{"title":"Équipement pour la fabrication de pizzas Eppicotispai","description":"\u003cp\u003eEppicotispai aborde la pizza sous l'angle du bois : pelles en bouleau et en hêtre déclinées en quatre tailles, rouleau effilé pour aplatir les bases, planches et racloirs à pâte, roulettes à pizza, et la pierre à pizza de l'Etna, fournie avec sa propre pelle. Le bois est la meilleure surface pour enfourner, car une pâte crue se détache du grain bien plus facilement que du métal. Si vous équipez une pizzeria, les pelles en métal de la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003egamme Cerutti Inox\u003c\/a\u003e sont conçues pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement chez Eppicotispai : \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Eppicotispai Pasta Making Tools\" href=\"\/fr\/collections\/eppicotispai-pasta-making-tools\"\u003eoutils pour pâtes fraîches\u003c\/a\u003e, \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Eppicotispai Italian Kitchen Tools\" href=\"\/fr\/collections\/eppicotispai-italian-kitchen-tools\"\u003eustensiles de cuisine\u003c\/a\u003e, ou \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"The Complete Eppicotispai Range\" href=\"\/fr\/collections\/eppicotispai\"\u003ela gamme complète\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pizza-rollers","title":"Rouleau à pâte à pizza conique en bois de hêtre","description":"\u003cp\u003eUn rouleau à pâte à pizza en hêtre doté d'une tête conique pour étaler la pâte de manière lisse et uniforme. La largeur de 7 cm convient aux bases de pizza, aux pâtes à tarte et aux pâtisseries circulaires, et le profil conique facilite le contrôle de l'épaisseur et de la forme sur les bords. Fabriqué en Italie par Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConception et fabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête du rouleau mesure 7 cm de large avec un profil conique, permettant un contrôle plus précis autour des bords d'une base de pâte qu'un rouleau à bords droits. Les poignées mesurent 10 cm chacune, offrant une longueur de prise suffisante pour une utilisation confortable à deux mains. Fabriqué entièrement en bois de hêtre, suffisamment dense pour étaler des pâtes fermes sans se déformer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLargeur du rouleau : 7 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées de 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête de rouleau conique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabrication en bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie par Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête conique rend ce rouleau particulièrement adapté à la pâte à pizza, pour laquelle vous souhaitez un bord plus fin et un centre légèrement plus épais, ou une base uniformément fine selon le style. Le même profil fonctionne bien pour les pâtes à tarte et les pâtisseries circulaires où la forme doit être contrôlée pendant l'étalage. Pour les feuilles de pâtes fraîches, la pâte à sucre et les sablés où une épaisseur uniforme  sur toute la largeur importe davantage, le \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pasta-roller\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pasta and pastry roller straight\"\u003erouleau à pâtisserie droit\u003c\/a\u003e est le meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir toute la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous les \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003eplanches à découper et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e chez Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21147154756,"sku":"48\/P","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/13_Natural_Beechwood_Pizza_Roller.jpg?v=1616753024"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board","title":"Planches à pâtes en bois de bouleau","description":"\u003cp\u003eCette planche à pâte en bois de bouleau vous offre une surface dédiée pour pétrir, étaler et façonner vos pâtes fraîches. Elle est dotée d'une latte en bois surélevée, fixée le long d'un bord, qui vient se caler contre votre plan de travail pour que la planche reste bien stable pendant que vous travaillez. Fabriquée en contreplaqué de bouleau de 9 mm, elle est disponible en trois tailles, allant d'un modèle compact pour une fournée de pâtes à une grande surface de travail pour préparer des pizzas maison. Une fois terminé, il suffit d'essuyer la planche avec un chiffon humide pour la nettoyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour rester en place pendant que vous travaillez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche a une épaisseur de 9 mm, quelle que soit la taille, ce qui lui permet de rester plane et rigide sous la pression du pétrissage, du pliage ou de l'étalage, que vous prépariez des pâtes ou que vous étiriez une pâte à pizza. Une latte en bois est fixée sous l'un des bords et s'appuie contre la tranche de votre plan de travail. C'est une planche qui reste parfaitement en place pendant toute la préparation, vous évitant ainsi de devoir la repositionner constamment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir votre taille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche de 50 x 37 cm est le choix idéal si vous manquez d'espace sur votre plan de travail ; elle est suffisamment petite pour être utilisée et rangée dans une cuisine compacte, tout en vous offrant assez de place pour pétrir une portion de pâtes ou façonner une base de pizza. La planche de 75 x 50 cm offre assez d'espace pour étaler des feuilles de lasagnes, préparer un plateau de raviolis ou étaler deux bases de pizza côte