Affettatrici professionali Berkel

Berkel produce affettatrici dal 1898 e la gamma si divide in due famiglie: le macchine a volano manuali e le affettatrici elettriche. Entrambe sono costruite in Italia attorno a lame in acciaio cromato 100Cr6, quindi la scelta dipende da come preferisci affettare: a manovella per un controllo totale su ogni taglio, o elettrica per la velocità quando hai ospiti in arrivo. L'intera gamma, inclusi coltelli e accessori, si trova nella nostra collezione Berkel, e ulteriori informazioni sul marchio sono disponibili nella nostra pagina di panoramica Berkel.

Le affettatrici a volano sono le iconiche macchine a manovella Volano, dalla compatta B2 all'ammiraglia B114 fino alla B114X progettata da Rizoma. Si aziona il volano a mano, il che offre un controllo completo su ogni fetta e una macchina costruita per durare generazioni.

Stai progettando l'inserimento di una Volano in una cucina di lusso, una sala degustazione, un ristorante o un ambiente di ospitalità? Visita la nostra pagina Affettatrici Volano per progetti d'interni per una guida alle specifiche e supporto al progetto.

Le affettatrici elettriche portano sul piano di lavoro un taglio di qualità professionale con il semplice tocco di un interruttore, dalla compatta Icon da 170 mm alla Red Line da 300 mm, dimensionata per l'uso quotidiano a casa.

Qualunque sia la tua scelta, otterrai fette lisce e uniformi con un controllo preciso dello spessore, pronte per salumi, carni cotte e formaggi. Completa la tua dotazione con gli accessori per affettatrici o la gamma di coltelli Berkel.