{"product_id":"garganelli-gnocchi-ridger","title":"Planche à gnocchis et garganelli avec rouleau","description":"\u003cp\u003eUn ensemble traditionnel composé d'une planche à gnocchis, d'un rouleau et d'une base de stabilité en bois de hêtre pour préparer des gnocchis, des cavatelli et des garganelli maison. La planche repose sur une base large pendant que vous travaillez, ce qui la maintient stable lors du roulage. Il s'agit du plus robuste des trois modèles de planches à gnocchis en bois de hêtre que nous proposons, avec une surface rainurée plus large et un rouleau plus long.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlanche rainurée et base de stabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche rainurée s'insère dans une base large distincte qui la maintient en place sur le plan de travail pendant que vous roulez la pâte sur la surface. Cela permet de travailler plus rapidement et avec plus de régularité, en particulier pour les garganelli, dont le mouvement de roulage nécessite un peu plus de contrôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003ePlanche rainurée : 125 mm de long, 75 mm de large, 19 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBase : 205 mm de long, 92 mm de large, 8 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eConvient pour les gnocchis de pomme de terre, les gnocchis à la ricotta, les cavatelli et les garganelli\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRouleau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rouleau inclus est plus long que la tige fournie avec les modèles à manche, offrant une meilleure prise en main pour former les garganelli. Coupez la pâte aux œufs en carrés de 50 mm, placez-en un sur la surface rainurée, posez le rouleau sur le bord proche et faites-le rouler vers l'avant pour former le tube.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eRouleau : 180 mm de long, 10 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePermet de réaliser des garganelli avec deux bords pointus qui se chevauchent\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabrication en bois de hêtre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa planche, la base et le rouleau sont entièrement en bois de hêtre massif. Lavage à la main uniquement, ne pas laisser tremper dans l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eEntièrement en bois de hêtre massif\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eFabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir ce modèle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base de stabilité est ce qui distingue cet article des autres planches de notre gamme. Si vous trouvez qu'une planche à manche bouge pendant que vous roulez la pâte, la base résout ce problème. Elle est particulièrement utile pour les garganelli, qui nécessitent une pression constante et une surface stable. Pour les gnocchis uniquement, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood gnocchi paddle\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-gnocchi-paddle\" target=\"_blank\"\u003eplanche à gnocchis en bois de hêtre\u003c\/a\u003e est plus simple et moins coûteuse. Pour les gnocchis et les garganelli sans base, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood gnocchi and garganelli paddle\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-gnocchi-garganelli-paddle\" target=\"_blank\"\u003eplanche à gnocchis et garganelli en bois de hêtre\u003c\/a\u003e est l'option intermédiaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVoir toute la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous nos \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi tools and equipment\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/gnocchi\" target=\"_blank\"\u003eustensiles pour gnocchis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":16241916837990,"sku":"89","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/garganelli-gnocchi-ridger-cw-rolling-pin-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351770","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/products\/garganelli-gnocchi-ridger","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}