ZiiPa Spetina: 6er-Set stapelbare Pizzateigbehälter

Die Spetina ist ein Set aus sechs stapelbaren Teigboxen von ZiiPa, die für das Gehenlassen und die Fermentation einzelner Pizzateigkugeln entwickelt wurden. Jede Box fasst eine 250g-Teigkugel – das ideale Gewicht für eine 30 cm große Pizza – und verfügt über einen luftdicht integrierten Deckel, der verhindert, dass der Teig während der Fermentation austrocknet. Die Boxen lassen sich platzsparend im Kühlschrank stapeln, die glatten Innenwände ermöglichen ein Entnehmen des Teigs ohne Reißen, und das gesamte Set ist spülmaschinengeeignet. Das Set ist auch zusammen mit der Tellini-Zutatenstation als Pizza-Zutatenstations-Set erhältlich.

Eine Box pro Teigkugel

Das Gehenlassen einzelner Teigkugeln in separaten Behältern bietet Ihnen mehr Kontrolle, als wenn Sie eine ganze Charge zusammen gehen lassen. Jede Kugel entwickelt sich unabhängig, Sie können sie einzeln aus dem Kühlschrank nehmen, und dank des glatten Polypropylen-Innenraums lässt sich der Teig sauber entnehmen, ohne an den Wänden oder am Boden zu kleben. Eine Box fasst eine 250g-Kugel, das Standardgewicht für eine neapolitanische Pizza mit 30 cm Durchmesser.

• Sechs Boxen enthalten
• Jede Box fasst eine 250g-Teigkugel
• Glatte Innenseite für sauberes Entnehmen des Teigs
• Abmessungen pro Box: 15,5 x 15,5 x 8 cm

Luftdichte Deckel für langsame Fermentation

Der integrierte Deckel jeder Box sorgt für einen luftdichten Verschluss, der verhindert, dass die Teigoberfläche während des Gehens austrocknet und verkrustet. Die Boxen eignen sich sowohl für das Gehenlassen bei Raumtemperatur als auch für die langsame Kaltgare im Kühlschrank, bei der sich über 24 bis 72 Stunden ein komplexeres Aroma im Teig entwickelt.

• Luftdicht integrierter Deckel pro Box
• Geeignet für das Gehenlassen bei Raumtemperatur und im Kühlschrank
• Verhindert Austrocknen und Krustenbildung der Oberfläche während der Fermentation

Stapelbar zur Aufbewahrung im Kühlschrank

Die Boxen lassen sich direkt übereinander stapeln, wodurch ein Sechser-Set problemlos auf einem Standard-Kühlschrankregal Platz findet. Die Spetina-Boxen sind zudem so konzipiert, dass sie in die Tellini-Zutatenstation passen, sodass Ihre Zutaten in den Boxen abgedeckt bleiben und direkt in die Station am Ofen eingesetzt werden können. Sie eignen sich auch zur Aufbewahrung von Pizzabelägen, vorbereiteten Zutaten oder anderen kleinen Portionen während der Zubereitung.

• Stapelbares Design für effiziente Kühlschrankaufbewahrung
• Passend für die Fächer der ZiiPa Tellini-Zutatenstation
• Ebenso geeignet für Beläge und Zutaten wie für Teig
• Aus Polypropylen und Polyethylen gefertigt
• Spülmaschinengeeignet
• Erhältlich in Anthrazit, Eukalyptus und Kreide

Stöbern Sie im Sortiment

Entdecken Sie alle ZiiPa-Zubehörteile und Öfen, kehren Sie zurück zum ZiiPa Piana Ofen, kombinieren Sie ihn mit der Tellini-Zutatenstation, kaufen Sie beides zusammen im Tellini- und Spetina-Set oder durchstöbern Sie unser komplettes Sortiment an Teigaufbewahrungsboxen und Utensilien sowie Teigzubereitungswerkzeugen.

Über ZiiPa

ZiiPa ist eine französische Marke, die 2022 mit einem einzigen Fokus gegründet wurde: erstklassige Pizza zu Hause, ohne komplizierte Ausstattung. In Frankreich mit Blick auf die italienische Kochtradition entworfen, basiert jeder Ofen der Serie auf dem rotierenden Cordierit-Steinsystem, das den Piana von den meisten kompakten Öfen auf dem Markt abhebt. Erfahren Sie mehr über ZiiPa.