Piedras para pizza, bandejas de horno y moldes

La superficie de horneado adecuada marca una verdadera diferencia en cómo se cocina una pizza. Nuestra piedra para pizza Monte Etna está cortada de roca volcánica natural de Sicilia, y su superficie porosa extrae la humedad de la masa para lograr una base crujiente en el horno o en una parrilla de barbacoa; caliéntela gradualmente desde frío en lugar de introducirla en un horno caliente, o podría agrietarse. Las bandejas de hierro azul Marcato son ideales para pizza al estilo Detroit y focaccia, y los moldes redondos de aluminio le dan a la pizza de plato hondo estilo Chicago la profundidad que necesita.

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