074385"},{"product_id":"home-line-plus-200-slicers","title":"Trancheuse électrique Berkel Home Line Plus 200","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Home Line Plus 200 allie design italien et performances de tranchage professionnelles dans une trancheuse électrique compacte conçue pour les cuisines domestiques exigeantes, les épiceries fines, les cafés et les petites entreprises alimentaires. Dotée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et équipée d'une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 195 mm\u003c\/strong\u003e, elle offre des résultats constants pour la charcuterie, le fromage, le poisson, les légumes et le pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle le plus compact de la gamme Home Line Plus, la 200 propose la même technologie de tranchage professionnelle Berkel que la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse Berkel Home Line Plus 250\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e, dans un format mieux adapté à la plupart des cuisines domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé de 195 mm présente un profil de coupe professionnel qui produit des tranches nettes et uniformes tout en minimisant le gaspillage de produit. Le plateau porte-produit incliné et l'ouverture de la plaque de réglage oblique permettent aux tranches de se détacher proprement de la lame pour des résultats efficaces et réguliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de coupe de lame professionnel pour des tranches nettes et uniformes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit incliné pour une coupe plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur de tranche intégré pour un détachement propre des tranches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de couvercle de lame continu pour une meilleure stabilité du produit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMoteur et commandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e fournit le couple nécessaire pour les produits plus fermes tout en conservant un fonctionnement fluide et silencieux. Le panneau de commande IP65 entièrement étanche est doté d'interrupteurs ON\/OFF professionnels avec indicateurs LED et inclut un arrêt automatique en cas de coupure de courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePanneau de commande IP65 entièrement étanche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInterrupteurs ON\/OFF professionnels avec indicateurs LED\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArrêt automatique en cas de coupure de courant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRéglage de l'épaisseur de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cadran manuel de réglage à 18 positions permet un contrôle précis de l'épaisseur des tranches, de la charcuterie tranchée très finement jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, pour tout couper, du prosciutto au pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e18 positions de réglage de l'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème de support de produit pour minimiser les restes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse est conçue pour un nettoyage simple et un entretien courant en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle de lame en aluminium à démontage rapide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit basculant pour un nettoyage plus facile de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaque de base en aluminium plat pour réduire l'accumulation d'aliments\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrouillage de sécurité certifié CE pendant le nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eextracteur de lame\u003c\/strong\u003e inclus permet de retirer la lame en toute sécurité pour un nettoyage en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Home Line Plus 200 se situe entre la compacte Icon Line 170 et la plus grande Home Line Plus 250, vous offrant une lame plus grande tout en conservant une machine facile à gérer dans une cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-icon-line-170-food-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, réglage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0; background:#f7f5f0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage régulier à domicile\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes plus élevés et grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv 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haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes plus élevés et grosses pièces\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eexplorer la gamme complète de trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement Home Line Plus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-cutting-board\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planche à découper pour trancheuse Berkel Home Line\"\u003eplanche à découper pour trancheuse Home Line\u003c\/a\u003e se glisse directement sur les machines compatibles, offrant une surface pour collecter les ingrédients tranchés. La \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/slicer-covers-red-or-black\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Housse de protection pour trancheuse Berkel\"\u003ehousse de protection\u003c\/a\u003e protège la machine entre les utilisations, et l'\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/home-line-slicer-blade-sharpener\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Affûteur de lame Berkel Home Line\"\u003eaffûteur de lame Home Line\u003c\/a\u003e maintient la lame en parfait état pour des résultats constants. Parcourez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et caractéristiques détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/8552\/3448\/files\/home-line-plus-data-sheet-2024.pdf?v=1749041820\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Home Line Plus\"\u003eFiche technique Home Line Plus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant manuel à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Brillant \/ Rouge","offer_id":55979958567299,"sku":"BER-HLP200-RED","price":649.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Brillant \/ Noir","offer_id":55979958501763,"sku":"BER-HLP200-BLACK","price":649.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt \/ Rouge","offer_id":57545297035651,"sku":"BER-HLP200-MATTRED","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Noir","offer_id":57545297068419,"sku":"BER-HLP200-MATTBLACK","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Matt \/ Crème","offer_id":57545299788163,"sku":"BER-HLP200-MATTCREAM","price":549.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/home-line-plus-200-3q-red-left-side-high.png?v=1773076312"},{"product_id":"classic-line-steak-knives-set-of-2-11cm","title":"Couteaux à steak Classic Line, lot de 2 - 11 cm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux à steak Classic Line sont vendus par lot de deux, chacun doté d'une lame dentelée en acier inoxydable de 11 cm pour une longueur totale de 21 cm. Les dents pointues coupent la viande cuite nettement sans la déchirer, et la courte longueur de la lame offre un bon contrôle à table. Le manche en ABS rouge brillant possède une finition miroir et une fixation à trois rivets, s'harmonisant avec le reste de la gamme Classic Line.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Classic Line sont conçus avec une structure soudée polie qui élimine le joint entre la lame et le manche, la zone la plus susceptible d'abriter des bactéries et de présenter une faiblesse structurelle. L'acier est du X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour les couteaux de cuisine professionnels en raison de son équilibre entre tenue de coupe et résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec une finition miroir et une fixation à trois rivets. Chaque ensemble est livré dans une boîte cadeau certifiée FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStructure soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDents pointues pour des coupes nettes dans la viande cuite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBoîte cadeau certifiée FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir les couteaux à steak Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à steak sont souvent négligés, mais une lame dentelée spécialement conçue pour la table fait une réelle différence dans la façon de couper la viande cuite. Ces couteaux correspondent aux couteaux de cuisine Classic Line en termes de fabrication et de finition, s'intégrant ainsi naturellement au reste de la gamme. Les dents pointues traitent tout, du faux-filet bien cuit au rôti reposé, sans presser ni déchirer la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes couteaux à steak font partie de la collection de couteaux Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eParcourez toute la gamme Classic Line\u003c\/a\u003e pour trouver des couteaux de chef, des couteaux à pain, des couteaux Santoku et des couteaux d'office fabriqués selon les mêmes standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le travail sur les produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477334915,"sku":"BER-CLASSIC-STEAK2PCS-RED","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ClassicSteakKnives.1.jpg?v=1755091418"},{"product_id":"classic-line-bread-knife-20cm","title":"Couteau à pain Classic Line - 20 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain Classic Line possède une lame dentelée de 20 cm pesant 200 g, pour une longueur totale de 33 cm. Les dentelures pointues coupent les croûtes dures en sciant plutôt qu'en pressant, ce qui évite d'écraser la mie et permet d'obtenir des tranches nettes. Avec ses 20 cm, il est assez long pour trancher une miche standard en trois ou quatre mouvements. Le manche en ABS rouge brillant présente une finition miroir et une fixation à trois rivets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Classic Line sont conçus avec une structure soudée polie qui élimine le joint entre la lame et le manche, zone la plus sujette aux bactéries et aux faiblesses structurelles. L'acier utilisé est le X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone utilisé dans la coutellerie professionnelle pour son équilibre entre la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec finition miroir et fixation à trois rivets. Chaque couteau est livré dans une boîte cadeau certifiée FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStructure soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDentelures pointues pour des coupes nettes à travers les croûtes dures sans écraser la mie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBoîte cadeau certifiée FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le couteau à pain Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dentelée est le couteau de cuisine que l'on remplace rarement, car les dentelures effectuent la majeure partie du travail et le tranchant ne nécessite pas d'affûtage fréquent. Celui-ci mesure 20 cm, ce qui couvre confortablement la plupart des tailles de pains, et avec ses 200 g, c'est le couteau le plus léger de la gamme Classic Line. La construction soudée assure la solidité du manche dans le temps, et l'acier X50 CrMoV15 résiste bien au mouvement de sciage soutenu auquel sont soumis les couteaux à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à pain Classic Line fait partie de la collection de couteaux Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Parcourir les couteaux Berkel Classic Line chez Pasta Kitchen\"\u003eParcourez la gamme complète Classic Line\u003c\/a\u003e pour découvrir les couteaux d'office, couteaux de chef, couteaux Santoku et couperets fabriqués selon les mêmes normes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à manivelle à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477465987,"sku":"BER-CLASSIC-BREAD20-RED","price":42.