à côte, tandis que la planche de 97 x 54 cm est conçue pour les préparations de pâtes et de pizzas en grande quantité, à condition de disposer d'une surface de travail suffisamment dégagée pour l'utiliser confortablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériau et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche est fabriquée en contreplaqué de bouleau, choisi pour son grain lisse et serré qui n'accroche pas et ne déchire pas la pâte lorsque vous l'étalez. Nettoyez-la avec un chiffon humide après utilisation, ou utilisez d'abord une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/beechwood-dough-scraper\"\u003ecorne à pâte\u003c\/a\u003e pour retirer les résidus de pâte séchée et faciliter le nettoyage. Comme toute planche en bois, elle ne doit pas passer au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche est également disponible dans le cadre de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta \u0026amp; Dough Board Sets (Board, Bag \u0026amp; Scraper)\" href=\"\/fr\/products\/birchwood-pasta-dough-board-set\"\u003eEnsemble planche à pâte en bouleau\u003c\/a\u003e, qui comprend un sac de rangement en coton et une corne à pâte en hêtre pour un équipement complet en une seule commande. Vous pouvez également acheter le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta\/Pastry Board Storage Bag\" href=\"\/fr\/products\/pasta-board-storage-bag\"\u003esac de rangement\u003c\/a\u003e séparément pour protéger la planche de la poussière entre deux utilisations, ou parcourir notre collection de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/fr\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux à pâtisserie\u003c\/a\u003e pour découvrir d'autres outils de préparation pour vos pâtes et pizzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":21661345604,"sku":"2011\/9\/50","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":12510229659750,"sku":"2011\/9\/75","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":16241934663782,"sku":"2011\/9\/97","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-boards-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351878"},{"product_id":"pizza-peel-paddle","title":"Pelle à pizza en bouleau","description":"\u003ch2\u003ePelle à pizza moyenne en bois de bouleau – Idéale pour la boulangerie maison et artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez notre pelle à pizza moyenne en bois de bouleau, conçue avec soin pour un transfert fluide et efficace de vos pizzas, pains, pâtisseries et bien plus encore. Fabriquée avec attention, cette pelle est idéale pour les boulangers amateurs et professionnels qui apprécient la qualité et la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa taille compacte mais généreuse, offrant une surface utile de 29,5 x 29,5 cm, accueille confortablement des pizzas allant jusqu'à 29 cm (11,5 pouces). Fabriquée en contreplaqué de bouleau naturel, cette pelle garantit une surface antiadhésive, minimisant les risques d'abîmer la pâte et simplifiant le processus de cuisson. Idéale pour les petits fours à pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique de la pelle assure une prise en main sûre et confortable, vous permettant de garder le contrôle tout en maintenant vos mains à une distance sécuritaire de la chaleur du four. Elle est également parfaite comme plateau de service élégant, apportant une touche rustique et authentique à votre table.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBois de bouleau de haute qualité :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en contreplaqué de bouleau naturel pour une durabilité accrue, des transferts fluides et une adhérence minimale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTaille compacte :\u003c\/strong\u003e Dimensions de 42 x 30 cm manche inclus, avec une surface utile de 29,5 x 29,5 cm, idéale pour les pizzas, pains et pâtisseries de plus petite taille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDesign polyvalent :\u003c\/strong\u003e Parfaite pour le transfert depuis le four à pizza, ainsi que pour servir et présenter vos créations directement à table.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSûre et ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le manche permet de garder les mains à une distance sécuritaire de la chaleur du four, tout en améliorant la maniabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire italien :\u003c\/strong\u003e Fabriquée avec expertise en Italie, pour une qualité supérieure.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Contreplaqué de bouleau de première qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 42 x 30 cm (totales), 29,5 x 29,5 cm (surface utile)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e Une seule pelle à pizza par emballage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Non destinée à être utilisée directement dans le four pour la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette pelle à pizza de taille moyenne, fabriquée en Italie, offre la fiabilité et la fonctionnalité dont chaque boulanger a besoin pour des résultats parfaits. Idéale pour les petites et moyennes préparations, c'est un indispensable pour une cuisine bien équipée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261717266534,"sku":"2048","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pizza-peel-paddle-birchwood-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351856"},{"product_id":"pasta-pizza-cutter-wheel","title":"Roulette à pâte et à pizza","description":"\u003cp\u003eCette roulette à pâte associe un manche en bois de hêtre à une lame en acier inoxydable de 9 cm, dimensionnée pour couper une feuille de pâte entière ou une pizza en un seul passage, plutôt que par petits coups. D’une longueur de 23 cm, elle offre un levier suffisant pour une coupe nette sans que la roulette ne dévie, et elle est fabriquée en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne roulette, deux usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePâtes : permet de découper les feuilles de lasagnes ou les pâtes fraîches aux dimensions souhaitées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePizza : permet de trancher une pizza chaude tout juste sortie du four en quelques mouvements nets.