Historia de Marcato y las máquinas de pasta italianas desde 1930

Durante casi un siglo, Marcato ha sido uno de los fabricantes más respetados del mundo de máquinas de pasta, fabricantes de pasta y accesorios para pasta italianos.

Fundada en 1930 por Otello Marcato en el norte de Italia, la empresa comenzó en un pequeño taller detrás de su casa. Hoy en día, los productos Marcato se venden en más de 80 países de todo el mundo, pero cada máquina de pasta sigue siendo fabricada en Italia.

Los orígenes de las máquinas de pasta Marcato en Italia

En 1930, Otello Marcato construyó su primera máquina de pasta manual y la entregó en bicicleta a las familias de los pueblos vecinos, introduciéndolas en el placer de la pasta fresca casera.

Para 1938, la creciente demanda llevó a la apertura de la primera fábrica de Marcato en Campodarsego, cerca de Padua. Aunque se ha ampliado con los años, este sitio histórico sigue siendo el corazón de la producción de Marcato, donde cada componente de la gama de productos se sigue fabricando en Italia.

Este compromiso con la producción interna y la ingeniería italiana distingue a Marcato de muchas marcas de máquinas de pasta producidas en masa.

La máquina de pasta Atlas y la evolución hacia Atlas+

En 1965, Marcato introdujo la máquina de pasta Atlas, que se convirtió en un icono internacional del diseño de cocinas italianas. La Atlas se convirtió rápidamente en una de las máquinas de pasta manuales más fiables para uso doméstico, reconocida por su fiabilidad y los ajustes constantes de grosor de la pasta.

Por qué la máquina de pasta Atlas se convirtió en un icono mundial

Durante muchos años, la Atlas 150 fue una de las máquinas de pasta manuales más reconocidas del mundo, en la que confiaban cocineros domésticos, chefs y escuelas de cocina. Sus rodillos de precisión, sus ajustes de grosor constantes y su duradera construcción de metal ayudaron a establecer a Marcato como líder en máquinas de pasta italianas.

Qué hace de la Atlas+ el estándar moderno

Hoy en día, la gama Atlas ha evolucionado hacia la Marcato Atlas+, continuando con la herencia de rodillos de precisión, ajustes de grosor constantes y una construcción robusta, con refinamientos para las cocinas modernas.

Ya sea que esté haciendo tagliatelle, fettuccine, láminas de lasaña o raviolis frescos, la Atlas+ ofrece resultados fiables en casa. Es compatible con 13 accesorios de corte y está disponible en configuraciones manuales, motorizadas y en paquetes.

Hecho en Italia: Calidad e innovación

Marcato siempre ha combinado la artesanía tradicional con la ingeniería avanzada.

En 1982, se abrió una segunda fábrica frente al sitio original para apoyar el crecimiento y la inversión en investigación y desarrollo. En 2006, Marcato reforzó su compromiso con el bienestar del usuario mediante el uso de materiales de alta calidad, acabados aptos para alimentos y un diseño de producto innovador.

Cada máquina de pasta Marcato está diseñada y fabricada íntegramente en Italia, construida con materiales de primera calidad, diseñada para una durabilidad a largo plazo y calibrada para un grosor de pasta preciso y constante.

Crecimiento global y fabricación sostenible

La expansión internacional de Marcato comenzó en 1962 con su primer pedido de exportación a Filadelfia, en Estados Unidos. Hoy, la empresa distribuye a más de 80 países en todo el mundo.

Para 2020, Marcato había logrado que el 70% de sus ventas se exportaran a todo el mundo, con una capacidad de producción de hasta 2.500 máquinas de pasta por día y aproximadamente 250.000 rodillos producidos por mes, con tasas de defectos extremadamente bajas. Marcato también reutiliza gran parte de sus residuos de producción como parte de su compromiso de reducir el impacto ambiental.

Explore la gama Marcato

Explore toda la gama de máquinas de pasta Marcato en Pasta Kitchen, incluyendo la Atlas+, Regina y Pasta Fresca, todas fabricadas en Italia. Pasta Kitchen es un minorista autorizado de Marcato en el Reino Unido.

Para obtener ayuda al elegir una máquina, consulte nuestra guía de compra. Para obtener información sobre limpieza, mantenimiento y garantía, visite la página de información de Marcato.