{"title":"Outils de préparation de pâte","description":"\u003ch2\u003ePlanches à pâte, rouleaux à pâtisserie et boîtes de conservation pour la pizza et les pâtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes bons outils de préparation font toute la différence entre une pâte facile à travailler et une autre qui ne l'est pas. Cette collection regroupe tout ce dont vous avez besoin pour manipuler et conserver votre pâte à la maison : planches à pâte et ensembles en bouleau, rouleaux à pâtisserie lisses ou à découpe, boîtes de conservation hermétiques empilables, et cornes à pâte en hêtre ou en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous ces ustensiles conviennent aussi bien à la préparation de pizzas que de pâtes fraîches. Pour le matériel de cuisson et les fours, consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pizza-making\" title=\"Pizza tools and accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollection d'accessoires pour pizza\u003c\/a\u003e. Pour des équipements spécifiques aux pâtes, visitez notre \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" title=\"Pasta making tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollection d'outils pour la fabrication de pâtes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pasta-cutter-rolling-pins","title":"Rouleaux à pâtisserie en hêtre pour découper les pâtes","description":"\u003cp\u003eCe rouleau à pâtisserie en bois de hêtre est doté d'un profil de coupe intégré à sa surface ; il suffit de le passer sur une abaisse de pâte fraîche pour découper des spaghettis, tagliatelles, fettuccines ou pappardelles en un seul geste grâce aux crêtes intégrées. Fabriqué en bois de hêtre massif, il est disponible en quatre largeurs. Avec une longueur totale de 31,5 cm et une longueur de coupe utile de 17 cm, il est idéal pour préparer une ou deux portions rapides plutôt qu'une grande production. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites rouler le rouleau fermement et uniformément sur une abaisse de pâte étalée à l'épaisseur adaptée à vos besoins : environ 1 à 1,5 mm pour les tagliatelles et fettuccines, 1,5 à 2 mm pour les pappardelles, et environ 0,5 à 0,8 mm pour les spaghettis plus fins. Avec une épaisseur régulière et une pression constante, les crêtes coupent la pâte nettement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour éviter que la pâte ne colle au rouleau, saupoudrez un peu de farine directement sur le rouleau avant de commencer, et pas seulement sur la pâte ou le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir la largeur adaptée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque taille est vendue séparément plutôt qu'en ensemble ; choisissez donc celle qui correspond aux pâtes que vous souhaitez réaliser : 3 mm pour les spaghettis, 5 mm pour les tagliatelles, 8 mm pour les fettuccines ou 15 mm pour les pappardelles. Si vous préparez régulièrement plusieurs types de pâtes, il vous faudra plusieurs rouleaux, car chacun est fixé sur une largeur unique. Si vous préférez éviter de collectionner plusieurs rouleaux, notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Interchangeable Pasta Cutter Wheel Set - Rotary Dough Cutter\" href=\"\/fr\/products\/interchangeable-pasta-cutter-wheel\"\u003ecoupe-pâtes interchangeable\u003c\/a\u003e utilise des rouleaux amovibles sur un seul manche pour réaliser des tagliatelles, tagliolinis, fettuccines et pappardelles avec un seul outil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la méthode la plus simple pour préparer des pâtes fraîches maison rapidement pour une ou deux personnes, sans machine ni cadre à installer, utiliser et nettoyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eAucune installation : étalez la pâte, passez le rouleau, c'est prêt. Un seul outil à laver après usage.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eUne solution économique pour découvrir si la confection de pâtes fraîches est faite pour vous, avant d'investir dans une chitarra ou une machine à pâtes.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eTaille adaptée pour une ou deux portions, avec une longueur de coupe de 17 cm.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePour de plus grandes quantités ou des feuilles plus larges, notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Chitarra Pasta Cutter with Rolling Pin\" href=\"\/fr\/products\/chitarra-pasta-cutter\"\u003ecoupe-pâtes Chitarra traditionnel\u003c\/a\u003e permet de découper une feuille entière en un seul mouvement grâce à ses fils tendus.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssociez ce rouleau à notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/fr\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eplanche à pâte en bouleau\u003c\/a\u003e pour une surface de travail stable, et à un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Rolling Pin Storage Bag\" href=\"\/fr\/products\/rolling-pin-storage-bag\"\u003esac de rangement pour rouleau\u003c\/a\u003e afin de le protéger entre deux utilisations. Parcourez notre gamme complète de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/fr\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e pour découvrir d'autres outils de préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Spaghettis","offer_id":4835404356,"sku":"86\/S\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Tagliatelles","offer_id":4837849668,"sku":"86\/T\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Fettuccines","offer_id":4837849732,"sku":"86\/TL\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Pappardelle","offer_id":4837849604,"sku":"86\/P\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-rolling-pins-pasta-kitchen-tutto-pasta--2.jpg?v=1713351903"},{"product_id":"tapered-rolling-pin","title":"Rouleau à pâtisserie conique - Hêtre naturel","description":"\u003ch2\u003eRouleau à pâtisserie italien conique - Hêtre naturel.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn outil traditionnel pour étaler la pâte à pizza et les feuilles de pâtes fraîches maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup diraient qu'un rouleau à pâtisserie conique permet d'étaler la pâte plus finement qu'un rouleau à pâtisserie classique à poignées. C'est pourquoi ils sont souvent privilégiés pour la confection de pâtes fraîches maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous utilisez le rouleau à pâtisserie italien conique en bois de hêtre, posez vos paumes \u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003eà plat\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e aux deux extrémités du rouleau et guidez-le plutôt que de le saisir et de forcer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions : \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 mm de longueur.\u003cbr\u003eLe diamètre de la partie conique est de 33 mm à chaque extrémité et de 42 mm au centre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21144279556,"sku":"85\/N\/50","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/85-N-50_Tapered_Rolling_Pin.jpg?v=1616753123"},{"product_id":"beechwood-rolling-pins","title":"Rouleau à pâtisserie plein - Hêtre naturel","description":"\u003ch2\u003eRouleau à pâtisserie plein en bois de hêtre naturel.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre rouleau à pâtisserie de haute qualité est idéal pour étaler uniformément vos pâtes fraîches, pâtes à tarte, pains et biscuits. Fabriqué en bois de hêtre durable, il offre une surface naturelle et antiadhésive pour un étalage sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez parmi six tailles selon vos besoins et découvrez la différence qu'un rouleau à pâtisserie artisanal italien peut faire dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003eLongueur \u003c\/b\u003eutile :\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e29 cm au total = 20,5 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e32 cm au total = 23,5 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e40 cm au total = 29 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e50 cm au total = 36 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e60 cm au total = 48,5 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e70 cm au total = 57 cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa longueur totale indiquée inclut les poignées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"29 cm de long - 3 cm de diamètre","offer_id":21144532548,"sku":"85\/29","price":3.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"32 cm de long - 4,2 cm de diamètre","offer_id":31663399960678,"sku":"85\/32","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"40 cm de long - 4,2 cm de diamètre","offer_id":21146624068,"sku":"85\/40","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"50 cm de longueur - 4,2 cm de diamètre","offer_id":31663340191846,"sku":"85\/50","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"60 cm de long - 4,2 cm de diamètre","offer_id":31307052449894,"sku":"85\/60","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"70 cm de long - 4,2 cm de diamètre","offer_id":21992657220,"sku":"85\/70","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/33_Natural_Beechwood_Rolling_Pin.jpg?v=1616753111"},{"product_id":"pizza-rollers","title":"Rouleau à pâte à pizza conique en bois de hêtre","description":"\u003cp\u003eUn rouleau à pâte à pizza en hêtre doté d'une tête conique pour étaler la pâte de manière lisse et uniforme. La largeur de 7 cm convient aux bases de pizza, aux pâtes à tarte et aux pâtisseries circulaires, et le profil conique facilite le contrôle de l'épaisseur et de la forme sur les bords. Fabriqué en Italie par Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConception et fabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête du rouleau mesure 7 cm de large avec un profil conique, permettant un contrôle plus précis autour des bords d'une base de pâte qu'un rouleau à bords droits. Les poignées mesurent 10 cm chacune, offrant une longueur de prise suffisante pour une utilisation confortable à deux mains. Fabriqué entièrement en bois de hêtre, suffisamment dense pour étaler des pâtes fermes sans se déformer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLargeur du rouleau : 7 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête de rouleau conique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabrication en bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie par Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête conique rend ce rouleau particulièrement adapté à la pâte à pizza, pour laquelle vous souhaitez un bord plus fin et un centre légèrement plus épais, ou une base uniformément fine selon le style. Le même profil fonctionne bien pour les pâtes à tarte et les pâtisseries circulaires où la forme doit être contrôlée pendant l'étalage. Pour les feuilles de pâtes fraîches, la pâte à sucre et les sablés où une épaisseur uniforme  sur toute la largeur importe davantage, le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pasta-roller\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pasta and pastry roller straight\"\u003erouleau à pâtisserie droit\u003c\/a\u003e est le meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir toute la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003eplanches à découper et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21147154756,"sku":"48\/P","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/13_Natural_Beechwood_Pizza_Roller.jpg?v=1616753024"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board","title":"Planches à pâtes en bois de bouleau","description":"\u003cp\u003eCette planche à pâte en bois de bouleau vous offre une surface dédiée pour pétrir, étaler et façonner vos pâtes fraîches. Elle est dotée d'une latte en bois surélevée, fixée le long d'un bord, qui vient se caler contre votre plan de travail pour que la planche reste bien stable pendant que vous travaillez. Fabriquée en contreplaqué de bouleau de 9 mm, elle est disponible en trois tailles, allant d'un modèle compact pour une fournée de pâtes à une grande surface de travail pour préparer des pizzas maison. Une fois terminé, il suffit d'essuyer la planche avec un chiffon humide pour la nettoyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour rester en place pendant que vous travaillez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche a une épaisseur de 9 mm, quelle que soit la