{"title":"Ustensiles à pizza professionnels pour fours à pizza domestiques","description":"\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"555\"\u003eCes ustensiles à pizza sont sélectionnés pour les fours à pizza domestiques, où le contrôle, l'équilibre et la taille adaptée importent plus que la portée. Conçus et fabriqués en Italie, ce sont des outils de qualité professionnelle adaptés aux bouches de four compactes et aux températures de cuisson élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"876\"\u003eNotre gamme se concentre sur des manches plus courts, des pelles aux dimensions adaptées, des pelles à enfourner de précision et des brosses de four durables qui s'utilisent confortablement dans des fours plus petits, sans compromis sur les matériaux ou la fabrication. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl ne s'agit pas d'outils économiques réduits pour un usage domestique.\u003c\/span\u003e Ce sont des outils professionnels sélectionnés délibérément pour les passionnés de pizza à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1087\"\u003eUtilisés par les professionnels et de plus en plus choisis pour un usage domestique, ces outils offrent une manipulation constante, des sols de four plus propres et de meilleurs résultats, que vous cuisiniez pour votre famille ou que vous perfectionniez votre technique chez vous.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stainless-steel-scraper","title":"Corne de pâtissier - Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eUne corne à pâte en acier inoxydable avec une lame de 12,5 x 10 cm et une poignée boucle rouge ajustée de 13 cm, idéale pour sortir la pâte d'un bac de pousse, racler un plan de travail et diviser la pâte lors du façonnage. Le bord droit et carré permet de diviser et de portionner proprement, et sa taille compacte facilite le rangement. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez cette corne lorsque vous avez besoin de plus de levier pour sortir un pâton lourd d'un bac de pousse ou pour racler une grande surface. Optez plutôt pour le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003ecoupe-pâte\u003c\/a\u003e lorsque vous divisez et tournez une pâte déjà sur le plan de travail, où son bord bas et roulé ne vous gênera pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eOutil\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCorne à pâte (ce modèle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003ePoignée : rouge, boucle ajustée, 13 cm\u003cbr\u003eUsage : sortir la pâte d'un bac, racler les surfaces avec plus de levier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003eCoupe-pâte\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003ePoignée : aucune, bord roulé rouge pour la prise en main\u003cbr\u003eUsage : diviser et retourner des portions de pâte individuelles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCes deux outils font partie de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollection d'ustensiles de préparation de pâte\u003c\/a\u003e, aux côtés du reste de la gamme \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003ed'accessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une performance durable des années après la première utilisation, que ce soit pour un usage occasionnel ou quotidien. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47676828811549,"sku":"CER-2769\/10","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2769_Raschiatore.jpg?v=1710436133"},{"product_id":"stainless-steel-spatula","title":"Coupe-pâte à pizza - Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eUn coupe-pâte plat en acier inoxydable de 15 x 7,7 cm, doté d'un bord supérieur roulé rouge qui sert de prise en main. La lame est suffisamment rigide pour couper la pâte nettement et en soulever une portion sans qu'elle ne colle, et son profil bas permet de se glisser facilement sous la pâte déjà sur le plan de travail. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez ce coupe-pâte lorsque vous divisez et retournez de la pâte déjà sur le plan de travail, où le bord roulé permet de conserver un profil bas, sans poignée encombrante. Privilégiez plutôt le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003egrattoir\u003c\/a\u003e lorsque vous avez besoin de plus d'effet de levier pour soulever un pâton lourd d'une boîte de pousse ou pour gratter une grande surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eOutil\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécifications\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCoupe-pâte (celui-ci)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003ePoignée : aucune, bord roulé rouge pour la prise en main\u003cbr\u003eUsage : diviser et retourner des portions individuelles de pâte\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003eGrattoir\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003ePoignée : rouge, en boucle, 13 cm\u003cbr\u003eUsage : soulever la pâte d'un bac, gratter les surfaces avec plus d'effet de levier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCes deux outils font partie de notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/fr\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollection d'outils de préparation de la pâte\u003c\/a\u003e, aux côtés du reste de la gamme \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003ed'accessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour supporter la chaleur et l'utilisation répétée d'un four à pizza professionnel, afin d'être toujours performant des années après sa première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677330948381,"sku":"CER-2771","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2771_Spatola.jpg?v=1710436153"},{"product_id":"pizza-wheel-cutter-with-ergonomic-handle","title":"Roulette à pizza (10,5 cm) avec manche ergonomique","description":"\u003cp\u003eUne roulette à pizza dotée d'une lame rotative de 10,5 cm et d'un manche ergonomique, pour une longueur totale de 24 cm. La roulette peut être retirée pour le nettoyage ou le remplacement. