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Questo stampo Eppicotispai, noto anche come tagliapasta per ravioli ovali, crea ravioli ovali perfetti e sigillati in un unico movimento. Il bordo taglia e sigilla contemporaneamente, garantendo che il ripieno rimanga all'interno durante la bollitura senza che il raviolo si apra in pentola. È prodotto in Italia in legno di faggio e alluminio e può essere utilizzato con ripieni di carne, ricotta, spinaci o qualsiasi composto morbido, senza rischiare di rompere la sfoglia.
Il manico piatto Eppicotispai
Questa è la versione aggiornata dello stampo, dotata di un manico piatto al posto di quello arrotondato originale. Il profilo più piatto distribuisce la pressione in modo uniforme lungo tutto il bordo di taglio, consentendo di premere verso il basso con decisione per ottenere una chiusura omogenea su tutto il perimetro. Presenta inoltre il marchio Eppicotispai e si adatta perfettamente al palmo della mano, offrendo un comfort superiore quando si prepara un intero vassoio di ravioli anziché solo uno o due.
A chi è rivolto
Se prepari ravioli abitualmente, la versione con manico piatto è quella ideale. La pressione uniforme garantisce una chiusura sicura lungo tutto il bordo, ovvero il punto critico dove solitamente i ravioli si aprono durante la cottura. Disponiamo ancora di un numero limitato di stampi originali con manico arrotondato fino a esaurimento scorte.
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FAQ
What size ravioli does this make?
Each parcel measures roughly 105 × 50mm, an oval suited to a single generous filling per ravioli.
How is this different from the rounded handle version?
This is the current Eppicotispai design with a flat handle. It distributes weight more evenly across the cut than the older rounded handle, which gives a more consistent seal. The cutter, materials and size are the same.
What fillings work best?
Anything soft and not too wet holds well: ricotta, spinach and ricotta, minced meat, pumpkin. Drain wet fillings first so the dough seals cleanly.
Can I use it with any fresh pasta dough?
Yes. Roll your sheet to a thin, even thickness, lay your filling, cover with a second sheet and press the stamp down firmly to cut and seal in one go.
Is it dishwasher safe?
No. Hand wash and dry it after use to protect the beechwood handle.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Materiale
Manico in legno di faggio, tagliapasta in alluminio
Dimensioni
105 x 50 mm
Manico
Design piatto
Colour
Brown
Country of origin
Italia
Garanzia
Questo prodotto non è dotato di una specifica garanzia del produttore.
Cosa c'è nella scatola
- 1x Stampo per ravioli ovale
Istruzioni per la cura
- Lavare solo a mano
- Non lasciare in ammollo
- Non lavare in lavastoviglie
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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