taille, ce qui lui permet de rester plane et rigide sous la pression du pétrissage, du pliage ou de l'étalage, que vous prépariez des pâtes ou que vous étiriez une pâte à pizza. Une latte en bois est fixée sous l'un des bords et s'appuie contre la tranche de votre plan de travail. C'est une planche qui reste parfaitement en place pendant toute la préparation, vous évitant ainsi de devoir la repositionner constamment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir votre taille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche de 50 x 37 cm est le choix idéal si vous manquez d'espace sur votre plan de travail ; elle est suffisamment petite pour être utilisée et rangée dans une cuisine compacte, tout en vous offrant assez de place pour pétrir une portion de pâtes ou façonner une base de pizza. La planche de 75 x 50 cm offre assez d'espace pour étaler des feuilles de lasagnes, préparer un plateau de raviolis ou étaler deux bases de pizza côte à côte, tandis que la planche de 97 x 54 cm est conçue pour les préparations de pâtes et de pizzas en grande quantité, à condition de disposer d'une surface de travail suffisamment dégagée pour l'utiliser confortablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériau et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche est fabriquée en contreplaqué de bouleau, choisi pour son grain lisse et serré qui n'accroche pas et ne déchire pas la pâte lorsque vous l'étalez. Nettoyez-la avec un chiffon humide après utilisation, ou utilisez d'abord une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/beechwood-dough-scraper\"\u003ecorne à pâte\u003c\/a\u003e pour retirer les résidus de pâte séchée et faciliter le nettoyage. Comme toute planche en bois, elle ne doit pas passer au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche est également disponible dans le cadre de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta \u0026amp; Dough Board Sets (Board, Bag \u0026amp; Scraper)\" href=\"\/fr\/products\/birchwood-pasta-dough-board-set\"\u003eEnsemble planche à pâte en bouleau\u003c\/a\u003e, qui comprend un sac de rangement en coton et une corne à pâte en hêtre pour un équipement complet en une seule commande. Vous pouvez également acheter le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta\/Pastry Board Storage Bag\" href=\"\/fr\/products\/pasta-board-storage-bag\"\u003esac de rangement\u003c\/a\u003e séparément pour protéger la planche de la poussière entre deux utilisations, ou parcourir notre collection de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/fr\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e pour découvrir d'autres outils de préparation pour vos pâtes et pizzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":21661345604,"sku":"2011\/9\/50","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":12510229659750,"sku":"2011\/9\/75","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":16241934663782,"sku":"2011\/9\/97","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-boards-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351878"},{"product_id":"pasta-roller","title":"Rouleau à pâtisserie et à pâtes en bois de hêtre","description":"\u003cp\u003eUn rouleau droit en bois de hêtre pour la pâte à pâtes, la pâtisserie, la pâte à sucre et les sablés. La largeur de rouleau de 10 cm offre une couverture uniforme et constante sur les feuilles plates, ce qui en fait l'outil idéal lorsque l'épaisseur uniforme est plus importante que le façonnage des bords. Fabriqué en Italie par Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConception et fabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête du rouleau mesure 10 cm de large avec un profil droit, appliquant une pression égale sur toute la largeur du rouleau à chaque passage. Les poignées mesurent chacune 10 cm, offrant une prise en main confortable à deux mains. Fabriqué entièrement en bois de hêtre, suffisamment dense pour étaler des pâtes fermes sans se déformer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLargeur du rouleau : 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête de rouleau droite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en bois de hêtre et métal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie par Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil droit rend ce rouleau particulièrement adapté à la pâte à pâtes, où une épaisseur uniforme est essentielle, notamment lors de l'étalage de la pâte pour les moules à raviolis. Il fonctionne également bien pour la pâtisserie, la pâte à sucre et pour presser les sablés dans des moules et des plateaux où une surface plate et uniforme est recherchée. Pour la pâte à pizza et les pâtisseries circulaires où le contrôle des bords et le façonnage importent davantage, le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-rollers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pizza dough roller tapered\"\u003erouleau à pizza conique\u003c\/a\u003e est un meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e sur Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22364870212,"sku":"48","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/12_Natural_Beechwood_Pasta_Roller_eb9d9fbc-ccf1-45ad-97e9-8cd073a1375e.jpg?v=1616753025"},{"product_id":"beechwood-dough-scraper","title":"Corne à pâte en hêtre","description":"\u003cp\u003eUne corne à pâte solide en hêtre pour soulever et portionner la pâte sur les plans de travail et les planches à pâtes. Avec ses 11 cm de large, elle offre une surface suffisante pour ramasser la pâte en un seul passage, et son bord droit sert également de séparateur lorsque vous devez portionner la pâte à pain ou à pizza au poids. Sa conception sans poignée la rend simple et facile à ranger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi ça sert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bord plat permet de décoller la pâte collée sur une planche farinée sans la déchirer, et la rigidité du bois offre un meilleur contrôle qu'une corne en plastique souple pour diviser les portions. Elle est tout aussi efficace pour racler les résidus de farine sur le plan de travail entre deux pétrissages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSoulève proprement la pâte à pâtes, à pizza et à pain des planches et plans de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSuffisamment rigide pour diviser et portionner la pâte avec précision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11 cm de large x 14,5 cm de long\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie en bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bois de hêtre est durable mais n'aime pas l'humidité prolongée. Essuyez-le avec un chiffon humide et séchez-le immédiatement, et il vous durera des années. Ne l'immergez pas dans l'eau et ne le passez pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dough-scrapers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Scrapers at Pasta Kitchen\"\u003ecornes à pâte\u003c\/a\u003e ou parcourir la collection complète d' \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Preparation Tools at Pasta Kitchen\"\u003eoutils de préparation de la pâte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26558707272,"sku":"2050","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/2050_raschietto.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"revolving-beechwood-rolling-pins","title":"Rouleaux à pâtisserie rotatifs en hêtre naturel","description":"\u003ch2\u003eRouleaux à pâtisserie rotatifs en hêtre naturel.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'authentique touche italienne avec nos rouleaux à pâtisserie en hêtre de première qualité. Ces ustensiles magnifiquement conçus disposent d'un mécanisme rotatif pour un étalage sans effort et une épaisseur uniforme. Fabriqués en bois de hêtre durable et de haute qualité, ils sont parfaits pour préparer des pâtes, des pâtisseries et des pâtes à pain maison. \u003cbr\u003eAjoutez une touche de tradition à votre cuisine et sublimez vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLongueur utilisable :\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e40 cm au total = 23 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilisables\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e50 cm au total = 33 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilisables\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e60 cm au total = 40,5 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilisables\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa longueur totale indiquée comprend les poignées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"40 cm de longueur - Rotatif - 4,7 cm de diamètre","offer_id":13818750206054,"sku":"84\/40","price":7.75,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"50 cm de long - Pivotant - 4,7 cm de diamètre","offer_id":13818756694118,"sku":"84\/50","price":8.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"60 cm de long - Rotatif - 4,7 cm de diamètre","offer_id":13818750238822,"sku":"84\/60","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/25_26_Revolving_Rolling_Pins_eaf23ea5-376c-4922-9bcf-f7e8170b3c9a.jpg?v=1616753081"},{"product_id":"pasta-board-storage-bag","title":"Sac de rangement pour planche à pâtisserie\/pâte","description":"\u003ch2\u003eLe sac de rangement pour planche à pâtes\/pâtisserie est le moyen idéal de garder votre planche en parfait état.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué dans un tissu en coton naturel pour garantir que votre planche reste propre lorsqu'elle n'est pas utilisée.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'un des avantages majeurs du coton est qu'il permet à toute humidité encore présente dans la planche de s'échapper. Comme le coton est poreux, il permet à la planche de respirer, surtout par rapport à un sac en plastique ou non poreux.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDisponible en trois tailles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42 x 55 cm pour une \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"small pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eplanche de 37 x 50 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e55 x 80 cm pour une \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"medium pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board?variant=12510229659750\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eplanche de 50 x 75 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e64 x 103 cm pour une \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"large pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board?variant=16241934663782\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eplanche de 54 x 97 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlanche à pâtes\/pâtisserie non incluse avec le sac de rangement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"42 x 55 cm","offer_id":31559209648230,"sku":"BUSA\/CP","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"55 x 80 cm","offer_id":31559209680998,"sku":"BUSA\/CM","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"64 x 103 cm","offer_id":31559209713766,"sku":"BUSA\/CG","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pastapastry-board-storage-bag-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351762"},{"product_id":"rolling-pin-storage-bag","title":"Sac de rangement pour rouleau à pâtisserie","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe moyen idéal de garder votre rouleau à pâtisserie en parfait état.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué dans un tissu en coton naturel pour garantir que votre rouleau reste propre lorsqu'il n'est pas utilisé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'un des avantages majeurs du coton est qu'il permet à toute humidité résiduelle dans le rouleau de s'échapper. Comme le coton est poreux, il permet au rouleau de respirer, contrairement à un sac en plastique ou non poreux.