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'acier inoxydable conserve mieux son tranchant que l'aluminium lors de coupes répétées, ce qui en fait l'outil idéal pour les travaux nécessitant beaucoup de découpe plutôt que pour une simple finition décorative. Si vous avez besoin d'un bord cannelé pour sceller des raviolis ou décorer une pâtisserie, la \u003ca href=\"\/fr\/products\/pasta-pastry-cutter-wheels\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pasta \u0026amp; Pastry Cutter Wheel – Straight or Curved\"\u003eroulette à pâte et pâtisserie\u003c\/a\u003e en aluminium est l'outil plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ associer avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-la avec une \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003epelle à pizza\u003c\/a\u003e pour sortir la pizza du four avant de la couper, ou avec un rouleau à pâtisserie et une planche issus de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\"\u003ecollection d'ustensiles pour pâtes fraîches\u003c\/a\u003e pour étaler votre pâte. Découvrez également l'intégralité de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making Equipment\"\u003ecollection dédiée à la préparation de pizzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":25890321736,"sku":"178","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/19_Stainless_Steel_Double_Pastry_Wheel.jpg?v=1616753005"},{"product_id":"beechwood-dough-scraper","title":"Corne à pâte en hêtre","description":"\u003cp\u003eUne corne à pâte solide en hêtre pour soulever et portionner la pâte sur les plans de travail et les planches à pâtes. Avec ses 11 cm de large, elle offre une surface suffisante pour ramasser la pâte en un seul passage, et son bord droit sert également de séparateur lorsque vous devez portionner la pâte à pain ou à pizza au poids. Sa conception sans poignée la rend simple et facile à ranger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi ça sert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bord plat permet de décoller la pâte collée sur une planche farinée sans la déchirer, et la rigidité du bois offre un meilleur contrôle qu'une corne en plastique souple pour diviser les portions. Elle est tout aussi efficace pour racler les résidus de farine sur le plan de travail entre deux pétrissages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSoulève proprement la pâte à pâtes, à pizza et à pain des planches et plans de travail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSuffisamment rigide pour diviser et portionner la pâte avec précision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11 cm de large x 14,5 cm de long\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie en bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bois de hêtre est durable mais n'aime pas l'humidité prolongée. Essuyez-le avec un chiffon humide et séchez-le immédiatement, et il vous durera des années. Ne l'immergez pas dans l'eau et ne le passez pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dough-scrapers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Scrapers at Pasta Kitchen\"\u003ecornes à pâte\u003c\/a\u003e ou parcourir la collection complète d' \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Preparation Tools at Pasta Kitchen\"\u003eoutils de préparation de la pâte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26558707272,"sku":"2050","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/2050_raschietto.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"mount-etna-pizza-stone","title":"Pierre à pizza Mount Etna avec pelle à pizza","description":"\u003cp\u003eLa pierre à pizza du Mont Etna est taillée dans de la roche volcanique ignée extraite du Mont Etna, en Sicile. Sa surface poreuse absorbe l'humidité de la pâte pendant la cuisson, permettant à la base de devenir croustillante au lieu de ramollir sous l'effet de la vapeur. L'ensemble comprend une pelle à pizza en bois de bouleau pour enfourner et retirer la pizza. La pierre peut être utilisée dans un four traditionnel, sur une plaque de cuisson ou sur un barbecue. Fabriquée en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment la pierre volcanique permet d'obtenir une base croustillante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn plateau en métal emprisonne la vapeur sous la pâte pendant la cuisson, ce qui explique pourquoi une base de pizza reste souvent molle au centre même quand le dessus semble cuit. La roche volcanique est poreuse : elle évacue l'humidité directement à travers la base de la pâte tandis que la chaleur emmagasinée par la pierre la cuit par le dessous. Cette combinaison permet d'obtenir une croûte parfaitement croustillante plutôt qu'une pâte simplement dorée sur le dessus. Placez la pierre dans un four froid et faites-la chauffer progressivement avec le four, plutôt que de l'introduire dans un four déjà chaud, afin qu'elle chauffe uniformément sans subir de choc thermique en surface. Laissez-la refroidir de la même manière avant