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Dallagiovanna Semola Extra es una sémola de trigo duro dorada que se vende en un saco de 5 kg, con aproximadamente un 13% de proteína y una humedad máxima del 15,5%. Es molida en Italia por Molino Dallagiovanna, un molino familiar en Piacenza que opera desde 1832, y es adecuada para pasta fresca, pan rústico y para cualquiera que hornee con la frecuencia suficiente como para querer un saco más grande.
Para qué sirve
La sémola le da a la pasta fresca su textura firme al morder, razón por la cual es la harina habitual para masas sin huevo y formas extrusionadas. Su molienda ligeramente gruesa también sirve para espolvorear palas de pizza y superficies de trabajo, y se mezcla con otras harinas para masas de pan, focaccia y pizza, por lo que un solo saco cubre la mayor parte de las necesidades de la cocina.
En qué se diferencia de nuestras otras sémolas
Nuestra harina Dallagiovanna semola rimacinata está molida dos veces para obtener una molienda más fina que es adecuada para pan y pizza, mientras que esta tiene la molienda ligeramente gruesa que es adecuada para la pasta. El saco de 5 kg también resulta más económico por kilo que nuestros sacos de 1 kg. Explore el resto de la gama en nuestra colección de harinas italianas para pasta y pizza.
TENGA EN CUENTA:
Los productos perecederos como la harina no se pueden devolver.
Información del producto
Especificaciones del producto
Tipo
Sémola de trigo duro
Proteína
aprox. 13%
Humedad máx.
15,5%
Tamaño
bolsa de 5kg
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1 bolsa de 5kg
Soporte, envíos y devoluciones
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