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRoulette de coupe de 10,5 cm : roule nettement à travers les garnitures sans les entraîner sur la pâte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame amovible : se retire pour le nettoyage et peut être remplacée séparément\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique antidérapant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabrication en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRoulette de coupe ou ciseaux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eCoupe-pizza\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRoulette de coupe (ce produit)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : roulette de 10,5 cm, amovible\u003cbr\u003eStyle de coupe : roulée sur la pizza, d'une seule main\u003cbr\u003eIdéal pour : une coupe traditionnelle et rapide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Scissors\" href=\"\/fr\/products\/cerutti-inox-pizza-cutting-scissors\"\u003eCiseaux\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 13 cm, détachable\u003cbr\u003eStyle de coupe : à deux mains, soulève lors de la coupe\u003cbr\u003eIdéal pour : les garnitures qui se déplacent sous une roulette\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir la gamme complète des \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003eaccessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice aujourd'hui. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage répété d'un four à pizza professionnel, afin de rester performant des années après la première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677340254493,"sku":"CER-2773","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2773_Rotella_ergonomica.jpg?v=1710436151"},{"product_id":"tulip-pizza-peel-round","title":"Pelle à pizza ronde perforée Tulip Cerutti Inox","description":"\u003cp\u003eUne pelle d'enfournement pour placer les pizzas crues dans le four. La tête ronde est adaptée aux pizzas rondes, évitant ainsi tout dépassement qui pourrait accrocher à l'entrée du four, et les perforations permettent à l'excédent de farine de s'évacuer avant qu'il ne brûle sur la pierre. Aluminium anodisé avec manche rouge Cerutti, disponible avec des têtes de 33 cm, 36 cm et 41 cm et des manches allant de 30 cm à 120 cm. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes avantages de cette pelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTête perforée : l'excédent de farine et de semoule s'évacue avant de brûler sur la pierre ou de se coller à la base de la pizza suivante, permettant ainsi à la pizza de se détacher facilement de la pelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAluminium anodisé : une surface durcie qui résiste aux rayures et à la corrosion, et reste plus légère en main que l'acier inoxydable lors d'utilisations prolongées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche riveté pour éviter tout desserrage à l'usage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConforme aux normes MOCA pour le contact alimentaire, fabriquée selon les normes ISO 9001 et ISO 14001\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotre guide sur les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pizza Peels Explained: Why Professionals Use Them\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/perforated-pizza-peels-explained-why-professionals-use-them\"\u003epelles à pizza perforées\u003c\/a\u003e détaille l'utilité des perforations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTailles de la tête\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête doit être légèrement plus grande que la pizza qu'elle porte, afin que la base soit entièrement soutenue avec une petite marge tout autour.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e33 cm : pour les pizzas jusqu'à 30 cm (12 pouces), convient à la plupart des fours à pizza domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e36 cm : pour les pizzas jusqu'à 35 cm (14 pouces)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e41 cm : pour les pizzas jusqu'à 40 cm (16 pouces), idéal pour les grands fours à bois et l'usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa largeur de la tête est aussi importante que la taille de la pizza : il est conseillé de vérifier les dimensions de l'ouverture de votre four avant de commander, car même une tête adaptée à la taille de la pizza peut s'avérer trop large pour la bouche d'un four compact. Le modèle 33 cm ne convient pas au ZiiPa Piana, et une tête de 33 cm est également trop large pour un Gozney Roccbox ou Arc Lite ; consultez les FAQ ci-dessous pour connaître la compatibilité par four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLongueurs de manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur du manche est déterminée par le type de four plutôt que par la pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e30 cm : convient aux petits fours de comptoir, y compris l'Ooni Koda 12 et le Volt 12\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm : convient aux fours de jardin plus grands\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e120 cm : convient aux fours à bois pleine taille, où le feu est situé à côté de la pizza et où les mains doivent rester à distance\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRonde, carrée ou rectangulaire\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePelle Tulip\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécifications\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRonde (ce modèle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTailles de tête : 33 cm, 36 cm, 41 cm\u003cbr\u003eManches : 30 cm, 60 cm, 120 cm\u003cbr\u003eUsage : pizzas rondes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Tulip Square Perforated Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-square\"\u003eCarrée\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTailles de tête : 33 cm, 36 cm, 41 cm\u003cbr\u003eManches : 30 cm, 60 cm, 120 cm, 150 cm\u003cbr\u003eUsage : pâtes humides et collantes, ou pizzas larges par rapport à la tête\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Tulip Rectangular Perforated Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-rectangular\"\u003eRectangulaire\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de tête : 30 x 60 cm\u003cbr\u003eManche : 120 cm\u003cbr\u003eUsage : pizzas longues, à la coupe ou au mètre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003ePositionnement de la gamme Tulip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Smart Perforated Square Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/smart-perforated-pizza-peel\"\u003epelle Smart\u003c\/a\u003e, située en dessous, remplit la même fonction à