{"product_id":"parmesan-cheese-knife","title":"Coltello per parmigiano","description":"\u003cp\u003eColtello in acciaio inox per rompere e scagliare il Parmigiano e altri formaggi italiani a pasta dura. La lama appuntita e asimmetrica è progettata per essere inserita nel formaggio e ruotata, anziché affettata, producendo i pezzi irregolari in cui il formaggio stagionato viene tradizionalmente servito. Prodotto in Italia da Eppicotispai, con manico in legno di faggio tornito. Disponibile in due dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign e costruzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in due dimensioni: una versione da 120mm x 25mm per l'uso quotidiano e una versione più grande da 160mm x 38mm per forme più grandi. Entrambe condividono la stessa lama appuntita in acciaio inox e il manico in legno di faggio tornito.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePiccolo: 120mm di lunghezza, 25mm di larghezza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrande: 160mm di lunghezza, 38mm di larghezza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLama in acciaio inox per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManico in legno di faggio tornito\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdotto in Italia da Eppicotispai\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI formaggi italiani a pasta dura come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano e il Pecorino stagionato non devono essere affettati. La tecnica corretta consiste nell'inserire la punta del coltello nel formaggio e applicare pressione per staccare pezzi irregolari, preservando così la consistenza e la struttura cristallina del formaggio. Questo coltello è sagomato appositamente per questo scopo. Per servire i pezzi spezzettati a tavola, la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/cheese-fork\" title=\"Stainless steel cheese fork with wooden handle\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003eforchetta per formaggio\u003c\/a\u003e è lo strumento ideale da abbinare. Per i formaggi più morbidi, sono più adatte la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/cheddar-spatula\" title=\"Stainless steel Cheddar spatula with wooden handle\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espatola per Cheddar\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/products\/stilton-spatula\" title=\"Stainless steel Stilton spatula with wooden handle\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003espatola per Stilton\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuale dimensione scegliere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa versione piccola (120mm) è adatta alla maggior parte degli usi domestici, comprese le punte standard e i blocchi più piccoli di Parmigiano o Grana Padano. La versione grande (160mm) è più indicata per blocchi più grandi o se acquistate regolarmente forme intere o mezze forme di formaggio a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché scegliere questo coltello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello per Parmigiano segue il design tradizionale italiano per il servizio dei formaggi duri, con una forma della lama che consente la corretta tecnica di rottura anziché quella di affettatura. Il manico in legno di faggio e la struttura in acciaio inox si abbinano agli altri strumenti della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEsplora l'intera gamma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri l'intera \u003ca href=\"https:\/\/www.pasta.kitchen\/collections\/cheese-tools\" title=\"Italian cheese tools\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 146, 70);\"\u003ecollezione di strumenti per formaggi italiani\u003c\/a\u003e, inclusi la forchetta per formaggio, la spatola per Cheddar e la spatola per Stilton.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppicotispai","offers":[{"title":"Piccolo","offer_id":21661202500,"sku":"2028\/P","price":5.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Grande","offer_id":21661202564,"sku":"2028\/G","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0148\/files\/parmesan-cheese-knife.png?v=1774544911","url":"https:\/\/www.pasta.kitchen\/it\/products\/parmesan-cheese-knife","provider":"Pasta Kitchen","version":"1.0","type":"link"}