Speisekarte
Ein Teigschaber aus Edelstahl mit einer 12,5 x 10 cm großen Klinge und einem roten, passgenauen Bügelgriff (13 cm), ideal zum Herausheben von Teig aus einer Gärbox, zum Abschaben von Arbeitsflächen und zum Teilen von Teig beim Formen. Die gerade, rechtwinklige Kante sorgt für sauberes Teilen und Portionieren, und durch die kompakte Größe lässt er sich leicht verstauen. Hergestellt in Italien.
Greifen Sie zu diesem Schaber, wenn Sie mehr Hebelwirkung benötigen, um ein schweres Teigstück aus einer Gärbox zu heben oder eine große Oberfläche abzuschaben. Greifen Sie stattdessen zum Teigabstecher, wenn Sie Teig teilen und wenden, der bereits auf der Arbeitsfläche liegt, da dessen flache, gerollte Kante nicht im Weg ist.
| Werkzeug | Spezifikation |
|---|---|
| Schaber (dieser) | Klinge: 12,5 x 10 cm Griff: rot, Bügelgriff, 13 cm Geeignet für: Teig aus einer Box heben, Oberflächen mit mehr Hebelwirkung abschaben |
| Teigabstecher | Klinge: 15 x 7,7 cm Griff: keiner, eine rote gerollte Kante zum Greifen Geeignet für: Teilen und Wenden einzelner Teigportionen |
Beide Werkzeuge finden Sie in unserer Kollektion für Teigzubereitungswerkzeuge, zusammen mit dem restlichen Sortiment der Cerutti Inox-Zubehörteile.
Cerutti Inox stellt seit 1960 in Premosello Chiovenda, Norditalien, Pizzawerkzeuge her und das Unternehmen wird bis heute von der Gründerfamilie geführt. Jedes Werkzeug ist so konstruiert, dass es der Hitze und der wiederholten Beanspruchung eines professionellen Pizzaofens standhält, sodass es auch Jahre nach dem ersten Gebrauch noch einwandfrei funktioniert, egal ob es nur ein paar Mal im Jahr oder jeden Abend in der Woche verwendet wird. Erfahren Sie mehr über Cerutti Inox.
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