{"product_id":"corzetti-pasta-stamp","title":"Set di timbri per pasta corzetti","description":"\u003cp\u003eI corzetti, chiamati anche croxetti o curzetti, sono sottili dischi di pasta rotondi impressi con uno stampo in legno a doppia faccia, che lascia un motivo in rilievo su un lato e una trama rigata sull'altro. Le righe non sono solo decorative: aiutano la pasta a trattenere il sugo. I corzetti provengono dalla Riviera di Levante, sulla costa ligure vicino a Genova; si pensa che il nome derivi dall'antica moneta genovese, il corzetto. Prodotto in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome preparare i corzetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStendi una sfoglia di pasta fresca (\u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Basic Pasta Recipe\" href=\"\/it\/pages\/basic-pasta-dough-recipe\"\u003ericetta\u003c\/a\u003e), quindi usa il bordo tagliente dello stampo per ricavare dei dischi. Posiziona un disco sulla faccia rigata dello stampo e premi la faccia decorata su di esso. Solleva il corzetti, lascialo asciugare brevemente ed è pronto per essere cucinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScegliere un design\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTutti e quattro i design, Giglio, Spiga di grano, Fiore e Stella alpina, imprimono lo stesso disco di pasta da 5 cm utilizzando uno stampo da 5,3 x 5,5 cm; la scelta dipende solo dal motivo che preferisci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServire i corzetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI corzetti vengono tradizionalmente serviti con un semplice sugo di carne o ai funghi, pesto, un sugo di pinoli o noci, un sugo di pesce o una salsa leggera alla panna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la tua attrezzatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStendi la pasta su una superficie stabile con la nostra \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Birchwood Pasta Dough Boards\" href=\"\/it\/products\/birchwood-pasta-dough-board\"\u003espianatoia in legno di betulla\u003c\/a\u003e, oppure sfoglia la nostra gamma completa di \u003ca style=\"color: rgb(0, 146, 70);\" rel=\"noopener\" title=\"Traditional Italian Pasta Tools for Flat and Hand Cut Pasta\" href=\"\/it\/collections\/traditional-italian-flat-pasta-tools\"\u003estrumenti per pasta piatta e fatta a mano\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Giglio","offer_id":32031148933222,"sku":"2055","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Spiga di grano","offer_id":32031148965990,"sku":"2056","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Fiore","offer_id":32031148900454,"sku":"2054","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"Stella alpina","offer_id":32031148998758,"sku":"2057","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/products\/corzetti-pasta-stamp-pasta-kitchen-tutto-pasta--1.jpg?v=1713351750","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/it\/products\/corzetti-pasta-stamp","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}