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Il Ravioli Tablet di Marcato è uno stampo per ravioli che produce 10 ravioli ripieni da 50 x 50 mm per volta. La base è in lega di alluminio anodizzato con una superficie di taglio in policarbonato rimovibile; include un mattarello in alluminio anodizzato per sigillare e pre-tagliare i ravioli, che andranno poi separati a mano. Parte della linea Design di Marcato. Prodotto in Italia.
Come funziona
Stendi una sfoglia di pasta sopra lo stampo, aggiungi il ripieno in ogni incavo, copri con una seconda sfoglia e passa con decisione il mattarello incluso sulla superficie. Il mattarello sigilla i bordi e preme la sfoglia contro i rilievi della superficie di taglio in policarbonato, pre-tagliando la pasta lungo i bordi dei ravioli invece di separarli completamente. La sfoglia viene estratta in un unico pezzo, con i ravioli uniti lungo le linee di taglio, così da poterli separare a mano successivamente. Poiché nulla si separa da solo, hai il pieno controllo del momento in cui ogni raviolo viene staccato, il che rende lo stampo più semplice da utilizzare rispetto ai modelli che lasciano cadere i ravioli man mano che si procede. Lo spessore consigliato per la sfoglia è di circa 1,5 mm, che corrisponde alla posizione 6 sulla manopola di regolazione delle macchine Atlas o Atlas+.
- Produce 10 ravioli per volta, ciascuno da 50 x 50 mm
- Il mattarello sigilla e pre-taglia la sfoglia in un solo passaggio; i ravioli vanno separati a mano in seguito
- Spessore consigliato della sfoglia: circa 1,5 mm (posizione 6 sulla manopola Atlas o Atlas+)
- La superficie di taglio in policarbonato è rimovibile per la pulizia
Costruzione e materiali
La base è in lega di alluminio anodizzato, idonea al contatto alimentare e priva di rilascio di metalli sulla pasta. La superficie di taglio è in policarbonato trasparente per uso alimentare, rimovibile per la pulizia. Il mattarello incluso è in alluminio anodizzato.
- Base: lega di alluminio anodizzato (idonea al contatto alimentare, nessun rilascio di metalli)
- Superficie di taglio: policarbonato per uso alimentare, rimovibile
- Mattarello: alluminio anodizzato, incluso
- Prodotto in Italia
Perché scegliere il Ravioli Tablet
Lo stampo produce ravioli di dimensioni uniformi e sigillati perfettamente con un unico movimento del mattarello; inoltre, poiché la sfoglia rimane integra fino a quando non decidi di separarli, nulla si stacca o si deforma durante la lavorazione. La base in alluminio anodizzato ha un peso sufficiente a garantire stabilità sul piano di lavoro durante l'uso, e la superficie in policarbonato rimovibile rende la pulizia estremamente semplice. Si abbina perfettamente a qualsiasi macchina per pasta Atlas+ o Atlas utilizzando una sfoglia stesa a circa 1,5 mm.
Esplora la gamma completa
Scopri tutte le macchine per pasta Atlas+, l'intera gamma di macchine per pasta Marcato e tutti gli strumenti per ravioli e pasta ripiena.
Una copia del manuale di istruzioni può essere scaricata dal sito web di Marcato.
Video tutorial
FAQ
What size ravioli does the tablet make?
The Ravioli Tablet makes 10 ravioli per batch, each 50 x 50mm. The size is fixed by the mould layout on the tablet.
What pasta sheet thickness should I use?
Marcato recommends a sheet thickness of approximately 1.5mm, which corresponds to position 6 on the Atlas or Atlas+ thickness dial. Too thick and the edges will not seal cleanly; too thin and the sheet may tear when rolling. If you are using a different pasta machine, aim for a sheet in the 1.2mm to 1.5mm range.
Does the rolling pin come included?
Yes. The anodised aluminium rolling pin is included in the box. It is used to press down across the filled tablet, sealing the pasta edges and separating the ravioli in a single pass.
Is the Ravioli Tablet compatible with all Marcato pasta machines?
Yes. It works with any Atlas or Atlas+ machine. Roll your sheet to position 6 on the thickness dial, which gives approximately 1.5mm.
Can I use the Ravioli Tablet with homemade dough?
Yes. The tablet works with any standard egg pasta dough rolled to the correct thickness. A basic dough recipe is included in the instruction manual, and Marcato's own recipe guide is available via the Pasta Kitchen guides page.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Resa
10 ravioli per stampata, ciascuno 5 x 5 cm
Spessore consigliato della sfoglia
Circa 1,5 mm (posizione 6 sul regolatore Atlas/Atlas+)
Superficie di taglio
Rimovibile per la pulizia
Dimensioni
34 x 12,5 x 2 cm
Peso
0,87 kg
Material
Base in lega di alluminio anodizzato, superficie di taglio in policarbonato per alimenti, mattarello in alluminio anodizzato
Colour
Silver, Black, Red
Country of origin
Italia
Garanzia
Cosa c'è nella scatola
- Base Ravioli Tablet (alluminio anodizzato)
- Superficie di taglio in policarbonato
- Mattarello in alluminio anodizzato
- Manuale di istruzioni
Istruzioni per la cura
- Non lavabile in lavastoviglie
- Non pulire con oggetti metallici
- Pulire con uno stuzzicadenti o una spazzolina
- Rimuovere la superficie di taglio in policarbonato per una pulizia accurata
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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