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisponible en deux tailles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 x 53 cm pour convenir aux rouleaux \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-rolling-pins\" title=\"Solid Rolling Pins\" target=\"_blank\"\u003efixes\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/revolving-beechwood-rolling-pins\" title=\"Revolving Rolling Pins\" target=\"_blank\"\u003erotatifs\u003c\/a\u003e jusqu'à 50 cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 x 73 cm pour convenir aux rouleaux \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-rolling-pins\" title=\"Solid Rolling Pins\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003efixes\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/revolving-beechwood-rolling-pins\" title=\"Revolving Rolling Pins\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003erotatifs\u003c\/a\u003e jusqu'à 70 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eRouleau à pâtisserie non inclus avec le sac de rangement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Standard - 9 x 53 cm","offer_id":32146358370406,"sku":"BUSM\/CP","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grand - 9 x 73 cm","offer_id":32146358403174,"sku":"BUSM\/CG","price":5.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/BUSM-C.jpg?v=1616753083"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board-set","title":"Ensembles de planches à pâtes et à pâte en bois de bouleau (planche, sac et racloir)","description":"\u003cp\u003eCet ensemble réunit tout ce dont vous avez besoin pour créer une station dédiée à la fabrication de pâtes en une seule commande : une planche à pâte en bouleau, un sac de rangement en coton et une corne à pâte en hêtre. La planche est faite du même contreplaqué de bouleau de 9 mm que notre planche vendue seule, avec une latte en bois surélevée le long d'un bord qui s'accroche à votre plan de travail pour rester stable pendant que vous pétrissez, étalez et façonnez, qu'il s'agisse d'une pâte à pâtes ou d'une base à pizza. Elle est disponible en trois tailles, et comme l'ensemble inclut d'emblée la corne et le sac, c'est un moyen simple d'équiper une station de préparation sans avoir à acheter chaque pièce séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'ensemble fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche vous offre une surface de travail, sa latte en bois la maintenant en place contre le plan de travail pendant que vous pétrissez, étalez ou étirez la pâte. Une fois vos pâtes étalées et coupées, ou votre base à pizza façonnée, la corne en hêtre retire la pâte séchée et la farine de la planche en un seul passage. Lorsque vous avez terminé, la planche et la corne se rangent toutes deux dans le sac en coton, ce qui permet de tout garder au même endroit plutôt que d'éparpiller les ustensiles dans différents tiroirs ou étagères. Le coton est respirant, ce qui est important pour une planche en bois, car un rangement hermétique risquerait d'emprisonner l'humidité contre le grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir votre taille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche de 50 x 37 cm est le choix idéal si vous manquez d'espace sur votre plan de travail ; elle est assez petite pour être utilisée et rangée dans une cuisine compacte tout en vous laissant suffisamment de place pour pétrir une fournée de pâtes ou façonner une base à pizza. La planche de 75 x 50 cm offre assez d'espace pour étaler des feuilles de lasagnes, un plateau de raviolis ou deux bases à pizza côte à côte, tandis que la planche de 97 x 54 cm est conçue pour la préparation de pâtes et de pizzas en grande quantité, bien qu'il vous faille une bonne longueur de plan de travail dégagé pour l'utiliser confortablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériaux et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche est en contreplaqué de bouleau et la corne est en hêtre, deux bois choisis pour leur grain lisse qui ne s'accrochera pas et ne déchirera pas la pâte pendant que vous la travaillez. Essuyez les deux avec un chiffon humide après usage et laissez la planche sécher complètement avant de la remettre dans son sac de rangement. Ni la planche ni la corne ne sont compatibles avec le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVous possédez déjà les outils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous possédez déjà une corne à pâte ou si vous n'avez pas besoin du sac de rangement, la planche est également disponible seule sous le nom de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Planches à pâte en bouleau\" href=\"\/fr\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003ePlanche à pâte en bouleau\u003c\/a\u003e, ce qui constitue le meilleur choix si vous avez uniquement besoin de la surface de travail. Vous pouvez également parcourir notre collection de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Planches à pâte et rouleaux\" href=\"\/fr\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux\u003c\/a\u003e pour découvrir d'autres outils de préparation pour pâtes et pizzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":39261718708326,"sku":"2011\/9\/50SR","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":39261718773862,"sku":"2011\/9\/75SR","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":39261718839398,"sku":"2011\/9\/97SR","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-board-sets-board-bag-and-scraper-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351740"},{"product_id":"stainless-steel-scraper","title":"Corne de pâtissier - Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eUne corne à pâte en acier inoxydable avec une lame de 12,5 x 10 cm et une poignée boucle rouge ajustée de 13 cm, idéale pour sortir la pâte d'un bac de pousse, racler un plan de travail et diviser la pâte lors du façonnage. Le bord droit et carré permet de diviser et de portionner proprement, et sa taille compacte facilite le rangement. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez cette corne lorsque vous avez besoin de plus de levier pour sortir un pâton lourd d'un bac de pousse ou pour racler une grande surface. Optez plutôt pour le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003ecoupe-pâte\u003c\/a\u003e lorsque vous divisez et tournez une pâte déjà sur le plan de travail, où son bord bas et roulé ne vous gênera pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eOutil\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCorne à pâte (ce modèle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003ePoignée : rouge, boucle ajustée, 13 cm\u003cbr\u003eUsage : sortir la pâte d'un bac, racler les surfaces avec plus de levier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003eCoupe-pâte\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003ePoignée : aucune, bord roulé rouge pour la prise en main\u003cbr\u003eUsage : diviser et retourner des portions de pâte individuelles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCes deux outils font partie de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollection d'ustensiles de préparation de pâte\u003c\/a\u003e, aux côtés du reste de la gamme \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003ed'accessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une performance durable des années après la première utilisation, que ce soit pour un usage occasionnel ou quotidien. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47676828811549,"sku":"CER-2769\/10","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2769_Raschiatore.jpg?v=1710436133"},{"product_id":"stainless-steel-spatula","title":"Coupe-pâte à pizza - Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eUn coupe-pâte plat en acier inoxydable de 15 x 7,7 cm, doté d'un bord supérieur roulé rouge qui sert de prise en main. La lame est suffisamment rigide pour couper la pâte nettement et en soulever une portion sans qu'elle ne colle, et son profil bas permet de se glisser facilement sous la pâte déjà sur le plan de travail. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez ce coupe-pâte lorsque vous divisez et retournez de la pâte déjà sur le plan de travail, où le bord roulé permet de conserver un profil bas, sans poignée encombrante. Privilégiez plutôt le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003egrattoir\u003c\/a\u003e lorsque vous avez besoin de plus d'effet de levier pour soulever un pâton lourd d'une boîte de pousse ou pour gratter une grande surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eOutil\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécifications\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCoupe-pâte (celui-ci)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003ePoignée : aucune, bord roulé rouge pour la prise en main\u003cbr\u003eUsage : diviser et retourner des portions individuelles de pâte\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003eGrattoir\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003ePoignée : rouge, en boucle, 13 cm\u003cbr\u003eUsage : soulever la pâte d'un bac, gratter les surfaces avec plus d'effet de levier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCes deux outils font partie de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollection d'outils de préparation de la pâte\u003c\/a\u003e, aux côtés du reste de la gamme \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003ed'accessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour supporter la chaleur et l'utilisation répétée d'un four à pizza professionnel, afin d'être toujours performant des années après sa première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677330948381,"sku":"CER-2771","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2771_Spatola.jpg?v=1710436153"},{"product_id":"natural-beechwood-cylindrical-rolling-pin","title":"Rouleau à pâtisserie cylindrique en hêtre naturel","description":"\u003ch2\u003eRouleau à pâtisserie plein en bois de hêtre naturel.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre rouleau à pâtisserie de haute qualité est idéal pour obtenir des pâtes, pâtisseries, pains et biscuits uniformes. Fabriqué en bois de hêtre durable, il offre une surface naturelle et antiadhésive pour un étalage sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la différence qu'un rouleau à pâtisserie artisanal italien peut apporter dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e 34 cm x 4,3 cm Ø\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur \u003c\/strong\u003eutile :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e34 cm au total = 33 cm utiles\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49070435172637,"sku":"85\/C\/40","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/84-C-40LR-1.webp?v=1725625446"},{"product_id":"pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm","title":"Bac à pâte à pizza 30 x 40 x 10 cm blanc empilable","description":"\u003cp\u003eLa boîte à pâtons Genus Dei de 30 x 40 cm est fabriquée en Italie à partir de polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA. Elle peut contenir jusqu'à six pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons), s'adapte à la plupart des étagères de réfrigérateurs domestiques et s'empile facilement lorsque l'espace est limité. Si vous préparez régulièrement des pizzas ou de la focaccia à la maison, c'est une alternative bien plus pratique au film alimentaire et aux bols mélangeurs — et le format idéal pour une cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, la boîte est sans BPA, résistante aux odeurs et conçue pour durer. Les surfaces intérieures lisses sont faciles à nettoyer et n'accrochent pas les résidus de pâte. Sûre pour une utilisation répétée dans un cadre domestique ou professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène (PE) de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign empilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa boîte possède une base externe surélevée qui l'isole des plans de travail pour éviter toute contamination et offre à la pâte un peu plus de hauteur pour lever. Les boîtes s'empilent en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour les cuisines où l'espace dans le réfrigérateur ou sur le comptoir est limité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEmpilable pour un gain de place optimal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base surélevée réduit le contact avec les surfaces et favorise la pousse de la pâte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eS'adapte à la plupart des étagères de réfrigérateurs domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBoîte à pâtons 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — pour des besoins de pousse plus importants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessoires et ensembles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eCouvercle pour boîte 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — garde la pâte couverte pendant la pousse et permet d'empiler les boîtes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eEnsemble boîte et couvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — la boîte et le couvercle à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVoir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eToutes les boîtes à pâtons\u003c\/a\u003e — comparez les tailles et les accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAccessoires à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962041618819,"sku":"DB-304010-W","price":11.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010Bianco.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm","title":"Bac à pâte à pizza 60 x 40 x 10 cm blanc empilable","description":"\u003cp\u003eLa boîte à pâtons Genus Dei de 60 x 40 cm est fabriquée en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA. Avec une capacité de 19 litres pouvant contenir jusqu'à 12 pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons), elle est conçue pour une pousse à haut volume, un rendement qu'une boîte standard de 30 x 40 cm ne peut suivre. Cette boîte est idéale pour une pizzeria ou une cuisine professionnelle, bien qu'elle convienne à toute installation où le volume et l'efficacité priment sur la nécessité de tenir sur une étagère de réfrigérateur domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'image d'illustration présente le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset boîte et couvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, la boîte est sans BPA, résistante aux odeurs et conçue pour un usage intensif répété. Les surfaces intérieures lisses empêchent les résidus de pâte d'adhérer et permettent un nettoyage rapide entre les fournées. Utilisation sans danger dans les environnements professionnels de préparation alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène (PE) de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign empilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base extérieure surélevée maintient les boîtes au-dessus des plans de travail, réduisant ainsi le risque de contamination et offrant un peu plus d'espace à la pâte pour lever. Les boîtes s'empilent en toute sécurité, ce qui est crucial lorsque vous gérez plusieurs fournées pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEmpilable pour une gestion efficace des fournées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBase surélevée réduisant le contact avec les surfaces et favorisant la pousse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux chambres froides et à la réfrigération commerciale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBoîte à pâtons 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — pour les plus petites fournées et le stockage dans un réfrigérateur domestique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessoires et ensembles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eCouvercle pour boîte 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — garde la pâte couverte pendant la pousse et permet d'empiler les boîtes en toute sécurité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet boîte et couvercle 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — la boîte et le couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux qu'à l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVoir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eToutes les boîtes à pâtons\u003c\/a\u003e — comparez les tailles et les accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eOutils à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962082513283,"sku":"DB-604010-W","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010Bianco.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm","title":"Couvercle de bac à pâte à pizza \/ pâtes 60 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe couvercle pour bac à pâtons Genus Dei 60 x 40 cm est conçu pour s'adapter au \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ebac à pâtons 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e. Placez-le au sommet de votre pile pour recouvrir le bac supérieur pendant la pousse et le stockage au froid. Un seul couvercle suffit : les bacs s'empilent parfaitement les uns sur les autres sans intermédiaire. Fabriqué en Italie en polyéthylène alimentaire sans BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ quoi sert le couvercle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle se pose sur le sommet de la pile et recouvre le bac supérieur, ce qui permet de maintenir l'humidité autour de la pâte pendant la pousse et de la protéger entre deux services au réfrigérateur. Les bacs s'empilent parfaitement les uns sur les autres ; le couvercle n'est nécessaire que pour le bac du haut.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRecouvre le bac supérieur de la pile pendant la pousse et le stockage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintient l'humidité et empêche la pâte de sécher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn seul couvercle par pile, et non par bac\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en polyéthylène alimentaire certifié, le couvercle est sans BPA, résistant aux odeurs et facile à nettoyer. Conçu pour une utilisation intensive répétée en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène (PE) alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBac compatible et lot\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBac à pâtons 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — le bac correspondant conçu pour ce couvercle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eEnsemble bac et couvercle 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — le bac et le couvercle réunis à un prix légèrement plus avantageux qu'à l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eParcourir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTous les bacs à pâtons et accessoires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUstensiles à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962699665795,"sku":"DBLID-6040-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_60_x_40.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm","title":"Couvercle de bac à pâte à pizza \/ pâtes 30 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe couvercle pour bac à pâte Genus Dei de 30 x 40 cm est conçu pour s'adapter au \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ebac à pâte à pizza de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e. Il convient également au \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eplateau de séchage perforé pour pâtes de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e, car les deux récipients partagent les mêmes dimensions. Placez-le au sommet de votre pile pour garder le bac supérieur couvert pendant la pousse et la conservation au froid. Un seul couvercle suffit : les bacs s'empilent parfaitement sans avoir besoin de couvercles intermédiaires. Fabriqué en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ quoi sert le couvercle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle se pose sur le sommet de votre pile et couvre le bac supérieur, ce qui permet de maintenir l'humidité autour de la pâte pendant la pousse et de la protéger contre le dessèchement ou l'absorption des odeurs du réfrigérateur pendant le stockage. Les bacs s'empilent parfaitement les uns sur les autres ; le couvercle n'est nécessaire qu'au sommet. Comme il partage les mêmes dimensions de 30 x 40 cm que le plateau de séchage perforé, il est tout aussi efficace sur une pile de plateaux, protégeant les pâtes de la poussière tout en laissant l'air circuler par les perforations inférieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvre le bac supérieur d'une pile pendant la pousse et le stockage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintient l'humidité et empêche la pâte de sécher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn seul couvercle par pile, pas besoin d'un par bac\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le bac à pâte plein et le plateau de séchage perforé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, le couvercle est sans BPA, résistant aux odeurs et facile à nettoyer. Sûr pour une utilisation répétée dans un cadre domestique ou professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène (PE) de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBac et ensemble assortis\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBac à pâte à pizza 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — le bac assorti conçu pour ce couvercle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ePlateau de séchage pour pâtes perforé 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — de mêmes dimensions, ce couvercle s'adapte aussi au sommet de ces piles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eEnsemble bac et couvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — le bac et le couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\"\u003eEnsemble plateau de séchage et couvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — le plateau et ce couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVoir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003eTous les bacs à pâte, bacs de pousse et récipients de stockage\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003eTous les plateaux de séchage perforés\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUstensiles à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962833883523,"sku":"DBLID-3040-W","price":9.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_30_x_40.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Bac à pâte à pizza avec couvercle 30 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe set de boîte et couvercle Genus Dei 30 x 40 cm \u003cstrong\u003ecomprend la boîte de fermentation et un couvercle assorti\u003c\/strong\u003e pour couvrir le dessus de votre pile. La boîte peut contenir jusqu'à six pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons), s'adapte à la plupart des étagères de réfrigérateur domestique, et les boîtes s'empilent parfaitement sans avoir besoin d'un couvercle entre elles — un seul couvercle se place au sommet de la pile pour garder la boîte supérieure couverte. Tous deux sont fabriqués en Italie à partir de polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA, et vendus ensemble à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x boîte à pâte à pizza Genus Dei, 30 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x couvercle de boîte à pâte Genus Dei, 30 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi acheter le set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle permet de garder le haut de votre pile couvert pendant la fermentation, en maintenant l'humidité et en empêchant la pâte de sécher ou d'absorber les odeurs du réfrigérateur. Les boîtes s'empilent parfaitement les unes sur les autres sans couvercles intermédiaires, donc un seul couvercle suffit. Si vous achetez la boîte,  le couvercle est un investissement judicieux — et le set permet une petite économie par rapport à l'achat séparé des deux articles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet de boîte et couvercle 60 x 40\u003c\/a\u003e — pour une fermentation en grand volume\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcheter séparément\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBoîte à pâte à pizza 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eCouvercle de boîte à pâte 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eToutes les boîtes à pâte à pizza et accessoires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eOutils à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962856296835,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1742226349"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Bac à pâte à pizza avec couvercle 60 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe set comprenant la caisse et le couvercle Genus Dei 60 x 40 cm \u003cstrong\u003einclut la caisse de pousse grand format et un couvercle assorti\u003c\/strong\u003e pour couvrir le sommet de votre pile. La caisse peut contenir jusqu'à douze pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons) et est conçue pour les pizzerias, les boulangeries et les cuisines professionnelles où le volume est important. Les caisses s'empilent parfaitement sans couvercle entre elles — un seul couvercle est posé au sommet de la pile pour garder la caisse supérieure couverte entre deux fournées. Les deux sont fabriqués en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA, et sont vendus ensemble à un prix légèrement plus avantageux que si vous les achetiez séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'image d'illustration présente le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset caisse et couvercle 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x caisse à pâte à pizza Genus Dei, 60 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x couvercle pour caisse à pâte Genus Dei, 60 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi acheter ce set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans une cuisine professionnelle, garder la pâte couverte entre deux fournées est simple avec le bon couvercle. Il se pose au sommet de la pile, maintient l'humidité pendant la pousse et protège la pâte lors du stockage au froid entre deux services. Les caisses s'empilent parfaitement les unes sur les autres sans avoir besoin de couvercles intermédiaires, un seul couvercle par pile suffit donc. L'achat du set permet de réaliser une petite économie par rapport à un achat séparé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet caisse et couvercle 30 x 40\u003c\/a\u003e — pour les petites fournées et le stockage dans un réfrigérateur domestique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcheter séparément\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCaisse à pâte à pizza 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eCouvercle pour caisse à pâte 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVoir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eToutes les caisses à pâte à pizza et accessoires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eOutils à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962878382467,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1765232463"},{"product_id":"flexible-non-scratch-triangle-scraper","title":"Grattoir et coupe-pâte triangulaire Genus Dei","description":"\u003cp\u003eCe coupe-pâte triangulaire, également appelé corne à pâtisserie ou racloir, est fabriqué en polypropylène robuste de qualité alimentaire. Sa forme permet de le glisser à plat sous une boule de pâte sans l'accrocher ni la déchirer, tandis que son bord est suffisamment rigide pour portionner ou couper la pâte proprement. Avec ses dimensions de 210 x 105 mm, son bord utile de 10,5 cm et son poids de seulement 60 g, il est plus petit et plus léger qu'un racloir traditionnel en acier inoxydable, conçu pour soulever, retourner et portionner la pâte plutôt que pour nettoyer tout un plan de travail. Son bord est suffisamment souple pour ne pas rayer l'intérieur d'une boîte à pâte en plastique. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSoulever et manipuler la pâte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bord plat et incliné du racloir se glisse sous une boule de pâte levée sans l'entraîner ni la faire retomber, ce qui est très pratique pour déplacer la pâte d'une boîte vers un plan de travail ou une base façonnée vers une pelle. Comme le bord ne raye pas le plastique, c'est également l'outil idéal pour portionner ou racler l'intérieur d'une boîte à pâte Genus Dei, plutôt qu'un racloir ou une spatule en métal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTaille et matériau\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions : 210 x 105 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBord utile : 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoids : 0,06 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériau : polypropylène (PP), qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ associer avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe racloir est le compagnon naturel de toute boîte à pâte ou plateau de séchage Genus Dei, préservant l'intérieur de ces derniers des rayures pendant que vous portionnez et déplacez votre pâte. Découvrez notre gamme complète de \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003eboîtes à pâte, bacs de pousse et boîtes de conservation\u003c\/a\u003e, ou les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003eplateaux de séchage perforés\u003c\/a\u003e pour pâtes fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Red","offer_id":54973110550915,"sku":"DBSPAT-RD","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Green","offer_id":54973110583683,"sku":"DBSPAT-GN","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Genus_Dei_Flexible_Scraper_Red.webp?v=1746106612"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm","title":"Couvercle de bac à pâte à pizza 20 x 30 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe couvercle pour bac à pâtons Genus Dei de 20 x 30 cm est conçu pour s'adapter au \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003ebac à pâtons pour pizza de 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e. Placez-le au sommet de votre pile pour couvrir le bac supérieur pendant la pousse et le stockage au froid. Un seul couvercle suffit : les bacs s'empilent parfaitement les uns sur les autres sans intermédiaire. Fabriqué en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFonction du couvercle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle se pose sur le dessus de votre pile et recouvre le bac supérieur, ce qui permet de maintenir l'humidité autour de la pâte pendant la pousse et de la protéger du dessèchement ou de l'absorption des odeurs du réfrigérateur pendant le stockage. Les bacs s'empilent fermement les uns sur les autres ; le couvercle n'est nécessaire que pour le sommet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvre le bac supérieur d'une pile pendant la pousse et le stockage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintient l'humidité et empêche la pâte de sécher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn seul couvercle par pile, pas besoin d'un par bac\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, le couvercle est sans BPA, résistant aux odeurs et facile à nettoyer d'un coup d'éponge. Sûr pour une utilisation répétée dans un cadre domestique ou professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène (PE) de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBac correspondant et kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eBac à pâtons pour pizza 20 x 30 x 10 cm\u003c\/a\u003e — le bac correspondant conçu pour ce couvercle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eEnsemble bac et couvercle 20 x 30\u003c\/a\u003e — le bac et le couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn découvrir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTous les bacs à pâtons et accessoires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eOutils à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800620114307,"sku":"DBLID-2030-W","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02907-Editcopy.webp?v=1777552976"},{"product_id":"pizza-dough-box-20-x-30-x-10cm-white-stackable","title":"Bac de stockage pour pâte à pizza 20 x 30 x 10 cm blanc empilable","description":"\u003cp\u003eLa boîte à pâtons Genus Dei de 20 x 30 cm est fabriquée en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA. Elle peut contenir 3 pâtons de 250 g, constitue le format le plus compact de la gamme et s'adapte facilement à une étagère de réfrigérateur domestique. Si vous cuisinez pour une ou deux personnes, ou si vous n'avez pas besoin du volume des boîtes plus grandes, c'est la taille pratique pour commencer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatériau et sécurité alimentaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, la boîte est sans BPA, résistante aux odeurs et conçue pour durer. Les surfaces intérieures lisses sont faciles à nettoyer et ne retiennent pas les résidus de pâte. Sûre pour une utilisation répétée dans un cadre domestique comme professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolyéthylène de qualité alimentaire (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eN'absorbe pas les odeurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à nettoyer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConception empilable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa boîte possède une base extérieure surélevée, ce qui la maintient à l'écart des plans de travail pour éviter toute contamination et offre un peu plus de hauteur à la pâte pour lever. Les boîtes s'empilent en toute sécurité les unes sur les autres, ce qui les rend pratiques pour les cuisines où l'espace dans le réfrigérateur ou sur le plan de travail est limité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEmpilable pour un stockage optimisé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base surélevée réduit le contact avec les surfaces et favorise la pousse de la pâte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eS'adapte à la plupart des étagères de réfrigérateur domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBoîte à pâtons 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — pour les plus grandes quantités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eBoîte à pâtons 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — pour une pousse en gros volume\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessoires et ensembles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eCouvercle pour boîte 20 x 30\u003c\/a\u003e — permet de garder la pâte couverte pendant la pousse et rend les boîtes entièrement empilables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eEnsemble boîte et couvercle 20 x 30\u003c\/a\u003e — la boîte et le couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eToutes les boîtes à pâtons\u003c\/a\u003e — comparez les tailles et les accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eUstensiles à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800693121411,"sku":"DB-203010-W","price":8.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02895-Editcopy.webp?v=1777553461"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm","title":"Bac à pâte à pizza et couvercle 20 x 30 cm blanc","description":"\u003cp\u003eLe set de bac à pâte et couvercle Genus Dei 20 x 30 cm comprend le bac le plus compact de la gamme ainsi qu'un couvercle assorti pour recouvrir le dessus de votre pile. Le bac peut contenir 3 pâtons de 250 g, se range facilement sur l'étagère d'un réfrigérateur domestique et les bacs s'empilent parfaitement sans nécessiter de couvercle entre eux — un seul couvercle posé sur le dessus suffit à protéger le bac supérieur. Les deux éléments sont fabriqués en Italie en polyéthylène alimentaire sans BPA et sont vendus ensemble à un prix plus avantageux que s'ils étaient achetés séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'image d'illustration présente le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset de bac et couvercle 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenu du set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x bac à pâte à pizza Genus Dei, 20 x 30 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x couvercle de bac à pâte Genus Dei, 20 x 30 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi acheter ce set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couvercle permet de garder le dessus de votre pile couvert pendant la pousse, en maintenant l'humidité et en empêchant la pâte de sécher ou d'absorber les odeurs du réfrigérateur. Les bacs s'empilent parfaitement les uns sur les autres sans avoir besoin de couvercles intermédiaires ; un seul couvercle suffit. Si vous achetez le bac, le couvercle est un investissement judicieux — et le set permet de réaliser une petite économie par rapport à un achat séparé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTailles disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet de bac et couvercle 30 x 40\u003c\/a\u003e — pour les plus grandes quantités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet de bac et couvercle 60 x 40\u003c\/a\u003e — pour une pousse en grand volume\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcheter séparément\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eBac à pâte à pizza 20 x 30\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eCouvercle de bac à pâte 20 x 30\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrir plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTous les bacs à pâte et accessoires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eOutils à pizza pour fours domestiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800903819651,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02901-Editcopy.webp?v=1777553455"},{"product_id":"stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai","title":"Racloir de pâtissier en acier inoxydable avec manche en bois de hêtre","description":"\u003cp\u003eUne corne de boulanger en acier inoxydable de \u003cstrong\u003e15 cm de large\u003c\/strong\u003e dotée d'un manche riveté en bois de hêtre naturel, fabriquée en Italie par Eppicotispai. La lame est rigide et à bord droit, idéale pour couper une pâte reposée, portionner des gnocchis ou décoller proprement une pâte à pâtes d'un plan de travail fariné. La hauteur totale, manche compris, est de \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette corne de boulanger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEppicotispai fabrique des ustensiles pour pâtes et pâtes à pain en Italie depuis des décennies. C'est un outil simple et bien conçu : une lame en acier inoxydable brossé suffisamment rigide pour couper sans se plier, un manche en hêtre riveté qui tient confortablement dans la paume de la main, et aucune fioriture inutile. La lame en acier inoxydable se nettoie facilement, ne se tache pas et durera plus longtemps que les alternatives en plastique moins chères.