{"title":"Pale rotanti per pizza Cerutti Inox","description":"\u003cp\u003eLe pale tonde Cerutti Inox sono dotate di una testa piccola da 20 o 21 cm su un manico scorrevole, realizzate in Italia in acciaio inossidabile. La testa piccola è proprio il punto di forza: permette di ruotare e riposizionare la pizza all'interno del forno senza sollevare la base o incastrare il cornicione, il che garantisce una cottura uniforme alle temperature napoletane. Disponibili piene o forate, con manici fino a 150 cm per forni più profondi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna pala tonda non sostituisce una pala per infornare e la maggior parte delle persone finisce per averle entrambe. La nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Peel vs Turning Peel: What's the Difference and Do You Need Both?\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/pizza-peel-vs-turning-peel\"\u003epala per pizza vs pala tonda\u003c\/a\u003e spiega dove viene utilizzata ciascuna, oppure vai direttamente alle \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epale per pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e per completare il set. C'è anche \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003emaggiori informazioni sul produttore\u003c\/a\u003e se desideri conoscere la storia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pizza-turner","title":"Pala per pizza rotonda piena Cerutti Inox rinforzata 21 cm","description":"\u003cp\u003eUn palino per pizza pensato per ruotare e riposizionare la pizza all'interno del forno durante la cottura. La testa da 21 cm è rinforzata, in modo da rimanere piatta invece di deformarsi lentamente dopo ripetuti carichi, leve e urti contro il piano in pietra; entrambe le lunghezze del manico sono dotate di una seconda impugnatura che scorre lungo l'asta per un controllo a due mani. Acciaio inossidabile, prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve un palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl palino è la pala piccola. La pizza viene infornata con una pala di dimensioni standard, poi il palino la fa ruotare mentre cuoce affinché si dori uniformemente. Un lato del forno a legna è sempre più caldo dell'altro e, a 400 gradi, una pizza deve essere ruotata due o tre volte nel giro di circa novanta secondi. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala standard\u003c\/a\u003e è troppo grande per essere manovrata all'interno di un forno caldo, motivo per cui la maggior parte delle persone finisce per averne una di ciascun tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI vantaggi di questo palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta rinforzata: rimane piatta invece di piegarsi lentamente nel corso di anni di utilizzo intenso, assicurando che la pizza vada esattamente dove indicato, in modo affidabile sia alla cinquantesima rotazione che alla prima\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeconda impugnatura scorrevole: un'impugnatura fissa all'estremità più una seconda impugnatura che scorre lungo l'asta, per due punti di controllo e per tenere entrambe le mani lontane dal metallo caldo, su entrambe le lunghezze del manico\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta piena: non ci sono fessure in cui l'impasto possa incastrarsi, ed è la più rapida da pulire della gamma\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLunghezze del manico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e90 cm: adatto a forni da giardino più grandi e forni per pizza commerciali più piccoli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm: adatto a forni a legna di dimensioni standard, dove il fuoco si trova vicino alla pizza e le mani devono rimanere più distanti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi sono troppo lunghi per un piccolo forno da banco. Per un Ooni Koda 12, un Gozney Roccbox o un ZiiPa Piana, la versione da 60 cm del \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003epalino forato da 20 cm\u003c\/a\u003e è quella più adatta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConfronta i palini Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePalino\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Solid 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003ePieno 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Piena\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: l'opzione più semplice, più rapida da pulire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003eForato 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Forata\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: semola in eccesso e per una testa più leggera\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePieno rinforzato 21 cm (questo palino)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Piena, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: uso frequente, con una lama che rimane piatta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eForato rinforzato 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Forata, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: entrambi, per il servizio quotidiano in un forno profondo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eEsplora la gamma Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri tutti i \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalini per pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, o le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epale di infornamento\u003c\/a\u003e da abbinare. La nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Peel vs Turning Peel\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/pizza-peel-vs-turning-peel\"\u003epala di infornamento vs palino\u003c\/a\u003e spiega dove utilizzare ciascuno strumento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce strumenti per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960 e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni utensile è costruito per resistere al calore e all'uso ripetuto di un forno per pizza professionale, garantendo prestazioni eccellenti anni dopo il primo utilizzo, che venga usato poche volte l'anno o ogni sera della settimana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"90 cm","offer_id":49263930278173,"sku":"CER-742\/21\/90","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"150 cm","offer_id":49263930310941,"sku":"CER-742\/21\/150","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/742_Close.jpg?v=1755091776"},{"product_id":"perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel","title":"Pala per pizza forata Cerutti Inox 20 cm","description":"\u003cp\u003eUn palino per pizza pensato per ruotare e riposizionare la pizza all'interno del forno durante la cottura. I fori sulla testa da 20 cm permettono alla semola di cadere direttamente, evitando che si accumuli e bruci sulla pizza successiva, inoltre la rimozione del metallo rende la testa più leggera. È disponibile in tre diverse lunghezze di manico, inclusa quella da 60 cm, l'unico palino Cerutti abbastanza corto per un forno da banco. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve il palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl palino è la pala piccola. La pizza viene inserita con la pala di dimensioni standard, poi questo strumento serve a farla ruotare durante la cottura affinché si dori uniformemente. Un lato di un forno a legna è sempre più caldo dell'altro e, a 400 gradi, una pizza deve essere girata due o tre volte in circa novanta secondi. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala standard\u003c\/a\u003e è troppo grande per essere manovrata all'interno di un forno caldo, motivo per cui la maggior parte delle persone finisce per averne una di ciascun tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa offre questo palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta forata con motivo a spirale: aperture più ampie rispetto a una micro-foratura, in modo che la semola grossolana venga eliminata invece di bloccarsi, e la testa risulta più leggera durante le sessioni prolungate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTre lunghezze di manico: 60 cm, 90 cm e 150 cm, adatte sia ai forni da banco che a quelli commerciali\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSecondo impugnatura scorrevole sulla versione da 150 cm: una mano sull'estremità e l'altra sull'impugnatura scorrevole mantiene la testa in piano e tiene entrambe le mani lontane dal metallo caldo; le versioni da 60 cm e 90 cm hanno solo l'impugnatura terminale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCiò che i fori non fanno è impedire alla pizza di attaccarsi. Quando viene girata, la base si è già rassodata sulla pietra. Il problema dell'aderenza si presenta quando la pizza viene inserita, non quando viene girata, ed è proprio a questo che servono i fori sulla \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala di infornamento\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLunghezze del manico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm: adatto a piccoli forni da banco come Ooni Koda 12, Gozney Roccbox, ZiiPa Piana. È il manico più corto prodotto da Cerutti e l'unico adatto a forni di quelle dimensioni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e90 cm: adatto a forni da giardino più grandi e forni per pizza commerciali di dimensioni contenute\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm: adatto a forni a legna professionali, dove il fuoco è posizionato accanto alla pizza\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassare alla gamma superiore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe teste rinforzate da 21 cm sono costruite per non deformarsi dopo anni di utilizzo, mantenendo la precisione rotazione dopo rotazione. Partono da un manico di 90 cm, quindi non sono un'opzione per i forni da banco: si tratta del \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003emodello pieno rinforzato da 21 cm\u003c\/a\u003e o del \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003emodello forato rinforzato da 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConfronta i palini Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePalino\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Solid 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003ePieno 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Piena\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: l'opzione più semplice, la più rapida da pulire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eForato 20 cm (questo modello)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Forata\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: molta semola e una testa più leggera\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003ePieno rinforzato 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Piena, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: uso quotidiano, con una lama che rimane piatta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eForato rinforzato 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Forata, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 150 cm\u003cbr\u003eAdatto a: entrambi, per un servizio quotidiano in forni profondi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eEsplora la gamma Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri tutti i \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalini per pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e o le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epale di infornamento\u003c\/a\u003e da abbinare. Per i forni piccoli, offriamo anche una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Low-Profile Pizza Oven Brush\" href=\"\/it\/products\/brush-for-electrical-pizza-ovens\"\u003espazzola da forno a basso profilo\u003c\/a\u003e, ideale dove lo spazio sopra la pietra è limitato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce strumenti per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960, e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni strumento è costruito per resistere al calore e all'uso intensivo di un forno professionale, garantendo prestazioni eccellenti anni dopo il primo utilizzo, sia che venga usato poche volte all'anno o ogni sera della settimana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"60 cm","offer_id":48070630834461,"sku":"CER-730\/20\/60","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"90 cm","offer_id":49263928279325,"sku":"CER-730\/20\/90","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"150 cm","offer_id":48070630899997,"sku":"CER-730\/20\/150","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/73060_Close.jpg?v=1755091761"},{"product_id":"stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle","title":"Pala per pizza rotonda Cerutti Inox 20cm","description":"\u003cp\u003eUn palino per pizza pensato per ruotare e riposizionare la pizza all'interno del forno durante la cottura. La testa in acciaio inox da 20 cm è piena, senza fori, evitando così che l'impasto si incastri e permettendo una pulizia rapida in pochi secondi. Disponibile con manico da 60 cm per piccoli forni da banco o da 150 cm per forni a legna di dimensioni standard. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve il palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl palino è la pala piccola. La pizza viene inserita con una pala di dimensioni standard, dopodiché il palino serve a ruotarla durante la cottura per una doratura uniforme. Un lato del forno a legna è sempre più caldo dell'altro e, a 400 gradi, una pizza va girata due o tre volte nell'arco di circa novanta secondi. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala di dimensioni standard\u003c\/a\u003e è troppo grande per muoversi agevolmente all'interno di un forno caldo, motivo per cui la maggior parte delle persone finisce per dotarsi di entrambe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI vantaggi di questo palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta piena: l'impasto non si incastra ed è il modello più rapido da pulire della gamma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDue lunghezze di manico, 60 cm e 150 cm, adatte dai forni da banco ai forni a legna di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImpugnatura scorrevole aggiuntiva sulla versione da 150 cm: una mano sull'estremità e una sull'impugnatura scorrevole mantengono la testa in piano e le mani lontane dal metallo rovente; il modello da 60 cm ha solo l'impugnatura terminale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLunghezze dei manici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e60 cm: adatto a piccoli forni da banco come Ooni Koda 12, Gozney Roccbox, ZiiPa Piana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 cm: adatto a forni a legna professionali e di grandi dimensioni, dove il fuoco è posizionato vicino alla pizza e le mani devono restare più distanti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGli altri modelli della gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsistono due varianti superiori a questo modello. Il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003epalino forato da 20 cm\u003c\/a\u003e permette alla semola di cadere attraverso la lama anziché accumularsi e bruciarsi sulla pizza successiva, ed è disponibile anche con manico da 90 cm per forni di dimensioni intermedie. Le teste rinforzate da 21 cm sono progettate per non deformarsi dopo anni di utilizzo, mantenendo la precisione rotazione dopo rotazione: il modello \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003erinforzato pieno\u003c\/a\u003e o quello \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003erinforzato forato\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConfronta i palini Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePalino\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePieno 20 cm (questo modello)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Piena\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: l'opzione più semplice, la più veloce da pulire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003eForato 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Forata\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: abbondante uso di semola e per una testa più leggera\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003eRinforzato Pieno 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Piena, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: uso quotidiano, con una lama che resta piatta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Perforated Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle\"\u003eRinforzato Forato 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo testa: Forata, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: entrambi i vantaggi, per il servizio quotidiano in forni profondi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eScopri la gamma Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda tutti i \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalini per pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, o le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epale di carico\u003c\/a\u003e da abbinare. La nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Peel vs Turning Peel\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/pizza-peel-vs-turning-peel\"\u003edifferenza tra pala e palino\u003c\/a\u003e spiega l'uso specifico di ciascuno strumento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChi è Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce strumenti per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960, e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni utensile è realizzato per resistere al calore e all'uso intenso di un forno professionale, garantendo prestazioni eccellenti per anni, sia per un uso occasionale che professionale. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"60 cm","offer_id":48210805686557,"sku":"CER-720\/20\/60","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"150 cm","offer_id":48210805719325,"sku":"CER-720\/20\/150","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/72060_Close.jpg?v=1755091926"},{"product_id":"stainless-steel-reinforced-perforated-21cm-pizza-turner-peel-with-sliding-handle","title":"Pala per pizza forata rinforzata Cerutti Inox da 21 cm","description":"\u003cp\u003eUn palino per pizza per ruotare e riposizionare la pizza all'interno del forno durante la cottura. La testa da 21 cm è rinforzata per rimanere piatta anche dopo un uso intenso e forata, in modo che la semola raccolta dalla pietra cada direttamente attraverso di essa invece di accumularsi e bruciarsi sulla pizza successiva. Dotato di un manico da 150 cm con una seconda impugnatura scorrevole, è ideale per forni a legna e forni per pizza professionali di grandi dimensioni. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve un palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl palino è la pala piccola. La pizza viene inserita nel forno con una pala grande, dopodiché questo strumento serve a farla ruotare durante la cottura affinché si dori uniformemente. Un lato del forno a legna è sempre più caldo dell'altro e, a 400 gradi, una pizza deve essere ruotata due o tre volte in circa novanta secondi. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala grande\u003c\/a\u003e è troppo ingombrante per essere manovrata all'interno di un forno caldo, motivo per cui la maggior parte delle persone finisce per dotarsi di entrambi gli strumenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa offre questo palino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta rinforzata: rimane piatta invece di deformarsi lentamente dopo anni di uso intenso, garantendo che la pizza vada esattamente dove viene direzionata, con la stessa precisione sia alla cinquantesima rotazione che alla prima\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta forata: la semola cade attraverso i fori invece di accumularsi e bruciarsi sulla pizza successiva, rendendo inoltre la testa più leggera durante i lunghi turni di lavoro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeconda impugnatura scorrevole: con una lunghezza di 150 cm, tenere il palino solo dall'estremità rende difficile mantenere la testa in piano; una mano su ciascuna impugnatura lo mantiene stabile e tiene entrambe le mani lontane dal metallo rovente\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCiò che i fori non fanno è impedire alla pizza di attaccarsi. Nel momento in cui viene girata, la base si è già rassodata sulla pietra. L'aderenza è un problema che si verifica quando la pizza viene infornata, non quando viene ruotata, ed è a questo che servono i fori su una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epala per infornare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer quale forno è adatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForni a legna e forni per pizza professionali di grandi dimensioni, dove la fiamma si trova accanto alla pizza. Per un piccolo forno da banco come un Ooni Koda 12, un Gozney Roccbox o uno ZiiPa Piana, questo modello è decisamente troppo lungo e la misura corretta è quella da 60 cm del \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003epalino forato da 20 cm\u003c\/a\u003e. Per una soluzione intermedia, è disponibile il modello da 90 cm del \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003epalino pieno rinforzato da 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConfronta i palini Cerutti\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003ePalino\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Solid 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-solid-pizza-turner-with-sliding-handle\"\u003ePieno 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensione testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Piena\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: l'opzione più semplice, la più rapida da pulire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Perforated 20cm Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/perforated-stainlesssteel-pizza-turner-peel\"\u003eForato 20 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensione testa: 20 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Forata\u003cbr\u003eManici: 60 cm, 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: chi usa molta semola e preferisce una testa più leggera\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Reinforced 21cm Solid Pizza Turning Peel\" href=\"\/it\/products\/pizza-turner\"\u003ePieno rinforzato 21 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensione testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Piena, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 90 cm, 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: un uso quotidiano, con una lama che resta piatta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eForato rinforzato 21 cm (questo modello)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensione testa: 21 cm\u003cbr\u003eTipo di testa: Forata, rinforzata\u003cbr\u003eManici: 150 cm\u003cbr\u003eIdeale per: entrambi i casi, per il servizio quotidiano in forni profondi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eEsplora la gamma Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri tutti i \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Turning Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-pizza-turners\"\u003epalini per pizza Cerutti Inox\u003c\/a\u003e, o le \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Peels\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-peels\"\u003epale per infornare\u003c\/a\u003e da abbinare. Una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Oven Brushes\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-pizza-oven-brushes\"\u003espazzola da forno in ottone\u003c\/a\u003e mantiene la pietra pulita tra una pizza e l'altra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce attrezzature per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960, e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni strumento è costruito per resistere al calore e all'uso ripetuto di un forno per pizza professionale, garantendo prestazioni eccellenti anni dopo il primo utilizzo, sia che venga usato poche volte l'anno, sia ogni sera della settimana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866990231939,"sku":"CER-742F\/21\/150","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/742F_Close.jpg?v=1755092273"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/collections\/Cerutti__011_57f1b22a-78cd-428e-a7ed-6002e5e9945e.jpg?v=1730900625","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/it\/collections\/cerutti-pizza-turners.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}