{"product_id":"dallagiovanna-universal-flour-00","title":"Farine universelle 00 Molino Dallagiovanna","description":"\u003cp\u003eLa farine Dallagiovanna Universelle 00 est une farine de blé tendre de type 00 polyvalente, avec une valeur W de 250, un rapport P\/L de 0,60 et 11,5 % de protéines, moulue en Italie par Molino Dallagiovanna pour la pizza, le pain et les pâtes fraîches. Avec son W250, elle se situe entre notre Farine à Pizza 00 (W210) et La Napoletana (W310) ; un seul sachet de 1 kg suffit donc pour une pâte à pizza, un pain ou une fournée de pâtes fraîches aux œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi elle sert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez-la lorsque vous souhaitez n'avoir qu'une seule farine 00 dans votre placard plutôt qu'une farine différente pour chaque usage. La type 00 est la farine standard pour les pâtes fraîches italiennes et la pizza, et avec 11,5 % de protéines, elle contient suffisamment de gluten pour le pain également. Dallagiovanna moud du grain à Plaisance depuis 1832.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSi vous avez besoin de quelque chose de plus spécifique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une farine à pizza plus légère, voir la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Italian Pizza Flour 00\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-pizza-flour-00\"\u003eFarine à Pizza 00 Dallagiovanna\u003c\/a\u003e, et pour une pâte plus forte avec une pousse plus longue, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna La Napoletana Pizza Flour 00\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-la-napoletana-pizzaflour-00\"\u003eLa Napoletana\u003c\/a\u003e. Pour du pain de blé dur ou des pâtes sans œuf, essayez la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata (Double Milled) Flour\" href=\"\/fr\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemola rimacinata Dallagiovanna\u003c\/a\u003e. Tout le reste se trouve dans notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Authentic Italian Pasta \u0026amp; Pizza Flour\" href=\"\/fr\/collections\/authentic-italian-pasta-pizza-flour\"\u003ecollection de farines italiennes pour pâtes et pizzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eVEUILLEZ NOTER :\u003cbr\u003eLes denrées périssables telles que la farine ne peuvent être retournées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Dallagiovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48797512433949,"sku":"CON-3622","price":2.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/3622.webp?v=1742654566","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/products\/dallagiovanna-universal-flour-00","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}