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Bread_Knife.jpg?v=1755091977"},{"product_id":"classic-line-chefs-knife-20cm","title":"Couteau de chef Classic Line - 20 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Classic Line possède une lame de 20 cm et pèse 215 g, ce qui lui confère un équilibre idéal pour les longues préparations sans fatigue. Sa lame courbée est conçue pour le mouvement de bascule utilisé par la plupart des cuisiniers pour hacher et ciseler, avec une longueur suffisante pour traiter de gros légumes, des pièces de viande désossées et des herbes en un seul geste. Sa longueur totale est de 33 cm, avec un manche en ABS rouge brillant, une finition miroir et une fixation à trois rivets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la gamme Classic Line reposent sur une construction soudée polie qui élimine la jonction entre la lame et le manche, la zone la plus propice au développement des bactéries et à la fragilité structurelle. L'acier utilisé est du X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone utilisé pour les couteaux de cuisine professionnels en raison de son équilibre entre la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec une finition miroir et une fixation à trois rivets. Chaque couteau est livré dans un coffret cadeau certifié FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoffret cadeau certifié FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le couteau de chef Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de chef de 20 cm couvre davantage de tâches de préparation que n'importe quelle autre longueur de lame dans une cuisine domestique. Celui-ci pèse 215 g, ce qui est suffisamment léger pour une utilisation prolongée mais assez substantiel pour offrir une bonne efficacité face aux aliments plus durs. La construction soudée assure un équilibre constant entre la lame et le manche, et l'acier X50 CrMoV15 conserve bien son tranchant lors d'une utilisation régulière. C'est le couteau que vous utiliserez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef Classic Line fait partie de la collection de couteaux Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Parcourir les couteaux Berkel Classic Line sur Pasta Kitchen\"\u003eParcourez la gamme complète Classic Line\u003c\/a\u003e pour découvrir les couteaux d'office, couteaux Santoku, couperets et couteaux à pain fabriqués selon les mêmes standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant manuel à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477597059,"sku":"BER-CLASSIC-KITCHEN20-RED","price":47.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Chefs_Knife.1.jpg?v=1755092552"},{"product_id":"classic-line-santoku-knife-18cm","title":"Couteau Santoku Classic Line - 18 cm","description":"\u003cp\u003eLe Santoku Classic Line possède une lame de 18 cm pesant 218 g, avec un tranchant plat adapté à la découpe par poussée et au hachage, contrairement au mouvement de balancier des couteaux de chef européens. La lame suit les proportions traditionnelles du Santoku japonais : un talon large pour le passage des articulations, un dos droit et une pointe « sheepsfoot ». Les alvéoles sur la face de la lame réduisent la surface de contact avec les aliments, permettant aux fines tranches de poisson, de viande ou de légumes de se détacher proprement sans coller. Sa longueur totale est de 31 cm, avec un manche en ABS rouge brillant, une finition miroir et une fixation à trois rivets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Classic Line sont conçus avec une structure soudée polie qui élimine le joint entre la lame et le manche, la zone la plus susceptible d'abriter des bactéries et de présenter une faiblesse structurelle. L'acier utilisé est le X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone largement utilisé dans les couteaux de cuisine professionnels pour son équilibre entre tenue de coupe et résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec une finition miroir et une fixation à trois rivets. Chaque couteau est livré dans un coffret cadeau certifié FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStructure soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlvéoles réduisant l'adhérence des aliments sur la face de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoffret cadeau certifié FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le Santoku Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format Santoku convient aux cuisiniers qui préfèrent un mouvement de hachage vers l'avant plutôt qu'un mouvement de balancier, et la lame de 18 cm couvre la plupart des tâches de préparation sans être encombrante. La face alvéolée de la lame est une caractéristique pratique plutôt que décorative : elle réduit réellement la résistance lors du tranchage des protéines ou des légumes fins. La construction soudée assure un point d'équilibre constant et, avec ses 218 g, il est assez léger pour des séances de préparation prolongées sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku Classic Line fait partie de la collection de couteaux Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Parcourir les couteaux Berkel Classic Line chez Pasta Kitchen\"\u003eParcourez la gamme complète Classic Line\u003c\/a\u003e pour trouver des couteaux d'office, des couperets, des couteaux de chef et des couteaux à pain fabriqués selon les mêmes standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant manuel à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050477695363,"sku":"BER-CLASSIC-SANTOKU18-RED","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Classic_Santoku.1.jpg?v=1755091792"},{"product_id":"classic-line-cleaver-knife-17-5cm","title":"Couperet Classic Line - 17,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe hachoir Classic Line possède une lame de 17,5 cm et pèse 235 g, ce qui le place résolument dans la catégorie des couteaux de cuisine les plus lourds. Sa lame large et plate est empruntée à la tradition du hachoir chinois : assez large pour écraser l'ail ou le gingembre avec le plat, assez longue pour manipuler de gros légumes ou des morceaux de viande sans os, et avec une surface suffisante pour ramasser et transférer les préparations de la planche à la poêle en un seul geste. La longueur totale est de 30,5 cm, avec un manche en ABS rouge brillant, une finition miroir et une fixation à trois rivets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Classic Line sont conçus autour d'une construction soudée polie qui élimine le joint entre la lame et le manche, la zone la plus susceptible d'abriter des bactéries et de présenter une faiblesse structurelle. L'acier utilisé est le X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone largement utilisé dans les couteaux de cuisine professionnels pour son équilibre entre tenue de coupe et résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec une finition miroir et une fixation à trois rivets. Chaque couteau est livré dans un coffret cadeau certifié FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoffret cadeau certifié FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le hachoir Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn hachoir de cette taille gère des tâches avec lesquelles les couteaux plus étroits ont du mal : préparer de gros légumes, travailler des produits denses et déplacer efficacement les ingrédients sur la planche. La construction soudée maintient le couteau équilibré malgré le poids de la lame, et l'acier X50 CrMoV15 conserve bien son tranchant face à ce type d'utilisation. Si vous cuisinez régulièrement en grande quantité ou travaillez souvent des légumes durs, la lame large trouvera rapidement sa place dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hachoir Classic Line fait partie de la collection de couteaux Classic Line de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eDécouvrez toute la gamme Classic Line\u003c\/a\u003e pour trouver des couteaux d'office, des couteaux de chef, des couteaux à pain et des couteaux à trancher fabriqués selon les mêmes standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Le travail de conception et de production de l'entreprise est aujourd'hui basé en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050478088579,"sku":"BER-CLASSIC-CLEAVER17.5-RED","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/ClassicCleaverKnife.jpg?v=1755091954"},{"product_id":"elegance-steak-knife-11cm","title":"Couteau à steak Élégance - 11 cm","description":"\u003cp\u003eCe couteau à steak de 11 cm fait partie de la gamme Elegance de Berkel, conçue pour la table plutôt que pour le bloc. La lame courte et rigide coupe proprement un steak saignant ou une viande mijotée sans avoir à scier, et le manche rouge brillant confère une réelle prestance à vos couverts. La lame est en acier inoxydable trempé à 58-60 HRC, ce qui lui permet de conserver son tranchant lors d'une utilisation régulière et ne nécessite qu'un léger affûtage le moment venu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour conserver son tranchant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en acier 1.4116-X50 CrMoV15, découpée dans une plaque de 3 mm à l'aide d'un procédé de refoulement électrique plutôt que d'être estampée à partir d'un matériau plus fin. Cela lui confère plus de masse derrière le tranchant et une dureté de 58 à 60 HRC, ce qui constitue le compromis idéal entre la tenue de coupe et la facilité d'affûtage. Il s'agit d'une lame lisse plutôt que dentelée, ce qui permet une coupe plus nette de la viande cuite et est plus facile à entretenir au fil du temps. Une mitre en acier relie la lame au manche, assurant ainsi un équilibre parfait en main, contrairement à certains couteaux à steak bas de gamme qui ont tendance à piquer du nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn couteau digne d'être mis sur table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un couteau fait pour recevoir autant que pour manger. Le manche en résine acétale brillante porte le nom Berkel en lettres dorées, et sa finition est faite pour être vue, et non cachée dans un tiroir entre deux utilisations. Il est parfait pour un dîner, un rôti du dimanche façon steakhouse, ou comme cadeau pour quelqu'un qui possède déjà de bons ustensiles de cuisine et qui apprécierait une coutellerie assortie. La gamme Elegance adopte la même approche pour l'ensemble de ses couteaux et accessoires : manches brillants, mitre en acier pour l'équilibre, et lames conçues à la fois pour la tenue de coupe et la facilité d'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eS'associe bien avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bon couteau nécessite une bonne surface de travail. Parcourez nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cutting-boards\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Planches à découper\"\u003eplanches à découper\u003c\/a\u003e pour trouver celle qui n'émoussera pas le tranchant, ou découvrez le reste de nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kitchen-knives-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Couteaux de cuisine et accessoires\"\u003ecouteaux de cuisine et accessoires\u003c\/a\u003e si vous souhaitez compléter votre collection au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050479432067,"sku":"BER-ELEGANCE-STEAK11-RED","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/EleganceRedSteakKnife.png?v=1755092340"},{"product_id":"classic-line-pairing-knife","title":"Couteau d'office Classic Line - 7,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office Classic Line de Berkel est doté d'une lame en acier inoxydable de 7,5 cm conçue pour les travaux de précision que les couteaux plus longs ne peuvent effectuer efficacement : éplucher, parer, équeuter, segmenter les agrumes ou tailler les petits légumes. Avec un poids de 75 g et une longueur totale de 18 cm, il tient confortablement en main sans