{"title":"Strumenti per la preparazione dell'impasto","description":"\u003ch2\u003eSpianatoie, mattarelli e cassette per la lievitazione di pizza e pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli strumenti di preparazione giusti fanno la differenza tra un impasto che lavora come si deve e uno che non lo fa. Questa collezione riunisce tutto ciò di cui hai bisogno per maneggiare e conservare l'impasto a casa: spianatoie e set in legno di betulla, mattarelli lisci e tagliapasta, cassette per lievitazione impilabili ed ermetiche, e tarocchi in legno di faggio e acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti gli strumenti sono adatti sia alla preparazione della pizza che della pasta. Per le attrezzature da forno e per la cottura, consulta la nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/pizza-making\" title=\"Pizza tools and accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollezione di strumenti per pizza\u003c\/a\u003e. Per le attrezzature specifiche per la pasta, visita la nostra \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/pasta-making-tools\" title=\"Pasta making tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollezione di strumenti per fare la pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pasta-cutter-rolling-pins","title":"Mattarelli taglia-pasta in legno di faggio","description":"\u003cp\u003eQuesto mattarello in legno di faggio presenta un profilo di taglio integrato sulla sua superficie, quindi passandolo su una sfoglia di pasta imprime un motivo di scanalature che la attraversa, tagliando spaghetti, tagliatelle, fettuccine o pappardelle in un solo passaggio. È realizzato in legno di faggio massello, è disponibile in quattro larghezze e, con una lunghezza complessiva di 31,5 cm e una superficie di taglio utilizzabile di 17 cm, è dimensionato per una porzione veloce o due piuttosto che per una produzione su larga scala. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome tagliare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassa il mattarello con decisione e uniformemente lungo una sfoglia di pasta stesa allo spessore adatto a ciò che stai preparando: circa 1-1,5 mm per tagliatelle e fettuccine, 1,5-2 mm per pappardelle e circa 0,5-0,8 mm per il taglio più sottile degli spaghetti. Con uno spessore uniforme e una pressione costante durante il passaggio, le scanalature tagliano la pasta in modo netto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer evitare che la pasta si attacchi al mattarello mentre lo usi, infarina leggermente il mattarello stesso prima di iniziare, non solo la pasta o la spianatoia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScegliere la larghezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni misura è venduta separatamente e non come set, quindi scegli quella adatta a ciò che vuoi preparare: spaghetti da 3 mm, tagliatelle da 5 mm, fettuccine da 8 mm o pappardelle da 15 mm. Se prepari regolarmente più di un formato, avrai bisogno di più mattarelli, poiché ognuno è fisso su una singola larghezza. Se preferisci non accumulare una collezione di mattarelli uno alla volta, il nostro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Interchangeable Pasta Cutter Wheel Set - Rotary Dough Cutter\" href=\"\/it\/products\/interchangeable-pasta-cutter-wheel\"\u003eTagliapasta intercambiabile\u003c\/a\u003e utilizza rulli sostituibili su un unico manico per coprire tagliatelle, tagliolini, fettuccine e pappardelle con un solo strumento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA chi è adatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il modo più semplice per avvicinarsi alla pasta fatta in casa per un pasto veloce per una o due persone, senza macchine o telai da montare, utilizzare e pulire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eNessun montaggio: stendi la pasta, passa il mattarello, fatto; hai solo un attrezzo da lavare dopo\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eUn modo economico per scoprire se fare la pasta fa per te, prima di impegnarti con una chitarra o una macchina per pasta\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eDimensionato per una o due porzioni, con una lunghezza di taglio di 17 cm\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePer quantità maggiori o una sfoglia più larga, il nostro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Chitarra Pasta Cutter with Rolling Pin\" href=\"\/it\/products\/chitarra-pasta-cutter\"\u003eTagliapasta tradizionale a chitarra\u003c\/a\u003e taglia un'intera sfoglia con un solo movimento utilizzando fili metallici\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta il tuo set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbinalo alla nostra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/it\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003eSpianatoia per pasta in legno di betulla\u003c\/a\u003e per avere una superficie stabile su cui lavorare, e a una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Rolling Pin Storage Bag\" href=\"\/it\/products\/rolling-pin-storage-bag\"\u003ecustodia per mattarello\u003c\/a\u003e per tenerlo protetto tra un utilizzo e l'altro. Esplora la nostra gamma completa di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/it\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003espianatoie e mattarelli\u003c\/a\u003e per altri strumenti per la preparazione della pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Spaghetti","offer_id":4835404356,"sku":"86\/S\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Tagliatelle","offer_id":4837849668,"sku":"86\/T\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Fettuccine","offer_id":4837849732,"sku":"86\/TL\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Pappardelle","offer_id":4837849604,"sku":"86\/P\/C","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pasta-cutter-rolling-pins-pasta-kitchen-tutto-pasta--2.jpg?v=1713351903"},{"product_id":"tapered-rolling-pin","title":"Mattarello conico - Legno di faggio naturale","description":"\u003ch2\u003eMatterello conico italiano - Legno di faggio naturale.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno strumento tradizionale per stendere l'impasto della pizza e sfoglie di pasta fatta a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolti direbbero che utilizzare un matterello conico consente di stendere l'impasto in modo più sottile rispetto a un comune matterello con manici. Per questo motivo sono spesso preferiti per la preparazione della pasta fatta a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuando si utilizza il matterello conico italiano in legno di faggio, appoggiare i palmi delle mani \u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003epiatti\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e su entrambe le estremità del matterello e guidarlo, anziché afferrarlo e forzarlo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensioni: \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza 500 mm.\u003cbr\u003eLa conicità è di 33 mm di diametro su entrambe le estremità e di 42 mm di diametro al centro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21144279556,"sku":"85\/N\/50","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/85-N-50_Tapered_Rolling_Pin.jpg?v=1616753123"},{"product_id":"beechwood-rolling-pins","title":"Mattarello solido - Legno di faggio naturale","description":"\u003ch2\u003eMattarello solido in legno di faggio naturale.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro mattarello di alta qualità è ideale per stendere pasta, dolci, pane e biscotti in modo uniforme. Realizzato in resistente legno di faggio, offre una superficie naturale e antiaderente per stendere l'impasto senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegli tra sei diverse misure per soddisfare le tue esigenze e scopri la differenza che un mattarello artigianale italiano può fare nella tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003eLunghezza \u003c\/b\u003eutile:\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e29cm totale = 20,5cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e32cm totale = 23,5cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e40cm totale = 29cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e50cm totale = 36cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e60cm totale = 48,5cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e70cm totale = 57cm utile\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa lunghezza totale indicata include i manici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Lunghezza 29 cm - Diametro 3 cm","offer_id":21144532548,"sku":"85\/29","price":3.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 32 cm - Diametro 4,2 cm","offer_id":31663399960678,"sku":"85\/32","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 40 cm - Diametro 4,2 cm","offer_id":21146624068,"sku":"85\/40","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 50 cm - Diametro 4,2 cm","offer_id":31663340191846,"sku":"85\/50","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 60 cm - Diametro 4,2 cm","offer_id":31307052449894,"sku":"85\/60","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Lunghezza 70 cm - Diametro 4,2 cm","offer_id":21992657220,"sku":"85\/70","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/33_Natural_Beechwood_Rolling_Pin.jpg?v=1616753111"},{"product_id":"pizza-rollers","title":"Mattarello per pizza conico in legno di faggio","description":"\u003cp\u003eUn mattarello per pizza in legno di faggio con testa affusolata per stendere l'impasto in modo uniforme e fluido. La larghezza del rullo di 7 cm è ideale per basi per pizza, crostate e prodotti di pasticceria circolari, mentre il profilo affusolato facilita il controllo dello spessore e della forma sui bordi. Prodotto in Italia da Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign e costruzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa testa del rullo è larga 7 cm con un profilo affusolato, che consente un controllo più preciso lungo i bordi della base dell'impasto rispetto a un rullo a lati dritti. I manici misurano 10 cm ciascuno, offrendo una lunghezza sufficiente per una presa comoda a due mani. Realizzato interamente in legno di faggio, sufficientemente denso per stendere impasti sodi senza flettersi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarghezza rullo 7 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManici da 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta del rullo affusolata\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRealizzato in legno di faggio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdotto in Italia da Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa testa affusolata rende questo mattarello particolarmente adatto all'impasto della pizza, dove si desidera un bordo più sottile e un centro leggermente più spesso, o una base uniformemente sottile a seconda dello stile. Lo stesso profilo funziona bene per crostate e prodotti di pasticceria circolari dove è necessario controllare la forma durante la stesura. Per sfoglie di pasta, pasta di zucchero e frollini, dove lo spessore uniforme su tutta la larghezza è più importante, il \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pasta-roller\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pasta and pastry roller straight\"\u003emattarello dritto per pasta\u003c\/a\u003e è la scelta migliore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScopri l'intera gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda tutti i \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003etaglieri e mattarelli\u003c\/a\u003e su Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21147154756,"sku":"48\/P","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/13_Natural_Beechwood_Pizza_Roller.jpg?v=1616753024"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board","title":"Spianatoie per pasta in legno di betulla","description":"\u003cp\u003eQuesta spianatoia in legno di betulla ti offre una superficie in legno dedicata per impastare, stendere e modellare la pasta fresca, dotata di un bordo rialzato fissato lungo un lato che si aggancia al piano di lavoro, mantenendo la tavola ben ferma mentre lavori. È realizzata in compensato di betulla da 9 mm ed è disponibile in tre dimensioni, da una tavola compatta per una singola porzione di pasta a un'ampia superficie di lavoro per preparare pizze fatte in casa. La tavola si pulisce facilmente con un panno umido una volta terminato l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProgettata per rimanere ferma mentre lavori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tavola ha uno spessore di 9 mm in tutte e tre le dimensioni, sufficiente per rimanere piatta e rigida sotto la pressione durante le operazioni di impasto, piegatura o stesura, sia che tu stia lavorando una porzione di pasta fresca o stendendo una base per pizza. Un listello in legno è fissato sotto uno dei bordi e poggia a filo contro il fronte del tuo piano di lavoro. È una spianatoia che mantiene la posizione durante l'intera lavorazione, così non dovrai riposizionarla continuamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScegli la tua