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La Gemini Express è una caffettiera moka italiana dal design nato negli anni '60 e ancora oggi prodotta in Italia da Eppicotispai. Eroga il caffè direttamente nelle tazzine: basta posizionare una o due tazzine da espresso sulla base, mettere la caffettiera sul fornello e il caffè riempirà le tazzine durante l'erogazione. Niente travaso, niente bricco superiore, nessuna dispersione di calore. Questa versione è adatta per piani cottura a gas, in vetroceramica ed elettrici e non è compatibile con l'induzione.
La Gemini Express funziona diversamente da una moka tradizionale. Invece di raccogliere il caffè in un contenitore superiore per poi versarlo, lo eroga direttamente nelle tazzine posizionate sulla sua base. La caldaia riscalda l'acqua, che risale attraverso il filtro a imbuto e scende direttamente nelle tazzine sottostanti. Il filtro riduttore incluso si inserisce all'interno dell'imbuto e modifica l'estrazione a seconda di come viene utilizzato.
Questa versione funziona su piani cottura a gas, in vetroceramica ed elettrici. Non è adatta per l'induzione. Se possiedi un piano a induzione, è disponibile la versione compatibile con induzione.
Realizzata in alluminio per alimenti in Italia. Pulire con bicarbonato di sodio o aceto sciolti in acqua. Non utilizzare detersivi. Prima dell'uso regolare, si consiglia di scartare le prime erogazioni per "rodare" la caffettiera nuova.
La maggior parte delle caffettiere moka eroga il caffè in un bricco o direttamente da un beccuccio, il che comporta il dover maneggiare una caffettiera bollente sopra la tazzina. La Gemini Express mantiene le tazzine sulla base durante tutto il processo, così l'erogazione e il servizio avvengono in un unico passaggio. Tre modalità di erogazione offrono il controllo sull'intensità e sulla quantità con la stessa caffettiera. Prodotta in Italia dagli anni '60, se non necessiti della compatibilità con l'induzione, questo è l'acquisto più semplice e funzionale.
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