{"product_id":"parmesan-cheese-knife","title":"Couteau à parmesan","description":"\u003cp\u003eUn couteau en acier inoxydable pour briser et tailler le parmesan et les autres fromages italiens à pâte dure. Sa lame pointue et asymétrique est conçue pour être enfoncée dans le fromage et tournée plutôt que tranchée, ce qui permet d'obtenir les éclats irréguliers avec lesquels ces fromages sont traditionnellement servis. Fabriqué en Italie par Eppicotispai, avec un manche en bois de hêtre tourné. Disponible en deux tailles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign et construction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en deux tailles : une version de 120 mm x 25 mm pour un usage quotidien et une version plus grande de 160 mm x 38 mm pour les blocs plus volumineux. Toutes deux partagent la même lame pointue en acier inoxydable et le même manche en hêtre tourné.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePetit : 120 mm de long, 25 mm de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrand : 160 mm de long, 38 mm de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois de hêtre tourné\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie par Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fromages italiens à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano, le Grana Padano et le Pecorino affiné ne sont pas destinés à être tranchés. La technique correcte consiste à insérer la pointe du couteau dans le fromage et à exercer une pression pour en détacher des éclats irréguliers, ce qui préserve la texture et la structure cristalline du fromage. Ce couteau est spécifiquement formé à cet effet. Pour servir les morceaux à table, la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/cheese-fork\" title=\"Fourchette à fromage en acier inoxydable avec manche en bois\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003efourchette à fromage\u003c\/a\u003e est l'outil idéal. Pour les fromages plus tendres, la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/cheddar-spatula\" title=\"Spatule à Cheddar en acier inoxydable avec manche en bois\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espatule à Cheddar\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/stilton-spatula\" title=\"Spatule à Stilton en acier inoxydable avec manche en bois\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espatule à Stilton\u003c\/a\u003e sont plus appropriées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle taille choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa version petite (120 mm) convient à la plupart des usages domestiques, notamment pour les portions triangulaires standard et les petits blocs de Parmigiano ou de Grana Padano. La version grande (160 mm) est plus adaptée aux blocs imposants, ou si vous achetez régulièrement des meules entières ou des demi-meules de fromage à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir ce couteau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à parmesan respecte le design italien traditionnel pour le service des fromages à pâte dure, avec une forme de lame qui permet la technique de cassage appropriée plutôt que le tranchage. Le manche en hêtre et la fabrication en acier inoxydable s'harmonisent avec les autres outils de la gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcourir toute la gamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/cheese-tools\" title=\"Outils à fromage italiens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollection complète d'outils à fromage italiens\u003c\/a\u003e, comprenant la fourchette à fromage, la spatule à Cheddar et la spatule à Stilton.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Petit","offer_id":21661202500,"sku":"2028\/P","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":21661202564,"sku":"2028\/G","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/parmesan-cheese-knife.png?v=1774544911","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/fr\/products\/parmesan-cheese-knife","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}