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Berkel
Berkel: Präzisionsschneiden seit 1898
Berkel wurde 1898 von Wilhelmus Adrianus van Berkel in Rotterdam gegründet, wo seine handbetriebene Schwungrad-Aufschnittmaschine – ein konkaves Kreismesser, das über eine Kurbel gedreht wurde – die erste Maschine ihrer Art war. Innerhalb einer Generation expandierte das Unternehmen in ganz Europa und erreichte 1924 Italien, wo die Design- und Produktarbeit von Berkel noch heute ihren Sitz hat.
Dieser ursprüngliche Schwungradmechanismus wird bis heute weitgehend unverändert produziert, weshalb die Volano-Reihe ebenso sehr als Designobjekt wie als Arbeitsgerät wahrgenommen wird. Die elektrische Produktreihe überträgt denselben technischen Standard in ein schnelleres Format für höhere Volumina, und die Messer sind nach demselben Qualitätsanspruch gefertigt.
Wir führen Berkel, weil es eine der seltenen Aufschnittmaschinen für den Hausgebrauch ist, aus der ein ambitionierter Koch nicht herauswächst – gebaut nach kommerziellen Toleranzen, aber in Größe und Ausführung für die Arbeitsplatte statt für die Feinkosttheke konzipiert. Als autorisierter Fachhändler in Großbritannien erhalten Sie für jede Maschine, die wir verkaufen, die volle Herstellergarantie sowie Zugang zu Original-Ersatzteilen. Sie können das gesamte Sortiment in unserer Kollektion an Berkel Aufschnittmaschinen und Messern einsehen.
Für wen sie geeignet sind
Es gibt hier nicht den einen typischen Käufer; eine Berkel Aufschnittmaschine passt in fast jede Küche, aber für bestimmte Arten von Köchen bietet sie einen besonderen Mehrwert:
- Hobbyköche, die so häufig Wurstwaren, Käse oder frisches Fleisch aufschneiden, dass eine richtige Aufschnittmaschine ihren Platz auf der Arbeitsplatte rechtfertigt
- Alle, die sich zur Volano-Reihe hingezogen fühlen – ebenso sehr wegen des Prozesses wie des Ergebnisses: die Kurbel, das Tempo, kein Motor
- Gastronomie und kleine gewerbliche Küchen, die nahezu professionelle Schneidergebnisse wünschen, ohne auf eine volle Industrieausstattung umsteigen zu müssen
- Käufer, die die Sicherheit eines autorisierten Fachhändlers in Großbritannien schätzen: echte Maschinen, volle Garantie, echte Ersatzteile
Zubehör und Support
Berkel bietet zudem eine Auswahl an Zubehör an, darunter Schärfsysteme, Pflegeprodukte und Spezialkomponenten, die für den langfristigen Erhalt der Leistungsfähigkeit entwickelt wurden.
Als autorisierter Fachhändler in Großbritannien liefert Pasta Kitchen originale Berkel-Produkte mit voller britischer Herstellergarantie, Support aus Großbritannien und Zugang zu Ersatzteilen. Stöbern Sie durch das komplette Berkel Aufschnittmaschinen-Sortiment.
Sechs Maschinen, eine Idee, die Berkel 1898 patentieren ließ.
Die Volano-Schwungradserie
Die Volano-Serie basiert auf demselben Mechanismus, den Berkel 1898 einführte: ein konkaves Rundmesser an einem Schwungrad, das von Hand statt mit einem Motor angetrieben wird. Sie spüren, wie das Messer greift, während Sie drehen, und bestimmen selbst das Tempo des Schneidens.
Die Reihe reicht von der kompakten B2 bis zum Flaggschiff B114 und der von Rizoma entworfenen B114X, die ebenso sehr wegen ihres Aussehens auf der Arbeitsplatte wie wegen ihrer Schneideleistung gekauft werden.
Präzisionsschneiden mit Netzanschluss
Elektrische Allesschneider und Fleischschneidemaschinen
ICON-Linie
Berkels Einstiegsmodell in die elektrische Serie, ausgestattet mit einem 170-mm-Messer für den täglichen Gebrauch zu Hause. Die gleiche Aluminiumkonstruktion und das italienische Design wie der Rest der Serie, nur mit den kompaktesten Abmessungen.
Offizielles Benutzerhandbuch für den elektrischen Berkel Home Line Plus Allesschneider für Einrichtung, Klingeneinstellung, Reinigung und Wartung. Kompatibel mit den Modellen Home Line Plus 200 und 250.
Informationen, Kaufratgeber und ehrliche Bewertungen
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Scharf genug zum Arbeiten. Schön genug zum Vorzeigen.
Classic Line Messer
Aus einem Stück geschmiedet, echt scharf und mit einem glänzenden roten Hochglanz-Finish versehen, das zum restlichen Berkel-Sortiment passt. Messer, die so gut aussehen, dass man sie getrost auf der Arbeitsplatte liegen lassen kann.
