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Dieses Teigrad für Pasta und Gebäck verfügt über einen Griff aus Buchenholz und ein Schneidrad aus Aluminium und ist mit zwei verschiedenen Klingen erhältlich: glatt für saubere Schnitte bei Tagliatelle, Fettuccine oder Lasagneplatten und gewellt für einen gezackten Rand bei Ravioli und Gebäck. Mit einer Länge von 17,5 cm ist es ein leichtes, spezialisiertes Werkzeug, das eher auf Präzision als auf Schnelligkeit ausgelegt ist. Hergestellt in Italien.
Glatt oder gewellt
- Glatt: für eine saubere Schnittkante, ideal für Tagliatelle, Fettuccine oder zum Zuschneiden von Lasagneplatten.
- Gewellt: für einen gezackten Rand, der beim Verschließen von Ravioli hilft und Gebäckrändern den letzten Schliff verleiht.
Wenn Sie regelmäßig sowohl flache Pasta als auch gefüllte Teigwaren herstellen, lassen sich die beiden Varianten nicht gegenseitig ersetzen – es lohnt sich also, beide zur Hand zu haben, anstatt sich für eine zu entscheiden. Zum Schneiden ganzer Teigplatten in breite Streifen oder zum Schneiden von Pizza ist das Pasta- & Pizzarad aus Edelstahl das bessere Werkzeug, da es bei häufiger Nutzung länger scharf bleibt.
Passend dazu
Rollen Sie den Teig zuerst mit einem Nudelholz aus Buchenholz aus und verwenden Sie anschließend dieses Rädchen zum Schneiden. Durchstöbern Sie die gesamte Kollektion an traditionellen italienischen Pastawerkzeugen nach Teigbrettern, Teigschabern und mehr.
Häufig gestellte Fragen
What's the difference between the straight and curved wheel?
The straight wheel gives a clean single line, good for tagliatelle, fettuccine or squaring off a lasagne sheet. The curved wheel leaves a fluted, crimped edge instead, which helps seal a ravioli parcel and finishes a pastry rim. They're not interchangeable, so pick the one that matches the job.
Can I use this on pizza dough?
It will cut through pizza dough, but it's a light, aluminium wheel built for precision work rather than repeated heavy cuts. For cutting pizza itself, the stainless steel Pasta & Pizza Cutter Wheel is the better tool.
Is it dishwasher safe?
No. Wash it by hand and dry it, the beechwood handle isn't dishwasher safe.
Which one do I need for ravioli?
The curved (fluted) wheel. It crimps and helps seal the edge as it cuts, which the straight wheel doesn't do.
Do I need to buy straight and curved separately?
Yes, each is a separate listing with its own variant. If you make both flat pasta shapes and filled shapes like ravioli regularly, it's worth having both, since they do different jobs.
How is this different from the Pasta & Pizza Cutter Wheel?
This one is a lighter aluminium wheel for decorative and precision cuts. The Pasta & Pizza Cutter Wheel has a larger stainless steel wheel built for cutting a full sheet of pasta or a pizza in fewer, longer strokes.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Gesamtlänge
17,5 cm
Material des Rads
Aluminium
Material des Griffs
Buchenholz
Erhältliche Klingen
Gerade, Gebogen (geriffelt)
Material
Buchenholz, Aluminium
Colour
Brown
Country of origin
Italien
Garantie
Für dieses Produkt besteht keine spezifische Herstellergarantie.
Was ist in der Box?
- 1x Teigrädchen
Pflegehinweise
- Von Hand waschen, nicht spülmaschinengeeignet
Support, Versand & Rücksendungen
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Montag bis Donnerstag, 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitag, 9:00 bis 15:00 Uhr.
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E-Mail: info@pasta.kitchen
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