moindre coût, bien que sa surface ne soit pas traitée et qu'elle se marque avec le temps. La \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Tough Hard Anodised Perforated Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/tough-perforated-pizza-peel-hard-anodised\"\u003epelle Tough\u003c\/a\u003e, située au-dessus, est anodisée dure, offrant une couche de surface bien plus épaisse conçue pour une utilisation intensive quotidienne en pizzeria. La gamme Tulip se situe au milieu, offrant le plus large choix de tailles et une finition qui dure des années pour un usage hebdomadaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelles à pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e. Cette pelle sert à enfourner la pizza ; une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epelle à tourner\u003c\/a\u003e permet de la manipuler pendant la cuisson, et une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Oven Brushes\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-oven-brushes\"\u003ebrosse en laiton\u003c\/a\u003e permet de garder la pierre propre entre chaque pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils pour pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960. L'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'utilisation répétée dans un four à pizza professionnel, garantissant une performance durable année après année, que ce soit pour quelques utilisations par an ou chaque soir de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"33 cm \/ 30 cm","offer_id":47982682341661,"sku":"CER-750F33E","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"33 cm \/ 60 cm","offer_id":47982682374429,"sku":"CER-750F33D","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"36 cm \/ 60 cm","offer_id":57744387342723,"sku":"CER-750F36","price":134.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"41 cm \/ 120 cm","offer_id":57744387441027,"sku":"CER-750F41","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Cerutti_Inox_-_Tulip_Round.png?v=1775638665"},{"product_id":"tulip-pizza-peel-square","title":"Pelle à pizza carrée perforée Tulip Cerutti Inox","description":"\u003cp\u003eUne pelle à enfourner pour placer les pizzas crues dans le four. La tête carrée peut supporter plus de pâte qu'une tête ronde de même largeur, car les coins permettent de compenser la courbure, et les perforations laissent s'échapper l'excès de farine avant qu'elle ne brûle sur la pierre. Aluminium anodisé avec le manche rouge de Cerutti, têtes de 33 à 41 cm avec des manches de 30 à 150 cm. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts de cette pelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTête carrée : peut supporter plus de pâte qu'une tête ronde de même largeur, ce qui est idéal pour les pâtes humides et collantes ou les bases de grande taille ou légèrement irrégulières\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête perforée : l'excès de farine et de semoule passe au travers avant de brûler sur la pierre, et la base se détache facilement de la pelle au lieu d'y adhérer, un point essentiel pour les pâtes humides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAluminium anodisé : une surface durcie résistante aux rayures et à la corrosion, plus légère en main que l'acier inoxydable lors d'une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche riveté pour éviter qu'il ne se desserre avec le temps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConforme aux normes MOCA pour le contact alimentaire, fabriquée selon les normes ISO 9001 et ISO 14001\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotre guide sur les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pizza Peels Explained: Why Professionals Use Them\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/perforated-pizza-peels-explained-why-professionals-use-them\"\u003epelles à pizza perforées\u003c\/a\u003e explique en détail l'utilité des perforations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTailles de tête\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tête doit être légèrement plus grande que la pizza qu'elle transporte, afin que la base soit entièrement soutenue avec une petite marge tout autour.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e33 cm : pour des pizzas jusqu'à 12 pouces, adapté à la plupart des fours à pizza domestiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e36 cm : pour des pizzas jusqu'à 14 pouces\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e41 cm : pour des pizzas jusqu'à 16 pouces, pour les grands fours à bois et un usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa largeur de la tête est tout aussi importante que la taille de la pizza : il est conseillé de vérifier l'ouverture du four avant de commander, car même si la tête est adaptée à la pizza, elle peut être trop large pour l'entrée d'un four compact. Le modèle de 33 cm ne convient pas au ZiiPa Piana, et une tête de 33 cm est également trop large pour un Gozney Roccbox ou Arc Lite ; veuillez consulter la FAQ ci-dessous pour connaître la compatibilité par modèle de four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLongueur des manches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur du manche est déterminée par le four plutôt que par la pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e30 cm : convient aux petits fours de comptoir, notamment les Ooni Koda 12 et Volt 12\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm : convient aux fours de jardin plus grands\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e120 cm : convient aux fours à bois pleine taille, où le feu est situé à côté de la pizza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm : convient aux fours à pizza professionnels, il s'agit du plus long manche fabriqué par Cerutti pour une pelle à enfourner\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRonde, carrée ou rectangulaire\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePelle Tulip\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Tulip Round Perforated Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-round\"\u003eRonde\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTailles de tête : 33 cm, 36 cm, 41 cm\u003cbr\u003eManches : 30 cm, 60 cm, 120 cm\u003cbr\u003eUsage : pizzas rondes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCarrée (cette pelle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTailles de tête : 33 cm, 36 cm, 41 cm\u003cbr\u003eManches : 30 cm, 60 cm, 120 cm, 150 cm\u003cbr\u003eUsage : pâtes humides, collantes et pizzas dépassant la taille de la tête\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Tulip Rectangular Perforated Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-rectangular\"\u003eRectangulaire\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de tête : 30 x 60 cm\u003cbr\u003eManche : 120 cm\u003cbr\u003eUsage : pizzas allongées, au mètre ou à la part\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003ePositionnement de la gamme Tulip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Smart Perforated Square Pizza Peel\" href=\"\/fr\/products\/smart-perforated-pizza-peel\"\u003epelle Smart\u003c\/a\u003e, située en dessous, offre les mêmes fonctionnalités à moindre coût, bien que sa surface ne soit pas traitée et puisse se marquer avec le temps. 