{"product_id":"berkel-volano-tribute-flywheel-slicer","title":"Affettatrice a volano manuale Berkel Volano Tribute","description":"\u003cp\u003eLa Volano Tribute è l'omaggio di Berkel al Modello B degli anni '20, noto come \"Indianina\". Abbina una lama da 300 mm in 100Cr6 a una struttura dalle specifiche complete: piatto portamerce e pressamerce in acciaio inox, manopola di regolazione a 11 posizioni per uno spessore ripetibile e il volano a fiore che definisce il classico look Berkel. Condivide la capacità di taglio con la \u003ca href=\"\/it\/products\/berkel-volano-b3-flywheel-slicer\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano B3 flywheel slicer\"\u003eB3\u003c\/a\u003e, migliorando materiali e dettagli. \u003cstrong\u003eUn \u003ca href=\"\/it\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiedistallo\u003c\/a\u003e coordinato è disponibile separatamente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eState pianificando l'inserimento di questa Volano in una cucina di lusso o in un progetto d'interni? Visitate la nostra pagina \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/berkel-volano-luxury-kitchens\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Volano Slicers for Interior Projects\"\u003eAffettatrici Volano per progetti d'interni\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e per ricevere assistenza sulla scelta del modello, sulle finiture, sui piedistalli, sulle dimensioni e sul supporto alla progettazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLama e prestazioni di taglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lama da 300 mm in acciaio cromato 100Cr6 presenta lo stesso profilo concavo del resto della gamma Volano, affettando con facilità salumi e formaggi. La manopola di regolazione a 11 posizioni imposta lo spessore da 0 a 1,5 mm, tornando esattamente sull'impostazione scelta. L'affilatoio integrato a due movimenti mantiene il filo sempre preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLama da 300 mm in acciaio cromato 100Cr6 con profilo concavo professionale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpessore di taglio: da 0 a 1,5 mm su 11 posizioni indicizzate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacità di taglio circolare: 210 mm di diametro\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacità di taglio rettangolare: 270 x 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimo residuo di prodotto sull'ultima fetta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffilatoio integrato con due movimenti di affilatura indipendenti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCostruzione e finitura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è realizzato in lega di alluminio pressofuso con piedini regolabili in acciaio inox e gomma, che si livellano anche su superfici irregolari. Il volano a fiore è bilanciato internamente con un profilo squadrato, restando fermo a riposo, e aziona la lama tramite una trasmissione a catena, il robusto sistema utilizzato su tutta la gamma Volano. Decorazioni dorate corrono lungo i pannelli verniciati, con dettagli in acciaio cromato e un para-lama a vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrasmissione a catena, come utilizzato su tutta la gamma Volano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorpo in lega di alluminio pressofuso con piedini regolabili in acciaio inox e gomma\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolano a fiore, bilanciato internamente con profilo squadrato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDettagli decorativi dorati sulle parti verniciate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDettagli meccanici in acciaio cromato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponibile nei colori rosso o nero\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiatto portamerce e gestione del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl piatto portamerce in acciaio inox si stacca completamente per la pulizia. Un pressamerce assistito in acciaio inox mantiene il cibo bloccato contro il piatto durante il taglio. Il piatto utilizza un meccanismo di avanzamento e ritorno rapido combinato con una manopola di regolazione micrometrica per un posizionamento preciso del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePiatto portamerce in acciaio inox rimovibile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePressamerce assistito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMeccanismo del piatto a avanzamento e ritorno rapido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManopola di posizionamento micrometrico manuale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDeflettore fetta e piatto di raccolta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ampio deflettore in acciaio si fissa tramite un innesto facilitato e si rimuove senza attrezzi per la pulizia dietro la lama. Il piatto di raccolta in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie. Un'area di raccolta posteriore raccoglie gli sfridi, mantenendo pulito il piano di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAmpio deflettore in acciaio con innesto facilitato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePiatto di raccolta in acciaio inox rimovibile, lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eArea di raccolta sfridi posteriore\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeflettore a sgancio rapido per la pulizia dell'area lama\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSicurezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn anello di protezione della lama completo in acciaio inox copre la lama, aprendosi tramite un meccanismo a vite durante l'uso. I comandi operativi sono in alluminio anodizzato nero, posizionati per tenere la mano dell'operatore lontana dal filo tagliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnello di protezione lama completo in acciaio inox con meccanismo di apertura a vite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComandi ergonomici in alluminio anodizzato nero\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiedistallo venduto separatamente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Tribute affetta su qualsiasi superficie piana; il suo \u003ca href=\"\/it\/products\/berkel-volano-b3-tribute-b114-stand\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano floor stand for B3, Tribute and B114\"\u003epiedistallo Volano\u003c\/a\u003e abbinato, condiviso con i modelli B3 e B114, è disponibile separatamente per quando si desidera posizionarla ad altezza uomo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScopri le affettatrici Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarda la gamma completa di \u003ca href=\"\/it\/collections\/berkel-flywheel-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel flywheel slicers\"\u003eaffettatrici a volano Berkel\u003c\/a\u003e o la collezione di \u003ca href=\"\/it\/collections\/berkel-domestic-slicers\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel electric slicers\"\u003eaffettatrici elettriche Berkel\u003c\/a\u003e. Gli \u003ca href=\"\/it\/collections\/berkel-slicer-accessories\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel slicer accessories\"\u003eaccessori per affettatrici Berkel\u003c\/a\u003e, inclusi i taglieri, sono disponibili separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid rgb(0, 146, 70);\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 12px;\"\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDiametro lama\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMateriale lama\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eAcciaio cromato 100Cr6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRange spessore di taglio\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDa 0 a 1,5 mm (11 posizioni indicizzate)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacità di taglio circolare\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCapacità di taglio rettangolare\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e270 x 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMeccanismo di azionamento\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eManuale, volano a catena\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eCaratteristiche elettriche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eNon applicabile — funzionamento manuale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eMateriale del corpo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eLega di alluminio pressofuso\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePeso netto\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e52 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eDimensioni (L x P x A)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e555 x 670 x 805 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eOpzioni colore\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eRosso, Nero\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003ePaese di progettazione\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003eGaranzia\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 12px;\"\u003e2 anni contro difetti di fabbricazione\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScarica la scheda tecnica completa per dimensioni e specifiche dettagliate: \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Tribute-volano-data-sheet.pdf?v=1785935692\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano Tribute datasheet\"\u003eScheda Tecnica Volano Tribute\u003c\/a\u003e. Il \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/Manual-Volano-Berkel_2025_web-1.pdf?v=1785935703\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" title=\"Berkel Volano instruction manual\"\u003emanuale di istruzioni Volano\u003c\/a\u003e copre l'uso e la manutenzione di tutta la gamma Volano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni su Berkel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerkel produce affettatrici dal 1898, quando Wilhelmus Adrianus van Berkel brevettò a Rotterdam il design originale del volano a manovella. Oggi la progettazione e la realizzazione dei prodotti dell'azienda hanno sede in Italia, e quello stesso meccanismo continua ad animare la gamma Volano, affiancando le affettatrici elettriche e i coltelli. Siamo un rivenditore autorizzato nel Regno Unito, quindi ogni prodotto Berkel che vendiamo è autentico e coperto dalla garanzia del produttore. \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"About Berkel\" href=\"\/it\/pages\/berkel\"\u003eScopri di più su Berkel.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Rosso","offer_id":57880784896387,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FR","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Nero","offer_id":57880784929155,"sku":"BER-BKTRBVC500000000FN","price":8599.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/tribute-red-side.jpg?v=1777036208","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/it\/products\/berkel-volano-tribute-flywheel-slicer","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}