misura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tavola da 50 x 37 cm è la scelta giusta se hai poco spazio sul piano di lavoro, abbastanza piccola da usare e riporre in una cucina compatta, offrendoti comunque lo spazio necessario per impastare una porzione di pasta o modellare una base per pizza. La tavola da 75 x 50 cm offre spazio sufficiente per stendere sfoglie per lasagne, un vassoio di ravioli o un paio di basi per pizza affiancate, mentre la tavola da 97 x 54 cm è pensata per la produzione di pasta e pizza in grandi quantità, anche se avrai bisogno di una buona porzione di piano di lavoro libero per utilizzarla comodamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriale e cura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa spianatoia è realizzata in compensato di betulla, scelto per la sua grana liscia e compatta che non impiglia né strappa l'impasto mentre lo stendi. Puliscila con un panno umido dopo l'uso, oppure utilizza un \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Beechwood Dough Scraper\" href=\"\/it\/products\/beechwood-dough-scraper\"\u003etarocco in legno di faggio\u003c\/a\u003e per rimuovere prima eventuali residui di impasto secco per una pulizia più semplice. Come ogni tavola in legno, non deve essere lavata in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta il tuo set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta tavola è disponibile anche come parte del nostro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta \u0026amp; Dough Board Sets (Board, Bag \u0026amp; Scraper)\" href=\"\/it\/products\/birchwood-pasta-dough-board-set\"\u003eSet Spianatoia in Betulla per Pasta e Impasti\u003c\/a\u003e, che la abbina a una sacca in cotone e a un tarocco in legno di faggio per un setup completo per la pasta in un unico ordine. Puoi anche acquistare la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta\/Pastry Board Storage Bag\" href=\"\/it\/products\/pasta-board-storage-bag\"\u003esacca portaoggetti\u003c\/a\u003e separatamente per mantenere la tavola protetta e al riparo dalla polvere tra un utilizzo e l'altro, oppure sfogliare la nostra selezione di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/it\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003espianatoie e mattarelli\u003c\/a\u003e per scoprire altri strumenti per la preparazione di pasta e pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":21661345604,"sku":"2011\/9\/50","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":12510229659750,"sku":"2011\/9\/75","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":16241934663782,"sku":"2011\/9\/97","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-boards-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351878"},{"product_id":"pasta-roller","title":"Mattarello per pasta e dolci in legno di faggio","description":"\u003cp\u003eUn mattarello dritto in legno di faggio per pasta fresca, sfoglie, pasta di zucchero e frolla. La larghezza del rullo di 10 cm garantisce una copertura uniforme e costante su fogli piatti, rendendolo lo strumento ideale dove uno spessore uniforme conta più della sagomatura dei bordi. Prodotto in Italia da Eppicotispai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign e costruzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa testa del rullo è larga 10 cm con un profilo dritto, che applica una pressione uniforme su tutta la larghezza del rullo a ogni passaggio. Le impugnature misurano 10 cm ciascuna, garantendo una comoda presa a due mani. Realizzato interamente in legno di faggio, abbastanza denso da stendere impasti sodi senza flettersi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLarghezza rullo: 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImpugnature: 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTesta del rullo dritta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStruttura in legno di faggio e metallo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdotto in Italia da Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo dritto rende questo mattarello particolarmente adatto alla pasta fresca, dove uno spessore uniforme della sfoglia è essenziale, specialmente quando si stende la pasta per gli stampi da ravioli. Funziona bene anche per pasta sfoglia, pasta di zucchero e per pressare la frolla in teglie e stampi dove l'obiettivo è una superficie piatta e uniforme. Per l'impasto della pizza e per le sfoglie circolari, dove il controllo dei bordi e la sagomatura sono più importanti, il \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-rollers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Beechwood pizza dough roller tapered\"\u003emattarello conico per pizza\u003c\/a\u003e è la scelta migliore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScopri la gamma completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda tutti i \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-boards-rolling-pins\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough boards and rolling pins\"\u003etaglieri e mattarelli\u003c\/a\u003e su Pasta Kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22364870212,"sku":"48","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/12_Natural_Beechwood_Pasta_Roller_eb9d9fbc-ccf1-45ad-97e9-8cd073a1375e.jpg?v=1616753025"},{"product_id":"beechwood-dough-scraper","title":"Spatola in legno di faggio","description":"\u003cp\u003eUn raschietto in solido legno di faggio per sollevare e porzionare l'impasto da piani di lavoro e spianatoie. Con una larghezza di 11 cm, ha un'ampiezza sufficiente per raccogliere l'impasto per pasta in una sola passata, e il bordo dritto funge anche da divisore quando è necessario porzionare l'impasto per pane o pizza in base al peso. Il design privo di manico mantiene tutto semplice e facile da riporre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer cosa è adatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bordo piatto solleva l'impasto attaccato alla spianatoia infarinata senza strapparlo, e il legno rigido offre un maggiore controllo rispetto a un raschietto flessibile in plastica durante la divisione delle porzioni. Funziona altrettanto bene per raschiare i residui di farina dal piano di lavoro tra una preparazione e l'altra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSolleva in modo pulito l'impasto per pasta, pizza e pane da spianatoie e piani di lavoro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAbbastanza rigido da dividere e porzionare l'impasto con precisione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11 cm di larghezza x 14,5 cm di lunghezza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdotto in Italia in legno di faggio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl legno di faggio è resistente ma non tollera l'umidità prolungata. Puliscilo con un panno umido e asciugalo immediatamente: durerà per anni. Non immergerlo in acqua e non lavarlo in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEsplora la gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda tutti i \u003ca href=\"\/it\/collections\/dough-scrapers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Scrapers at Pasta Kitchen\"\u003eraschietti per impasto\u003c\/a\u003e o esplora l'intera collezione di \u003ca href=\"\/it\/collections\/dough-preparation-tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"the same window\" title=\"Dough Preparation Tools at Pasta Kitchen\"\u003estrumenti per la preparazione dell'impasto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26558707272,"sku":"2050","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/2050_raschietto.jpg?v=1616752845"},{"product_id":"revolving-beechwood-rolling-pins","title":"Mattarelli girevoli in legno di faggio naturale","description":"\u003ch2\u003eMattarelli girevoli in legno di faggio naturale.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri l'autentico tocco italiano con i nostri mattarelli in pregiato legno di faggio. Questi utensili, realizzati con cura, presentano un design girevole per stendere l'impasto senza sforzo e ottenere uno spessore uniforme. Realizzati in resistente legno di faggio di alta qualità, sono perfetti per preparare pasta fresca, dolci e impasti fatti in casa. \u003cbr\u003eAggiungi un tocco di tradizione alla tua cucina ed eleva le tue creazioni culinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLunghezza utile:\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e40 cm totali = 23 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilizzabili\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e50 cm totali = 33 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilizzabili\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e60 cm totali = 40,5 cm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilizzabili\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa lunghezza totale indicata include i manici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Lunghezza 40 cm - Girevole - Diametro 4,7 cm","offer_id":13818750206054,"sku":"84\/40","price":7.75,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 50 cm - Girevole - Diametro 4,7 cm","offer_id":13818756694118,"sku":"84\/50","price":8.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Lunghezza 60 cm - Girevole - Diametro 4,7 cm","offer_id":13818750238822,"sku":"84\/60","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/25_26_Revolving_Rolling_Pins_eaf23ea5-376c-4922-9bcf-f7e8170b3c9a.jpg?v=1616753081"},{"product_id":"pasta-board-storage-bag","title":"Custodia per spianatoia","description":"\u003ch2\u003eLa custodia per spianatoia per pasta\/dolci è il modo perfetto per mantenere la tua spianatoia in ottime condizioni.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in tessuto di cotone naturale per garantire che la spianatoia rimanga pulita quando non viene utilizzata.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUno dei maggiori vantaggi del cotone è che permette a qualsiasi residuo di umidità nella spianatoia di evaporare. Poiché il cotone è poroso, consente alla spianatoia di respirare, specialmente se confrontato con un sacchetto di plastica o non poroso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDisponibile in tre dimensioni:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42 x 55 cm per una \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"small pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espianatoia da 37 x 50 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e55 x 80 cm per una \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"medium pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board?variant=12510229659750\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espianatoia da 50 x 75 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e64 x 103 cm per una \u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca title=\"large pasta board\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/birchwood-pasta-dough-board?variant=16241934663782\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espianatoia da 54 x 97 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpianatoia per pasta\/dolci non inclusa con la custodia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto in Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"42 x 55 cm","offer_id":31559209648230,"sku":"BUSA\/CP","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"55 x 80 cm","offer_id":31559209680998,"sku":"BUSA\/CM","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"64 x 103 cm","offer_id":31559209713766,"sku":"BUSA\/CG","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/pastapastry-board-storage-bag-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351762"},{"product_id":"rolling-pin-storage-bag","title":"Custodia per mattarello","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl modo perfetto per mantenere il tuo matterello in ottime condizioni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRealizzato in tessuto di cotone naturale per assicurare che il tuo matterello rimanga pulito quando non viene utilizzato.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUno dei maggiori vantaggi del cotone è che permette a qualsiasi residuo di umidità nel matterello di evaporare. Essendo il cotone poroso, consente al matterello di traspirare, soprattutto rispetto a una custodia in plastica o non porosa.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisponibile in due dimensioni:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 x 53 cm adatto per matterelli \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-rolling-pins\" title=\"Solid Rolling Pins\" target=\"_blank\"\u003efissi\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/revolving-beechwood-rolling-pins\" title=\"Revolving Rolling Pins\" target=\"_blank\"\u003egirevoli\u003c\/a\u003e fino a 50 cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 x 73 cm adatto per \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ematterelli \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/beechwood-rolling-pins\" title=\"Solid Rolling Pins\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003efissi\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/revolving-beechwood-rolling-pins\" title=\"Revolving Rolling Pins\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003egirevoli\u003c\/a\u003e fino a 70 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatterello non incluso con la custodia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdotto in Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Standard - 9 x 53cm","offer_id":32146358370406,"sku":"BUSM\/CP","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grande - 9 x 73 cm","offer_id":32146358403174,"sku":"BUSM\/CG","price":5.