causer de fatigue. La lame est en acier inoxydable X50 CrMoV15 avec une mitre soudée polie, associée à un manche en ABS rouge brillant fini avec trois rivets et un polissage miroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Classic Line sont construits autour d'une structure monobloc soudée et polie qui élimine le joint entre la lame et le manche, la zone la plus susceptible d'abriter des bactéries et de présenter une faiblesse structurelle. L'acier est du X50 CrMoV15, un alliage inoxydable à haute teneur en carbone largement utilisé dans les couteaux de cuisine professionnels pour son équilibre entre la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion. Les manches sont en ABS rouge brillant avec une finition miroir et une fixation à trois rivets. Chaque couteau est livré dans un coffret cadeau certifié FSC avec un intérieur en carton pliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction soudée polie, sans joint entre la lame et la mitre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute teneur en carbone X50 CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge brillant, finition miroir, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoffret cadeau certifié FSC avec intérieur en carton pliable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le couteau d'office Classic Line ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des couteaux d'office sacrifient soit l'équilibre, soit la qualité de la lame. La gamme Classic Line ne fait aucun compromis. La construction soudée assure une répartition homogène du poids, l'acier X50 CrMoV15 conserve son tranchant lors d'une utilisation prolongée, et le manche en ABS riveté offre une prise en main sûre, même lors de la préparation de produits humides. C'est un véritable outil de travail pour cette longueur de lame, et Berkel lui applique les mêmes normes de fabrication que pour sa gamme de trancheuses professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau d'office Classic Line fait partie de la collection de couteaux Classic Line plus large de Berkel. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Browse Berkel Classic Line knives at Pasta Kitchen\"\u003eParcourez toute la gamme Classic Line\u003c\/a\u003e pour découvrir les couteaux de chef, couteaux à pain et couteaux à trancher fabriqués selon les mêmes standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le modèle original à volant à manivelle à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel que nous vendons est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050481430915,"sku":"BER-CLASSIC-PARING7.5-RED","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Pairing_Knife.1.jpg?v=1777638208"},{"product_id":"berkel-icon-line-170-food-slicer","title":"Trancheuse électrique Berkel Icon Line 170","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Icon Line 170 est le modèle compact d'entrée de gamme des trancheuses électriques Berkel. Conçue pour les cuisines domestiques, elle associe une \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 170 mm\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e et un contrôle précis de l'épaisseur de \u003cstrong\u003e0 à 18 mm\u003c\/strong\u003e dans une machine plus légère et plus maniable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa taille compacte lui permet de s'intégrer facilement sur un plan de travail tout en offrant la précision attendue d'une trancheuse Berkel. Elle est particulièrement adaptée à la charcuterie, aux légumes, aux sandwichs et à la préparation quotidienne des aliments lorsque l'utilisation d'une machine plus grande de 250 mm ou 300 mm n'est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn design compact pour les cuisines du quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est conçue pour les cuisines où l'espace et la facilité d'utilisation sont essentiels. Son encombrement réduit permet à la trancheuse de trouver facilement sa place sur un plan de travail tout en restant stable pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign compact adapté aux cuisines domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase stable avec pieds antidérapants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction légère pour une manipulation aisée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerformance de coupe de précision\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame en acier chromé de 170 mm\u003c\/strong\u003e présente un profil de coupe professionnel conçu pour produire des tranches nettes et régulières. Le plan de coupe incliné permet aux ingrédients de se déplacer naturellement vers la lame pendant le tranchage, améliorant ainsi la régularité et réduisant les efforts lors de la préparation des repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlan de coupe incliné pour un tranchage plus fluide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eQualité de coupe constante avec moins de gaspillage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRéglage de l'épaisseur de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa molette de réglage manuel de l'épaisseur offre un contrôle précis, permettant aux utilisateurs de préparer une grande variété d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son réglage allant de tranches extrêmement fines jusqu'à \u003cstrong\u003e18 mm\u003c\/strong\u003e, la trancheuse est adaptée à la charcuterie, aux légumes et aux coupes plus épaisses selon la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMolette de réglage manuel à 18 positions\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux fines tranches de charcuterie comme aux coupes plus épaisses\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerformance du moteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est équipée d'un \u003cstrong\u003emoteur de 0,19 kW\u003c\/strong\u003e, identique à celui utilisé sur les modèles Home Line Plus 200 et 250. Cela confère à l'Icon 170 un équilibre idéal entre taille compacte et performance de coupe quotidienne fiable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNettoyage et sécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trancheuse comprend plusieurs fonctionnalités conçues pour simplifier le nettoyage et améliorer la sécurité pendant l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau de protection de lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton d'arrêt intégré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerrouillage de sécurité CE lors du nettoyage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit basculant pour un accès plus facile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-aliments compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle trancheuse Berkel est faite pour vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Icon Line 170 est la plus petite et la plus légère des principales trancheuses électriques Berkel que nous proposons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n.berkel-mobile-compare{display:none}\n@media (max-width: 749px){\n  .berkel-desktop-compare{display:none!important}\n  .berkel-mobile-compare{display:block!important}\n  .berkel-mobile-card{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:8px;padding:14px 16px;margin:0 0 12px}\n  .berkel-mobile-card h4{margin:0 0 10px;font-size:1.05em}\n  .berkel-mobile-card p{margin:6px 0}\n  .berkel-mobile-label{font-weight:700}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-desktop-compare\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin:0 0 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #009246;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:10px 12px;\"\u003eDifférence clé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIcon Line 170\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 195 mm, moteur identique de 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eHome Line Plus 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eTranchage domestique plus régulier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 250\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eCuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Line 300\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eGrandes cuisines, volumes élevés et pièces plus imposantes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding:10px 12px;\"\u003eLame de 300 mm, moteur de 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"berkel-mobile-compare\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003eIcon Line 170\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques où l'espace est limité\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 170 mm, 10,5 kg, contrôle d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-200-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 200\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines compactes souhaitant une lame un peu plus grande\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 195 mm, moteur identique de 0,19 kW et plage d'épaisseur 0–18 mm\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/home-line-plus-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eHome Line Plus 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Tranchage domestique plus régulier\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-250-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 250\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Cuisines domestiques haut de gamme et hôtellerie\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 250 mm, affûteur intégré et construction plus robuste\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"berkel-mobile-card\"\u003e\n\n    \u003ch4\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/red-line-300-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eRed Line 300\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eIdéal pour :\u003c\/span\u003e Grandes cuisines, volumes élevés et pièces plus imposantes\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\u003cspan class=\"berkel-mobile-label\"\u003eDifférence clé :\u003c\/span\u003e Lame de 300 mm, moteur de 0,31 kW et plus grande capacité de coupe\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003edécouvrir la gamme complète des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e ou lire notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/berkel-slicer-buying-guide-which-model-is-right-for-you\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eguide d'achat des trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et caractéristiques détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/icon-slicer-data-sheet-berkel-2025.pdf?v=1773149517\" rel=\"noopener\" style=\"color:#009246;\"\u003eFiche technique Icon Line 170\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConçue en Italie. Garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits sont basés en Italie, et ce mécanisme est toujours présent dans la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta.Kitchen est un distributeur officiel Berkel au Royaume-Uni pour les trancheuses domestiques et les machines Volano. Chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color:#009246;\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Noir","offer_id":57448292876675,"sku":"BER-ICON-170-BLACK","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Rouge","offer_id":57448292843907,"sku":"BER-ICON-170-RED","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/icon-slicer-170-black-3q-left-side-low.jpg?v=1775041028"},{"product_id":"berkel-volano-b2-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano B2","description":"\u003cp\u003eLa Volano B2 est la plus petite trancheuse à volant de la gamme actuelle de Berkel. Sa lame de 265 mm en acier 100Cr6 et son mécanisme de plaque de réglage sont partagés avec le reste de la famille Volano. La machine est suffisamment compacte pour être posée sur un plan de travail, le volant ne dépassant que de 33 mm sous la surface, permettant ainsi aux tiroirs situés en dessous de rester entièrement accessibles. Les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\"\u003eB3\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano Tribute flywheel slicer\"\u003eTribute\u003c\/a\u003e passent à des lames de 300 mm et possèdent une présence plus marquée sur le comptoir ; la B2 est la porte d'entrée de la gamme Volano pour tous ceux qui souhaitent trancher sur un plan de travail. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003epied support\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano dans un projet de cuisine de luxe ou d'aménagement intérieur ? Consultez notre page \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'aménagement \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et l'aide à la spécification de projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de tranchage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 265 mm est fabriquée en acier chromé 100Cr6, le même alliage de qualité roulement utilisé dans les trancheuses professionnelles, avec un profil concave qui réduit la résistance lors de la coupe. Elle produit des tranches nettes et régulières de 0,15 mm à 1,35 mm, avec huit positions indexées sur le bouton de la plaque de réglage pour retrouver votre épaisseur préférée à chaque fois. Un affûteur intégré à deux étages est inclus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de 265 mm en acier chromé 100Cr6 avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : de 0,15 mm à 1,35 mm sur 8 positions\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 176 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 190 x 165 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduit résiduel minimal, garantissant très peu de gaspillage sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec deux mouvements d'affûtage indépendants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions compactes, lame de taille standard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 est la trancheuse la plus compacte de la gamme moderne Volano de Berkel. Son volant ne dépasse que de 33 mm sous la surface de travail, ce qui, selon Berkel, constitue le dégagement le plus faible de toutes les trancheuses à volant du marché ; elle peut donc être placée sur un plan de travail tout en laissant les tiroirs situés en dessous pleinement utilisables. Le corps en alliage d'aluminium moulé lui confère une grande rigidité tout en restant assez léger pour être mis en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la machine : 460 mm de large x 530 mm de profondeur x 675 mm de haut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoids net : 37,4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégagement du volant sous le plan de travail : 33 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds en caoutchouc ABS Inox\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage, avec une base en caoutchouc pour le maintenir stable pendant la coupe. Un presse-produit assisté avec pointes en acier maintient l'aliment fermement contre le plateau tout au long de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancement et de retour rapides associé à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable avec base en caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté en aluminium avec pointes en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancement et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement manuel millimétrique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 adopte le même langage stylistique que les plus grandes machines Volano de Berkel : le corps classique en forme de tour, les détails mécaniques en acier chromé et les décorations dorées sur les panneaux vernis. Le volant présente un profil interne carré et est équilibré de manière interne afin de rester immobile lorsque la machine est au repos. Il entraîne la lame via une transmission par chaîne, le même système robuste utilisé sur toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant équilibré en interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDécorations dorées sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques entièrement en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign classique de la tour Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier se fixe par accouplement magnétique et se retire sans outils pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et facile à laver. Une zone de collecte à l'arrière recueille les chutes afin qu'elles ne restent pas sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec accouplement magnétique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de collecte des déchets à l'arrière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc déflecteur à démontage rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn anneau protecteur de lame complet en acier inoxydable couvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un anneau protecteur fixe en aluminium de qualité alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes de fonctionnement sont en aluminium anodisé noir, positionnées de manière à garder la main de l'opérateur à l'écart du tranchant pendant l'utilisation normale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protecteur avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protecteur arrière fixe en aluminium de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B2 tranche parfaitement sur toute surface plane. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\"\u003epied support Volano\u003c\/a\u003e assorti de Berkel est disponible séparément si vous souhaitez la placer à hauteur d'homme : il s'agit d'une colonne cylindrique moulée avec des décorations dorées assorties, mesurant 45 x 45 x 82 cm et pesant 41 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la collection de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003etrancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e265 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0,15 à 1,35 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e176 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e190 x 165 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eClassification électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e37,4 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e460 x 530 x 675 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir des dimensions et des spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-2024-volano-data-sheet-1.pdf?v=1785935695\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B2 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B2\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57861036540291,"sku":"BER-BKB21VC300000000FR","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57861036573059,"sku":"BER-BKB21VC300000000FN","price":7225.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B2-red-side.jpg?v=1776872721"},{"product_id":"berkel-b2-volano-stand","title":"Support de sol pour Berkel B2 Volano","description":"\u003cp\u003eLe pied dédié à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eBerkel Volano B2\u003c\/a\u003e. Il permet de rehausser la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'harmonise parfaitement avec la machine, sa colonne cylindrique en fonte arborant les mêmes décorations dorées que le corps de la B2. Choisissez la couleur rouge ou noire pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne est fabriquée dans le même matériau que le corps de la B2, avec une base large et stable ainsi que des détails décoratifs dorés. Avec un poids de 41 kg, elle assure la stabilité de la trancheuse pendant l'utilisation sans nécessiter de fixation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eColonne en fonte avec décorations dorées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou en noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour la Volano B2\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied est fabriqué pour la Volano B2 actuelle. Les modèles B3, Tribute et B114 disposent de \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" title=\"Pied de sol Berkel Volano pour B3, Tribute et B114\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eleur propre pied de sol\u003c\/a\u003e, et le modèle P15 possède un \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" title=\"Pied de sol Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003epied dédié\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou accédez directement à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse Volano B2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le mécanisme original à volant manuel à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. 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Sa capacité de coupe atteint 210 mm de diamètre ou 270 x 210 mm pour les produits rectangulaires ; avec ses 46 kg, elle reste parfaitement stable lors de longues sessions d'utilisation. Berkel la destine à un usage intensif à domicile comme en restauration, ce qui la rend idéale pour quiconque tranche régulièrement de la charcuterie et des fromages en volume. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epied de support\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano à un projet de cuisine ou d'intérieur haut de gamme ? Visitez notre page \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003e\u003cstrong\u003eTrancheuses Volano pour projets d'aménagement\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et bénéficier d'une assistance technique pour vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de tranchage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 300 mm en acier chromé 100Cr6 présente le même profil concave que le reste de la gamme Volano, glissant sans effort à travers la charcuterie et les fromages. L'épaisseur de coupe se règle en continu de 0 à 1,5 mm grâce à la molette de réglage, vous permettant d'obtenir tout type de tranche, du prosciutto quasi transparent aux coupes plus épaisses. Un affûteur intégré à mouvement unique permet de maintenir un tranchant parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de 300 mm en acier chromé 100Cr6 avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm, réglage continu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 210 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 270 x 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduit résiduel minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec mouvement d'affûtage simple\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et stabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium moulé avec des pieds en caoutchouc réglables pour une mise à niveau sur surfaces inégales. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, et le design classique en tour de Berkel abrite le mécanisme de la lame. Le volant à équilibrage interne reste immobile lorsque la machine est au repos et entraîne la lame par une transmission à chaîne, un système robuste utilisé sur toute la gamme Volano supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur l'ensemble de la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds en caoutchouc réglables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant à équilibrage interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les pièces vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques en acier chromé sur l'ensemble de la machine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en aluminium est entièrement amovible pour le nettoyage et dispose d'un insert en caoutchouc sous la base pour assurer sa stabilité pendant le tranchage. Un presse-produit assisté avec pointes en acier maintient fermement l'aliment contre le plateau tout au long de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancée et de retour rapides combiné à une molette de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau en aluminium amovible avec insert de base en caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté en aluminium avec pointes en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancée et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMolette de réglage manuel millimétrique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier se fixe par un accouplement facilité et se retire sans outils pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception en polymère technique est amovible et compatible avec le lave-vaisselle. Une zone de récupération à l'arrière recueille les chutes afin de garder le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec accouplement facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en polymère technique, compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone arrière de récupération des déchets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc déflecteur à dégagement rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame annulaire en acier inoxydable couvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un protège-lame annulaire fixe en aluminium alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire arrière fixe en aluminium alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B3 peut trancher sur n'importe quelle surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epied de support Volano\u003c\/a\u003e assorti, commun aux modèles Tribute et B114, est disponible séparément si vous souhaitez la positionner à hauteur d'homme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, notamment les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e270 x 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉlectricité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e46 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e550 x 670 x 805 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir des dimensions et des spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-volano-data-sheet.pdf?v=1785935693\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B3\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'utilisation Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme est toujours présent dans la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57872202334595,"sku":"BER-BKB30VC500000000FR","price":7625.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57872202367363,"sku":"BKB30VC500000000FN","price":7625.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-red-side.jpg?v=1776955799"},{"product_id":"berkel-volano-b3-tribute-b114-stand","title":"Socle Berkel Volano pour B3, Tribute et B114","description":"\u003cp\u003eLe pied de sol pour la trancheuse à volant Berkel Volano \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB3\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano Tribute flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eTribute\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" title=\"Berkel Volano B114 flywheel slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB114\u003c\/a\u003e. Il surélève la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'accorde parfaitement à la machine, avec les mêmes décorations dorées sur la colonne en fonte. Choisissez le rouge ou le noir pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne est moulée dans le même matériau que le corps des trancheuses compatibles, avec une base large et stable et des détails décoratifs dorés. Avec ses 45 kg, elle assure la stabilité de la trancheuse lors de son utilisation sans nécessiter de fixation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eColonne en fonte avec décorations peintes dorées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec les Volano B3, Tribute et B114\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied unique convient aux modèles Volano B3, Tribute et B114, qui partagent tous le même système de fixation. Les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" title=\"Berkel Volano B2 floor stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB2\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" title=\"Berkel Volano P15 floor stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eP15\u003c\/a\u003e disposent chacun de leur propre pied dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Berkel flywheel slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original de la trancheuse à volant à manivelle à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni, ainsi chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57878413640067,"sku":"BER-STAND","price":2125.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57878413672835,"sku":"BER-STANDN","price":2125.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B3-red-stand.jpg?v=1777023694"},{"product_id":"berkel-volano-tribute-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano Tribute","description":"\u003cp\u003eLa Volano Tribute est l'hommage de Berkel au modèle B des années 1920, connu sous le nom d'« Indianina ». Elle associe une lame de 300 mm en acier 100Cr6 à une conception aux spécifications complètes : un plateau porte-produit et un presse-produit en acier inoxydable, un bouton de réglage indexé à 11 positions pour une épaisseur répétable, et le volant en forme de fleur qui définit le look classique de Berkel. Elle partage sa capacité de coupe avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B3\"\u003eB3\u003c\/a\u003e tout en offrant des matériaux et des finitions supérieurs. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pied pour trancheuses Berkel Volano B3, Tribute et B114\"\u003epied assorti\u003c\/a\u003e est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano dans un projet de cuisine ou d'intérieur de luxe ? Consultez notre page\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses Volano pour projets d'intérieur\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les pieds, les dimensions et un soutien à la spécification de votre projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerformance de la lame et de la coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 300 mm présente le même profil concave que le reste de la gamme Volano, tranchant avec aisance charcuteries et fromages. Un bouton de réglage indexé à 11 positions permet de définir l'épaisseur de 0 à 1,5 mm avec une précision de répétition totale. Un affûteur intégré à deux mouvements maintient le tranchant avec une précision accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 300 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : de 0 à 1,5 mm sur 11 positions indexées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 210 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 270 x 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidu de produit minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec deux mouvements d'affûtage indépendants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium coulé avec des pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc pour une mise à niveau sur surfaces inégales. Le volant fleur est équilibré en interne avec un profil carré afin de rester immobile au repos, et entraîne la lame via une transmission par chaîne, le système robuste utilisé sur toute la gamme Volano. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, accompagnées de détails en acier chromé et d'un protège-lame actionné par vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium coulé avec pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant fleur, équilibré en interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques entièrement en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou en noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage. Un support presse-produit assisté en acier inoxydable maintient fermement l'aliment contre le plateau pendant toute la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancée et de retour rapide combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSupport presse-produit assisté en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme d'avancée et de retour rapide du plateau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe large déflecteur en acier se fixe via un couplage facilité et se retire sans outils pour nettoyer derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et lavable au lave-vaisselle. Une zone de récupération arrière recueille les chutes afin qu'elles ne restent pas sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge déflecteur en acier avec couplage facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de récupération arrière pour les déchets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur à dégagement rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn anneau protège-lame intégral en acier inoxydable recouvre la lame et s'ouvre via un mécanisme à vis lors de l'utilisation. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneau protège-lame intégral en acier inoxydable avec mécanisme d'ouverture à vis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePied vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Tribute peut trancher sur n'importe quelle surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pied pour trancheuses Berkel Volano B3, Tribute et B114\"\u003epied Volano\u003c\/a\u003e assorti, partagé avec les modèles B3 et B114, est disponible séparément si vous souhaitez une utilisation à hauteur debout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses électriques Berkel\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm (11 positions indexées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e270 x 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à entraînement par chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCaractéristiques électriques\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium coulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e52 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 670 x 805 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Tribute-volano-data-sheet.pdf?v=1785935692\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Volano Tribute\"\u003eFiche technique Volano Tribute\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Manuel d'instructions Berkel Volano\"\u003emanuel d'instructions Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57880784896387,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FR","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57880784929155,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FN","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/tribute-red-side.jpg?v=1777036208"},{"product_id":"berkel-volano-b114-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano B114","description":"\u003cp\u003eLa Volano B114 est la machine la plus grande et la plus détaillée de la gamme classique à volant d'inertie actuelle de Berkel. Une lame de 319 mm, la plus grande produite par Berkel, offre une capacité de coupe de 215 mm (280 x 215 mm pour les produits rectangulaires), et chaque machine est équipée du volant fleur portant l'inscription Van Berkel International Milano sur le pourtour, ainsi qu'une puce d'authenticité NFC intégrée au châssis. Avec ses 59 kg, elle reste stable même lors d'une utilisation intensive. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiètement\u003c\/a\u003e assorti est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous intégrez cette Volano à une cuisine de luxe ou un projet d'intérieur ? Consultez notre page \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et une assistance à la spécification de votre projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm est la plus grande de toute la gamme Volano actuelle, tranchant un prosciutto entier ou une grande mortadelle en un seul passage. L'épaisseur se règle sur 11 positions indexées de 0 à 1,5 mm et revient précisément au réglage choisi. Un affûteur intégré maintient le tranchant prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de tranche : 0 à 1,5 mm sur 11 positions indexées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 215 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 280 x 215 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidu de produit minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec mouvement d'affûtage unique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium moulé avec des pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc pour une mise à niveau sur les surfaces irrégulières. Le volant fleur est équilibré intérieurement avec un profil carré et entraîne la lame par une transmission à chaîne, conçue pour un usage intensif et soutenu. L'inscription Van Berkel International Milano court autour du volant et des décorations dorées ornent les panneaux vernis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, conçue pour un usage soutenu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant fleur avec inscription Van Berkel International Milano sur le pourtour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant équilibré intérieurement avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuce NFC intégrée au corps en guise de certificat d'authenticité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails mécaniques en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable se détache complètement pour le nettoyage. Un presse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable maintient fermement le produit contre le plateau pendant la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avance et de retour rapides combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avance et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe large déflecteur en acier se fixe via un couplage facilité et se retire sans outil pour nettoyer derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible et lavable au lave-vaisselle. Une zone de récupération arrière recueille les chutes afin de garder le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge déflecteur en acier avec couplage facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de récupération arrière pour les chutes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur à démontage rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame complet en aluminium chromé recouvre la lame, s'ouvrant via un levier manuel situé sous la tour de la machine. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame complet en aluminium chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème d'ouverture de lame par levier manuel, situé sous la tour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSupport vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B114 tranche sur toute surface plane, et son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiètement Volano\u003c\/a\u003e assorti, partagé avec les modèles B3 et Tribute, est disponible séparément si vous souhaitez l'utiliser à hauteur d'homme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e319 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm (11 positions indexées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e280 x 215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e59 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 690 x 825 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour les dimensions et spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114-volano-data-sheet.pdf?v=1785935693\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B114 datasheet\"\u003eFiche technique Volano B114\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant d'inertie à manivelle à Rotterdam. Le design et le développement des produits de l'entreprise sont basés en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni ; chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57914655867267,"sku":"BER-BK114VC700000000FR","price":9499.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57914655900035,"sku":"BER-BK114VC700000000FN","price":9499.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114-red-side.jpg?v=1777382354"},{"product_id":"berkel-volano-p15-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano P15","description":"\u003cp\u003eLa Volano P15 fait revivre le modèle P de Berkel des années 1940, construit sur un corps en fonte habillé d'aluminium poli brillant et d'acier inoxydable. La fonte lui confère un poids et un caractère qui lui sont propres au sein de la gamme actuelle. Sa lame de 285 mm se situe entre les modèles \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b2-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B2\"\u003eB2\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B3\"\u003eB3\u003c\/a\u003e, et permet de trancher de 0 à 1,5 mm, tout comme le reste de la gamme Volano actuelle. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Piètement pour Berkel Volano P15\"\u003epiètement assorti\u003c\/a\u003e est disponible séparément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous envisagez d'intégrer cette Volano dans une cuisine de luxe ou un projet d'intérieur ? Consultez notre page\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses Volano pour projets d'intérieur\"\u003e\u003cstrong\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les supports, les dimensions et bénéficier d'une assistance technique pour vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 285 mm possède le même profil concave que le reste de la gamme Volano. Le bouton de réglage de l'épaisseur permet un ajustement continu de 0 à 1,5 mm, offrant une précision optimale, de la charcuterie coupée finement aux tranches plus épaisses. Un affûteur intégré aux détails chromés apparents permet de conserver un tranchant parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 285 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm, réglable en continu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré avec finitions chromées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésidus de produit minimaux sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en fonte avec des pièces en aluminium poli brillant et en acier inoxydable ; une construction plus lourde et plus traditionnelle que le moulage en alliage d'aluminium utilisé ailleurs dans la gamme. Le volant à fleurs est équilibré en interne, reste immobile au repos et entraîne la lame par une transmission par chaîne, un système robuste utilisé sur toute la gamme Volano. Des décorations dorées ornent les panneaux vernis, et ses dimensions compactes la rendent idéale pour un usage domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, comme sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en fonte avec pièces en aluminium poli brillant et acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant à fleurs, équilibré en interne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePieds en caoutchouc pour une stabilité parfaite lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails décoratifs dorés sur les parties vernies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEncombrement réduit, conçu pour une utilisation sur plan de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau porte-produit et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau porte-produit en acier inoxydable est entièrement amovible pour le nettoyage. Le presse-produit est un assemblage en acier chromé composé de deux colonnes opposées reliées par un bras dentelé doté de boutons de friction, saisissant le produit des deux côtés pour une tenue sécurisée lors de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancement et de retour rapide combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau porte-produit en acier inoxydable amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit en acier chromé avec deux colonnes, boutons de friction et bras dentelé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancement et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de réglage millimétrique manuel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déflecteur en acier s'ouvre via un système de libération rapide pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception est en pâte de verre blanche avec une table de glissement pour la viande, fidèle au modèle P original. Une zone de collecte à l'arrière récupère les chutes pour maintenir le plan de travail propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur en acier avec système d'ouverture rapide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception en pâte de verre blanche avec table de glissement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de collecte des déchets à l'arrière\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame annulaire complet en acier inoxydable recouvre l'avant de la lame et s'ouvre manuellement lors de l'utilisation. Un protège-lame fixe en aluminium de qualité alimentaire est situé à l'arrière. Les commandes sont en aluminium anodisé noir, positionnées pour garder les mains de l'opérateur à l'écart du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire avant complet en acier inoxydable avec ouverture\/fermeture manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame annulaire arrière fixe en aluminium de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en aluminium anodisé noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiètement vendu séparément\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa P15 peut trancher sur toute surface plane. Son \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Piètement pour Berkel Volano P15\"\u003epiètement\u003c\/a\u003e assorti, conçu spécifiquement pour la P15, est disponible séparément si vous souhaitez la placer à hauteur de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\"\u003egamme complète de trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses électriques Berkel\"\u003ecollection de trancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e285 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eÉpaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 x 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — fonctionnement manuel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFonte, aluminium poli et acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e60 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e505 x 600 x 720 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRouge, Noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour plus de détails sur les dimensions et les spécifications : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-volano-data-sheet.pdf?v=1785935696\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Volano P15\"\u003eFiche technique Volano P15\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Manuel d'instruction Berkel Volano\"\u003emanuel d'instruction Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original de la trancheuse à volant manuelle à Rotterdam. Aujourd'hui, la conception et la production de l'entreprise sont basées en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni ; tous les produits Berkel que nous vendons sont authentiques et couverts par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57916135604611,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FR","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57916135637379,"sku":"BER-BKP15VBM00000000FN","price":9425.