Die Geschichte von Marcato und italienische Pastamaschinen seit 1930

Seit fast einem Jahrhundert ist Marcato einer der weltweit angesehensten Hersteller von italienischen Pastamaschinen, Nudelmaschinen und entsprechendem Zubehör.

Das Unternehmen wurde 1930 von Otello Marcato in Norditalien gegründet und hatte seinen Ursprung in einer kleinen Werkstatt hinter seinem Wohnhaus. Heute werden Marcato-Produkte in über 80 Ländern weltweit verkauft, doch jede Pastamaschine wird nach wie vor in Italien gefertigt.

Die Ursprünge der Marcato-Pastamaschinen in Italien

Im Jahr 1930 baute Otello Marcato seine erste manuelle Pastamaschine und lieferte sie mit dem Fahrrad an Familien in den umliegenden Dörfern aus, um ihnen die Freude an frischer, hausgemachter Pasta näherzubringen.

Bis 1938 führte die steigende Nachfrage zur Eröffnung des ersten Marcato-Werks in Campodarsego bei Padua. Obwohl dieser historische Standort im Laufe der Jahre erweitert wurde, bleibt er das Herzstück der Marcato-Produktion, wo jede Komponente des Produktsortiments weiterhin in Italien hergestellt wird.

Dieses Bekenntnis zur Eigenfertigung und italienischen Ingenieurskunst hebt Marcato von vielen Massenherstellern von Pastamaschinen ab.

Die Atlas-Pastamaschine und die Weiterentwicklung zur Atlas+

Im Jahr 1965 führte Marcato die Atlas-Pastamaschine ein, die zu einer internationalen Ikone des italienischen Küchendesigns wurde. Die Atlas entwickelte sich schnell zu einer der vertrauenswürdigsten manuellen Pastamaschinen für den Heimgebrauch, bekannt für ihre Zuverlässigkeit und die konstante Einstellung der Pastastärke.

Warum die Atlas-Pastamaschine zu einer globalen Ikone wurde

Über viele Jahre hinweg war die Atlas 150 eine der bekanntesten manuellen Pastamaschinen der Welt, auf die Hobbyköche, Profiköche und Kochschulen vertrauten. Ihre Präzisionswalzen, die konsistenten Stärkeneinstellungen und die langlebige Metallkonstruktion trugen dazu bei, Marcato als Marktführer für italienische Pastamaschinen zu etablieren.

Was die Atlas+ zum modernen Standard macht

Heute hat sich das Atlas-Sortiment zur Marcato Atlas+ weiterentwickelt. Sie führt das Erbe der Präzisionswalzen, konsistenten Stärkeneinstellungen und robusten Konstruktion fort, ergänzt um Verfeinerungen für die moderne Küche.

Ob Sie Tagliatelle, Fettuccine, Lasagneplatten oder frische Ravioli zubereiten – die Atlas+ liefert zuverlässige Ergebnisse für zu Hause. Sie ist mit 13 Schneidaufsätzen kompatibel und in manueller sowie motorisierter Ausführung und als Set erhältlich.

Made in Italy: Qualität und Innovation

Marcato verbindet seit jeher traditionelle Handwerkskunst mit fortschrittlicher Technik.

Im Jahr 1982 wurde gegenüber dem ursprünglichen Standort ein zweites Werk eröffnet, um das Wachstum und die Investitionen in Forschung und Entwicklung zu unterstützen. 2006 bekräftigte Marcato sein Engagement für das Wohlbefinden der Kunden durch die Verwendung hochwertiger Materialien, lebensmittelechter Oberflächenveredelungen und innovatives Produktdesign.

Jede Marcato-Pastamaschine wird vollständig in Italien entworfen und hergestellt, besteht aus erstklassigen Materialien, ist auf Langlebigkeit ausgelegt und für eine präzise und gleichmäßige Pastastärke kalibriert.

Globales Wachstum und nachhaltige Fertigung

Die internationale Expansion von Marcato begann 1962 mit dem ersten Exportauftrag nach Philadelphia in den Vereinigten Staaten. Heute vertreibt das Unternehmen seine Produkte in über 80 Länder weltweit.

Bis 2020 erzielte Marcato 70 % seines Umsatzes durch weltweite Exporte, erreichte eine Produktionskapazität von bis zu 2.500 Pastamaschinen pro Tag und produzierte etwa 250.000 Walzen pro Monat, bei einer extrem niedrigen Fehlerrate. Im Rahmen seines Engagements zur Reduzierung der Umweltbelastung verwendet Marcato zudem einen Großteil seiner Produktionsabfälle wieder.

Entdecken Sie das Marcato-Sortiment

Durchstöbern Sie das gesamte Marcato-Pastamaschinen-Sortiment bei Pasta Kitchen, einschließlich der Atlas+, Regina und Pasta Fresca – alle in Italien gefertigt. Pasta Kitchen ist ein autorisierter Marcato-Händler in Großbritannien.

Für Hilfe bei der Auswahl einer Maschine lesen Sie bitte unseren Kaufberater. Informationen zur Reinigung, Wartung und Garantie finden Sie auf der Marcato-Informationsseite.