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Strumenti e accessori per pizza Cerutti Inox
Strumenti per pizza professionali di produzione italiana
Cerutti Inox è stata fondata nel 1960 da Serafino Cerutti, lavorando in una piccola officina vicino a Omegna, nel nord Italia. L'azienda è ancora oggi a conduzione familiare, giunta alla terza generazione, e nel 2000 si è trasferita nell'attuale sede di Premosello Chiovenda, una struttura di 12.000 metri quadrati vicino al confine svizzero dove ogni strumento viene realizzato dall'inizio alla fine, invece di essere assemblato con componenti acquistati esternamente.
Cerutti possiede la certificazione MOCA per i materiali a contatto con gli alimenti. La loro pala di punta Tulip, progettata nel 2017 con il contributo dell'architetto Itamar Harari, deve a quella collaborazione la sua caratteristica lama nervata, costruita per garantire stabilità sotto il peso della pizza piuttosto che per l'estetica, sebbene sia anche da qui che la gamma prende il nome.
Abbiamo scelto Cerutti perché i loro strumenti sono costruiti per le condizioni che si creano realmente in un forno per pizza professionale: calore costante, utilizzo ripetuto, senza spazio per una pala che si deforma o un manico che si allenta dopo pochi mesi.
A chi si rivolgono
- Pizzerie e cucine per catering che operano a pieno ritmo, dove uno strumento deve resistere turno dopo turno
- Camion per pizza e cucine mobili che lavorano in condizioni più ristrette e calde rispetto a una cucina fissa
- Appassionati di pizza che utilizzano a casa un forno per pizza domestico abbastanza caldo da richiedere gli stessi strumenti di un setup professionale
- Chiunque preferisca acquistare una volta sola un buon strumento piuttosto che sostituirne uno economico ogni stagione
Nessuna flessione, nessuna oscillazione, nessuna pizza caduta
Fiducia in ogni lancio
Una pala flessibile può sembrare ottima sul bancone per poi tradirti nel momento in cui viene caricata, con una pizza che si piega o scivola proprio mentre la stai adagiando su una pietra refrattaria calda. La lama nervata di Cerutti è costruita in modo opposto: abbastanza rigida da rimanere piatta e prevedibile sotto il peso di una pizza intera, così non dovrai mai lottare con lo strumento nel momento peggiore possibile.
Costruito in Italia per l'uso nel mondo reale
- Prodotto a Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dal 1960.
- Costruito per mantenere l'equilibrio e il filo anche dopo un uso ripetuto alle temperature dei forni per pizza, non solo per un singolo servizio.
- Proporzioni e peso del manico studiati per il lavoro intenso, non per l'esposizione, affinché il controllo non diminuisca dopo le prime dieci pizze.
Guarda come vengono realizzati gli strumenti Cerutti Inox, dalla materia prima al pezzo finito, in questo video.
Progettato per essere riconosciuto, non solo usato
Un manico che riconoscerai ovunque
La maggior parte degli utensili per pizza sono in acciaio semplice o neri. Il manico rosso di Cerutti si distingue da quasi tutto il resto sul mercato, quindi una volta che ne avrai usato uno, riconoscerai un utensile Cerutti a colpo d'occhio, che sia nella tua cucina o in quella di qualcun altro.
Prodotto in evidenza
Progettato per durare nel tempo con un uso quotidiano, professionale o domestico
Acquista la gamma
Leggi i nostri post sul blog per saperne di più su Cerutti Inox e i suoi prodotti.
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Informazioni e FAQ su Cerutti Inox
FAQ Cerutti Inox
Gli strumenti Cerutti Inox sono adatti per i forni per pizza domestici?
Sì. Molti sono utilizzati dalle cucine professionali, ma la stessa qualità costruttiva è adatta a chiunque utilizzi un forno domestico abbastanza caldo da richiedere strumenti adeguati piuttosto che una semplice pala in legno. Per manici più corti, adatti ai forni domestici, consulta la nostra gamma di strumenti per forni per pizza domestici.
Qual è la differenza tra le gamme Tulip, Smart e Tough?
Tulip è la linea di punta, realizzata in alluminio anodizzato con una lama scanalata per una maggiore stabilità, ed è adatta alla maggior parte delle pizzerie con ritmi intensi.
Smart è costruita in lamiera alluminata con un manico in alluminio non trattato, un'opzione più semplice e accessibile che resiste comunque alla corrosione e alle alte temperature, rendendola adatta ai forni per pizza da esterno.
Tough è la linea più resistente, pensata per le cucine ad alto rendimento che sostengono un utilizzo quotidiano molto intenso.
Qual è la differenza tra una pala per pizza e un girapizza?
La pala serve per infornare e sfornare la pizza. Il palino è più piccolo e si usa a metà cottura per ruotare o riposizionare la pizza senza danneggiarne la base; è particolarmente utile nei forni più piccoli dove una pala intera non ha spazio per manovrare.
Perché gli utensili Cerutti Inox hanno i manici rossi?
È legato tanto al materiale quanto al design. La gamma di punta Tulip utilizza un manico in alluminio anodizzato rosso, che è diventato l'aspetto più riconoscibile del marchio.
Le altre gamme variano: i pelapatate Smart hanno un manico in alluminio naturale, mentre le gamme in acciaio inossidabile utilizzano un manico in acciaio semplice con un'impugnatura scorrevole rossa come accento, invece di avere l'intero manico rosso.
Ovunque lo si veda, il rosso è una vera firma Cerutti piuttosto che una decorazione.
Dove vengono prodotti gli utensili Cerutti Inox?
A Premosello Chiovenda, nel nord Italia, dove il marchio produce dal 1960.
Come vengono calcolate le spese di spedizione per le pale per pizza?
Le bucce superiori a 1 metro hanno un prezzo separato rispetto alle nostre tariffe di consegna standard a causa delle loro dimensioni. Consulta la nostra politica di spedizione per tutti i dettagli.
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