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-red-side.jpg?v=1777452976"},{"product_id":"berkel-volano-p15-stand","title":"Socle pour Berkel Volano P15","description":"\u003cp\u003eLe pied dédié pour la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse à volant Berkel Volano P15\u003c\/a\u003e. Il permet de rehausser la trancheuse à une hauteur de travail confortable et s'accorde parfaitement à la machine, avec ses décorations peintes et la signature Berkel sur la colonne. Choisissez le rouge ou le noir pour l'assortir à votre trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne arbore des décorations peintes et la signature Berkel, avec une finition assortie à la P15. Avec ses 62,5 kg, il s'agit du pied le plus robuste de la gamme, en harmonie avec la conception en fonte de la P15 elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDécorations peintes et signature Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en rouge ou noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour la Volano P15\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe pied est fabriqué pour la Volano P15. Les modèles B3, Tribute et B114 disposent de \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" title=\"Pied pour trancheuse à volant Berkel B3, Tribute et B114\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eleur propre pied\u003c\/a\u003e, et la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-b2-volano-stand\" title=\"Pied pour trancheuse à volant Berkel B2\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eB2\u003c\/a\u003e possède également son pied dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les trancheuses à volant Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003egamme complète des trancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou accédez directement à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-p15-flywheel-slicer\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano P15\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003etrancheuse Volano P15\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le mécanisme original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un revendeur agréé au Royaume-Uni ; par conséquent, chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":57936006676867,"sku":"BER-P15-STAND","price":2195.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":57936006709635,"sku":"BER-P15-STANDN","price":2195.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/P15-red-stand.jpg?v=1777452975"},{"product_id":"berkel-cheeseboard-set","title":"Ensemble de plateau à fromage en acacia Berkel avec couteaux à fromage","description":"\u003cp\u003eLe set de plateau à fromage Berkel associe une planche en bois d'acacia massif à trois couteaux à fromage de la gamme Classic Line, chacun adapté à un type de fromage spécifique. Les fromages à pâte dure, mi-dure et molle réagissent différemment au passage de la lame, et disposer du couteau adéquat fait une différence notable lors de la dégustation. La plupart des sets sacrifient la qualité de la planche ou celle des couteaux. Ce n'est pas le cas ici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlanche en bois d'acacia massif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acacia est naturellement résistant à l'humidité, antibactérien et plus durable que de nombreux bois utilisés pour les planches de service, sans nécessiter de traitement de surface. Avec ses dimensions de 33,5 × 25 cm (poignée incluse), elle offre une surface de travail confortable plutôt qu'un espace encombré. La planche elle-même mesure 25 cm de diamètre. Le logo Berkel est sérigraphié sur la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBois d'acacia massif, pas de placage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturellement résistant à l'humidité et antibactérien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrain souple protégeant le tranchant des couteaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariation naturelle du motif du grain sur chaque planche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTrois couteaux à fromage Classic Line\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à fromage à pâte dure possède une lame courte, épaisse et pointue de \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e pour entamer les fromages affinés sans les briser. Le couteau à pâte mi-dure est doté d'une lame de \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e avec une pointe fourchue pour des coupes nettes dans le Comté, le Gouda, le Cheddar doux et autres fromages similaires ; l'extrémité fourchue sert également de pique de service. La spatule à fromage à pâte molle dispose d'une lame de \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e en forme de spatule pour soulever et étaler les fromages crémeux ou frais sans les déchirer. Les trois couteaux sont issus de la gamme Classic Line de Berkel, fabriqués en acier inoxydable X50 Cr Mo V15 avec un manche en ABS rouge poli et trois rivets.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouteau à fromage à pâte dure : lame de 8 cm, longueur totale 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouteau à fromage à pâte mi-dure : lame de 11,5 cm, longueur totale 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpatule à fromage à pâte molle : lame de 8 cm, longueur totale 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable X50 Cr Mo V15 intégral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en ABS rouge poli avec trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et maintenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux passent au lave-vaisselle, bien qu'un lavage à la main et un séchage immédiat préservent plus longtemps le tranchant et la finition. La planche doit être lavée uniquement à la main — à l'eau tiède avec un savon doux, puis séchée immédiatement et rangée verticalement. Traitez-la avec une huile végétale ou minérale de qualité alimentaire deux fois avant la première utilisation, en la laissant sécher complètement entre chaque application. Un nettoyage mensuel au gros sel et au jus de citron permet de garder la surface propre sans produits chimiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVoir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la collection complète de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-classic-line-knives\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Classic Line Kitchen Knives\"\u003ecouteaux Berkel Classic Line\u003c\/a\u003e ou parcourez tous les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cheese-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Cheese Tools and Graters\"\u003eoutils à fromage\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, année où Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et le développement des produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant agréé au Royaume-Uni, chaque produit Berkel vendu est donc authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58130903269763,"sku":"BER-ACACIA-CHEESE-SET","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/cheese-board-berkel-low_1080x1080_3.jpg?v=1779872491"},{"product_id":"berkel-manual-knife-sharpener","title":"Aiguiseur de couteaux manuel Berkel","description":"\u003cp\u003eUn couteau bien affûté est plus sûr et plus précis qu'un couteau émoussé, et la plupart des couteaux perdent leur tranchant bien avant d'être aiguisés. Les aiguiseurs électriques sont rapides, mais ils enlèvent plus de métal que nécessaire et peuvent réduire la durée de vie d'un bon couteau. Les pierres à aiguiser donnent d'excellents résultats, mais demandent de la pratique pour être bien utilisées. L'aiguiseur manuel Berkel se situe entre les deux : un appareil compact à trois niveaux qui redonne à une lame négligée son tranchant optimal en moins d'une minute, sans aucune compétence ni technique requise. Il fonctionne sur les couteaux de chef, les couteaux santoku et la plupart des lames de cuisine à tranchant droit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrois niveaux, un seul appareil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'aiguiseur passe du grain grossier au grain fin dans une séquence logique. Le premier niveau répare les lames endommagées ou très émoussées. Le deuxième affine et égalise le biseau. Le troisième polit le tranchant pour une netteté maximale. Un bouton central permet de basculer entre les niveaux, et vous n'avez pas besoin de passer par les trois étapes à chaque fois. Une lame qui a simplement besoin d'un léger rafraîchissement peut passer directement au deuxième ou au troisième niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNiveau 1 (grossier) : répare et remet en état une lame endommagée ou négligée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNiveau 2 (moyen) : affine et égalise le biseau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNiveau 3 (fin) : polit pour une finition nette et précise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton central pour passer d'un niveau à l'autre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour une utilisation régulière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'aiguiseur est doté d'une molette réglable qui définit l'angle de lame correct à chaque niveau, ce qui permet d'obtenir des résultats constants sans tâtonnement. Une base antidérapante en silicone assure la stabilité sur le plan de travail pendant que vous passez le couteau. Il est suffisamment compact pour être rangé dans un tiroir de cuisine, il n'y a donc aucune raison de le ranger quelque part et de l'oublier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMolette réglable pour un angle de lame constant à chaque niveau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase antidérapante en silicone pour une utilisation stable sur le plan de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAssez compact pour le rangement dans un tiroir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition rouge brillant Berkel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels couteaux fonctionnent le mieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet aiguiseur est conçu pour les couteaux de cuisine à tranchant droit et à double biseau. Il fonctionne particulièrement bien avec des lames comme le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line santoku knife 18cm\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/classic-line-santoku-knife-18cm\"\u003esantoku Classic Line\u003c\/a\u003e et le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line chef's knife 20cm\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/classic-line-chefs-knife-20cm\"\u003ecouteau de chef Classic Line\u003c\/a\u003e. Il n'aiguisera pas les lames dentelées. Les couteaux à pain et tout couteau doté d'une lame dentelée ne doivent pas passer dans l'aiguiseur, car les roues ne peuvent pas s'engager dans les dents et endommageraient le tranchant au lieu de l'améliorer. Les couteaux à simple biseau avec un tranchant incurvé sont également incompatibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux couteaux de cuisine à tranchant droit et double biseau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNe convient pas aux couteaux dentelés (couteaux à pain et couteaux à steak dentelés)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNe convient pas aux couteaux à simple biseau et tranchant incurvé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir l'aiguiseur manuel Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes aiguiseurs électriques enlèvent plus de métal que nécessaire et peuvent réduire la durée de vie d'un bon couteau. Les pierres à aiguiser donnent d'excellents résultats, mais demandent de la pratique pour être bien utilisées. Un aiguiseur manuel de qualité se situe entre les deux : assez rapide pour que vous l'utilisiez régulièrement, assez contrôlé pour ne pas endommager la lame. La combinaison de meules diamantées et céramiques couvre toute la séquence d'affûtage dans un seul appareil compact. Couvert par une garantie Berkel d'un an contre les défauts de fabrication dans le cadre d'un usage domestique normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir toute la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Berkel Classic Line knives\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/berkel-classic-line-knives\"\u003egamme de couteaux Berkel Classic Line\u003c\/a\u003e ou parcourez tous les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Kitchen knives, knife