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Cette pelle sert à enfourner la pizza ; une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epelle à tourner\u003c\/a\u003e permet de la manipuler pendant la cuisson, et une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Oven Brushes\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-oven-brushes\"\u003ebrosse en laiton\u003c\/a\u003e maintient la pierre propre entre chaque pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils pour pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une performance durable des années après la première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"33 cm \/ 30 cm","offer_id":47982787625245,"sku":"CER-752F33E","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"33 cm \/ 60 cm","offer_id":47982787658013,"sku":"CER-752F33D","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"33 cm \/ 120 cm","offer_id":47982886617373,"sku":"CER-752F33","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"36 cm \/ 60 cm","offer_id":57754888143235,"sku":"CER-752F36D","price":129.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"36 cm \/ 150 cm","offer_id":57754888176003,"sku":"CER-752F36A","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"41 cm \/ 150 cm","offer_id":57754888208771,"sku":"CER-752F41A","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Cerutti_Inox_-_Tulip_Square.png?v=1775729560"},{"product_id":"tough-perforated-pizza-peel-hard-anodised","title":"Pelle à pizza perforée en aluminium anodisé dur Cerutti Inox 33 cm","description":"\u003cp\u003eUne pelle à enfourner conçue pour résister à un usage quotidien. L'anodisation dure confère à l'aluminium une couche protectrice bien plus épaisse que l'anodisation standard ; ainsi, la tête de la pelle résiste aux chocs contre un sol en pierre et au nettoyage quotidien au lieu de se rayer jusqu'au métal nu. Disponible en tête ronde perforée de 33 cm avec un manche de 120 cm, ou en tête carrée avec un manche de 60 cm. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts de cette pelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAluminium anodisé dur : une couche d'oxyde beaucoup plus épaisse qu'une anodisation standard, résistante à l'abrasion, à la corrosion et à la chaleur, avec une surface extrêmement lisse qui libère la pâte sans la déchirer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête perforée : l'excès de farine et de semoule tombe avant de brûler sur la pierre, et les perforations allègent la tête pour un travail intensif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChoix entre une tête ronde avec manche de 120 cm pour les fours à bois profonds, ou une tête carrée avec manche de 60 cm pour les grands fours de jardin et les fours professionnels moins profonds\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa largeur de la tête est aussi importante que la longueur du manche : il est conseillé de vérifier l'ouverture de votre four avant de commander, car cette pelle de 33 cm ne convient pas à tous les fours compacts, notamment le ZiiPa Piana ou le Gozney Roccbox ; consultez la FAQ ci-dessous pour vérifier la compatibilité avec votre four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAdaptée à un usage domestique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien n'empêche d'utiliser la pelle Tough avec un four domestique, et beaucoup sont choisies par des particuliers possédant un four de jardin et souhaitant une pelle qu'ils n'auront jamais à remplacer. C'est la taille qui déterminera votre choix : un manche de 120 cm est inutilisable dans un four de comptoir comme le Ooni Koda 12, pour lequel le manche de 30 cm de la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à pizza ronde perforée Tulip de Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-round\"\u003eTulip\u003c\/a\u003e est parfaitement adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Tough\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePelle Cerutti\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTough (ce modèle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTête : aluminium anodisé dur\u003cbr\u003eTaille : 33 cm ronde ou carrée\u003cbr\u003eManches : 120 cm (ronde), 60 cm (carrée)\u003cbr\u003eUsage : service quotidien, résistance aux chocs\u003c\/td\u003e\n\u003c!--nl--\u003c\/tr\u003e\n\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à pizza Cerutti Inox 60th Anniversary Tough 33cm\" href=\"\/fr\/products\/60th-anniversary-perforated-tough-pizzapeel-33cm\"\u003e60th Anniversary Tough\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTête : aluminium anodisé dur, perforations en pointe\u003cbr\u003eTaille : 33 cm ronde ou carrée\u003cbr\u003eManche : 120 cm\u003cbr\u003eUsage : même performance, design anniversaire Harari\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à pizza ronde perforée Tulip de Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/products\/tulip-pizza-peel-round\"\u003eTulip\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTête : aluminium anodisé\u003cbr\u003eTailles : 33 cm, 36 cm, 41 cm, ronde ou carrée\u003cbr\u003eManches : de 30 cm à 150 cm\u003cbr\u003eUsage : usage régulier, plus large choix de tailles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelles à pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e. Cette pelle sert à enfourner ; une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à tourner Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epelle à tourner\u003c\/a\u003e permet de retourner la pizza pendant la cuisson, et une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Brosses à four Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-oven-brushes\"\u003ebrosse en laiton\u003c\/a\u003e permet de garder la pierre propre entre chaque pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'option avec manche de 120 cm fait l'objet de frais de port supplémentaires en raison de sa longueur, même si votre commande est éligible à la livraison gratuite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles pour pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960. L'entreprise est encore dirigée aujourd'hui par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour supporter la chaleur et l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une efficacité durable, que ce soit pour une utilisation occasionnelle ou quotidienne. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos des ustensiles à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"33 cm rond \/ manche 120 cm","offer_id":47988374503709,"sku":"CER-AN750F33\/120","price":169.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Carré de 33 cm \/ anse de 60 cm","offer_id":62406639878531,"sku":"CER-AN752F33D","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/AN750F_Tulip_Tonda_forataanodizzatadura.jpg?v=1714559213"},{"product_id":"perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel","title":"Pelle à pizza perforée Cerutti Inox 20 cm","description":"\u003cp\u003eUne pelle à pizza pour faire pivoter et repositionner la pizza dans le four pendant la cuisson. Les trous de la tête de 20 cm laissent la semoule passer directement au travers au lieu de s'accumuler et de brûler sur la pizza suivante, et le retrait de ce métal rend la tête plus légère. Un choix de trois longueurs de manche, dont le 60 cm, le seul manche de pelle à tourner Cerutti assez court pour un four de comptoir. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert une pelle à tourner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pelle à tourner est le petit modèle. La pizza est enfournée avec une pelle pleine grandeur, puis cette dernière la fait pivoter pendant la cuisson pour qu'elle dore uniformément. Un côté d'un four à bois est toujours plus chaud que l'autre, et à 400 degrés, une pizza doit être tournée deux ou trois fois en environ quatre-vingt-dix secondes. Une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelle pleine grandeur\u003c\/a\u003e est trop grande pour être manipulée à l'intérieur d'un four chaud, c'est pourquoi la plupart des gens finissent par avoir les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qu'offre cette pelle à tourner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTête perforée, motif en spirale : des ouvertures plus grandes qu'une perforation fine, afin que la semoule grossière s'évacue plutôt que de rester coincée, et la tête est plus légère lors d'une utilisation prolongée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrois longueurs de manche, 60 cm, 90 cm et 150 cm, couvrant des fours de comptoir aux fours commerciaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeuxième poignée coulissante sur le modèle 150 cm : une main sur l'extrémité et une main sur la poignée coulissante permet de maintenir la tête à plat à cette longueur et d'éloigner les deux mains du métal brûlant ; les modèles 60 cm et 90 cm ne possèdent que la poignée d'extrémité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe que les trous ne font pas, c'est empêcher la pizza de coller. Au moment où elle est tournée, la base a déjà durci sur la pierre. Le collage est un problème qui survient lors de l'enfournement, pas au moment de tourner la pizza, et c'est précisément à cela que servent les perforations sur une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelle à enfourner\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLongueurs de manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm convient aux petits fours de comptoir : Ooni Koda 12, Gozney Roccbox, ZiiPa Piana. C'est le manche de pelle à tourner le plus court fabriqué par Cerutti, et le seul qui s'adapte aux fours de cette taille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e90 cm convient aux fours de jardin plus grands et aux fours à pizza commerciaux plus petits\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm convient aux fours à bois pleine grandeur, où le feu se trouve à côté de la pizza\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMonter en gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes têtes renforcées de 21 cm sont conçues pour ne pas se déformer après des années d'utilisation, ce qui permet de garder une précision tour après tour. Elles sont disponibles à partir d'un manche de 90 cm, elles ne sont donc pas une option pour un four de comptoir : la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à tourner à pizza Cerutti Inox renforcée pleine 21cm\" href=\"\/fr\/products\/pizza-turner\"\u003epelle renforcée pleine de 21 cm\u003c\/a\u003e ou la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à tourner à pizza Cerutti Inox renforcée perforée 21cm\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003epelle renforcée perforée de 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComparer les pelles à tourner Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePelle à tourner\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à tourner à pizza Cerutti Inox pleine 20cm\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003ePleine 20cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 20 cm\u003cbr\u003eType de tête : Pleine\u003cbr\u003eManches : 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eConvient : l'option la plus simple, la plus rapide à nettoyer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePerforée 20cm (cette pelle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 20 cm\u003cbr\u003eType de tête : Perforée\u003cbr\u003eManches : 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eConvient : semoule épaisse, et tête plus légère\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à tourner à pizza Cerutti Inox renforcée pleine 21cm\" href=\"\/fr\/products\/pizza-turner\"\u003eRenforcée pleine 21cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 21 cm\u003cbr\u003eType de tête : Pleine, renforcée\u003cbr\u003eManches : 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eConvient : utilisation quotidienne, avec une lame qui reste parfaitement plate\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelle à tourner à pizza Cerutti Inox renforcée perforée 21cm\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eRenforcée perforée 21cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 21 cm\u003cbr\u003eType de tête : Perforée, renforcée\u003cbr\u003eManches : 150 cm\u003cbr\u003eConvient : les deux, pour un service quotidien dans un four profond\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à tourner à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epelles à tourner Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, ou les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pelles à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelles à enfourner\u003c\/a\u003e qui les accompagnent. Pour un petit four, nous proposons également une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Brosse pour four à pizza à profil bas\" href=\"\/fr\/products\/brush-for-electrical-pizza-ovens\"\u003ebrosse pour four à profil bas\u003c\/a\u003e qui s'adapte là où il n'y a pas beaucoup d'espace au-dessus de la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice aujourd'hui. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'utilisation répétée d'un four à pizza professionnel, afin de continuer à être performant des années après la première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos des outils et accessoires à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"60 cm","offer_id":48070630834461,"sku":"CER-730\/20\/60","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"90 cm","offer_id":49263928279325,"sku":"CER-730\/20\/90","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"150 cm","offer_id":48070630899997,"sku":"CER-730\/20\/150","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/73060_Close.jpg?v=1755091761"},{"product_id":"stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle","title":"Pelle à pizza pleine Cerutti Inox 20 cm","description":"\u003cp\u003eUne pelle à pizza ronde pour faire pivoter et repositionner les pizzas dans le four pendant la cuisson. La tête en acier inoxydable de 20 cm n'est pas perforée, il n'y a donc rien dans quoi la pâte pourrait rester coincée et elle se nettoie en quelques secondes. Disponible avec un manche de 60 cm pour les petits fours de comptoir ou de 150 cm pour les fours à bois pleine taille. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert une pelle à pizza ronde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pelle ronde est le petit modèle. La pizza est enfournée avec une pelle pleine taille, puis cette pelle ronde la fait tourner pendant la cuisson pour qu'elle dore uniformément. Un côté d'un four à bois est toujours plus chaud que l'autre, et à 400 degrés, une pizza doit être tournée deux ou trois fois en environ quatre-vingt-dix secondes. Une \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelle pleine taille\u003c\/a\u003e est trop encombrante pour être manipulée à l'intérieur d'un four chaud, c'est pourquoi la plupart des gens finissent par avoir les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes avantages de cette pelle ronde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTête pleine : aucun risque que la pâte ne se loge dans des trous, et la plus rapide à nettoyer de la gamme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeux longueurs de manche, 60 cm et 150 cm, couvrant les fours de comptoir jusqu'aux fours à bois professionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée coulissante sur le modèle 150 cm : une main sur l'extrémité et une main sur la poignée coulissante permettent de garder la tête horizontale à cette longueur tout en gardant les deux mains loin du métal brûlant ; le modèle 60 cm ne possède qu'une poignée à l'extrémité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLongueurs de manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm convient aux petits fours de comptoir : Ooni Koda 12, Gozney Roccbox, ZiiPa Piana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm convient aux fours à bois pleine taille et aux fours à pizza professionnels, où le feu est situé à proximité de la pizza et où les mains doivent être tenues à plus grande distance\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMonter en gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux options se situent au-dessus de celle-ci. Le modèle \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003eperforé de 20 cm\u003c\/a\u003e permet à la semoule de tomber à travers la lame au lieu de s'accumuler et de brûler sur la pizza suivante, et il ajoute une option de manche de 90 cm pour les fours dont les dimensions se situent entre les deux longueurs proposées ici. Les têtes renforcées de 21 cm sont conçues pour ne pas se déformer après des années d'utilisation, ce qui garantit une précision constante tour après tour : le modèle \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/pizza-turner\"\u003erenforcé plein\u003c\/a\u003e ou le modèle \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003erenforcé perforé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComparer les pelles rondes Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePelle ronde\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePleine 20 cm (cette pelle)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 20 cm\u003cbr\u003eType de tête : Pleine\u003cbr\u003eManches : 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eUsage : l'option la plus simple, la plus rapide à nettoyer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003ePerforée 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 20 cm\u003cbr\u003eType de tête : Perforée\u003cbr\u003eManches : 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eUsage : excédent de semoule, et tête plus légère\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/pizza-turner\"\u003eRenforcée pleine 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 21 cm\u003cbr\u003eType de tête : Pleine, renforcée\u003cbr\u003eManches : 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eUsage : usage quotidien, avec une lame qui reste parfaitement plate\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/fr\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eRenforcée perforée 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTaille de la tête : 21 cm\u003cbr\u003eType de tête : Perforée, renforcée\u003cbr\u003eManches : 150 cm\u003cbr\u003eUsage : usage intensif quotidien dans un four profond\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir toutes les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epelles rondes à pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, ou les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epelles à enfourner\u003c\/a\u003e assorties. Notre guide \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Peel vs Turning Peel\" href=\"\/fr\/blogs\/buying-guides\/pizza-peel-vs-turning-peel\"\u003epelle à enfourner vs pelle ronde\u003c\/a\u003e détaille l'usage de chacune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils pour pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice aujourd'hui. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une performance durable année après année, que ce soit pour une utilisation occasionnelle ou quotidienne. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"60 cm","offer_id":48210805686557,"sku":"CER-720\/20\/60","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"150 cm","offer_id":48210805719325,"sku":"CER-720\/20\/150","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/72060_Close.jpg?v=1755091926"},{"product_id":"stainless-steel-ladle-200ml","title":"Louche à sauce pizza en acier inoxydable - 200 ml","description":"\u003cp\u003eUne louche en acier inoxydable pour portionner la sauce à pizza, avec un fond plat pour l'étaler et une capacité de 200 ml pour une quantité constante sur chaque base. Lavable au lave-vaisselle. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qu'il offre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de 200 ml : la même quantité de sauce sur chaque pizza, utile pour le calcul des coûts et la régularité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond plat : étale la sauce au lieu de la laisser s'accumuler au centre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable, lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient également à la sauce marinara et aux autres sauces\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParcourez la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Accessoires Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003eaccessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice aujourd'hui. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'utilisation répétée d'un four à pizza professionnel, afin de rester performant des années après la première utilisation, que ce soit quelques fois par an ou tous les soirs de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"À propos des outils à pizza Cerutti Inox\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49263934406941,"sku":"CER-996","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/996.webp?v=1729074459"},{"product_id":"cerutti-inox-pizza-cutting-scissors","title":"Ciseaux à pizza Cerutti Inox","description":"\u003cp\u003eCiseaux pour couper la pizza, dotés d'une lame détachable en acier inoxydable de 13 cm et d'une poignée ergonomique. Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de 13 cm : assez longue pour couper une part entière en un seul geste\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame détachable : se sépare pour le nettoyage et le remplacement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique antidérapante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCiseaux ou roulette à pizza\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eCoupe-pizza\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpécifications\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCiseaux (ce produit)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : 13 cm, détachable\u003cbr\u003eType de coupe : à deux mains, soulève la garniture lors de la coupe\u003cbr\u003eIdéal pour : les garnitures qui se déplacent sous une roulette\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Wheel Cutter\" href=\"\/fr\/products\/pizza-wheel-cutter-with-ergonomic-handle\"\u003eRoulette à pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLame : roulette de 10,5 cm, amovible\u003cbr\u003eType de coupe : par roulement sur la pizza, à une main\u003cbr\u003eIdéal pour : une coupe rapide et traditionnelle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir la gamme Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme complète des \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/fr\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003eaccessoires Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des outils à pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée par la famille fondatrice aujourd'hui. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'utilisation intensive d'un four à pizza professionnel, afin de conserver ses performances des années après la première utilisation, que ce soit pour quelques utilisations par an ou chaque soir de la semaine. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181221200259,"sku":"CER-2775","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Cerutti_Inox_Pizza_Scissors.webp?v=1746106259"},{"product_id":"brush-for-electrical-pizza-ovens","title":"Brosse pour four à pizza extra-plate – Commerciale, Ooni, Gozney \u0026 ZiiPa","description":"\u003cp\u003eCette brosse Cerutti Inox est dotée d'un manche encastré et d'une tête à poils surbaissée afin de réduire la hauteur totale de la brosse à 5 cm, lui permettant ainsi de se glisser sous les fours où le manche d'une brosse standard buterait contre le haut de la chambre de cuisson. Elle est disponible en deux tailles : une grande version avec manche de 120 cm pour atteindre le fond des grands fours électriques professionnels, et une petite version avec manche de 60 cm, idéale pour les espaces restreints ainsi que pour les fours à pizza compacts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçue pour les espaces à faible dégagement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe problème avec la plupart des brosses à four n'est pas seulement le manche, mais le racloir : notre autre brosse à four Cerutti Inox est équipée d'un racloir placé au-dessus des poils, et cette hauteur supplémentaire est précisément ce qui empêche la brosse de passer dans un four dont la voûte est basse par rapport à la sole. Cette brosse fait l'impasse sur le