de la nettoyer : c'est le changement soudain de température qui fend la pierre, pas la chaleur elle-même. Une fois la température atteinte, faites glisser la pizza à l'aide de la pelle en bois de bouleau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eÀ associer avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour compléter votre équipement, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/pizza-rollers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood Tapered Pizza Dough Roller\"\u003erouleau à pâte à pizza en hêtre\u003c\/a\u003e permet d'étaler la pâte uniformément avant de la poser sur la pierre, et la \u003ca href=\"\/fr\/products\/beechwood-dough-scraper\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood Dough Scraper\"\u003ecorne à pâte en hêtre\u003c\/a\u003e est idéale pour soulever et portionner les pâtes plus hydratées. Découvrez toute la collection \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pizza-making\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Pizza Making\"\u003ePizza Making\u003c\/a\u003e pour trouver des pelles, des roulettes et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":2934857662492,"sku":"2060\/B","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/mount-etna-pizza-stone-cw-pizza-peel-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351792"},{"product_id":"narrow-pizza-peel-paddle","title":"Pelle à pizza rectangulaire en bois de bouleau","description":"\u003ch2\u003ePelle à pizza rectangulaire en bois de bouleau – Outil polyvalent pour une cuisson de précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre cuisine avec notre pelle à pizza rectangulaire en bois de bouleau, conçue pour des transferts fluides et maîtrisés de pizzas, pains, pâtisseries et bien plus encore. Idéale pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels, la forme rectangulaire et la taille moyenne de cette pelle sont parfaites pour ceux qui cherchent à réaliser des pains plats artisanaux, des pizzas rectangulaires ou des pains rustiques. Avec une surface utile de 37,5 x 23 cm, elle est fabriquée en contreplaqué de bouleau de première qualité pour assurer un transfert lisse et antiadhésif de vos pâtes délicates, préservant ainsi l'intégrité de vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception ergonomique du manche offre un excellent contrôle, permettant des manœuvres faciles et sécurisées dans et hors du four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de ses usages pratiques, cette pelle sert également de planche de service rustique et élégante, vous permettant de présenter vos créations directement du four à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cbr\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau en bois de bouleau de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en contreplaqué de bouleau naturel durable pour des transferts fluides et une adhérence minimale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eForme rectangulaire :\u003c\/strong\u003e Taille totale de 50 x 23 cm avec une surface utile de 37,5 x 23 cm, parfaite pour les pains plats artisanaux, les pizzas rectangulaires et les cuissons rustiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception polyvalente :\u003c\/strong\u003e Idéale pour les transferts au four et peut servir de planche de service charmante pour une présentation rustique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErgonomique et sûre :\u003c\/strong\u003e Le manche prolongé assure une prise ferme et maintient les mains en sécurité, à l'écart de la chaleur du four.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabriquée en Italie :\u003c\/strong\u003e Qualité de fabrication italienne, offrant un savoir-faire professionnel aux boulangers amateurs et aux chefs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Contreplaqué de bouleau de première qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 50 x 23 cm (totales), 37,5 x 23 cm (surface utile)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e 1 pelle à pizza rectangulaire par paquet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Non conçue pour une cuisson directe dans le four.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un amateur de pizza ou un boulanger perfectionnant son art, cette pelle à pizza rectangulaire fabriquée en Italie offre durabilité, fonctionnalité et style, enrichissant votre cuisine pour tous vos besoins en boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":6187656642588,"sku":"2048\/S","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/rectangular-pizza-peel-paddle-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351792"},{"product_id":"pizza-cutter-with-wooden-handle","title":"Roulette à pizza avec manche en bois","description":"\u003ch2\u003eRoulette à pizza avec manche en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCoupez facilement vos pizzas avec cette roulette en acier inoxydable 18\/10 dotée d'un manche en hêtre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement idéale pour les pâtisseries et les pains plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiamètre de la roulette : 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main uniquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVeuillez noter que le manche de ce produit ne comporte plus les deux lignes\/rainures.