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/BUSM-C.jpg?v=1616753083"},{"product_id":"birchwood-pasta-dough-board-set","title":"Set tagliere per pasta e impasto in legno di betulla Eppicotispai (tagliere, sacchetto e raschietto)","description":"\u003cp\u003eQuesto set riunisce in un unico ordine tutto ciò che serve per una postazione dedicata alla preparazione della pasta: la spianatoia in legno di betulla, un sacchetto in cotone per riporla e un tarocco in legno di faggio. La spianatoia è realizzata nello stesso compensato di betulla da 9 mm della nostra versione singola, con un listello di legno rialzato lungo un lato che si aggancia al piano di lavoro per mantenerla ferma mentre impasti, stendi e dai forma, che si tratti di una porzione di pasta fresca o di una base per pizza. È disponibile in tre dimensioni e, poiché il set include fin da subito il tarocco e il sacchetto, è un modo semplice per attrezzare una postazione per pasta e pizza senza dover acquistare ogni singolo pezzo separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome funziona il set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa spianatoia offre la superficie di lavoro, con il suo listello in legno che la tiene bloccata contro il piano di lavoro mentre impasti, stendi o tiri la sfoglia. Una volta stesa e tagliata la pasta, o data forma alla base della pizza, il tarocco in legno di faggio rimuove l'impasto secco e la farina dalla tavola in una sola passata. Quando hai finito, sia la spianatoia che il tarocco si ripongono all'interno del sacchetto in cotone: così tutto rimane ordinato invece di disperdersi in cassetti o ripiani diversi. Il cotone è traspirante, un aspetto fondamentale per una tavola in legno, poiché riporla in un contenitore ermetico rischierebbe di intrappolare l'umidità contro le fibre del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScegliere la misura giusta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa spianatoia da 50 x 37 cm è la scelta giusta se hai poco spazio sul piano di lavoro; è abbastanza piccola da essere utilizzata e riposta in una cucina compatta, pur offrendo spazio sufficiente per impastare una porzione di pasta o preparare una base per pizza. La versione da 75 x 50 cm offre spazio a sufficienza per stendere sfoglie per lasagne, preparare un vassoio di ravioli o un paio di basi per pizza affiancate, mentre quella da 97 x 54 cm è pensata per la preparazione di grandi quantità di pasta e pizza, a patto di disporre di una buona porzione di piano di lavoro libero per utilizzarla comodamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriali e cura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa spianatoia è in compensato di betulla e il tarocco in legno di faggio, entrambi scelti per la loro venatura liscia che non si impiglia e non strappa l'impasto durante la lavorazione. Dopo l'uso, pulisci entrambi con un panno umido e lascia asciugare completamente la spianatoia prima di riporla nel sacchetto. Né la spianatoia né il tarocco sono lavabili in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHai già gli strumenti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe possiedi già un tarocco o non hai bisogno del sacchetto, la spianatoia è disponibile anche singolarmente come \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/it\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003espianatoia in legno di betulla\u003c\/a\u003e, che rappresenta la scelta migliore se ti serve solo la superficie di lavoro. Puoi inoltre consultare la nostra sezione di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boards \u0026amp; Rolling Pins\" href=\"\/it\/collections\/dough-boards-rolling-pins\"\u003espianatoie e mattarelli\u003c\/a\u003e per scoprire altri utensili per la preparazione di pasta e pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"500 x 370 x 9 mm","offer_id":39261718708326,"sku":"2011\/9\/50SR","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"750 x 500 x 9 mm","offer_id":39261718773862,"sku":"2011\/9\/75SR","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"970 x 540 x 9 mm","offer_id":39261718839398,"sku":"2011\/9\/97SR","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/birchwood-pasta-and-dough-board-sets-board-bag-and-scraper-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351740"},{"product_id":"stainless-steel-scraper","title":"Tarocco per impasto - Acciaio inossidabile","description":"\u003cp\u003eUn raschietto per impasto in acciaio inossidabile con lama da 12,5 x 10 cm e manico ad anello rosso da 13 cm, ideale per sollevare l'impasto dalla cassetta di lievitazione, pulire il piano di lavoro e dividere l'impasto durante la formatura. Il bordo dritto e squadrato permette di dividere e porzionare in modo netto, mentre le dimensioni compatte ne facilitano lo stoccaggio. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizza il raschietto quando hai bisogno di maggiore leva per sollevare un pezzo di impasto più pesante dalla cassetta di lievitazione o per pulire una superficie ampia. Scegli invece il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003etagliapasta\u003c\/a\u003e quando devi dividere e girare l'impasto già sul banco, dove il suo bordo basso e ripiegato non è d'intralcio.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eStrumento\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRaschietto (questo)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLama: 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003eManico: rosso, ad anello, 13 cm\u003cbr\u003eIdeale per: sollevare l'impasto dalla cassetta, raschiare le superfici con più leva\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Pizza Dough Cutter\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-spatula\"\u003eTagliapasta\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLama: 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003eManico: assente, con bordo superiore ripiegato rosso per la presa\u003cbr\u003eIdeale per: dividere e girare singole porzioni di impasto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi gli strumenti sono presenti nella nostra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/it\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollezione di strumenti per la preparazione dell'impasto\u003c\/a\u003e, insieme al resto della gamma di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003eaccessori Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce strumenti per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960 e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni utensile è costruito per resistere al calore e all'uso ripetuto di un forno per pizza professionale, mantenendo le proprie prestazioni anni dopo il primo utilizzo, che sia per un uso occasionale o quotidiano. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47676828811549,"sku":"CER-2769\/10","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2769_Raschiatore.jpg?v=1710436133"},{"product_id":"stainless-steel-spatula","title":"Tagliapasta per pizza - Acciaio inossidabile","description":"\u003cp\u003eUn tagliapasta piatto in acciaio inossidabile, 15 x 7,7 cm, con un bordo superiore arrotondato rosso che funge da impugnatura. La lama è sufficientemente rigida da tagliare l'impasto in modo netto e sollevare una porzione senza che si attacchi, mentre il profilo basso scivola facilmente sotto l'impasto già sul piano di lavoro. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizza questo tagliapasta quando devi dividere e girare l'impasto già sul piano di lavoro, dove il bordo arrotondato mantiene un profilo basso senza manici ingombranti di intralcio. Scegli invece il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003eraschietto\u003c\/a\u003e quando hai bisogno di maggiore leva per sollevare un pezzo di impasto più pesante da un contenitore di lievitazione o per raschiare una superficie ampia.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eStrumento\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eTagliapasta (questo)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLama: 15 x 7,7 cm\u003cbr\u003eManico: nessuno, un bordo rosso arrotondato per l'impugnatura\u003cbr\u003eIdeale per: dividere e girare singole porzioni di impasto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Dough Scraper\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-scraper\"\u003eRaschietto\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLama: 12,5 x 10 cm\u003cbr\u003eManico: rosso, ad anello, 13 cm\u003cbr\u003eIdeale per: sollevare l'impasto da un contenitore, raschiare superfici con maggiore leva\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi gli strumenti sono presenti nella nostra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/it\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollezione di strumenti per la preparazione dell'impasto\u003c\/a\u003e, insieme al resto della gamma di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cerutti Inox Accessories\" href=\"\/it\/collections\/cerutti-inox-accessories\"\u003eaccessori Cerutti Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Cerutti Inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerutti Inox produce strumenti per pizza a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960, e l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice. Ogni strumento è costruito per resistere al calore e all'uso ripetuto in una pizzeria professionale, garantendo prestazioni ottimali anni dopo il primo utilizzo, sia che venga usato poche volte all'anno o ogni sera della settimana. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Cerutti Inox pizza tools\" href=\"\/it\/pages\/cerutti-inox-pizza-tools-accessories\"\u003eScopri di più su Cerutti Inox.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerutti Inox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677330948381,"sku":"CER-2771","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/2771_Spatola.jpg?v=1710436153"},{"product_id":"natural-beechwood-cylindrical-rolling-pin","title":"Mattarello cilindrico in legno di faggio naturale","description":"\u003ch2\u003eMattarello solido in legno di faggio naturale.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro mattarello di alta qualità è ideale per stendere uniformemente pasta, dolci, pane e biscotti. Realizzato in resistente legno di faggio, offre una superficie naturale e antiaderente per stendere senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la differenza che un mattarello artigianale italiano può fare nella tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e 34 cm x 4,3 cm Ø\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e utile:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e34 cm totali = 33 cm utili\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49070435172637,"sku":"85\/C\/40","price":4.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/84-C-40LR-1.webp?v=1725625446"},{"product_id":"pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm","title":"Cassetta per impasto pizza Genus Dei 30 x 40 x 10 cm, bianca, impilabile","description":"\u003cp\u003eLa cassetta per impasto pizza Genus Dei 30 x 40 cm è prodotta in Italia in polietilene alimentare privo di BPA. Può contenere fino a sei panetti da 250 g (indicativamente, a seconda della dimensione dei panetti), si adatta alla maggior parte dei ripiani dei frigoriferi domestici e può essere impilata in modo ordinato quando lo spazio è limitato. Se prepari regolarmente pizza o focaccia a casa, è un miglioramento semplice rispetto alla pellicola trasparente e alle ciotole — ed è la dimensione più pratica per una cucina domestica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in polietilene certificato per uso alimentare, la cassetta è priva di BPA, resistente agli odori e costruita per durare nel tempo. Le superfici interne lisce sono facili da pulire e non trattengono residui di impasto. Sicura per un uso ripetuto sia in ambito domestico che professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene alimentare (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrivo di BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe gli odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign impilabile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cassetta ha una base esterna rialzata, che la mantiene sollevata dalle superfici di lavoro per evitare contaminazioni e offre all'impasto un po' più di spazio per la lievitazione. Le cassette si impilano in modo sicuro l'una sull'altra, rendendole pratiche per le cucine dove lo spazio in frigorifero o sul piano di lavoro è limitato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eImpilabile per uno stoccaggio efficiente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base rialzata riduce il contatto con la superficie e favorisce la lievitazione dell'impasto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAdatta alla maggior parte dei ripiani dei frigoriferi domestici\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — per lievitazioni di grandi volumi\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessori e set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eCoperchio per cassetta 30 x 40\u003c\/a\u003e — mantiene l'impasto coperto durante la lievitazione e rende le cassette perfettamente impilabili\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e — la cassetta e il coperchio insieme a un prezzo leggermente più conveniente rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasto pizza\u003c\/a\u003e — confronta dimensioni e accessori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962041618819,"sku":"DB-304010-W","price":11.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010Bianco.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm","title":"Cassetta per impasto pizza 60 x 40 x 10 cm, bianca, impilabile","description":"\u003cp\u003eLa cassetta per impasti per pizza Genus Dei 60 x 40 cm è prodotta in Italia in polietilene alimentare privo di BPA. Con una capacità di 19 litri e spazio per un massimo di 12 panetti da 250 g (indicativamente, a seconda delle dimensioni del panetto), è progettata per la lievitazione di grandi volumi, una produttività che una cassetta standard da 30 x 40 cm non può sostenere. L'ambiente naturale per questa cassetta è una pizzeria o una cucina professionale, sebbene si adatti a qualsiasi configurazione in cui il volume e l'efficienza siano più importanti rispetto all'ingombro su un ripiano del frigorifero domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'immagine lifestyle mostra il \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset cassetta e coperchio 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in polietilene certificato per uso alimentare, la cassetta è priva di BPA, resistente agli odori e costruita per un uso intensivo e ripetuto. Le superfici interne lisce impediscono l'adesione dei residui di impasto e si puliscono rapidamente tra un lotto e l'altro. Sicura per l'uso in ambienti di preparazione alimentare professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene alimentare (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrivo di BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe gli odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign impilabile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base esterna rialzata mantiene le cassette sollevate dalle superfici di lavoro, riducendo il rischio di contaminazione e offrendo all'impasto un po' più di spazio per lievitare. Le cassette si impilano in modo sicuro, aspetto fondamentale quando si gestiscono più lotti durante il servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eImpilabile per una gestione efficiente dei lotti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base rialzata riduce il contatto con la superficie e favorisce la lievitazione dell'impasto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAdatta per celle frigorifere e refrigerazione commerciale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasti 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — per lotti più piccoli e per il frigorifero domestico\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessori e set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eCoperchio per cassetta 60 x 40\u003c\/a\u003e — mantiene l'impasto coperto durante la lievitazione e rende le cassette perfettamente impilabili\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — la cassetta e il coperchio insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEsplora altro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasti\u003c\/a\u003e — confronta dimensioni e accessori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962082513283,"sku":"DB-604010-W","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010Bianco.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm","title":"Coperchio per cassetta impasto pizza\/pasta 60 x 40 cm bianco","description":"\u003cp\u003eIl coperchio per cassetta lievitazione Genus Dei 60 x 40 cm è progettato per adattarsi alla \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ecassetta per impasti pizza 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e. Posizionalo sopra la tua pila per coprire la cassetta superiore durante la lievitazione e la conservazione in frigorifero. È sufficiente un solo coperchio: le cassette si impilano perfettamente l'una sull'altra senza bisogno di ulteriori coperchi intermedi. Prodotto in Italia in polietilene alimentare privo di BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA cosa serve il coperchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coperchio si posiziona sulla parte superiore della pila e copre la cassetta più in alto, mantenendo l'umidità intorno all'impasto durante la lievitazione e proteggendolo durante la conservazione in frigorifero. Le cassette si incastrano perfettamente l'una sull'altra; il coperchio è necessario solo per la parte superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCopre la cassetta superiore in una pila durante la lievitazione e la conservazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene l'umidità ed evita che l'impasto si secchi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn solo coperchio per pila, non uno per ogni cassetta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in polietilene certificato per uso alimentare, il coperchio è privo di BPA, resistente agli odori e facile da pulire. Costruito per un uso professionale intensivo e prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene alimentare (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSenza BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe gli odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCassetta corrispondente e set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasti pizza 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — la cassetta corrispondente per cui è progettato questo coperchio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — cassetta e coperchio insieme a un prezzo leggermente più conveniente rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasti pizza e accessori\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962699665795,"sku":"DBLID-6040-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_60_x_40.jpg?v=1776257749"},{"product_id":"plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm","title":"Coperchio per cassetta impasto pizza \/ pasta 30 x 40 cm bianco","description":"\u003cp\u003eIl coperchio per cassetta lievitazione Genus Dei 30 x 40 cm è progettato per adattarsi alla \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003ecassetta per impasto pizza 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e Genus Dei. Si adatta inoltre al \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003evassoio forato per essiccazione pasta 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e, poiché entrambi i contenitori condividono la stessa base. Posizionalo sopra la tua pila per coprire la cassetta più in alto durante la lievitazione e la conservazione in frigorifero. È sufficiente un solo coperchio: le cassette si impilano saldamente una sull'altra senza bisogno di coperchi intermedi. Prodotto in Italia in polietilene per uso alimentare privo di BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA cosa serve il coperchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coperchio si posiziona sulla parte superiore della pila e copre la cassetta più alta, mantenendo l'umidità intorno all'impasto durante la lievitazione e proteggendolo dall'essiccazione o dall'assorbimento di odori in frigorifero durante la conservazione. Le cassette si impilano saldamente una sull'altra: il coperchio è necessario solo in cima. Poiché condivide la stessa base 30 x 40 del vassoio forato per essiccazione, funziona altrettanto bene posizionato sopra una pila di questi ultimi, proteggendo la pasta dalla polvere e da altro, mentre i fori continuano a permettere il passaggio dell'aria dal basso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCopre la cassetta superiore in una pila durante la lievitazione e la conservazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene l'umidità ed evita che l'impasto si secchi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn solo coperchio per pila, non uno per cassetta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatibile sia con la cassetta per impasto chiusa che con il vassoio forato per essiccazione pasta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in polietilene certificato per uso alimentare, il coperchio è privo di BPA, resistente agli odori e facile da pulire. Sicuro per un uso ripetuto sia in ambito domestico che professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene (PE) per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrivo di BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCassette e set abbinati\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — la cassetta abbinata per cui è progettato questo coperchio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eVassoio forato per essiccazione pasta 30 x 40\u003c\/a\u003e — stessa base, quindi questo coperchio si adatta anche a una pila di questi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet cassetta per impasto e coperchio 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — cassetta e coperchio insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\"\u003eSet vassoio forato per essiccazione e coperchio 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e — vassoio e coperchio insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003eTutte le cassette per impasto, cassette lievitazione e contenitori per impasto\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003eTutti i vassoi forati per essiccazione pasta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzatura per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962833883523,"sku":"DBLID-3040-W","price":9.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/pizza_dough_box_lid_30_x_40.jpg?v=1776256744"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Cassetta per impasto pizza con coperchio 30 x 40 cm, bianca","description":"\u003cp\u003eIl set composto da cassetta e coperchio Genus Dei 30 x 40 cm \u003cstrong\u003einclude la cassetta per la lievitazione e un coperchio abbinato\u003c\/strong\u003e per coprire la parte superiore della pila. La cassetta può contenere fino a sei panetti da 250 g (indicativamente, a seconda della dimensione del panetto), si adatta alla maggior parte dei ripiani dei frigoriferi domestici e le cassette si impilano perfettamente senza bisogno di un coperchio tra loro: un unico coperchio va posizionato sulla cima della pila per mantenere coperta la cassetta più in alto. Entrambi sono realizzati in Italia in polietilene per uso alimentare privo di BPA e venduti insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa contiene il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Cassetta per impasto pizza Genus Dei, 30 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Coperchio per cassetta impasto Genus Dei, 30 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché acquistare il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coperchio mantiene coperta la parte superiore della pila durante la lievitazione, conservando l'umidità ed evitando che l'impasto si secchi o assorba gli odori del frigorifero. Le cassette si incastrano perfettamente l'una sull'altra senza necessità di coperchi intermedi, quindi è sufficiente un solo coperchio. Se intendi acquistare la cassetta, il coperchio è un ottimo complemento, e il set permette di risparmiare rispetto all'acquisto dei singoli articoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e — per lievitazioni di grandi volumi\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista separatamente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\"\u003eCoperchio per cassetta impasto 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasto pizza e accessori\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962856296835,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS403010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1742226349"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Cassetta per impasto pizza con coperchio 60 x 40 cm bianca","description":"\u003cp\u003eIl set composto da cassetta e coperchio Genus Dei 60 x 40 cm \u003cstrong\u003einclude la cassetta per la lievitazione a grandezza naturale e un coperchio abbinato\u003c\/strong\u003e per coprire la parte superiore della pila. La cassetta può contenere fino a dodici panetti da 250g (come riferimento, a seconda della dimensione del panetto) ed è pensata per pizzerie, panifici e cucine professionali dove il volume è importante. Le cassette si impilano perfettamente senza bisogno di coperchi tra l'una e l'altra: un unico coperchio posizionato sulla sommità della pila mantiene coperta la cassetta superiore tra una lavorazione