Marcato Otello Nudelmaschine

Die Otello ist eine limitierte Nudelmaschine von Marcato, die an die Anfänge des Unternehmens erinnern soll. Otello Marcato fertigte 1930 die erste manuelle Nudelmaschine, und diese Maschine trägt seinen Namen. Sie ist voll funktionsfähig und verwendet die gleiche Technologie der Walzen aus eloxierter Aluminiumlegierung wie die Atlas-Linie, aber die Materialien sind einer ganz anderen Kategorie zuzuordnen: Der Körper besteht aus eloxiertem Aluminium in Champagner-Optik statt aus verchromtem Stahl, der Sockel ist aus massivem Walnussholz mit natürlichem Öl-Finish und der Griff ist aus gedrehtem Walnussholz anstelle von ABS-Kunststoff gefertigt. Mit 2,5 kg liegt sie spürbar schwerer in der Hand als eine Standard-Atlas-Maschine. Die Produktion ist limitiert und es kann nicht garantiert werden, dass der Lagerbestand wieder aufgefüllt wird.

Was die Otello herstellt

Die Otello rollt und schneidet drei Nudelformen unter Verwendung eines Dickenreglers mit 7 Stufen, der von 5,8 mm bei der weitesten Einstellung bis auf 0,7 mm reicht. Der Bereich des Reglers ist etwas schmaler als bei den Atlas-Maschinen mit 10 Stufen, deckt aber den gesamten praktischen Bereich für die Nudelformen ab, die die Maschine produziert.

• Lasagneblätter, 150 mm breit
• Fettuccine, 6 mm Bandnudeln
• Tagliolini, 1,5 mm feine Bandnudeln
• 7 Dickeneinstellungen von 5,8 mm bis zu 0,7 mm

Materialien und Konstruktion

Der Körper besteht aus eloxiertem Aluminium in Champagner-Optik. Durch das Eloxieren wird die Oberfläche gehärtet und resistent gegen Kratzer und Abnutzung; die champagnerfarbene Tönung ist fester Bestandteil des Materials und keine bloße Beschichtung. Die Walzen bestehen aus Marcatos patentierter eloxierter Aluminiumlegierung, sind lebensmittelecht, nickelfrei und weisen keine Beschichtungen auf, die abblättern könnten. Der Sockel und der Griff sind aus massivem Walnussholz gefertigt und mit natürlichen Ölen statt mit Lack behandelt, was bedeutet, dass das Holz bei Bedarf im Laufe der Zeit nachgeölt werden kann.

• Körper: eloxiertes Aluminium, Champagner-Optik
• Walzen: eloxierte Aluminiumlegierung, lebensmittelecht, keine Metallabgabe
• Sockel und Griff: massives Walnussholz, natürliches Öl-Finish

Warum Sie sich für die Otello entscheiden sollten

Die Standard-Atlas-Maschinen werden aus verchromtem Stahl mit ABS-Kunststoffgriffen hergestellt. Die Otello besteht aus eloxiertem Aluminium und massivem Walnussholz. Eloxiertes Aluminium ist härter und kratzfester als verchromter Stahl und bekommt nach jahrelangem Gebrauch keine Lochfraßstellen oder wird stumpf, wie es bei Chrom der Fall sein kann. Der Sockel und der Griff aus Walnussholz sind aus massivem Holz, nicht aus Verbundwerkstoff, und werden jedes Kunststoffteil überdauern. Dies ist eine Maschine, die für die jahrzehntelange Nutzung auf der Küchenarbeitsplatte gebaut wurde. Marcato hat die Otello in limitierter Stückzahl produziert; sobald sie abverkauft ist, wird der Lagerbestand nicht mehr aufgefüllt.

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Hergestellt in Italien. 2 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler.