ZiiPa Spetina: Juego de 6 cajas apilables para masa de pizza

El Spetina es un juego de seis cajas apilables para masa de ZiiPa, diseñadas para el levado y la fermentación de bolas de masa para pizza individuales. Cada caja tiene capacidad para una bola de masa de 250 g, el peso adecuado para una pizza de 30 cm, y cuenta con una tapa integrada hermética que evita que la masa se seque durante la fermentación. Las cajas se apilan perfectamente para guardarlas en el frigorífico, sus paredes interiores lisas permiten extraer la masa sin romperla y el juego completo es apto para el lavavajillas. El set también está disponible junto con la estación de ingredientes Tellini como el pack de estación de ingredientes para pizza.

Una caja por bola de masa

Fermentar las bolas de masa de forma individual en recipientes separados le ofrece un mayor control que fermentarlas todas juntas. Cada bola se desarrolla de forma independiente, puede sacarlas del frigorífico una a una y el interior de polipropileno liso asegura que la masa se desprenda fácilmente sin pegarse a las paredes ni a la base. Una caja tiene capacidad para una bola de 250 g, el peso estándar para una pizza de estilo napolitano de 30 cm.

• Incluye seis cajas
• Cada caja tiene capacidad para una bola de masa de 250 g
• Interior liso para una fácil extracción de la masa
• Dimensiones por caja: 15,5 x 15,5 x 8 cm

Tapas herméticas para una fermentación lenta

La tapa integrada de cada caja crea un sello hermético que evita que la superficie de la masa se seque y se forme costra durante el levado. Las cajas son aptas tanto para el levado a temperatura ambiente como para la fermentación lenta en frío en el frigorífico, lo que permite que la masa desarrolle un sabor más complejo a lo largo de 24 a 72 horas.

• Tapa hermética integrada en cada caja
• Adecuadas para el levado a temperatura ambiente y en frigorífico
• Evitan que la superficie se seque o forme costra durante la fermentación

Apilables para almacenar en el frigorífico

Las cajas se pueden apilar directamente una encima de otra, manteniendo el juego de seis unidades organizado en un estante estándar del frigorífico. Las cajas Spetina también están diseñadas para encajar en la estación de ingredientes Tellini, de modo que puede mantener sus ingredientes cubiertos en las cajas e insertarlas directamente en la estación junto al horno. También sirven para almacenar ingredientes para pizza, productos preparados o cualquier otra ración pequeña durante una sesión de cocina.

• Diseño apilable para un almacenamiento eficiente en el frigorífico
• Encajan en los compartimentos de la estación de ingredientes ZiiPa Tellini
• Adecuadas para almacenar ingredientes y coberturas, además de masa
• Fabricadas en polipropileno y polietileno
• Aptas para lavavajillas
• Disponibles en colores Charcoal (carbón), Eucalyptus (eucalipto) y Chalk (tiza)

Explore la gama

Vea todos los hornos y accesorios ZiiPa, vuelva al horno ZiiPa Piana, combínelo con la estación de ingredientes Tellini, compre ambos juntos en el pack Tellini y Spetina, o explore nuestra gama completa de cajas de almacenamiento y utensilios para masa y herramientas para la preparación de masa.

Sobre ZiiPa

ZiiPa es una marca francesa fundada en 2022 con un único objetivo: pizza auténtica en casa, sin complicaciones. Diseñado en Francia siguiendo la tradición culinaria italiana, cada horno de la gama se basa en el sistema de piedra de cordierita giratoria que diferencia al modelo Piana de la mayoría de los hornos compactos del mercado. Descubra más sobre ZiiPa.