e l'altra. Entrambi sono prodotti in Italia in polietilene per uso alimentare privo di BPA e sono venduti insieme a un prezzo leggermente più conveniente rispetto all'acquisto separato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'immagine lifestyle mostra il \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset cassetta e coperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa include il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Cassetta per impasti per pizza Genus Dei, 60 x 40 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Coperchio per cassetta per impasti Genus Dei, 60 x 40 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché acquistare il set\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn una cucina professionale, mantenere l'impasto coperto tra una lavorazione e l'altra è semplice con il coperchio giusto. Si posiziona sulla sommità della pila, mantiene l'umidità durante la lievitazione e protegge l'impasto durante la conservazione a freddo tra un servizio e l'altro. Le cassette si impilano perfettamente una sull'altra senza bisogno di coperchi intermedi, quindi è sufficiente un solo coperchio per pila. Acquistando il set si ottiene un piccolo risparmio rispetto all'acquisto dei due articoli separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e — per porzioni più piccole e per la conservazione nel frigorifero di casa\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista separatamente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasti per pizza 60 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\"\u003eCoperchio per cassetta per impasti 60 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasti per pizza e accessori\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54962878382467,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/VAS010_W_Lid_Bianco_LR.jpg?v=1765232463"},{"product_id":"flexible-non-scratch-triangle-scraper","title":"Raschietto e tagliapasta triangolare Genus Dei","description":"\u003cp\u003eQuesto raschietto triangolare per impasto, chiamato anche tagliapasta o spatola da banco, è realizzato in polipropilene resistente per uso alimentare, sagomato per scivolare piatto sotto una pallina di impasto senza impigliarsi o strapparlo, ed è abbastanza rigido sul bordo da porzionare o tagliare l'impasto in modo netto. Con le sue dimensioni di 210 x 105 mm, un bordo di lavoro di 10,5 cm e un peso di soli 60 g, è più piccolo e leggero di una tradizionale spatola da banco in acciaio inossidabile, progettato per sollevare, girare e porzionare l'impasto piuttosto che per pulire un intero piano di lavoro. Il bordo è abbastanza morbido da non graffiare l'interno di una cassetta per lievitazione in plastica. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSollevare e maneggiare l'impasto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bordo piatto e angolato del raschietto scivola sotto una pallina di impasto lievitato senza trascinarla o sgonfiarla, utile quando si sposta l'impasto da una cassetta su un piano di lavoro o una base sagomata su una pala. Poiché il bordo non graffia la plastica, è anche lo strumento da scegliere quando si porziona o si raschia l'interno di una cassetta per impasto Genus Dei, al posto di un raschietto o di una spatola in metallo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensioni e materiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioni: 210 x 105 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBordo utilizzabile: 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeso: 0,06 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMateriale: polipropilene (PP), per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinalo a\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl raschietto è un compagno ideale per qualsiasi cassetta per impasto o vassoio di asciugatura Genus Dei, mantenendo l'interno di entrambi privo di graffi mentre porzioni e sposti l'impasto. Esplora l'intera gamma di \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\"\u003ecassette per impasto, cassette per lievitazione e contenitori per la conservazione dell'impasto\u003c\/a\u003e, oppure i \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\"\u003evassoi forati per l'asciugatura della pasta fresca\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Red","offer_id":54973110550915,"sku":"DBSPAT-RD","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Green","offer_id":54973110583683,"sku":"DBSPAT-GN","price":6.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Genus_Dei_Flexible_Scraper_Red.webp?v=1746106612"},{"product_id":"pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm","title":"Coperchio per cassetta portaimpasto pizza 20 x 30 cm bianco","description":"\u003cp\u003eIl coperchio per cassetta lievitazione Genus Dei 20 x 30 cm è progettato per adattarsi alla \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003ecassetta per pizza 20 x 30 cm\u003c\/a\u003e. Posizionalo sopra la tua pila per tenere coperta la cassetta superiore durante la lievitazione e la conservazione a freddo. È sufficiente un solo coperchio: le cassette si incastrano perfettamente tra loro senza bisogno di coperchi intermedi. Prodotto in Italia in polietilene per uso alimentare, privo di BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA cosa serve il coperchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coperchio si posiziona sopra la pila e copre la cassetta superiore, mantenendo l'umidità attorno all'impasto durante la lievitazione e proteggendolo dall'essiccazione o dall'assorbimento di odori in frigorifero durante la conservazione. Le cassette si impilano saldamente una sull'altra; il coperchio è necessario solo per la parte superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCopre la cassetta superiore della pila durante la lievitazione e la conservazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMantiene l'umidità ed evita che l'impasto si secchi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn coperchio per ogni pila, non uno per cassetta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in polietilene certificato per uso alimentare, il coperchio è privo di BPA, resistente agli odori e facile da pulire. Sicuro per un uso ripetuto sia in ambito domestico che professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene (PE) per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrivo di BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe gli odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCassetta corrispondente e set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per pizza 20 x 30 x 10 cm\u003c\/a\u003e — la cassetta corrispondente per cui è progettato questo coperchio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 20 x 30\u003c\/a\u003e — la cassetta e il coperchio insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette e gli accessori per impasto pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzatura per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800620114307,"sku":"DBLID-2030-W","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02907-Editcopy.webp?v=1777552976"},{"product_id":"pizza-dough-box-20-x-30-x-10cm-white-stackable","title":"Cassetta per impasto pizza 20 x 30 x 10 cm, bianca, impilabile","description":"\u003cp\u003eLa cassetta per impasto pizza Genus Dei da 20 x 30 cm è prodotta in Italia in polietilene alimentare privo di BPA. Può contenere 3 panetti da 250 g, è il modello più compatto della gamma e si adatta facilmente al ripiano di un frigorifero domestico. Se cucini per una o due persone, o non hai bisogno del volume delle cassette più grandi, questa è la misura pratica da cui iniziare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMateriale e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in polietilene certificato per uso alimentare, la cassetta è priva di BPA, resistente agli odori e costruita per durare. Le superfici interne lisce sono facili da pulire e non trattengono residui di impasto. Sicura per un uso ripetuto sia in ambito domestico che professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePolietilene alimentare (PE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePriva di BPA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon assorbe gli odori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile da pulire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDesign impilabile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cassetta ha una base esterna rialzata che la mantiene sollevata dalle superfici di lavoro per evitare contaminazioni e offre all'impasto un po' più di spazio per la lievitazione. Le cassette si impilano in modo sicuro l'una sull'altra, rendendole pratiche per le cucine in cui lo spazio in frigorifero o sul piano di lavoro è limitato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eImpilabile per uno stoccaggio efficiente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base rialzata riduce il contatto con le superfici e favorisce la lievitazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSi adatta alla maggior parte dei ripiani dei frigoriferi domestici\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 30 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — per impasti più grandi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e — per lievitazioni ad alto volume\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccessori e set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eCoperchio per cassetta 20 x 30\u003c\/a\u003e — mantiene l'impasto coperto durante la lievitazione e rende le cassette perfettamente impilabili\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 20 x 30cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 20 x 30\u003c\/a\u003e — la cassetta con il coperchio a un prezzo leggermente più conveniente rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette per impasto pizza\u003c\/a\u003e — confronta dimensioni e accessori\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800693121411,"sku":"DB-203010-W","price":8.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02895-Editcopy.webp?v=1777553461"},{"product_id":"pizza-dough-box-and-lid-white-20-x-30cm","title":"Cassetta per impasto pizza con coperchio 20 x 30 cm bianca","description":"\u003cp\u003eIl set composto da cassetta Genus Dei 20 x 30 cm e coperchio include la cassetta più compatta della gamma e un coperchio abbinato per coprire la parte superiore della tua pila. La cassetta può contenere 3 panetti da 250g, si adatta facilmente al ripiano di un frigorifero domestico e le cassette si impilano perfettamente senza bisogno di un coperchio tra loro: ne basta uno sopra la pila per mantenere coperta la cassetta superiore. Entrambi sono prodotti in Italia in polietilene alimentare privo di BPA e venduti insieme a un prezzo leggermente più conveniente rispetto all'acquisto separato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*L'immagine lifestyle mostra il \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eset cassetta e coperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa include il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Cassetta per impasto pizza Genus Dei, 20 x 30 x 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 x Coperchio per cassetta impasto Genus Dei, 20 x 30 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché acquistare il set\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl coperchio mantiene coperta la parte superiore della tua pila durante la lievitazione, preservando l'umidità ed evitando che l'impasto si secchi o assorba gli odori del frigorifero. Le cassette si impilano perfettamente l'una sull'altra senza coperchi intermedi, quindi ne basta uno solo. Se acquisti la cassetta, vale la pena prendere anche il coperchio: il set offre un piccolo risparmio rispetto all'acquisto dei due articoli singolarmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 30 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e — per impasti più abbondanti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box and Lid Set 60 x 40cm White\"\u003eSet cassetta e coperchio 60 x 40\u003c\/a\u003e — per lievitazioni di grandi volumi\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista separatamente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-white-20-x-30-x-10cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box 20 x 30 x 10cm White Stackable\"\u003eCassetta per impasto pizza 20 x 30\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/pizza-dough-box-lid-white-20-x-30cm\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Box Lid 20 x 30cm White\"\u003eCoperchio per cassetta impasto 20 x 30\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScopri di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Pizza Dough Boxes and Dough Storage\"\u003eTutte le cassette e gli accessori per impasto pizza\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/professional-pizza-tools-for-home-pizza-ovens\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" target=\"_blank\" title=\"Professional Pizza Tools for Home Pizza Ovens\"\u003eAttrezzi per pizza per forni domestici\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57800903819651,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/HD_02901-Editcopy.webp?v=1777553455"},{"product_id":"stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai","title":"Spatola in acciaio inox con manico in legno di faggio","description":"\u003cp\u003eUn raschietto da banco in acciaio inossidabile \u003cstrong\u003elargo 15 cm\u003c\/strong\u003e con manico rivettato in legno di faggio naturale, prodotto in Italia da Eppicotispai. La lama è rigida e a bordo dritto, adatta a tagliare l'impasto riposato, porzionare gli gnocchi o sollevare l'impasto per la pasta in modo pulito da una spianatoia infarinata. L'altezza complessiva con il manico è di \u003cstrong\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché scegliere questo raschietto da banco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEppicotispai produce utensili per pasta e impasti in Italia da decenni. Si tratta di uno strumento semplice e ben realizzato: lama in acciaio inossidabile spazzolato con una rigidità sufficiente a tagliare senza flettersi, manico in legno di faggio rivettato che si adatta comodamente al palmo della mano e nessuna caratteristica superflua. La lama in acciaio inossidabile si pulisce facilmente, non si macchia e durerà più a lungo delle alternative in plastica più economiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLama in acciaio inossidabile spazzolato, 15 x 8,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManico rivettato in legno di faggio naturale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare a mano solo il manico; la lama è lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSfoglia la gamma completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda tutti i \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough scrapers at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/dough-scrapers\" target=\"_blank\"\u003eraschietti per impasto\u003c\/a\u003e o sfoglia la gamma più ampia di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Food preparation tools at Pasta Kitchen\" href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/food-preparation-tools\" target=\"_blank\"\u003estrumenti per la preparazione dei cibi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848338710915,"sku":"2086","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/20896RASCHIETTOACCIAIOINOX_W_1.jpg?v=1776948404"},{"product_id":"marcato-wooden-dough-cutter-bench-scraper","title":"Tagliapasta e raschietto per banco in legno Marcato","description":"\u003cp\u003eQuesto taglia-impasto è una spatola da banco piatta in legno, dotata di un bordo dritto per tagliare e di una faccia piatta per raschiare, svolgendo così due funzioni con un unico strumento. Usa il bordo per porzionare impasti per pasta, pane o pizza in pezzi uniformi, quindi giralo sul lato piatto per pulire il piano di lavoro da farina e residui di impasto tra una fase e l'altra. È compatto (15 x 10,5 x 0,8 cm), si impugna comodamente e viene fornito con un sacchetto in cotone per riporlo pulito in un cassetto senza che vaghi sfuso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bordo dritto divide l'impasto in modo netto senza trascinarlo o strapparlo; ciò è ancora più importante con impasti arricchiti o ad alta idratazione, dove un bordo smussato deformerebbe l'impasto invece di tagliarlo. Capovolgilo e lo stesso bordo diventa una spatola, rimuovendo farina in eccesso, ritagli e impasto secco dal piano con una sola passata, senza bisogno di cercare un panno durante la preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePorziona impasti per pasta, pane, pizza e dolci in pezzi uniformi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePulisce i piani di lavoro tra una fase e l'altra senza graffiare legno, laminato o pietra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRaccoglie la farina in eccesso e gli ingredienti sparsi in un unico punto\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCura e compatibilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare a mano in acqua calda saponata e asciugare subito\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon lasciare in ammollo né lavare in lavastoviglie, poiché l'umidità prolungata fa gonfiare il legno e deforma il bordo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNon progettato per sollevare o trasferire l'impasto; il nostro \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Stainless Steel Bench Scraper with Beechwood Handle\" href=\"\/it\/products\/stainless-steel-bench-scraper-eppicotispai\"\u003eraschietto da banco in acciaio inox\u003c\/a\u003e è più adatto a questo scopo\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsplora l'intera gamma di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Scrapers and Cutters\" href=\"\/it\/collections\/dough-scrapers\"\u003espatole e taglia-impasti\u003c\/a\u003e o la collezione completa di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Preparation Tools\" href=\"\/it\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003estrumenti per la preparazione degli impasti\u003c\/a\u003e se stai allestendo la tua postazione di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifica\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e15 x 10,5 x 0,8 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMateriale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLegno massello\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eIncluso\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eSacchetto in cotone\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePulizia\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLavare a mano in acqua calda saponata\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid rgb(224, 224, 224);\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePaese di produzione\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marcato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006510731651,"sku":"MAR-TRC-CLS","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/TaroccoCLS-Gallery.jpg?v=1778246848"},{"product_id":"natural-beechwood-flour-scoop","title":"Paletta per farina in legno di faggio naturale","description":"\u003cp\u003eUn paletta per farina in legno di faggio naturale di Eppicotispai, disponibile in sei misure da 7 cm a 24 cm. Tornite dal legno massello di faggio, queste palette sono uno strumento pratico per misurare e trasferire farina, zucchero e altri ingredienti secchi. Il legno è lasciato non trattato, per una finitura pulita e sicura per gli alimenti che migliora con l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCostruzione in legno di faggio naturale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl legno di faggio è un legno duro, denso e a grana fine utilizzato nelle cucine professionali da secoli. È resistente all'usura e alle deformazioni, e col tempo acquisisce una patina liscia. Eppicotispai produce utensili da cucina italiani in legno di faggio da decenni, e la qualità della grana e della finitura ne sono la prova.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLegno di faggio naturale massello\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinitura non trattata, sicura per gli alimenti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponibile in sei misure: 7 cm, 10 cm, 14 cm, 17 cm, 20 cm, 24 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdotto in Italia\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSei misure per ogni utilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma copre tutto, dalla piccola paletta da 7 cm per spezie e caffè fino alla generosa paletta da 24 cm per trasferire grandi quantità di farina o semola. La misura giusta dipende dall'uso più comune. Una paletta da 10 cm o 14 cm è adatta alla maggior parte dei lavori con pasta e pizza, mentre le misure più grandi sono utili per i barattoli di farina e i trasferimenti di grandi quantità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e7 cm, piccola: adatta a spezie, caffè e piccole quantità\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10 cm, compatta: ideale per l'uso quotidiano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14 cm, media: adatta alla maggior parte dei lavori di preparazione di pasta e pizza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e17 cm: paletta quotidiana più grande\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e20 cm: capacità generosa per la panificazione regolare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e24 cm: paletta grande per grandi quantità di farina e barattoli di conservazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerché scegliere la paletta in legno di faggio Eppicotispai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe palette di plastica si rompono e quelle di metallo si graffiano. Una paletta in legno massello di faggio non fa né l'una né l'altra cosa, ed è decisamente più bella da vedere dentro un barattolo di farina. Eppicotispai produce tradizionali utensili da cucina italiani dal 1946, e i loro pezzi in legno di faggio sono costruiti per durare piuttosto che per essere sostituiti. Seleziona la tua misura dal menu a tendina qui sopra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEsplora l'intera gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta paletta fa parte della \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Eppicotispai kitchen tools at Pasta Kitchen\" href=\"\/it\/collections\/eppicotispai-italian-kitchen-tools\"\u003egamma Eppicotispai\u003c\/a\u003e di Pasta Kitchen. Per altri utensili per la preparazione dell'impasto, sfoglia la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough preparation tools at Pasta Kitchen\" href=\"\/it\/collections\/dough-preparation-tools\"\u003ecollezione dedicata alla preparazione dell'impasto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"7 cm","offer_id":58023487439235,"sku":"83\/7","price":1.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10 cm","offer_id":58023487472003,"sku":"83\/10","price":2.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":58023487504771,"sku":"83\/14","price":3.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"17cm","offer_id":58023487537539,"sku":"83\/17","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":58023487570307,"sku":"83\/20","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":58023487603075,"sku":"83\/24","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/WoodenShovels.jpg?v=1778511539"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm","title":"Telaio forato per essiccazione pasta 30 x 40 x 10 cm bianco impilabile","description":"\u003cp\u003eQuesto vassoio forato per l'essiccazione della pasta è ventilato attraverso la base e tutte e quattro le pareti, in modo che l'aria raggiunga la pasta appena tagliata sia dal basso che dall'alto, consentendo allo strato inferiore di asciugarsi uniformemente quanto quello superiore. Si tratta di un vassoio impilabile da 30 x 40 x 10 cm con una capacità di 10 litri, realizzato in Italia da Genus Dei in PE-HD per uso alimentare, adatto a temperature da -40°C a +80°C; in questo modo, una partita di pasta fresca o gnocchi può passare dal piano di lavoro al frigorifero o al congelatore nello stesso vassoio. Le dimensioni di 30 x 40 cm sono ideali per chi prepara la pasta in casa utilizzando una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Marcato Pasta Machines\" href=\"\/it\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emacchina per pasta Marcato\u003c\/a\u003e; è disponibile un coperchio abbinato e, per la lievitazione dell'impasto per pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-white-30-x-40-x-10cm\"\u003ecassetta chiusa per impasto pizza 30 x 40\u003c\/a\u003e rappresenta la scelta più indicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché un vassoio forato è adatto alla pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eI fori sulla base e su tutte e quattro le pareti consentono all'aria di circolare attorno a ogni pezzo, facendo sì che l'intera partita perda l'umidità superficiale in modo uniforme e riducendo il rischio che i formati si attacchino tra loro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle e pappardelle possono essere disposte in nidi morbidi, garganelli, trofie e orecchiette si distribuiscono sulla base in un unico strato, e gli gnocchi rimangono separati; per la formatura, scopri i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/it\/collections\/gnocchi\"\u003estrumenti per gnocchi e garganelli\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna leggera spolverata di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/it\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemola rimacinata Dallagiovanna\u003c\/a\u003e sul fondo impedisce alla pasta fresca di aderire alla base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI tempi di essiccazione per la cottura, il confezionamento e il congelamento sono descritti nella nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecome essiccare la pasta fresca in un vassoio forato\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio impilabile 30 x 40 cm: Dimensioni e ingombro in frigorifero\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioni esterne 30 x 40 x 10 cm, dimensioni interne 