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16244722892902,"sku":"17","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pizza-cutter-with-wooden-handle-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351770"},{"product_id":"pizza-peel-paddle-xl-birchwood","title":"Pelle à pizza XL (bois de bouleau)","description":"\u003ch2\u003ePelle à pizza XL en bois de bouleau – Outil de précision pour la boulangerie artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAméliorez votre équipement culinaire avec notre pelle à pizza XL en bois de bouleau, conçue pour transférer facilement pizzas, pains, pâtisseries et plus encore. Conçue pour offrir précision et simplicité, la pelle permet d'enfourner et de défourner vos préparations sans effort, tout en maintenant des températures de cuisson optimales et en préservant l'intégrité des pâtes délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface généreuse de 37,2 x 37,2 cm accueille confortablement des pizzas jusqu'à 35 cm, offrant suffisamment d'espace pour tous vos besoins de cuisson. La construction en contreplaqué de bouleau naturel lisse garantit une surface fiable et antiadhésive, idéale pour obtenir des cuissons parfaites à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée est ergonomique pour offrir un contrôle et une sécurité supérieurs, permettant aux boulangers de placer et de retirer les produits du four en toute confiance, minimisant ainsi le risque de brûlures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de sa fonctionnalité, cette pelle sert également de planche de présentation raffinée pour servir vos pains, pains plats et pizzas avec style, directement à table.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques expertes :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBois de bouleau de haute qualité :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en contreplaqué de bouleau naturel pour plus de durabilité, de douceur et une friction réduite, facilitant les transferts sans que la pâte ne colle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTaille optimale :\u003c\/strong\u003e 37,5 x 50 cm avec poignée, offrant une surface utile de 37,2 x 37,2 cm – adaptée aux pizzas de 35 cm et aux produits de boulangerie plus volumineux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation polyvalente :\u003c\/strong\u003e Idéal aussi bien pour transférer des préparations délicates que pour présenter vos pains artisanaux ou pizzas directement à table, apportant une touche rustique et professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSûr et ergonomique :\u003c\/strong\u003e La poignée maintient vos mains à une distance sûre de la chaleur, offrant un meilleur effet de levier et un meilleur contrôle pour une utilisation fluide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire italien :\u003c\/strong\u003e Conçu avec précision en Italie, pays réputé pour la fabrication d'ustensiles de cuisine exceptionnels destinés aux chefs et boulangers exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Contreplaqué de bouleau de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 37,5 x 50 cm (totales), 37,2 x 37,2 cm (surface utile)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e Une seule pelle à pizza par paquet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Non destiné à une utilisation directe à l'intérieur du four.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable pour tout boulanger sérieux, cette pelle à pizza XL en bois de bouleau fabriquée en Italie allie savoir-faire raffiné et innovation pratique. Que vous soyez un chef chevronné ou un boulanger artisanal, cette pelle vous offre la qualité nécessaire pour des résultats impeccables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261714940006,"sku":"2048XL","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pizza-peel-paddle-xl-birchwood-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351741"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board-set","title":"Ensembles de planches à pâtes et à pâte en bois de bouleau (planche, sac et racloir)","description":"\u003cp\u003eCet ensemble réunit tout ce dont vous avez besoin pour créer une station dédiée à la fabrication de pâtes en une seule commande : une planche à pâte en bouleau, un sac de rangement en coton et une corne à pâte en hêtre. La planche est faite du même contreplaqué de bouleau de 9 mm que notre planche vendue seule, avec une latte en bois surélevée le long d'un bord qui s'accroche à votre plan de travail pour rester stable pendant que vous pétrissez, étalez et façonnez, qu'il s'agisse d'une pâte à pâtes ou d'une base à pizza. Elle est disponible en trois tailles, et comme l'ensemble inclut d'emblée la corne et le sac, c'est un moyen simple d'équiper une station de préparation sans avoir à acheter chaque pièce séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'ensemble fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche vous offre une surface de travail, sa latte en bois la maintenant en place contre le plan de travail pendant que vous pétrissez, étalez ou étirez la pâte. Une fois vos pâtes étalées et coupées, ou votre base à pizza façonnée, la corne en hêtre retire la pâte séchée et la farine de la planche en un seul passage. Lorsque vous avez terminé, la planche et la corne se rangent toutes deux dans le sac en coton, ce qui permet de tout garder au même endroit plutôt que d'éparpiller les ustensiles dans différents tiroirs ou étagères. Le coton est respirant, ce qui est important pour une planche en bois, car un rangement hermétique risquerait d'emprisonner l'humidité contre le grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir votre taille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche de 50 x 37 cm est le choix idéal si vous manquez d'espace sur votre plan de travail ; elle est assez petite pour être utilisée et rangée dans une cuisine compacte tout en vous laissant