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable brossé, 15 x 8,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche riveté en bois de hêtre naturel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main du manche uniquement ; la lame est compatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cornes à pâte chez Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-scrapers\" target=\"_blank\"\u003ecornes à pâte\u003c\/a\u003e ou parcourez notre gamme plus large d'\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Ustensiles de préparation culinaire chez Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/food-preparation-tools\" target=\"_blank\"\u003eustensiles de préparation culinaire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848338710915,"sku":"2086","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/20896RASCHIETTOACCIAIOINOX_W_1.jpg?v=1776948404"},{"product_id":"marcato-wooden-dough-cutter-bench-scraper","title":"Coupe-pâte et racloir en bois Marcato","description":"\u003cp\u003eCe coupe-pâte est une raclette de boulanger plate en bois, dotée d'un bord droit pour couper et d'une face plane pour racler, ce qui permet d'effectuer deux tâches avec un seul outil. Utilisez le bord pour portionner une fournée de pâte à pâtes, à pain ou à pizza en morceaux égaux, puis retournez-le sur sa face plane pour nettoyer la farine et les résidus de pâte sur votre plan de travail entre deux étapes. Compact (15 x 10,5 x 0,8 cm), il tient confortablement en main et est livré avec une pochette de rangement en coton pour rester propre dans un tiroir plutôt que de traîner en vrac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFonctionnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bord droit divise la pâte proprement sans l'étirer ni la déchirer, ce qui est crucial pour les pâtes enrichies ou à forte hydratation, où un bord émoussé déforme la pâte au lieu de la trancher. Retournez-le, et ce même bord devient une raclette qui élimine la farine, les chutes et la pâte séchée du comptoir en un seul passage, évitant ainsi d'avoir à chercher un chiffon en pleine préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDivise les pâtes, le pain, la pizza et la pâte feuilletée en parts égales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNettoie les plans de travail entre deux étapes sans rayer le bois, le stratifié ou la pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRassemble la farine et les ingrédients éparpillés en un seul endroit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntretien et compatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLaver à la main à l'eau chaude savonneuse et sécher immédiatement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNe pas laisser tremper ni mettre au lave-vaisselle, car une humidité prolongée fait gonfler le bois et déforme le bord\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon conçu pour soulever ou transférer la pâte ; notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Stainless Steel Bench Scraper with Beechwood Handle\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai\"\u003eraclette de boulanger en acier inoxydable\u003c\/a\u003e est plus adaptée à cette tâche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez notre gamme complète de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Scrapers and Cutters\" href=\"\/fr\/collections\/dough-scrapers\"\u003ecoupe-pâtes et raclettes\u003c\/a\u003e ou notre sélection d'outils de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003epréparation de la pâte\u003c\/a\u003e si vous souhaitez compléter votre équipement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensions\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e15 x 10,5 x 0,8 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eBois massif\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eInclus\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePochette de rangement en coton\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNettoyage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLaver à la main à l'eau chaude savonneuse\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePays de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006510731651,"sku":"MAR-TRC-CLS","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/TaroccoCLS-Gallery.jpg?v=1778246848"},{"product_id":"natural-beechwood-flour-scoop","title":"Pelle à farine en hêtre naturel","description":"\u003cp\u003eUne pelle à farine en hêtre naturel de chez Eppicotispai, disponible en six tailles de 7 cm à 24 cm. Tournées dans du bois de hêtre massif, ces pelles sont un outil pratique pour mesurer et transférer la farine, le sucre et d'autres ingrédients secs. Le bois est laissé brut, ce qui lui confère une finition propre et sans danger pour les aliments, qui se patine avec l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstruction en hêtre naturel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hêtre est un bois dur dense au grain serré utilisé dans les cuisines professionnelles depuis des siècles. Il est résistant, ne se déforme pas et acquiert une patine lisse avec le temps. Eppicotispai fabrique des ustensiles de cuisine italiens en hêtre depuis des décennies, et la qualité du grain et de la finition en témoigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHêtre naturel massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition brute, sans danger pour les aliments\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en six tailles : 7 cm, 10 cm, 14 cm, 17 cm, 20 cm, 24 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSix tailles pour chaque utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme couvre tous les besoins, de la petite pelle de 7 cm pour les épices et le café jusqu'à la généreuse pelle de 24 cm pour transférer de plus grandes quantités de farine ou de semoule. La taille idéale dépend de votre utilisation la plus courante. Une pelle de 10 cm ou 14 cm convient à la plupart des travaux de pâte à pâtes et à pizza, tandis que les plus grandes tailles sont utiles pour les bocaux de stockage de farine et les transferts en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e7 cm, petite : adaptée aux épices, au café et aux petites quantités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10 cm, compacte : idéale pour un usage quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14 cm, moyenne : convient à la plupart des travaux de farine pour pâtes et pizzas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e17 cm : grande pelle pour un usage quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e20 cm : capacité généreuse pour la pâtisserie régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e24 cm : grande pelle pour la farine en vrac et les bocaux de stockage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la pelle en hêtre Eppicotispai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes pelles en plastique se fissurent et celles en métal rayent. Une pelle en hêtre massif ne fait ni l'un ni l'autre, et elle est bien plus élégante dans un bocal à farine. Eppicotispai produit des outils de cuisine italiens traditionnels depuis 1946, et leurs pièces en hêtre sont conçues pour durer plutôt que pour être remplacées. Sélectionnez votre taille dans le menu déroulant ci-dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette pelle fait partie de la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Eppicotispai kitchen tools at Pasta Kitchen\" href=\"\/fr\/collections\/eppicotispai-italian-kitchen-tools\"\u003egamme Eppicotispai\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen. Pour d'autres outils de préparation de pâte, parcourez la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough preparation tools at Pasta Kitchen\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollection de préparation de pâte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"7 cm","offer_id":58023487439235,"sku":"83\/7","price":1.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10 cm","offer_id":58023487472003,"sku":"83\/10","price":2.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":58023487504771,"sku":"83\/14","price":3.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"17 cm","offer_id":58023487537539,"sku":"83\/17","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":58023487570307,"sku":"83\/20","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":58023487603075,"sku":"83\/24","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/WoodenShovels.jpg?v=1778511539"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Plateau de séchage pour pâtes perforé 30 x 40 x 10 cm blanc empilable","description":"\u003cp\u003eCe plateau de séchage perforé pour pâtes est aéré par la base et les quatre parois, permettant ainsi à l'air d'atteindre les pâtes fraîches aussi bien par le dessous que par le dessus, garantissant un séchage uniforme de la couche inférieure comme de la supérieure. Ce plateau empilable de 30 x 40 x 10 cm offre une capacité de 10 litres. Fabriqué en Italie par Genus Dei en PE-HD de qualité alimentaire, il résiste à des températures allant de -40°C à +80°C, permettant de passer directement du plan de travail au réfrigérateur ou au congélateur. Son format de 30 x 40 cm est idéal pour les amateurs de pâtes travaillant avec une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Pasta Machines\" href=\"\/fr\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emachine à pâtes Marcato\u003c\/a\u003e. Un couvercle assorti est disponible et, pour faire lever la pâte à pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ecaisse à pâte pleine de 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e est le modèle le plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi un plateau perforé est idéal pour les pâtes fraîches\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes perforations à la base et sur les quatre parois permettent à l'air de circuler autour de chaque morceau, assurant une évaporation uniforme de l'humidité en surface et évitant aux pâtes de coller entre elles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes tagliatelles et pappardelles reposent en nids aérés, les garganelli, trofie et orecchiette sont étalés en une seule couche, et les gnocchis restent bien séparés, le tout façonné à l'aide de nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/fr\/collections\/gnocchi\"\u003eoutils pour gnocchis et garganelli\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn léger saupoudrage de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemoule Dallagiovanna\u003c\/a\u003e au fond évite que la pâte humide n'adhère au plateau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes temps de séchage pour la cuisson, la mise en sachet et la congélation sont détaillés dans notre guide sur \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecomment sécher les pâtes fraîches dans un plateau perforé\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau empilable 30 x 40 cm : dimensions et compatibilité réfrigérateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions extérieures 30 x 40 x 10 cm, dimensions intérieures 26 x 36 x 9 cm, capacité 10 litres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base extérieure surélevée permet d'empiler les plateaux, occupant ainsi une empreinte au sol réduite de 30 x 40 cm. Les bacs Genus Dei perforés et pleins partagent le même profil et sont donc empilables entre eux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes étagères de réfrigérateur variant en profondeur et en largeur, il est conseillé de mesurer la vôtre par rapport à l'encombrement de 30 x 40 cm avant de commander\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003eplateau de séchage perforé de 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e est un format professionnel Euronorm plus grand, inadapté à la plupart des réfrigérateurs domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau à pâtes avec couvercle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecouvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e protège le plateau et le sommet de la pile de la poussière, des insectes et des chutes accidentelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAucun des deux éléments n'est hermétique ; les pâtes continuent donc de sécher même avec le couvercle en place, sans risque d'excès d'humidité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe plateau et le couvercle sont également vendus \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003esous forme de kit\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac perforé : pour les pâtes ou la pizza ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes plateaux perforés sont souvent vendus comme bacs à pâte. Soyons clairs : pour faire lever une pâte à pizza, ce n'est pas le plateau que nous recommandons. La pâte à pizza a besoin de conserver son humidité, alors que les perforations la laissent s'échapper, ce qui entraîne le dessèchement de la surface et fait que la pâte humide s'insère dans les trous, risquant de se déchirer au démoulage. Un plateau perforé est toutefois utile pour refroidir une pâte fraîchement pétrie ou pour un court repos ventilé. Pour une pousse en masse ou une fermentation longue, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecaisse à pâte pleine 30 x 40 cm avec couvercle\u003c\/a\u003e est la référence du secteur, et ce pour cette raison précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlus de plateaux et d'ustensiles pour pâtes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez plus de plateaux perforés et couvercles dans notre section \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/fr\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eplateaux de séchage perforés\u003c\/a\u003e, nos caisses pleines pour la pousse de la pizza dans \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/fr\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecaisses à pâte et bacs de fermentation\u003c\/a\u003e, toute la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/fr\/collections\/genus-dei\"\u003egamme Genus Dei\u003c\/a\u003e sur une page dédiée, nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eséchoirs à pâtes\u003c\/a\u003e pour les pâtes longues, ainsi que notre sélection complète d'\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eustensiles pour pâtes fraîches maison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm","title":"Bac de séchage perforé pour pâtes 60 x 40 x 10 cm blanc empilable","description":"\u003cp\u003eCe plateau de séchage perforé pour pâtes fraîches est ventilé par la base et les quatre parois latérales, permettant à l'air d'atteindre chaque côté de la production et évitant ainsi que les pâtes ne restent humides sous la pile. Il s'agit d'un plateau empilable de 60 x 40 x 10 cm d'une capacité de 18 litres, fabriqué en Italie par Genus Dei en polyéthylène haute densité (PE-HD) de qualité alimentaire, résistant à des températures allant de -40°C à +80°C. Il peut ainsi passer du plan de travail à la chambre froide ou à la cellule de refroidissement rapide sans transvasement. Le format 60 x 40 cm est adapté aux cuisines professionnelles et à la production de pâtes en gros volume ; il est trop volumineux pour la plupart des réfrigérateurs domestiques. Un couvercle assorti est disponible, et pour la pousse de la pâte à pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ecaisse à pâte à pizza pleine\u003c\/a\u003e est le plateau le plus approprié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi un plateau perforé est idéal pour les pâtes fraîches en gros volume\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes perforations à la base et sur les quatre parois permettent à l'air de circuler autour de chaque morceau, assurant une perte d'humidité uniforme sur l'ensemble du lot et limitant les risques que les pâtes ne collent entre elles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'empreinte de 60 x 40 cm peut accueillir une production complète de tagliatelles, pappardelles, garganellis ou trofies en couche légère. Les pâtes longues sont disposées en nids, les formes courtes sont réparties sur la base, et les gnocchis ne se touchent pas. Retrouvez nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/fr\/collections\/gnocchi\"\u003eoutils pour gnocchis et garganellis\u003c\/a\u003e pour le façonnage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn léger saupoudrage de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemoule Dallagiovanna\u003c\/a\u003e au fond évite que la pâte fraîche n'adhère à la base.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes temps de séchage avant cuisson, mise en sachet ou congélation sont détaillés dans notre guide : \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecomment sécher les pâtes fraîches sur plateau perforé\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau empilable 60 x 40 cm : dimensions, stockage et étagères\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions extérieures 60 x 40 x 10 cm, dimensions intérieures 57 x 37 x 9 cm, capacité 18 litres.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base extérieure surélevée permet d'empiler les plateaux les uns sur les autres, concentrant ainsi la production d'une matinée sur une seule surface de 60 x 40 cm au lieu d'encombrer le plan de travail. Les caisses Genus Dei, qu'elles soient perforées ou pleines, partagent le même profil et sont donc compatibles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe format 60 x 40 cm correspond à une taille Euronorm et non Gastronorm ; le plateau ne s'adaptera pas aux échelles, plans de travail ou bains-marie aux  normes GN. Il est conseillé de mesurer vos étagères, chariots ou rayonnages de chambre froide avant de passer commande.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ cette taille, le plateau ne conviendra pas à la plupart des réfrigérateurs domestiques, bien que certains modèles très grands puissent l'accepter. Il est préférable de vérifier les dimensions au préalable. Le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003eplateau de séchage perforé 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e est le format adapté pour une cuisine familiale ou un petit espace de préparation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau à pâtes avec couvercle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecouvercle 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e protège le contenu de la poussière, des insectes et des chutes accidentelles, tout en sécurisant le dessus d'une pile de plateaux sur le plan de travail ou en chambre froide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAucun des éléments n'est hermétique, ce qui permet aux pâtes de continuer à sécher même avec le couvercle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe plateau et le couvercle sont également vendus \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003eensemble en kit\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlateau perforé : pour les pâtes ou la pizza ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes plateaux perforés sont souvent vendus comme caisses à pâte ; soyons clairs : nous ne les recommandons pas pour la pousse de la pâte à pizza. Les pâtons ont besoin de conserver leur humidité, les perforations laisseraient celle-ci s'échapper, provoquant le dessèchement de la surface de la pâte, tandis que la pâte humide risque de s'insérer dans les trous et de se déchirer au moment de la sortir. Un plateau perforé est utile pour dissiper la chaleur d'un lot fraîchement pétri ou pour un repos court et ventilé. Pour une pousse en masse ou une fermentation à froid, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecaisse à pâte à pizza pleine 60 x 40 cm avec couvercle\u003c\/a\u003e est la référence industrielle pour cette raison précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlus de plateaux et outils pour pâtes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez davantage de plateaux perforés et couvercles dans notre section \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/fr\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003eplateaux de séchage pour pâtes\u003c\/a\u003e, les caisses pleines pour la pousse de la pâte à pizza dans \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/fr\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecaisses à pâte et bacs de stockage\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/fr\/collections\/genus-dei\"\u003egamme Genus Dei\u003c\/a\u003e complète, ainsi que nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eséchoirs à pâtes\u003c\/a\u003e pour les pâtes longues, et tous nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eoutils pour la fabrication des pâtes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191922250115,"sku":"PB-604010-W","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_4.webp?v=1785416036"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Plateau de séchage perforé pour pâtes avec couvercle 30 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eCet ensemble composé d'un bac de séchage perforé pour pâtes fraîches et de son couvercle associe un bac empilable de 30 x 40 x 10 cm, aéré par sa base et ses quatre parois, à un couvercle assorti qui protège le contenu de la poussière, des insectes et des chutes d'objets tout en laissant l'air circuler à travers les perforations. Le bac a une capacité de 10 litres, s'empile grâce à sa base surélevée, et les deux pièces sont fabriquées en Italie par Genus Dei en PE-HD de qualité alimentaire, résistant à des températures allant de -40°C à +80°C. Vous pouvez ainsi passer vos pâtes fraîches ou gnocchis du plan de travail au réfrigérateur ou au congélateur, avec ou sans couvercle. Le format 30 x 40 cm est idéal pour les amateurs de pâtes travaillant avec une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Machines à pâtes Marcato\" href=\"\/fr\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emachine à pâtes Marcato\u003c\/a\u003e, tandis que pour la pousse de la pâte à pizza, notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bac à pâte à pizza et couvercle 30 x 40 cm blanc\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003eensemble bac et couvercle plein 30 x 40 cm pour pâte à pizza\u003c\/a\u003e constitue un meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi un bac perforé est idéal pour les pâtes fraîches\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes trous sur la base et les quatre parois permettent à l'air de circuler autour de chaque morceau, assurant un séchage homogène et évitant que les pâtes ne collent entre elles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes tagliatelles et pappardelles peuvent être déposées en nids, les garganelli, trofies et orecchiettes étalées en une seule couche, et les gnocchis disposés séparément, le tout façonné à l'aide de nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Outils pour gnocchis et garganelli\" href=\"\/fr\/collections\/gnocchi\"\u003eoutils pour gnocchis et