26 x 36 x 9 cm, capacità 10 litri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base esterna rialzata permette di sovrapporre i vassoi, mantenendo l'intera partita in una colonna su una superficie di 30 x 40 cm. Le cassette Genus Dei forate e chiuse condividono lo stesso profilo, consentendo l'impilaggio combinato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI ripiani dei frigoriferi variano in profondità e larghezza, pertanto si consiglia di misurare il proprio spazio rispetto all'ingombro di 30 x 40 cm prima dell'acquisto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003evassoio forato per pasta da 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e è un formato Euronorm professionale più grande, pensato per grandi volumi, e non è adatto alla maggior parte dei frigoriferi domestici\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio per pasta con coperchio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecoperchio 30 x 40\u003c\/a\u003e protegge il contenuto da polvere, insetti e urti accidentali, coprendo la sommità della pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNessuno dei due elementi è a tenuta stagna; pertanto, la pasta continua ad asciugarsi anche con il coperchio inserito, senza necessità di tempi rigidi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVassoio e coperchio sono venduti anche \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003einsieme come set\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio forato: Pasta o Pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vassoi forati vengono spesso venduti come cassette per impasti; vogliamo essere chiari: non è il prodotto che consiglieremmo per la lievitazione dell'impasto per pizza. Le palline di impasto necessitano di mantenere la propria umidità, che i fori disperdono, provocando la formazione di una crosta superficiale; inoltre, l'impasto umido può incastrarsi nei fori e strapparsi quando viene rimosso. Il vassoio forato è utile per far raffreddare l'impasto appena lavorato o per un breve riposo ventilato. Per una lievitazione prolungata o a freddo, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecassetta chiusa per impasto pizza 30 x 40 con coperchio\u003c\/a\u003e rappresenta lo standard del settore proprio per questo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltri vassoi e strumenti per la pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuoi trovare altri vassoi forati e coperchi nella nostra sezione dedicata ai \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/it\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003evassoi forati per essiccazione pasta\u003c\/a\u003e, le cassette chiuse per la lievitazione dell'impasto per pizza in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/it\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecassette e contenitori per lievitazione e conservazione\u003c\/a\u003e, l'intera \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/it\/collections\/genus-dei\"\u003egamma Genus Dei\u003c\/a\u003e in un'unica pagina, mentre per la pasta lunga da appendere sono ideali i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/it\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003estendipasta\u003c\/a\u003e. Scopri inoltre gli altri articoli per fare la pasta in casa nella sezione \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/it\/collections\/pasta-making-tools\"\u003estrumenti per pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191911895427,"sku":"PB-304010-W","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_6.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm","title":"Telaio forato per essiccazione pasta 60 x 40 x 10 cm bianco impilabile","description":"\u003cp\u003eQuesto vassoio forato per l'essiccazione della pasta è ventilato attraverso la base e tutte e quattro le pareti, in modo che l'aria raggiunga ogni lato di un'intera partita di pasta fresca, evitando che il fondo rimanga umido mentre la parte superiore del mucchio si asciuga. È un vassoio impilabile da 60 x 40 x 10 cm con una capacità di 18 litri, prodotto in Italia da Genus Dei in PE-HD per uso alimentare, resistente a temperature da -40°C a +80°C, il che consente il passaggio dal piano di lavoro alla cella frigorifera o all'abbattitore senza necessità di travaso. Le dimensioni di 60 x 40 cm sono adatte alle cucine professionali e a chiunque produca pasta in grandi quantità; il vassoio è troppo grande per la maggior parte dei frigoriferi domestici. È disponibile un coperchio abbinato e, per la lievitazione dell'impasto della pizza, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-white-60-x-40-x-10cm\"\u003ecassetta chiusa per impasti da 60 x 40\u003c\/a\u003e rappresenta la scelta più indicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché un vassoio forato è adatto alla pasta fresca in grandi quantità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eI fori sulla base e su tutte e quattro le pareti permettono all'aria di circolare attorno a ogni pezzo, facendo sì che una grande quantità perda umidità superficiale in modo uniforme e riducendo il rischio che i formati si attacchino tra loro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'ingombro di 60 x 40 cm accoglie un'intera partita di tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie in uno strato non compresso; i formati lunghi possono essere disposti a nido, quelli corti sparsi sulla base, e gli gnocchi rimangono ben separati. Per la formatura, consulta i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/it\/collections\/gnocchi\"\u003estrumenti per gnocchi e garganelli\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna leggera spolverata di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/it\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemola rimacinata Dallagiovanna\u003c\/a\u003e sul fondo impedisce alla pasta fresca di aderire alla base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI tempi di essiccazione per la cottura, il confezionamento e il congelamento sono descritti nella nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecome essiccare la pasta fresca in un vassoio forato\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio impilabile 60 x 40 cm: dimensioni, scaffalature e stoccaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioni esterne 60 x 40 x 10 cm, dimensioni interne 57 x 37 x 9 cm, capacità 18 litri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base esterna rialzata permette di impilare i vassoi l'uno sull'altro, consentendo di riporre la produzione di una mattinata in un'unica colonna con un ingombro di soli 60 x 40 cm invece di occupare tutto il piano di lavoro. Inoltre, le cassette Genus Dei forate e chiuse condividono lo stesso profilo, permettendo di impilarle insieme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm è una misura standard Euronorm e non Gastronorm, pertanto il vassoio non è adatto a scaffalature, banchi o aperture per bagnomaria Gastronorm. Prima dell'acquisto, consigliamo di verificare le misure degli scaffali, dei carrelli o delle scaffalature della cella frigorifera che intendi utilizzare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eData la dimensione, il vassoio non entra nella maggior parte dei frigoriferi domestici (sebbene in alcuni modelli grandi sia possibile). Prima di procedere all'ordine è bene misurare lo spazio, ricordando che il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 30 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003evassoio forato per pasta da 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e è la misura ideale per una cucina domestica o una piccola area di preparazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio per pasta con coperchio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecoperchio 60 x 40\u003c\/a\u003e protegge il contenuto da polvere, insetti o cadute accidentali di oggetti dagli scaffali, salvaguardando la parte superiore della pila sul piano di lavoro o in cella frigorifera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNessuno dei due pezzi è a chiusura ermetica, quindi la pasta continua ad asciugarsi anche con il coperchio inserito, senza necessità di monitorare i tempi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl vassoio e il coperchio sono venduti anche \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003einsieme come set\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio forato: pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vassoi forati vengono spesso venduti come cassette per impasti, quindi vogliamo essere chiari: per la lievitazione dell'impasto della pizza, questo non è il vassoio che raccomanderemmo. Le palline di impasto hanno bisogno di mantenere l'umidità, che invece fuoriesce dai fori, facendo seccare la superficie e portando l'impasto umido ad adagiarsi nei fori e a lacerarsi durante la rimozione. Un vassoio forato è utile per raffreddare rapidamente una partita di impasto appena miscelato o per un breve riposo ventilato. Per la lievitazione in massa o la fermentazione a freddo, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecassetta chiusa da 60 x 40 con coperchio\u003c\/a\u003e è lo standard di settore esattamente per questo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltri vassoi e strumenti per la pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltri vassoi forati e coperchi si trovano nella nostra categoria \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/it\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003evassoi forati per l'essiccazione della pasta\u003c\/a\u003e, le cassette chiuse per la lievitazione della pizza sono disponibili in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/it\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecassette per impasti, cassette di lievitazione e contenitori per stoccaggio\u003c\/a\u003e, l'intera \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/it\/collections\/genus-dei\"\u003egamma Genus Dei\u003c\/a\u003e è raccolta in un'unica pagina, mentre per la pasta lunga da appendere a essiccare sono ideali i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/it\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003estendini per pasta\u003c\/a\u003e. Scopri altri prodotti per la lavorazione nella sezione \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/it\/collections\/pasta-making-tools\"\u003estrumenti per fare la pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191922250115,"sku":"PB-604010-W","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_4.webp?v=1785416036"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm","title":"Vassoio forato per essiccazione pasta con coperchio 30 x 40 cm bianco","description":"\u003cp\u003eQuesto set composto da vassoio forato per l'essiccazione della pasta e coperchio abbina un vassoio impilabile da 30 x 40 x 10 cm, ventilato attraverso la base e tutte e quattro le pareti, a un coperchio coordinato che protegge il contenuto da polvere, insetti e urti accidentali, consentendo comunque all'aria di circolare attraverso i fori. Il vassoio ha una capacità di 10 litri, è impilabile grazie alla base rialzata ed entrambi i componenti sono realizzati in Italia da Genus Dei in PE-HD per uso alimentare, resistente a temperature da -40°C a +80°C; in questo modo, una partita di pasta fresca o gnocchi può passare dal piano di lavoro al frigorifero o al congelatore, con o senza coperchio. Il formato 30 x 40 cm è ideale per chi prepara la pasta in casa con una \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Macchine per la Pasta Marcato\" href=\"\/it\/collections\/marcato-pasta-machine\"\u003emacchina per pasta Marcato\u003c\/a\u003e, mentre per la lievitazione dell'impasto per pizza è più indicato il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cassetta per impasto pizza con coperchio 30 x 40 cm bianca\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003eset cassetta e coperchio non forati da 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché un vassoio forato è ideale per la pasta fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eI fori sulla base e sulle quattro pareti permettono all'aria di circolare attorno a ogni pezzo, facendo sì che l'intera partita perda l'umidità superficiale in modo uniforme e riducendo il rischio che i formati di pasta si attacchino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTagliatelle e pappardelle possono essere disposte a nido, garganelli, trofie e orecchiette distribuite in un unico strato sulla base, e gli gnocchi ben distanziati, utilizzando i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Accessori per gnocchi e garganelli\" href=\"\/it\/collections\/gnocchi\"\u003eaccessori per gnocchi e garganelli\u003c\/a\u003e per la formatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna leggera spolverata di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Semola Rimacinata Dallagiovanna\" href=\"\/it\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemola Dallagiovanna\u003c\/a\u003e sul fondo impedisce all'impasto umido di aderire alla base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI tempi di essiccazione per la cottura, il confezionamento e il congelamento sono