Aufschnittmaschinen-Zubehör
Berkel-Schürze – Baumwolle in Rot oder Schwarz mit Goldstickerei
Berkel-Schürze – Baumwolle in Rot oder Schwarz mit Goldstickerei
- Preis
- £32.95
Berkel Red Line Schneidebrett – Eschenholzbrett für Red Line 220 & 250
Berkel Red Line Schneidebrett – Eschenholzbrett für Red Line 220 & 250
- Preis
- £141.95
Berkel Aufschnittmaschinen-Reinigungsset – Wartungsset für Berkel Allesschneider
Berkel Aufschnittmaschinen-Reinigungsset – Wartungsset für Berkel Allesschneider
- Preis
- £86.95
Berkel Home Line Plus Schneidebrett – Zubehör für Home Line Plus 200 & 250
Berkel Home Line Plus Schneidebrett – Zubehör für Home Line Plus 200 & 250
- Preis
- £141.95
Zusätzliche Informationen und häufig gestellte Fragen zu Berkel
Berkel FAQs
Welche Garantie wird für eine Berkel-Aufschnittmaschine gewährt?
Auf jede von uns verkaufte Berkel-Aufschnittmaschine, egal ob elektrisch oder Volano, gewähren wir eine 24-monatige Garantie auf Herstellungsfehler.
Für Messer und Zubehör gilt eine 12-monatige Garantie.
Als autorisierter Händler in Großbritannien wickeln wir jeden Garantieanspruch direkt ab, sodass Sie nicht mit einem Lieferanten in Italien verhandeln müssen.
Kontaktieren Sie uns, um einen Garantieanspruch geltend zu machen.
Kann ich eine Berkel-Aufschnittmaschine für Käse verwenden?
Die meisten Modelle sind primär für Fleisch- und Wurstwaren konzipiert, wobei weichere Käsesorten gelegentlich mit dem Standardmesser aufgeschnitten werden können.
Für den regelmäßigen Gebrauch bei Käse bietet Berkel für die Red Line-Modelle ein optionales teflonbeschichtetes Messer an, das ein Ankleben des Käses verhindert.
Kontaktieren Sie uns, wenn Sie diese Option benötigen.
Warum sind meine Scheiben ungleichmäßig und/oder nicht ganz?
Stellen Sie sicher, dass die Aufschnittmaschine stabil steht und flach positioniert ist. Wenn das Produkt gepökelt und hart ist, empfiehlt es sich, den Schlitten zum Schneiden langsam zu bewegen. Wenn die Messerschneide verändert ist, schleifen Sie sie wie im mit jeder Aufschnittmaschine mitgelieferten Handbuch beschrieben nach.
Verfügen Berkel-Aufschnittmaschinen über einen eingebauten Schleifer?
Die elektrischen Modelle der Red Line und die Schwungrad-Serie Volano verfügen über einen in die Maschine integrierten Schleifapparat. Bei der Icon Line und der Home Line Plus ist dies nicht der Fall, für die Home Line Plus ist jedoch ein separater Schleifapparat erhältlich.
Welchen Stecker wird mein neuer Allesschneider haben?
Alle von Pasta Kitchen verkauften Berkel-Aufschnittmaschinen werden standardmäßig mit einem UK-Stecker geliefert.
Wenn Sie einen anderen Stecker benötigen, kontaktieren Sie uns bitte.
Wie reinige und warte ich eine Berkel-Aufschnittmaschine?
Nach jedem Gebrauch abwischen und schmieren. Die Reinigungs- und Wartungssets von Berkel enthalten ein Desinfektionsspray, Schmieröl, ein Mikrofasertuch und eine Klingenbürste. Die meisten elektrischen Modelle verfügen zudem über eine abnehmbare Messerabdeckung und einen Messerabzieher für eine gründlichere Reinigung.
Was ist der Unterschied zwischen dem Volano und dem Elektroherd?
Die elektrische Aufschnittmaschine wird von einem Motor für schnelles, freihändiges Schneiden angetrieben – die bessere Wahl, wenn Geschwindigkeit und Komfort an erster Stelle stehen.
Die Volano wird per Handkurbel betrieben und ist nach einem anderen Standard gebaut: schwerere Konstruktion aus Aluminiumguss, einige der größten Klingen, die Berkel herstellt, und preislich eher bei professionellen Aufschnittmaschinen angesiedelt, wie sie in Feinkostläden und Pizzerien verwendet werden, als bei einem Haushaltsgerät. Sie zahlen für die Kontrolle über jeden Schnitt, einen Mechanismus, der darauf ausgelegt ist, die motorisierten Modelle um Jahre zu überdauern, und eine Maschine, die ebenso ein Designobjekt wie ein Arbeitswerkzeug ist.
Handelt es sich hierbei um originale Berkel-Produkte?
Ja. Wir sind ein autorisierter Fachhändler in Großbritannien. Jedes Gerät ist daher ein Original, wird mit der vollen Herstellergarantie geliefert und wir können bei Bedarf jederzeit Originalersatzteile für Sie beschaffen.
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