garganelli\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn léger saupoudrage de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Semoule fine Dallagiovanna\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemoule Dallagiovanna\u003c\/a\u003e au fond évite que la pâte humide n'adhère à la base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes temps de séchage pour la cuisson, la mise en sachet et la congélation sont indiqués dans notre guide sur \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Comment sécher des pâtes fraîches : bacs perforés, tailles et couvercles\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecomment sécher des pâtes fraîches dans un bac perforé\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac à pâtes avec couvercle : le rôle du couvercle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couvercle protège le bac de la poussière, des insectes et des chutes d'objets, tout en sécurisant le dessus de la pile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAucune des pièces n'est hermétique, ce qui permet aux pâtes de continuer à sécher avec le couvercle. Il n'y a pas de contrainte de temps ; le couvercle peut être posé pour protéger le lot et retiré si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn seul couvercle au sommet d'une pile suffit, et un autre bac peut être empilé sur le couvercle si chaque niveau est couvert\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac empilable 30 x 40 cm : taille et compatibilité réfrigérateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions extérieures du bac : 30 x 40 x 10 cm ; dimensions intérieures : 26 x 36 x 9 cm ; capacité : 10 litres (le couvercle ajoute 2 cm supplémentaires)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base extérieure surélevée permet d'empiler les bacs, optimisant ainsi l'espace au sol. Les bacs Genus Dei perforés et pleins partagent le même profil et sont donc compatibles entre eux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes étagères des réfrigérateurs varient en profondeur et en largeur ; il est conseillé de mesurer votre espace avant de commander\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bac de séchage pour pâtes perforé et couvercle 60 x 40 cm blanc\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ebac perforé avec couvercle 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e est un modèle professionnel Euronorm plus grand, inadapté à la plupart des réfrigérateurs domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac à pâte perforé : pâtes ou pizza ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bacs perforés sont souvent vendus comme bacs à pâte, alors soyons clairs : pour la pousse de la pâte à pizza, cet ensemble n'est pas recommandé. Les boules de pâte doivent conserver leur humidité ; les perforations la laissent s'échapper, faisant croûter la surface, tandis qu'une pâte humide finit par s'incruster dans les trous et se déchirer. Un bac perforé est utile pour refroidir rapidement une pâte fraîchement pétrie ou pour un court repos ventilé. Pour une fermentation longue ou à froid, le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bac à pâte à pizza et couvercle 30 x 40 cm blanc\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ebac plein 30 x 40 cm pour pâte à pizza\u003c\/a\u003e est la référence industrielle pour cette raison précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter séparément ou parcourir la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bac de séchage pour pâtes perforé 30 x 40 x 10 cm blanc empilable\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ebac de séchage perforé 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e et le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Couvercle de bac à pâte à pizza 30 x 40 cm blanc\" href=\"\/fr\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecouvercle 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e sont disponibles séparément. Retrouvez d'autres bacs perforés dans notre catégorie \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bacs de séchage pour pâtes perforés\" href=\"\/fr\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebacs de séchage pour pâtes perforés\u003c\/a\u003e, nos bacs pleins pour la pousse de la pâte à pizza dans \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Bacs à pâte, bacs de pousse et bacs de stockage\" href=\"\/fr\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ebacs à pâte, bacs de pousse et de stockage\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gamme Genus Dei\" href=\"\/fr\/collections\/genus-dei\"\u003egamme complète Genus Dei\u003c\/a\u003e, nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Séchoirs à pâtes\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eséchoirs à pâtes\u003c\/a\u003e pour les pâtes longues, et tout le nécessaire pour la confection maison dans nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Outils de fabrication de pâtes\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eoutils de fabrication de pâtes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191939649923,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_4.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Plateau de séchage pour pâtes perforé avec couvercle 60 x 40 cm blanc","description":"\u003cp\u003eCet ensemble composé d'un bac de séchage perforé pour pâtes et de son couvercle associe un bac empilable de 60 x 40 x 10 cm, ventilé par la base et les quatre parois, à un couvercle assorti qui protège le contenu de la poussière, des insectes et des chutes d'objets tout en permettant à l'air de circuler à travers les perforations. Le bac a une capacité de 18 litres, s'empile grâce à sa base surélevée, et les deux pièces sont fabriquées en Italie par Genus Dei en PE-HD de qualité alimentaire, résistant à des températures allant de -40°C à +80°C. Il peut donc être transféré du plan de travail à la chambre froide ou à la cellule de refroidissement, avec ou sans couvercle. Le format 60 x 40 cm convient aux cuisines professionnelles et aux productions de pâtes en volume ; il est trop grand pour la plupart des réfrigérateurs domestiques. Pour la pousse de la pâte à pizza, l'ensemble \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ebac et couvercle pleins pour pâte à pizza 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e est le meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi un bac perforé est idéal pour les pâtes fraîches en grande quantité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes trous sur la base et les quatre parois permettent à l'air de circuler autour de chaque morceau, assurant un séchage uniforme en surface pour les gros lots et limitant le risque que les pâtes ne collent entre elles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'empreinte de 60 x 40 cm permet d'accueillir une pleine fournée de tagliatelles, pappardelles, garganellis ou trofies en couche légère, les formes longues étant disposées en nids et les formes courtes étalées sur la base. Les gnocchis sont séparés, nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/fr\/collections\/gnocchi\"\u003eoutils pour gnocchis et garganellis\u003c\/a\u003e facilitant leur mise en forme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn léger saupoudrage de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemoule Dallagiovanna\u003c\/a\u003e au fond évite que la pâte humide n'adhère à la base.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes temps de séchage pour la cuisson, la mise en sachet et la congélation sont détaillés dans notre guide sur \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecomment sécher les pâtes fraîches dans un bac perforé\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac à pâtes avec couvercle : le rôle du couvercle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couvercle protège le contenu de la poussière, des insectes et des chutes d'objets, et protège le haut d'une pile sur le plan de travail ou en chambre froide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAucune des deux pièces n'étant hermétique, les pâtes continuent de sécher avec le couvercle. Il n'y a pas de contrainte de temps, le couvercle peut donc être posé lorsque le lot doit être protégé et retiré si nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn seul couvercle sur le haut d'une pile suffit, et un autre bac peut toujours être posé sur un couvercle si chaque couche est protégée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac empilable 60 x 40 cm : dimensions, rayonnage et stockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions extérieures du bac : 60 x 40 x 10 cm, dimensions intérieures : 57 x 37 x 9 cm, capacité de 18 litres ; le couvercle ajoute 2 cm de hauteur supplémentaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUne base extérieure surélevée permet d'emboîter les bacs les uns sur les autres, permettant de regrouper la production de la matinée sur une seule empreinte de 60 x 40 cm plutôt que d'encombrer le plan de travail. Les bacs Genus Dei perforés et pleins partagent le même profil et sont donc empilables ensemble.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm est une taille de conteneur Euronorm et non Gastronorm ; l'ensemble ne pourra donc pas être inséré dans des rayonnages, comptoirs ou ouvertures de bain-marie Gastronorm. Il est conseillé de mesurer vos étagères, chariots ou rayonnages de chambre froide avant de commander.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ cette taille, l'ensemble ne rentre pas dans la plupart des réfrigérateurs domestiques (bien que certains grands modèles le permettent), il est donc préférable de prendre les mesures au préalable. L'ensemble \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ebac et couvercle perforés 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e est le format adapté à une cuisine familiale ou à une petite zone de préparation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBac à pâte perforé : pâtes ou pizza ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bacs perforés sont souvent vendus comme des bacs à pâte. Soyons clairs : nous ne les recommandons pas pour la pousse de la pâte à pizza. Les boules de pâte nécessitent une humidité conservée, les perforations laisseraient cette humidité s'échapper, ce qui ferait croûter la surface, tandis qu'une pâte humide s'enfoncerait dans les trous et se déchirerait au démoulage. Un bac perforé est utile pour refroidir une pâte fraîchement pétrie ou pour un repos ventilé court. Pour une pousse en masse ou une fermentation à froid, le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ebac et couvercle pleins 60 x 40 cm pour pâte à pizza\u003c\/a\u003e est la référence industrielle pour cette raison précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter séparément ou parcourir la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/fr\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ebac de séchage pour pâtes perforé 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e et le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/fr\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecouvercle 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e sont vendus séparément. Retrouvez plus de bacs perforés et couvercles dans nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/fr\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003ebacs de séchage pour pâtes perforés\u003c\/a\u003e, les bacs pleins pour la pousse de la pâte à pizza dans nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/fr\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ebacs à pâte et accessoires de stockage\u003c\/a\u003e, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/fr\/collections\/genus-dei\"\u003egamme complète Genus Dei\u003c\/a\u003e sur une seule page, les pâtes longues à sécher sur nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eséchoirs à pâtes\u003c\/a\u003e, et tout le nécessaire pour la confection de pâtes dans nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/fr\/collections\/pasta-making-tools\"\u003eoutils de fabrication de pâtes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191943352707,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_7.webp?v=1785423379"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/collections\/dough-preparation-tools.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}