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El Marga Mulino es un molino de grano y escamador de cereales manual de Marcato, diseñado para moler granos enteros y obtener harina fresca y para convertir granos en copos para el desayuno. Tres rodillos de aleación de aluminio anodizado, que giran a diferentes velocidades, realizan ambas tareas en una sola máquina mediante un mando de ajuste de 6 posiciones. Se sujeta a la encimera y se acciona con la manivela incluida o con el motor Pastadrive, que se vende por separado. Fabricado en Italia.
Qué puede moler y escamar
El Marga Mulino admite una amplia variedad de granos enteros. Los granos blandos son adecuados tanto para hacer copos como para moler; los granos duros son adecuados para moler y obtener harina. El mando de 6 posiciones controla la distancia de los rodillos, siendo el ajuste 0 (marcado en rojo) para harina fina y los ajustes del 1 al 3 para copos de diferentes grosores.
- Granos blandos (escamado y molido): avena, cebada, centeno
- Granos duros (molido para harina): trigo, trigo duro, espelta, kamut, trigo sarraceno
- El arroz solo puede molerse para harina manualmente (ver nota más abajo)
El Marga Mulino no puede utilizarse con semillas oleaginosas como almendras, semillas de lino o castañas.
Compatibilidad con el motor Pastadrive
El Marga Mulino acepta el motor Pastadrive mediante el acople de bayoneta estándar, lo que permite tener ambas manos libres durante la molienda. El motor se puede utilizar para todos los granos excepto el arroz. Al moler arroz, debe utilizarse la manivela.
Harina y copos frescos
Moler tu propia harina en casa produce un resultado notablemente más fresco que la harina comprada en tiendas, conservando mejor los aceites naturales y los nutrientes del grano. Los copos recién cortados (avena, cebada, centeno) tienen una textura y un sabor diferentes a los copos de avena procesados, y conservan una mayor parte del contenido nutricional del grano entero. El Marga Mulino produce ambos con la misma máquina, lo que lo convierte en un complemento práctico si ya haces pasta fresca y quieres moler tu propia harina.
Construcción y materiales
- Cuerpo: acero cromado
- Rodillos: aleación de aluminio anodizado (apto para uso alimentario, no desprende metales)
- Fabricado en Italia
Ver gama completa
Consulta todos los productos Marcato que tenemos en stock, o echa un vistazo al motor Pastadrive para utilizar el Marga Mulino con manos libres.
Preguntas frecuentes
What grains can the Marga Mulino grind into flour?
The machine grinds wheat, durum wheat, spelt, kamut, buckwheat, oat, barley, rye and rice into flour. Rice must be ground using the handle only; the Pastadrive motor cannot be used for rice. Oily seeds including almonds, flaxseed and chestnuts are not suitable for this machine.
Can I use the Pastadrive motor with the Marga Mulino?
Yes, for most grains. The Marga Mulino accepts the Pastadrive motor via the standard bayonet fitting. The one exception is rice: when grinding rice, the handle must be used instead.
What is the difference between the flaking and grinding settings?
Setting 0 (marked in red) sets the rollers closest together for fine flour. Settings 1 to 3 increase the gap between the rollers, producing cereal flakes of different thicknesses. Freshly cut flakes are made by crushing whole grain seeds rather than grinding them, which preserves more of the grain's texture and nutritional content.
Can the Marga Mulino be used to make pasta flour?
Yes. Flour milled on the Marga Mulino can be used directly for fresh pasta. Using freshly milled semolina or durum wheat flour produces pasta with a slightly different texture and flavour to shop-bought flour, with more of the grain's natural oils retained. A basic dough recipe is included in the instruction manual.
What warranty does the Marga Mulino come with?
Marcato products are covered by a 2-year legal warranty of conformity from the date of purchase against manufacturing defects. If you have a query about warranty cover on this product, get in touch and we can advise.
Información del producto
Especificaciones del producto
Dimensiones
22 x 16,5 x 10 cm
Número de rodillos
3 rodillos de aleación de aluminio anodizado
Ajustes
perilla de ajuste de 6 posiciones (posición 0 para harina, 1-3 para copos)
Granos compatibles
avena, cebada, centeno (para copos y moler); trigo, trigo duro, espelta, kamut, alforfón (para moler); arroz (para moler, solo con manivela)
Fuente de alimentación
manual (manivela)
Motor compatible
Marcato Pastadrive (se vende por separado, no apto para arroz)
Material
Cuerpo de acero cromado, rodillos de aleación de aluminio anodizado
Colour
Silver
Country of origin
Italia
Garantía
¿Qué hay en la caja?
- Molino de cereales Marga Mulino
- Manivela
- Sujeción para mesa
- Cepillo de limpieza
- Manual de instrucciones
Instrucciones de cuidado
- No apto para lavavajillas
- No limpiar con objetos metálicos
- Limpiar con un palillo o un cepillo pequeño (incluido)
- No utilizar con semillas oleaginosas como almendras, semillas de lino o castañas
- No utilice el motor Pastadrive al moler arroz
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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