Speisekarte
Mutti Tomatenmark ist ein zweifach konzentriertes Tomatenmark, das nur aus Tomaten und Salz besteht. Es kommt in einer 440-g-Dose von Mutti aus Parma, einem Familienunternehmen für Tomatenprodukte seit 1899. Für 1 kg Tomatenmark werden etwa 5,5 kg frische Tomaten benötigt – deshalb verleiht bereits ein Löffel jedem Gericht so viel Farbe und Geschmack.
Ragù, Bolognese, Eintöpfe und alle langsam gekochten Saucen, die mehr Tomatengeschmack, Farbe und Körper benötigen. Es eignet sich hervorragend für lange Garzeiten, und ein in eine Sauce aus Dosentomaten eingerührter Löffel intensiviert deren Aroma.
Dies ist eher eine Würz- als eine Saucenbasis. Für die Basis selbst verwenden Sie die Rega San Marzano D.O.P. oder die Rega Kirschtomaten, beide aus unserer Kollektion italienischer Tomaten. Die Dose ist auch als Karton mit 12 Stück erhältlich.
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