Cassette per impasto, coperchi e vassoi per essiccazione pasta Genus Dei

Due prodotti che sembrano uguali ma svolgono funzioni opposte. Le cassette piene trattengono l'umidità, necessaria per la lievitazione dell'impasto della pizza, mentre le vaschette forate lasciano passare l'aria da ogni lato, essenziale per l'essiccazione della pasta fresca. Non utilizzare le vaschette forate per la lievitazione: l'impasto si secca in superficie e un impasto umido si strappa durante la rimozione. Prodotte in Italia in polietilene per uso alimentare privo di BPA nelle dimensioni 20 x 30, 30 x 40 e 60 x 40 cm, tutte impilabili, con coperchi venduti separatamente o in set a prezzo scontato. Il formato 60 x 40 è una misura standard Euro, non Gastronorm, quindi si consiglia di misurare prima i ripiani.

Per confrontare gli articoli con gli altri marchi che trattiamo, consulta le cassette per impasti, cassette di lievitazione e contenitori per impasti, i vassoi forati per l'essiccazione della pasta o gli strumenti per la preparazione degli impasti.