Berkel Akazienholz-Käsebrett-Set mit Käsemessern

Das Berkel Käsebrett-Set kombiniert ein Brett aus massivem Akazienholz mit drei Classic Line Käsemessern, die jeweils für eine andere Käsesorte geformt sind. Hart-, Schnitt- und Weichkäse verhalten sich unter der Klinge unterschiedlich, und das richtige Messer für jede Sorte macht bei Tisch einen spürbaren Unterschied. Die meisten Sets machen Kompromisse beim Brett oder bei den Messern. Dieses Set nicht.

Brett aus massivem Akazienholz

Akazie ist von Natur aus feuchtigkeitsbeständig, antibakteriell und strapazierfähiger als viele andere Hölzer, die für Servierbretter verwendet werden, ohne dass eine Oberflächenbehandlung erforderlich ist. Mit 33,5 × 25 cm (einschließlich Griff) bietet es eine angemessene Arbeitsfläche, anstatt die Lebensmittel darauf zusammenzudrängen. Das runde Brett selbst hat einen Durchmesser von 25 cm. Das Logo von Berkel ist im Siebdruckverfahren auf die Oberfläche gedruckt.

• Massives Akazien-Hartholz, kein Furnier
• Von Natur aus feuchtigkeitsbeständig und antibakteriell
• Weiche Maserung schont die Messerschneiden bei der Verwendung
• Natürliche Abweichungen im Maserungsmuster jedes Brettes

Drei Classic Line Käsemesser

Das Hartkäsemesser hat eine kurze, dicke, spitze 8 cm lange Klinge, um gereifte Käsesorten zu teilen, ohne sie zu zerbröckeln. Das Schnittkäsemesser verfügt über eine 11,5 cm lange Klinge mit einer gegabelten Spitze für saubere Schnitte durch Comté, Gouda, milden Cheddar und Ähnliches, wobei das gezackte Ende auch als Serviergabel dient. Das Weichkäsemesser hat eine spatelförmige 8 cm lange Klinge zum Anheben und Verstreichen von cremigem oder Frischkäse, ohne diesen zu zerreißen. Alle drei Messer stammen aus der Classic Line von Berkel, sind aus X50 Cr Mo V15 Edelstahl gefertigt und besitzen einen polierten roten ABS-Griff mit drei Nieten.

• Hartkäsemesser: 8 cm Klinge, 18,5 cm Gesamtlänge
• Schnittkäsemesser: 11,5 cm Klinge, 22 cm Gesamtlänge
• Weichkäsemesser: 8 cm Klinge, 18,5 cm Gesamtlänge
• Durchgehend aus X50 Cr Mo V15 Edelstahl
• Polierter roter ABS-Griff mit drei Nieten

Pflege und Wartung

Die Messer sind spülmaschinengeeignet, jedoch halten Handwäsche und sofortiges Abtrocknen die Schärfe und das Finish länger in einem besseren Zustand. Das Brett sollte nur von Hand gewaschen werden – mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, sofort abgetrocknet und aufrecht gelagert. Ölen Sie es vor dem ersten Gebrauch zweimal mit lebensmittelechtem Pflanzen- oder Mineralöl ein und lassen Sie es zwischen den Anwendungen vollständig trocknen. Ein monatliches Abreiben mit grobem Salz und Zitronensaft hält die Oberfläche ohne Chemikalien sauber.

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Über Berkel

Berkel stellt seit 1898 Aufschnittmaschinen her, als Wilhelmus Adrianus van Berkel das ursprüngliche handgekurbelte Schwungrad-Design in Rotterdam patentieren ließ. Das Design und die Produktentwicklung des Unternehmens sind heute in Italien ansässig, und derselbe Mechanismus findet sich noch immer in der Volano-Reihe sowie in den elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern. Wir sind ein autorisierter Fachhändler in Großbritannien, daher ist jedes von uns verkaufte Berkel-Produkt ein Original und unterliegt der Herstellergarantie. Erfahren Sie mehr über Berkel.