Pala per pizza forata vs. pala piena

Pala per pizza forata vs piena | Perché le pale forate offrono prestazioni migliori

Utilizzate dai pizzaioli professionisti per infornare in modo più pulito e ottenere basi per pizza migliori.

Se devi scegliere tra una pala per pizza forata e una piena, la differenza sta nelle prestazioni.

Sebbene le pale piene siano più facili da maneggiare, le pale forate consentono di infornare in modo più pulito, con meno farina bruciata e una base della pizza decisamente migliore. Per la maggior parte degli appassionati di pizza fatta in casa, la versione forata è la scelta migliore.

Differenza principale

• i fori eliminano la farina in eccesso
• migliore contatto con la pietra
• inserimento nel forno più pulito

Perché le pale per pizza forate Cerutti sono migliori

• Meno farina bruciata sulla base
• Pizza più croccante
• Trasferimento più pulito nel forno
• Scelta dai pizzaioli professionisti

Quando una pala piena può essere utile

• Più facile per i principianti
• Funziona con impasti molto idratati
• Utile come pala secondaria

I pizzaioli professionisti usano pale forate?

La maggior parte dei pizzaioli professionisti preferisce le pale forate perché riducono la farina in eccesso e aiutano a ottenere una cottura più pulita. Questo è particolarmente importante quando si cuoce ad alte temperature, dove la farina bruciata può alterare il sapore.

Il nostro consiglio

Per la maggior parte degli amanti della pizza fatta in casa che desiderano migliorare i propri risultati, la pala per pizza forata è la scelta migliore a lungo termine.

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Pale per pizza forate consigliate

Se desideri risultati migliori per la tua pizza, passare a una pala forata farà una differenza notevole fin dal primo utilizzo.

✔ Alluminio anodizzato leggero per una gestione rapida
✔ Fori di precisione per ridurre la farina in eccesso
✔ Progettata per inserire la pizza in modo pulito e uniforme

Scegli la pala giusta in base al tuo modo di preparare la pizza

Ogni pala Cerutti è progettata per stili di pizza e preferenze di maneggevolezza differenti.

• Pala per pizza forata rotonda Cerutti, ideale per la pizza napoletana
• Pala per pizza forata quadrata Cerutti, maggiore controllo per basi più grandi
• Pala rotante forata rinforzata Cerutti, per girare e rifinire la pizza nel forno

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