racloir et maintient la tête à une hauteur de 5 cm, ce qui lui permet de passer sous le plafond des fours qu'une brosse plus haute ou munie d'un racloir ne pourrait tout simplement pas atteindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePas de racloir, contrairement à notre brosse Cerutti Inox de 150 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTête maintenue à 5 cm pour passer sous les voûtes basses des fours\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGrande taille : Fours électriques professionnels et de restauration rapide\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 120 cm et la tête de brosse de 22,5 cm sont dimensionnés pour les grands fours électriques à sole rectangulaire courants dans les restaurants et les cuisines de restauration rapide, où une faible hauteur sous voûte est exactement le problème de dégagement que cette brosse est conçue pour résoudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de 12 0 cm, tête de brosse de 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAtteint l'arrière d'une large sole sans avoir à se pencher dans la chambre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGardez votre main et votre bras à l'extérieur du four pendant le brossage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePetite taille : Fours compacts, y compris ZiiPa Piana, Ooni et Gozney\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 60 cm et la tête de brosse de 16 cm permettent de travailler avec les mêmes fours professionnels à faible dégagement sur une échelle plus petite. La portée plus courte convient également aux fours à une seule pizza tels que les \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"ZiiPa Piana Wood Pellet Pizza Oven\" href=\"\/fr\/products\/ziipa-piana-pizza-oven\"\u003eZiiPa Piana\u003c\/a\u003e, Ooni et Gozney, pour lesquels un manche de 120 cm serait inutilement long. Même avec 60 cm, le manche garde votre main bien à l'écart de l'ouverture de la porte et des surfaces chaudes autour de l'entrée, contrairement à un manche trop court qui vous obligerait à placer votre main juste à côté.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de 60 cm, tête de brosse de 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensionnée pour les fours à une seule pizza comme les ZiiPa Piana, Ooni et Gozney\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGardez votre main éloignée de la porte et de l'entrée, à l'abri des bords brûlants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient également à d'autres fours électriques compacts, notamment les modèles Ninja et ProCook\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle taille choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eTaille\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eBrosse \/ Manche\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eUsage recommandé\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePetite\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eBrosse 16 cm, manche 60 cm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eFours à une seule pizza (ZiiPa Piana, Ooni, Gozney) et petites unités professionnelles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGrande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eBrosse 22,5 cm, manche 120 cm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGrands fours électriques professionnels rectangulaires et de restauration rapide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi nettoyer régulièrement la sole du four\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrosser la sole entre deux cuissons permet d'éliminer la farine en surplus et les résidus d'ingrédients avant qu'ils ne brûlent sur la base suivante, ce qui évite le transfert de goûts et permet à la sole du four de conserver ses performances optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez votre équipement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous utilisez un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"ZiiPa Piana Wood Pellet Pizza Oven\" href=\"\/fr\/products\/ziipa-piana-pizza-oven\"\u003eZiiPa Piana\u003c\/a\u003e, la petite taille est idéale. Cette brosse est volontairement dépourvue du racloir présent sur notre autre modèle Cerutti Inox, car cette épaisseur supplémentaire empêcherait la brosse de passer sous une voûte basse. Si votre four offre plus de hauteur et que vous souhaitez un bord racloir pour les résidus tenaces en plus des poils, consultez la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Stone \u0026amp; Oven Brushes at Pasta Kitchen\" href=\"\/fr\/collections\/pizza-oven-brushes\"\u003egamme complète de brosses pour four à pizza chez Pasta Kitchen\u003c\/a\u003e, y compris la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Oven Brush - Brass Bristles \u0026amp; Scraper, 150cm Anodised Aluminium Handle\" href=\"\/fr\/products\/pizza-oven-brushes-anodised-aluminium-handle\"\u003ebrosse Cerutti Inox de 150 cm avec racloir intégré\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOoni, Gozney, ZiiPa, Ninja et ProCook sont des marques déposées appartenant à leurs propriétaires respectifs. Cette fiche produit n'est ni affiliée à ces marques, ni approuvée par elles ; les dimensions ci-dessus sont fournies afin que vous puissiez vérifier la compatibilité avec votre propre four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox fabrique des ustensiles pour pizza à Premosello Chiovenda, dans le nord de l'Italie, depuis 1960, et l'entreprise est toujours dirigée aujourd'hui par la famille fondatrice. Chaque outil est conçu pour résister à la chaleur et à l'usage intensif d'un four à pizza professionnel, garantissant une efficacité durable, que ce soit pour une utilisation occasionnelle ou quotidienne. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/fr\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eEn savoir plus sur les ustensiles Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Petit","offer_id":55861571584387,"sku":"CER-AL-SC2790\/18D","price":48.75,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":55861571617155,"sku":"CER-AL-EO2792\/22A","price":56.75,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/al-eo2792-22a-miniatura.png?v=1786010594"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/collections\/752F33E_6d54eb17-3015-4f17-9e83-27030028713d.png?v=1774544853","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}