suffisamment de place pour pétrir une fournée de pâtes ou façonner une base à pizza. La planche de 75 x 50 cm offre assez d'espace pour étaler des feuilles de lasagnes, un plateau de raviolis ou deux bases à pizza côte à côte, tandis que la planche de 97 x 54 cm est conçue pour la préparation de pâtes et de pizzas en grande quantité, bien qu'il vous faille une bonne longueur de plan de travail dégagé pour l'utiliser confortablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériaux et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche est en contreplaqué de bouleau et la corne est en hêtre, deux bois choisis pour leur grain lisse qui ne s'accrochera pas et ne déchirera pas la pâte pendant que vous la travaillez. Essuyez les deux avec un chiffon humide après usage et laissez la planche sécher complètement avant de la remettre dans son sac de rangement. Ni la planche ni la corne ne sont compatibles avec le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVous possédez déjà les outils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous possédez déjà une corne à pâte ou si vous n'avez pas besoin du sac de rangement, la planche est également disponible seule sous le nom de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Planches à pâte en bouleau\" href=\"\/fr\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003ePlanche à pâte en bouleau\u003c\/a\u003e, ce qui constitue le meilleur choix si vous avez uniquement besoin de la surface de travail. Vous pouvez également parcourir notre collection de \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Planches à pâte et rouleaux\" href=\"\/fr\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003eplanches à pâte et rouleaux\u003c\/a\u003e pour découvrir d'autres outils de préparation pour pâtes et pizzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":39261718708326,"sku":"2011\/9\/50SR","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":39261718773862,"sku":"2011\/9\/75SR","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":39261718839398,"sku":"2011\/9\/97SR","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-board-sets-board-bag-and-scraper-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351740"},{"product_id":"beechwood-pizza-peel-paddle","title":"Pelle à pizza (bois de hêtre)","description":"\u003cp\u003eIdéale pour enfourner et défourner rapidement pains, pizzas, gâteaux et pâtisseries, aidant à maintenir le four à la température idéale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉgalement idéale pour servir des pizzas, des pains plats et du pain directement sur la table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuffisamment grande et robuste pour accueillir une pizza allant jusqu'à 33 cm !!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatériau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContreplaqué de hêtre naturel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimensions avec manche : 33 x 48 x 0,8 cm\u003cbr\u003eSurface utile : 33 x 33 cm                \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 pelle à pizza par paquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e(Ne convient pas à la cuisson)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39337017704550,"sku":"2048\/F\/08","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pizza-peel-paddle-beechwood-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351722"},{"product_id":"stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai","title":"Racloir de pâtissier en acier inoxydable avec manche en bois de hêtre","description":"\u003cp\u003eUne corne de boulanger en acier inoxydable de \u003cstrong\u003e15 cm de large\u003c\/strong\u003e dotée d'un manche riveté en bois de hêtre naturel, fabriquée en Italie par Eppicotispai. La lame est rigide et à bord droit, idéale pour couper une pâte reposée, portionner des gnocchis ou décoller proprement une pâte à pâtes d'un plan de travail fariné. La hauteur totale, manche compris, est de \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette corne de boulanger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEppicotispai fabrique des ustensiles pour pâtes et pâtes à pain en Italie depuis des décennies. C'est un outil simple et bien conçu : une lame en acier inoxydable brossé suffisamment rigide pour couper sans se plier, un manche en hêtre riveté qui tient confortablement dans la paume de la main, et aucune fioriture inutile. La lame en acier inoxydable se nettoie facilement, ne se tache pas et durera plus longtemps que les alternatives en plastique moins chères.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable brossé, 15 x 8,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche riveté en bois de hêtre naturel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main du manche uniquement ; la lame est compatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cornes à pâte chez Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-scrapers\" target=\"_blank\"\u003ecornes à pâte\u003c\/a\u003e ou parcourez notre gamme plus large d'\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Ustensiles de préparation culinaire chez Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/food-preparation-tools\" target=\"_blank\"\u003eustensiles de préparation culinaire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848338710915,"sku":"2086","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/20896RASCHIETTOACCIAIOINOX_W_1.jpg?v=1776948404"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/collections\/eppicotispai-pizza-making-equipment.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}