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Das Marcato Ravioli-Stempel-Geschenkset, auch als Ravioli-Ausstecher-Set bezeichnet, enthält zwei Ravioli-Stempel: einen runden 58-mm-Stempel und einen quadratischen 58-mm-Stempel, jeweils mit einem Griff aus Birnbaumholz und einem Ausstecher aus Aluminium-Druckguss. Die Stempel werden in eine gefüllte Teigplatte gedrückt und schneiden sowie versiegeln die Ränder in einer einzigen Bewegung, wodurch einzelne Ravioli mit einem sauberen, gleichmäßigen Verschluss entstehen. Neben Nudeln eignen sie sich auch zum Ausstechen von Plätzchen und kleinen Gebäckstücken. Hergestellt in Italien.
Die zwei Stempel
Beide Stempel haben die gleiche Konstruktion und das gleiche Griffmaterial. Der Ausstecher aus Aluminium-Druckguss versiegelt und schneidet gleichzeitig, sodass kein separater Versiegelungsschritt erforderlich ist. Der Griff aus Birnbaumholz sorgt für einen festen, angenehmen Halt beim Drücken.
- Runder Stempel, 58 mm Durchmesser
- Quadratischer Stempel, 58 mm
- Ausstecher aus Aluminium-Druckguss bei beiden
- Griff aus Birnbaumholz bei beiden
Anwendung
Rollen Sie Ihren Nudelteig auf eine Dicke von ca. 1,5 mm aus (Stufe 6 an einem Atlas oder Atlas+-Einstellrad). Geben Sie eine kleine Menge Füllung auf eine Teigplatte, legen Sie eine zweite Platte darauf und drücken Sie den Stempel dann fest über jede Füllungsportion. Der Ausstecher versiegelt den Rand und schneidet das Ravioli mit einem einzigen Druck aus. Bestäuben Sie die Teigplatten leicht mit Mehl, bevor Sie die Stempel verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Für wen es ist
Die Stempel produzieren einzelne Ravioli nacheinander, was mehr Kontrolle über die Füllmenge und Platzierung bietet als eine Form oder ein Tablett. Die Kombination aus rund und quadratisch deckt die beiden gängigsten Ravioli-Formen ab, und die Griffe aus Birnbaumholz sind langlebiger als Kunststoffalternativen. Das Set ist ein praktischer Einstieg für gefüllte Pasta und ergänzt jede Nudelmaschine oder jedes Nudelholz-Setup.
Vervollständigen Sie Ihr Set
Sehen Sie sich alle Werkzeuge für Ravioli und gefüllte Pasta an oder durchstöbern Sie das gesamte Sortiment an Nudelzubereitungswerkzeugen.
Anleitungsvideo
Häufig gestellte Fragen
What size ravioli do the stamps make?
Both stamps are 58mm, producing ravioli of approximately 58mm across. The round stamp gives a circular ravioli; the square stamp gives a square with crimped edges.
What pasta sheet thickness should I use?
Aim for approximately 1.5mm, which corresponds to position 6 on an Atlas or Atlas+ thickness dial. If you are using a rolling pin, the sheet should be thin enough to be slightly translucent when held up to light.
Can I use the stamps for things other than ravioli?
Yes. The stamps work well for cutting cookies, small pastry rounds and appetiser bases from rolled dough. The crimped edge adds a decorative finish to biscuits and shortcrust pastry as well as pasta.
Do the stamps work without a pasta machine?
Yes. Roll your dough by hand with a rolling pin to the correct thickness and the stamps work in exactly the same way. A pasta machine makes it easier to achieve a consistent thickness, but it is not required.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Inhalt
58 mm Rundstempel und 58 mm Quadratstempel
Empfohlene Plattenstärke
ca. 1,5 mm (Position 6 am Atlas/Atlas+ Einstellrad)
Material
Schneider aus Aluminiumdruckguss, Griffe aus Birnbaumholz
Colour
Brown, Silver
Country of origin
Italien
Garantie
Was ist in der Box?
- 58mm runder Ravioli-Ausstecher
- 58mm quadratischer Ravioli-Ausstecher
Pflegehinweise
- Nicht spülmaschinengeeignet
- Nicht in Wasser eintauchen
- Mit einer kleinen Bürste und einem feuchten Tuch reinigen
- Nach der Reinigung gründlich abtrocknen, um den Griff aus Birnbaumholz zu schützen
Support, Versand & Rücksendungen
Service & Support
Supportzeiten:
Montag bis Donnerstag, 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitag, 9:00 bis 15:00 Uhr.
Samstags, sonntags und an Feiertagen geschlossen.
Telefon: +44 (0)1706 224790
E-Mail: info@pasta.kitchen
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