Marcato La Rotella – Pizza- und Teigrad

Marcato stellt dieses Teig- und Gebäckrad als Teil seiner Heritage-Reihe bereits seit 1930 nach demselben Design her. Der Griff besteht aus massivem Walnussholz, das in Italien gefertigt und veredelt wird; das Schneidrad ist aus präzisionsgedrehtem Messing – nicht gestanzt –, was die Klinge formstabil hält und für einen sauberen Schnitt durch frischen Nudel- oder Gebäckteig sorgt.

Glatt oder gewellt

Wählen Sie die Ausführung, die zu Ihrem Verwendungszweck passt. Das glatte Rad sorgt für einen sauberen, geraden Schnitt durch Nudelteigplatten, Lasagne und Gebäck. Das gewellte Rad erzeugt einen gezackten Rand, das traditionelle Finish für Ravioli, Farfalle und dekorative Backarbeiten.

Material und Verarbeitung

Massives Walnussholz ist bei jahrelanger Nutzung beständiger als ein lackierter oder bemalter Griff und entwickelt mit der Zeit eine immer tiefere Patina. Das Messingrad ist auf einer Edelstahlachse montiert und läuft geschmeidig und nahezu spielfrei, sodass es beim Schneiden gerade in der Spur bleibt, ohne dass Sie fest aufdrücken müssen. Marcato fertigt diese Räder seit 1930 in Italien von Hand, und die Heritage-Reihe wird bis heute nach denselben hohen Standards produziert.

Pflege

Wischen Sie das Rad und den Griff nach dem Gebrauch mit einem weichen, leicht feuchten Tuch sauber und trocknen Sie sie sofort danach ab. Das Werkzeug darf nicht eingeweicht oder in der Spülmaschine gereinigt werden, da der Walnussholzgriff dafür nicht ausgelegt ist. Ein gelegentliches Einreiben mit einem lebensmittelechten Holzöl bewahrt das schöne Aussehen des Griffs.

Für wen es geeignet ist

Eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein Teigrad suchen, das deutlich langlebiger ist als einfache Modelle aus Kunststoff oder gestanztem Stahl, oder als Geschenk für jemanden, der bereits Nudeln selbst herstellt und ein hochwertigeres Werkzeug zu schätzen weiß. Falls Sie ein Teigrad aus Aluminium und Buchenholz bevorzugen, führen wir auch ein glattes oder gewelltes Nudel- und Gebäckrad.

Vervollständigen Sie Ihre Ausstattung

Rollen Sie Ihren Nudelteig auf einer stabilen Oberfläche mit unserem Nudelteigbrett aus Birkenholz oder stöbern Sie durch unser gesamtes Sortiment an Teigbrettern und Nudelhölzern für weitere Werkzeuge zur Nudelzubereitung.