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Un mattarello dritto in legno di faggio per pasta fresca, sfoglie, pasta di zucchero e frolla. La larghezza del rullo di 10 cm garantisce una copertura uniforme e costante su fogli piatti, rendendolo lo strumento ideale dove uno spessore uniforme conta più della sagomatura dei bordi. Prodotto in Italia da Eppicotispai.
Design e costruzione
La testa del rullo è larga 10 cm con un profilo dritto, che applica una pressione uniforme su tutta la larghezza del rullo a ogni passaggio. Le impugnature misurano 10 cm ciascuna, garantendo una comoda presa a due mani. Realizzato interamente in legno di faggio, abbastanza denso da stendere impasti sodi senza flettersi.
- Larghezza rullo: 10 cm
- Impugnature: 10 cm
- Testa del rullo dritta
- Struttura in legno di faggio e metallo
- Prodotto in Italia da Eppicotispai
A cosa serve
Il profilo dritto rende questo mattarello particolarmente adatto alla pasta fresca, dove uno spessore uniforme della sfoglia è essenziale, specialmente quando si stende la pasta per gli stampi da ravioli. Funziona bene anche per pasta sfoglia, pasta di zucchero e per pressare la frolla in teglie e stampi dove l'obiettivo è una superficie piatta e uniforme. Per l'impasto della pizza e per le sfoglie circolari, dove il controllo dei bordi e la sagomatura sono più importanti, il mattarello conico per pizza è la scelta migliore.
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FAQ
What is the difference between this and the pizza dough roller?
This roller has a straight profile, applying even pressure across the full width for flat, uniform sheets. The pizza dough roller has a tapered profile, giving more control at the edges for circular doughs like pizza bases and pie crusts. If you primarily make pasta or pastry in flat sheets, this is the right choice. If you primarily make pizza or circular pastries, the tapered roller suits that better.
Can it be used for pizza dough?
Yes, but the straight profile is less suited to shaping circular bases than the tapered pizza roller. For flat rectangular doughs this roller is the better tool.
Is it suitable for ravioli?
Yes. Rolling pasta dough evenly over a ravioli tray is one of the main uses for this roller. The straight profile gives consistent thickness across the sheet, which is important for a clean seal on filled pasta.
Is it dishwasher safe?
No. Hand wash only. Do not soak or put in the dishwasher. Dry immediately after washing to protect the beechwood.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Materiale
Legno di faggio e metallo
Larghezza rullo
10cm
Lunghezza manico
10cm ciascuno
Profilo
Dritto
Colour
Beige
Country of origin
Italia
Garanzia
Questo prodotto non è dotato di una specifica garanzia del produttore.
Cosa c'è nella scatola
- 1x Mattarello per pasta e dolci
Istruzioni per la cura
- Lavare solo a mano
- Non immergere né lavare in lavastoviglie
- Pulire con un panno umido dopo l'uso
- Asciugare immediatamente
- Conservare in un luogo asciutto
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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