Cortadoras de alimentos y carne Berkel

Berkel fabrica cortadoras desde 1898 y su gama se divide en dos familias: las máquinas de volante manuales y las cortadoras de alimentos eléctricas. Ambas se fabrican en Italia con cuchillas de acero al cromo 100Cr6, por lo que la elección depende de cómo prefiera cortar: con manivela para un control total de cada loncha, o eléctrica para mayor rapidez cuando tiene invitados. La gama completa, incluyendo cuchillos y accesorios, se encuentra en nuestra colección Berkel, y hay más información sobre la marca en nuestra página general de Berkel.

Las cortadoras de volante son las icónicas máquinas Volano de manivela, desde la compacta B2 hasta la emblemática B114 y la B114X diseñada por Rizoma. Usted gira el volante a mano, lo que proporciona un control total sobre cada loncha y una máquina diseñada para durar generaciones.

¿Está planeando incluir una Volano en una cocina de lujo, una bodega, un restaurante o un interior de hostelería? Visite nuestra página de Cortadoras Volano para proyectos de interiorismo para obtener orientación técnica y apoyo en sus proyectos.

Las cortadoras eléctricas de alimentos llevan el corte de calidad profesional a la encimera con solo pulsar un interruptor, desde la compacta Icon de 170 mm hasta la Red Line de 300 mm, dimensionada para el uso diario en casa.

Elija la que elija, obtendrá lonchas suaves y uniformes con un control preciso del grosor, listas para embutidos, carnes cocinadas y queso. Complete su equipo con accesorios para cortadoras o la gama de cuchillos Berkel.