Informationen zur Marcato-Fertigung.

Marcato, Hersteller von echten italienischen Nudelmaschinen und Zubehör, mit denen Sie wunderbare hausgemachte frische Pasta herstellen können.

Marcato stellt hochwertige Produkte her, die den neuesten Lebensmittelstandards entsprechen, modernste Ingenieurstechniken nutzen und feinste Materialien wie eloxierte Aluminiumlegierungen verwenden. Dies stellt sicher, dass bei der Verwendung der Nudelmaschinen keine Metallrückstände an den Teig abgegeben werden.

1. Walzen aus lebensmittelechter Aluminiumlegierung
   Die Walzen unserer Nudelmaschinen sind vollständig aus einer lebensmittelechten Aluminiumlegierung gefertigt: Dieses Material garantiert, dass keine gesundheitsschädlichen Schwermetalle enthalten sind.
2. Härtungsbehandlung der Walzenoberfläche
   Die Härtungsbehandlung der Walzenoberfläche steht in direktem Zusammenhang mit Patent 1: Der Eloxierungsprozess erhöht die Oberflächenhärte der Aluminiumlegierung und macht sie langlebiger.
   
3. Polymerharzbeschichtung der Abstreifer
   Die Beschichtung der Abstreifer verhindert, dass durch die Reibung zwischen den Metallwalzen und den Abstreifern Partikel freigesetzt werden: Das Polymerharz, mit dem die Abstreifer beschichtet sind, erleichtert zudem das Ablösen der Pasta von den glatten Walzen.
4. Abnehmbare Kämme
   Wie die Abstreifer bestehen auch die abnehmbaren Kämme aus Polymerharz. Dies reduziert nicht nur erheblich die Möglichkeit, dass Schwermetalle an den Teig abgegeben werden, sondern macht die Schneidwalzen auch vollständig abwaschbar.
   
5. Bajonettverschluss
   Der Bajonettverschluss ermöglicht es Ihnen, den Pastadrive-Motor schnell und intuitiv an der Maschine zu montieren. Mit nur 3 einfachen Handgriffen kann der Motor an jedem Produkt der Linien Atlas und Ampia angebracht werden: Der Bajonettverschluss garantiert den stabilen und sicheren Betrieb des Pastadrive-Motors.
   

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