indicati nella nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Come essiccare la pasta fresca: vassoi forati, dimensioni e coperchi\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecome essiccare la pasta fresca in un vassoio forato\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio per pasta con coperchio: la funzione del coperchio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIl coperchio protegge il contenuto da polvere, insetti e urti accidentali, fungendo da protezione per la parte superiore della pila\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNessuno dei due pezzi è a chiusura ermetica, quindi la pasta continua ad asciugarsi anche con il coperchio inserito; non ci sono vincoli di tempo: il coperchio può essere applicato quando serve protezione e rimosso quando non è necessario\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÈ sufficiente un solo coperchio per l'intera pila e un ulteriore vassoio può essere appoggiato sopra il coperchio di ogni livello\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio impilabile 30 x 40 cm: dimensioni e ingombro in frigo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioni esterne del vassoio 30 x 40 x 10 cm, dimensioni interne 26 x 36 x 9 cm, capacità 10 litri; il coperchio aggiunge ulteriori 2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base esterna rialzata permette di incastrare un vassoio sopra quello sottostante, occupando la superficie di un solo ingombro da 30 x 40 cm; le cassette Genus Dei forate e piene condividono lo stesso profilo e sono quindi impilabili tra loro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI ripiani del frigorifero variano per profondità e larghezza, pertanto è consigliabile misurare il proprio spazio rispetto all'ingombro di 30 x 40 cm prima dell'acquisto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Vassoio forato per pasta con coperchio 60 x 40 cm bianco\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003eset vassoio forato e coperchio 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e ha dimensioni Euronorm professionali più grandi, adatte a volumi elevati, ma non compatibili con la maggior parte dei frigoriferi domestici\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio forato: pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vassoi forati vengono spesso venduti come cassette per impasti, quindi saremo diretti: per la lievitazione della pizza non è il prodotto che consigliamo. Le palline di impasto devono mantenere la propria umidità, mentre i fori la lasciano disperdere, facendo seccare la superficie e portando l'impasto umido a incastrarsi nei fori e strapparsi al momento della rimozione. Un vassoio forato è utile per raffreddare rapidamente un impasto appena lavorato o per un breve riposo ventilato. Per una lievitazione prolungata o una maturazione a freddo, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cassetta per impasto pizza con coperchio 30 x 40 cm bianca\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecassetta per pizza non forata da 30 x 40 cm con coperchio\u003c\/a\u003e è lo standard del settore proprio per questo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcquisto separato o catalogo completo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Vassoio forato per pasta 30 x 40 x 10 cm bianco impilabile\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-30-x-40-x-10cm\"\u003evassoio forato per essiccazione pasta 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e e il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Coperchio per cassetta impasto 30 x 40 cm bianco\" href=\"\/it\/products\/plastic-pizza-dough-box-lid-white-30-x-40cm\"\u003ecoperchio 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e sono venduti anche singolarmente. Altri vassoi forati e coperchi sono disponibili nella sezione \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Vassoi forati per essiccazione pasta\" href=\"\/it\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003evassoi forati per essiccazione pasta\u003c\/a\u003e, le cassette non forate per la lievitazione della pizza si trovano in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Cassette per impasto e contenitori lievitazione\" href=\"\/it\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecassette per impasto e contenitori\u003c\/a\u003e, l'intera \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gamma Genus Dei\" href=\"\/it\/collections\/genus-dei\"\u003egamma Genus Dei\u003c\/a\u003e è consultabile su un'unica pagina, per la pasta lunga da appendere offriamo i nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Essiccatoi per pasta\" href=\"\/it\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003eessiccatoi per pasta\u003c\/a\u003e, e per tutto il resto necessario alla produzione casalinga consultate gli \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Strumenti per fare la pasta\" href=\"\/it\/collections\/pasta-making-tools\"\u003estrumenti per fare la pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191939649923,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-304010-W_4.webp?v=1785410572"},{"product_id":"perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-60-x-40cm","title":"Vassoio forato per essiccazione pasta con coperchio 60 x 40 cm bianco","description":"\u003cp\u003eQuesto set composto da vassoio forato per essiccazione pasta e coperchio abbina un vassoio impilabile da 60 x 40 x 10 cm, ventilato attraverso la base e tutti e quattro i lati, a un coperchio coordinato che protegge il contenuto da polvere, insetti e oggetti che potrebbero cadere dagli scaffali, consentendo comunque all'aria di circolare attraverso i fori. Il vassoio ha una capacità di 18 litri, è impilabile grazie alla base rialzata ed entrambi i pezzi sono prodotti in Italia da Genus Dei in PE-HD per uso alimentare, resistente a temperature da -40°C a +80°C, permettendo così il passaggio dal piano di lavoro alla cella frigorifera o all'abbattitore, con o senza coperchio. Il formato 60 x 40 cm è adatto alle cucine professionali e a chi produce pasta in grandi volumi; è troppo grande per la maggior parte dei frigoriferi domestici e, per la lievitazione dell'impasto per pizza, la scelta migliore è il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003eset cassetta e coperchio 60 x 40 cm per impasto pizza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché un vassoio forato è ideale per la pasta fresca in grandi quantità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eI fori sulla base e sulle quattro pareti permettono all'aria di circolare attorno a ogni pezzo, facendo sì che un'ampia produzione perda l'umidità superficiale in modo uniforme e riducendo il rischio che le strisce si attacchino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'ingombro di 60 x 40 cm ospita un'intera produzione di tagliatelle, pappardelle, garganelli o trofie in uno strato non pressato, con i formati lunghi disposti a nido e quelli corti distribuiti sulla base; gli gnocchi rimangono separati grazie anche all'aiuto dei nostri \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Gnocchi and Garganelli Tools\" href=\"\/it\/collections\/gnocchi\"\u003estrumenti per gnocchi e garganelli\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna leggera spolverata di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dallagiovanna Semola Rimacinata semolina flour\" href=\"\/it\/products\/dallagiovanna-semola-rimacinata-flour\"\u003esemola rimacinata Dallagiovanna\u003c\/a\u003e sul fondo impedisce alla pasta fresca di aderire alla base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eI tempi di essiccazione per la cottura, il confezionamento e il congelamento sono indicati nella nostra guida su \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"How to Dry Fresh Pasta: Perforated Trays, Sizes and Lids\" href=\"\/it\/blogs\/buying-guides\/how-to-dry-fresh-pasta-perforated-trays\"\u003ecome essiccare la pasta fresca in un vassoio forato\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio per pasta con coperchio: a cosa serve il coperchio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIl coperchio protegge da polvere, insetti e oggetti caduti, preservando la parte superiore della pila sul banco di lavoro o in cella frigorifera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNessuno dei due componenti è a tenuta stagna, quindi la pasta continua ad asciugare anche con il coperchio inserito; il coperchio può essere utilizzato quando la produzione necessita di protezione e rimosso quando non è più necessario\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÈ sufficiente un solo coperchio sulla sommità della pila; inoltre, è possibile impilare un ulteriore vassoio sopra il coperchio se ogni livello è coperto\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio impilabile 60 x 40 cm: dimensioni, scaffalature e stoccaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensioni esterne del vassoio 60 x 40 x 10 cm, dimensioni interne 57 x 37 x 9 cm, capacità 18 litri; il coperchio aggiunge ulteriori 2 cm in altezza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa base esterna rialzata consente di sovrapporre i vassoi, permettendo di conservare la produzione mattutina in un'unica colonna con ingombro di 60 x 40 cm invece di occupare tutto il banco. I contenitori forati e pieni Genus Dei condividono lo stesso profilo e sono quindi impilabili tra loro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 x 40 cm è una misura standard Euronorm e non Gastronorm, quindi il set non è compatibile con scaffalature, banchi o vasche bagnomaria Gastronorm; consigliamo di misurare gli scaffali, i carrelli o le celle frigorifere prima dell'acquisto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePer queste dimensioni, il set non è adatto alla maggior parte dei frigoriferi domestici (sebbene possa entrare in alcuni modelli grandi); si consiglia di misurare prima. Il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray and Lid 30 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-and-lid-white-30-x-40cm\"\u003eset vassoio e coperchio forato 30 x 40 cm\u003c\/a\u003e è la soluzione ideale per una cucina domestica o una piccola area di preparazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVassoio forato: per pasta o pizza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vassoi forati sono spesso venduti come cassette per impasti, ma vogliamo essere chiari: per la lievitazione dell'impasto per pizza, questo set non è quello che consigliamo. Le palline di impasto richiedono il mantenimento dell'umidità, che invece fuoriesce attraverso i fori, causando l'indurimento della superficie e facendo sì che l'impasto si incastri nei fori rompendosi al momento dell'estrazione. Un vassoio forato è invece utile per far perdere calore a un impasto appena lavorato o per un riposo ventilato breve. Per la lievitazione in massa o a freddo, la \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box and Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-and-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecassetta piena 60 x 40 cm per impasto pizza con coperchio\u003c\/a\u003e è lo standard del settore proprio per questo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcquisto separato o esplorazione della gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Tray 60 x 40 x 10cm White Stackable\" href=\"\/it\/products\/perforated-pasta-drying-tray-white-60-x-40-x-10cm\"\u003evassoio forato per essiccazione pasta 60 x 40 x 10 cm\u003c\/a\u003e e il \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pizza Dough Box Lid 60 x 40cm White\" href=\"\/it\/products\/pizza-dough-box-lid-white-60-x-40cm\"\u003ecoperchio 60 x 40 cm\u003c\/a\u003e sono venduti anche singolarmente. È possibile trovare altri vassoi forati e coperchi nella sezione \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Perforated Pasta Drying Trays\" href=\"\/it\/collections\/perforated-pasta-drying-trays\"\u003evassoi forati per essiccazione pasta\u003c\/a\u003e, le cassette piene per lievitazione pizza in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Dough Boxes, Proofing Boxes \u0026amp; Dough Storage Boxes\" href=\"\/it\/collections\/dough-storage-boxes-utensils\"\u003ecassette per impasti e lievitazione\u003c\/a\u003e, la gamma completa \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Genus Dei\" href=\"\/it\/collections\/genus-dei\"\u003eGenus Dei\u003c\/a\u003e in una pagina dedicata, i supporti per pasta lunga in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Drying Racks\" href=\"\/it\/collections\/pasta-drying-racks\"\u003etelai ed essiccatoi per pasta\u003c\/a\u003e e ulteriori accessori in \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Pasta Making Tools\" href=\"\/it\/collections\/pasta-making-tools\"\u003estrumenti per fare la pasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Genus Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62191943352707,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/PB-604010-W_7.webp?v=1785423379"}],"url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/it\/collections\/dough-preparation-tools.oembed","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}