blocks and cutting boards\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/kitchen-knives-knife-blocks-cutting-boards\"\u003ecouteaux de cuisine et accessoires\u003c\/a\u003e sur Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original à volant manuel à Rotterdam. La conception et la fabrication de l'entreprise sont basées en Italie aujourd'hui, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano aux côtés des trancheuses et couteaux électriques. Nous sommes un revendeur britannique agréé, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58134914990467,"sku":"BER-KNIFE-SHARPENER","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/aka1msrrcb_red-u_01_2.jpg?v=1779874006"},{"product_id":"berkel-volano-b114x-flywheel-slicer","title":"Trancheuse manuelle à volant Berkel Volano B114X et son support","description":"\u003cp\u003eLa Volano B114X est le fruit d'une collaboration entre Berkel et \u003ca href=\"https:\/\/www.rizoma.com\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Rizoma\"\u003eRizoma\u003c\/a\u003e, la maison italienne d'ingénierie de précision réputée pour ses composants de moto. Le traditionnel volant à fleurs laisse place à un design minimaliste à trois branches, usiné CNC dans de l'aluminium massif avec un usinage radial ombré vers le centre. Elle est livrée en ensemble complet, comprenant la machine et un pied assorti redessiné, en blanc mat ou brillant. Les spécifications de coupe sont identiques à celles de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B114\"\u003eB114\u003c\/a\u003e : une lame de 319 mm en 100Cr6, une capacité de coupe de 215 mm et un bouton de réglage à 11 positions. \u003cstrong\u003eLe pied assorti est inclus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous envisagez d'intégrer cette Volano dans une cuisine de luxe ou un projet d'aménagement intérieur ? Consultez notre page \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses Volano pour projets d'intérieur\"\u003eTrancheuses Volano pour projets d'intérieur\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pour obtenir des conseils sur le choix du modèle, les finitions, les pieds, les dimensions et le support technique pour vos projets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRizoma x Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRizoma a développé le volant de la B114X en utilisant un procédé d'usinage CNC appliqué à un alliage d'aluminium, en remplacement de la construction moulée du volant standard. Le design à trois branches conserve le même profil carré équilibré en interne que tous les volants Volano, garantissant ainsi un comportement mécanique identique. Le pied a été redessiné en conséquence, son anneau de base étant tourné à partir d'un bloc d'aluminium massif plutôt que d'utiliser les pieds traditionnels. La machine comme le pied sont fabriqués en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant usiné CNC dans un alliage d'aluminium massif par Rizoma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign minimaliste à trois branches avec usinage radial ombré vers le centre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGravures Milano et Berkel sur le volant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePied assorti inclus, anneau de base tourné dans un bloc d'aluminium massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en blanc mat ou brillant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLame et performance de coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm et le mécanisme de coupe sont partagés avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/berkel-volano-b114-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuse à volant Berkel Volano B114\"\u003eB114\u003c\/a\u003e. L'épaisseur de coupe se règle sur 11 positions indexées de 0 à 1,5 mm. Un affûteur intégré à mouvement unique est inclus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier chromé 100Cr6 de 319 mm avec profil concave professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm sur 11 positions indexées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe circulaire : 215 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe rectangulaire : 280 x 215 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduit résiduel minimal sur la dernière tranche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûteur intégré à mouvement d'affûtage unique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction et finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est en alliage d'aluminium moulé avec des pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc. La peinture blanche est rehaussée par des détails mécaniques chromés. Le volant, équilibré en interne, conserve le profil carré propre à toutes les Volano et entraîne la lame via une transmission par chaîne, un système robuste utilisé sur toute la gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTransmission par chaîne, utilisée sur toute la gamme Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps en alliage d'aluminium moulé avec pieds réglables en acier inoxydable et caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps blanc avec détails mécaniques chromés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolant en aluminium usiné CNC, équilibré en interne avec profil carré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en finition blanc mat ou brillant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau alimentaire et manipulation des produits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plateau en acier inoxydable se détache entièrement pour le nettoyage. Un presse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable et structure en aluminium chromé maintient l'aliment bloqué contre le plateau tout au long de la coupe. Le plateau utilise un mécanisme d'avancée et de retour rapides combiné à un bouton de réglage millimétrique pour un positionnement précis du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau alimentaire amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePresse-produit assisté avec crémaillère en acier inoxydable et structure en aluminium chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMécanisme de plateau à avancée et retour rapides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBouton de positionnement manuel millimétrique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDéflecteur de tranche et plateau de réception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe large déflecteur en acier se fixe via un couplage facilité et se retire sans outils pour le nettoyage derrière la lame. Le plateau de réception en acier inoxydable est amovible. Une zone de collecte arrière recueille les chutes afin qu'elles n'encombrent pas le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge déflecteur en acier avec couplage facilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlateau de réception amovible en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZone de collecte des déchets à l'arrière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDéflecteur à dégagement rapide pour le nettoyage de la zone de lame\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn protège-lame complet en aluminium chromé recouvre la lame et s'ouvre via un levier manuel positionné sous la tour de la machine. Les commandes sont en acier chromé, positionnées pour garder la main de l'opérateur éloignée du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-lame complet en aluminium chromé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystème d'ouverture de lame à levier manuel, positionné sous la tour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes ergonomiques en acier chromé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePied inclus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa B114X est fournie avec son pied assorti conçu par Rizoma. L'anneau de base est tourné à partir d'un bloc d'aluminium massif plutôt que d'utiliser les pieds traditionnels, et il est spécifiquement conçu pour la B114X.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir les trancheuses Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses à volant Berkel\"\u003etrancheuses à volant Berkel\u003c\/a\u003e ou la collection des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Trancheuses électriques Berkel\"\u003etrancheuses électriques Berkel\u003c\/a\u003e. Les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Accessoires pour trancheuses Berkel\"\u003eaccessoires pour trancheuses Berkel\u003c\/a\u003e, y compris les planches à découper, sont disponibles séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiamètre de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e319 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcier chromé 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePlage d'épaisseur de coupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e0 à 1,5 mm (11 positions indexées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe circulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacité de coupe rectangulaire\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e280 x 215 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMécanisme d'entraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuel, volant à chaîne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePuissance électrique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicable — opération manuelle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau du corps\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAlliage d'aluminium moulé, volant en aluminium usiné CNC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e59,8 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions (L x P x H)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 690 x 820 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOptions de couleur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eBlanc mat, Blanc brillant\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de conception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 ans contre les défauts de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTéléchargez la fiche technique complète pour obtenir des dimensions et des spécifications détaillées : \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/volano-B114X-data-sheet.pdf?v=1785935694\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Fiche technique Berkel Volano B114X\"\u003eFiche technique Volano B114X\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Manuel d'instructions Berkel Volano\"\u003emanuel d'instructions Volano\u003c\/a\u003e couvre l'utilisation et l'entretien de toute la gamme Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel fabrique des trancheuses depuis 1898, date à laquelle Wilhelmus Adrianus van Berkel a breveté le design original du volant à manivelle à Rotterdam. La conception et le travail sur les produits de l'entreprise sont aujourd'hui basés en Italie, et ce même mécanisme équipe toujours la gamme Volano, aux côtés des trancheuses électriques et des couteaux. Nous sommes un détaillant britannique agréé, donc chaque produit Berkel que nous vendons est authentique et couvert par la garantie du fabricant. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos de Berkel\" href=\"\/fr\/pages\/berkel\"\u003eEn savoir plus sur Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Brillant","offer_id":62061510295939,"sku":"BER-B114X-GLOSS","price":15995.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Matt","offer_id":62061510328707,"sku":"BER-B114X-MATT","price":15995.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/B114X-glossy-side-with-stand.jpg?v=1777469149"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/collections\/Berkel_1000x1000px_098666e4-5bff-4fa2-8e1f-8a5c7f97d04b.png?v=1765495703","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/collections\/berkel.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}